ปูขน
น้าชาติ ประชาชื่น [email protected] ไม่เคยกิน อยากรู้จักปูขน วรรณ ตอบ วรรณ ปูขน หรือ ปูก้ามขน หรือ ปูเซี่ยงไฮ้ (Chinese mitten crab, Shanghai hairy crab) ชื่อวิทยาศาสตร์ Eriocheir sinensis จากศัพท์มูลวิทยา Eriocheir (โอ-ริ-โอ-เชีย) เป็นภาษาละติน แปลว่า ก้ามมีขน และ คำว่า sinensis (ไซ-เนน-ซิส) มีความหมายว่า อาศัยในประเทศจีน ปูขนมีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน พบอาศัยอยู่ตามทะเลสาบ เจริญเติบโตอยู่ในสภาพอากาศหนาวและน้ำที่เย็นจัด อุณหภูมิของน้ำต่ำกว่า 10 องศาเซลเซียส บริเวณที่พบมากและเป็นที่รู้จักกันดีคือ ทะเลสาบหยางเถิง ในมณฑลเจียงซู นอกจากนี้ ยังพบในไต้หวัน และบางส่วนของคาบสมุทรเกาหลีไปจนถึงทะเลเหลือง ขณะที่ปัจจุบันได้แพร่กระจายไปถึงทวีปยุโรป เช่น ฟินแลนด์ สวีเดน เดนมาร์ก เนเธอร์แลนด์ เบลเยียม เยอรมนี บางส่วนของฝรั่งเศสและอังกฤษ ปูขน มีกระดองรูปทรงสี่เหลี่ยม ขนาดกว้าง 7-8 เซนติเมตร สีน้ำตาลปนเหลืองจนถึงน้ำตาลเข้ม มีขนเป็นกระจุกบนขาทุกขา ซึ่งถือเป็นลักษณะเด่น ขาเดินคู่แรกเป็นก้ามหนีบ ขาเดินที่เหลืออีก 4 คู่ มีลักษณะเรียวยาว ไม่เป็นใบพาย กระดองส่วนหน้าไม่เรียบ มีตุ่มทู่ๆ เรียงกัน 2 แถว แถวแรกมี 2
