ผักกาดขาวปลี
“ผักกาดขาวปลี ที่เป็นที่ต้องการของตลาดนั้น จะต้องหัวใหญ่กำลังดี กาบอวบ ทรงสวย” ซึ่งนี่คือคำบอกเล่าของเกษตรกรมืออาชีพอย่าง คุณสายฟ้า เฮ่อเฮงวัฒนากิจ ลูกชาย คุณหว่างเซ้ง เฮ่อเฮงวัฒนากิจ เกษตรกรที่อำเภอพบพระ จังหวัดตาก ผู้สืบทอดอาชีพการปลูกผักกาดขาวปลีและจะมาแชร์ประสบการณ์กว่า 20 ปี ของครอบครัวในการปลูกผักชนิดนี้ให้ได้ผลิตผลดีเป็นที่ต้องการของตลาด ซึ่งในช่วงนี้ก็เข้าใกล้ฤดูหลักของการปลูกผักกาดขาวปลีกันแล้ว คุณสายฟ้าจึงขอนำกลเม็ดเคล็ดลับมาแบ่งปันให้พี่น้องเกษตรกรได้เตรียมความพร้อมไปด้วยกันอย่างละเอียด ผักกาดขาวปลี เป็นผักที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการของตลาดเสมอ มักเป็นวัตถุดิบในหลากหลายเมนูแสนอร่อย ไม่ว่าจะเป็นแกงจืด ผัดผัก ผักแกล้มน้ำพริก หรือเมนูที่กำลังเป็นที่นิยมอย่างกิมจิก็ตาม ซึ่งโดยทั่วไปผักกาดขาวปลีแบ่งออกเป็น 2 ชนิดหลักๆ คือ ผักกาดขาวปลีกาบแข็ง และผักกาดขาวปลีกาบอ่อน ซึ่งแตกต่างกันที่ลักษณะการห่อปลี โดยผักกาดขาวปลีกาบแข็งนั้นจะห่อหัวแน่นกว่า ซึ่งที่อำเภอพบพระ จังหวัดตาก นี้ถือเป็นหนึ่งในแหล่งปลูกผักกาดขาวปลีชนิดกาบแข็งคุณภาพสูงของไทย “ที่ อำเภอพบพระ เกษตรกรจะปลูกทั้งกะหล่ำปล
หญิงแกร่งแห่งเมืองกาญจน์ เผยเทคนิคปลูกผักกาดขาวปลีสร้างเงินล้าน คุณสุวรรณา เหลืองตระกูล หรือเจ๊หนูเล็ก เกษตรกรผู้ปลูกผักกว่า 50 ไร่ ที่อำเภอท่าม่วง จังหวัดกาญจนบุรี ปลูกผักใบเลี้ยงครอบครัวมานานกว่า 30 ปี ผลผลิตที่ได้เป็นที่น่าพอใจ สร้างรายได้หลักล้านบาทต่อปี สำหรับผักกาดขาวปลีที่เจ๊หนูเล็กกำลังปลูกอยู่ในขณะนี้ เป็นพืชอายุสั้น ใช้เวลาปลูกเพียง 35-45 วัน ก็เก็บผลผลิตได้ ทำเงินไว 1 ปี ปลูกได้ 6 ครั้ง เทคนิคการปลูกดูแลผักกาดขาวปลี เจ๊หนูเล็กบอกดูแลง่ายๆ ด้วยการเลือกใช้ปุ๋ยที่มีคุณภาพ #ผักกาดขาวปลี #ผักใบ #ยารา #ยาราประเทศไทย
“ผักกาดขาวปลี” ผักใบใหญ่ ต้นขาว อวบ กินง่ายและอยู่ในหลายเมนูประจำบ้านของคนไทย หากินได้ทุกฤดูกาล ถือเป็นเป็นพืชผักเศรษฐกิจ ที่มีความต้องการของตลาดต่อเนื่องทั้งปี ปัจจุบันมีเนื้อที่เพาะปลูกผักกาดขาวปลีประมาณ 30,816 ไร่ ครอบคลุม 31 จังหวัด โดยแหล่งเพาะปลูกสำคัญ ได้แก่ เพชรบูรณ์ เชียงใหม่ พิษณุโลก กาญจนบุรี และตาก ทั้งนี้ แม้ว่า จ.กาญจนบุรี มีพื้นที่ปลูกมากเป็นอันดับ 4 แต่มีผลผลิตสูงเป็นอันดับ 2 ของประเทศ เฉลี่ย 3,734 กิโลกรัม/ไร่ (ข้อมูล : กรมส่งเสริมการเกษตร : พฤศจิกายน 2561) ผักกาดขาวปลีเป็นพืชที่เกษตรกรนิยมปลูก เนื่องจากเป็นพืชอายุสั้น ให้ผลผลิตเร็วเพียง 40-45 วัน ก็สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตและจำหน่ายสู่ตลาด สามารถสร้างรายได้เร็ว ซึ่งครั้งนี้จะพาไปล้วงเคล็ดลับการปลูกผักกาดขาวปลีใน อ.ท่าม่วง จ.กาญจนบุรี กับคุณมิน-กฤตา เกษมวิริยนนท์ เกษตรกรรุ่นใหม่ ที่สั่งสมประสบการณ์ปลูกผักกาดขาวปลีมากกว่า 10 ปี โดยเรียนรู้จากรุ่นแม่ และเมื่อเธอมีครอบครัวของตัวเอง จึงแยกตัวออกมาปลูกผักกาดขาวปลีร่วมกับสามี และขยายพื้นที่เพาะปลูกจาก 3 ไร่ เป็น 20 ไร่ สร้างผลผลิตต่อไร่ราว 3 – 3.5 ตัน และด้วยผลผลิตมีคุณภ
