ป่าอาหารสำหรับเมือง
เมื่อวันที่ 29 มิถุนายนที่ผ่านมา มีกิจกรรมเล็กๆ ที่น่าสนใจ คืองาน “มหัศจรรย์ดาหลา : ป่าอาหารสำหรับเมือง” จัดที่มูลนิธิเกษตรกรรมยั่งยืน (ประเทศไทย) ตำบลไทรม้า อำเภอเมืองนนทบุรี จังหวัดนนทบุรี เป็นการหยิบยกเอาพืชอาหารที่สำคัญอย่างหนึ่งของภาคใต้คือ ดาหลา (torch ginger) ซึ่งมีการเอาดอกอ่อนรสเปรี้ยวมาปรุงอาหารปักษ์ใต้หลายสำรับมานานแล้ว อีกทั้งด้วยความสวยสมบูรณ์แบบของสีสันและทรงดอก ก็ยังใช้ประโยชน์ในการประดับประดาตกแต่งสถานที่ให้สวยงามได้ด้วย ในงานนี้จึงมีทั้งร้านชาวบ้านในเครือข่ายมูลนิธิฯ ที่มาจำหน่ายหน่ออ่อนและเมล็ดดาหลาพันธุ์ต่างๆ ในราคาย่อมเยา มีกับข้าวคาวหวาน กระทั่งน้ำเชื่อมและไอศกรีมที่ปรุงจากดอกดาหลา และพืชผัก วัตถุดิบอินทรีย์อื่นๆ ให้ซื้อหาจับจ่ายอีกมากมาย ที่อยากเอามาเล่าสู่กันฟัง เพราะมีการพูดคุยเรื่อง “มหัศจรรย์ดาหลา : ป่าอาหารสำหรับเมือง” ว่ากันถึงที่มาที่ไปของกระแสดาหลาในวันนี้ แล้วผมต้องไปพูดคุยเรื่องการ “กินดาหลา” ในวงนี้ด้วยครับ เลยอยากสรุปส่วนที่เจ้าหน้าที่มูลนิธิเกษตรกรรมฯ และคนปลูกดาหลาเขามาเล่าในวันนั้น ซึ่งผมเห็นว่าน่าสนใจมากๆ พี่สุภา ใยเมือง จากมูลนิธิเกษตรกรรมฯ เล่าเร
