ผักแพง
สถานการณ์น้ำท่วมในหลายจังหวัดยังคงส่งผลกระทบต่อภาคเกษตรอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะพื้นที่เพาะปลูกผักใบต่าง ๆ ที่ถูกน้ำท่วมขังเป็นเวลานาน ทำให้ผลผลิตเสียหายจำนวนมาก และเริ่มส่งผลต่อราคาผักในตลาดสดทั่วประเทศ ผู้ค้าผักในหลายพื้นที่เผยว่า ในรอบสัปดาห์ที่ผ่านมา ราคาผักได้ปรับตัวสูงขึ้นแบบ “ยกแผง” เนื่องจากปริมาณผลผลิตจากสวนลดลงอย่างเห็นได้ชัด ขณะเดียวกัน ความต้องการบริโภคยังมีอย่างต่อเนื่อง ทำให้ผักหลายชนิดปรับราคาขึ้นตั้งแต่ 20–40% ผู้สื่อข่าวรายงานจาก จ.นครราชสีมา หลังหลายพื้นที่มีน้ำท่วมส่งผลต่อภาคการเกษตร วันนี้ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่สำรวจราคาผักที่ตลาดสดแห่งหนึ่ง ภายในเขตเทศบาลนครราชสีมา พบว่าผักหลายชนิดมีการปรับราคาขึ้น กิโลกรัมละ 10-20 บาท เช่น ผักบุ้ง จากเดิมราคากิโลกรัมละ 20-30 บาท ปรับราคาขึ้นเป็นกิโลกรัมละ 50 บาท แต่ที่ปรับราคาสูงขึ้นมากเป็นพิเศษคือ ‘ผักชี’ ที่ปรับขึ้นจากกิโลกรัมละ 60-80 บาท เป็นกิโลกรัมละ 170-250 บาท (ขึ้นอยู่กับความสมบูรณ์ของผัก) สอบถามแม่ค้าภายในตลาด พบว่า ราคาผักปรับตัวสูงขึ้น เนื่องจากหลายพื้นที่เพาะปลูกได้รับผลกระทบจากน้ำท่วม ทำให้ผลผลิตเสียหาย นอกจากนี้ฝนที่
ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อยมาก รวมไปถึงสภาพอากาศที่มีมลพิษฝุ่น PM2.5 และตอนนี้เข้าสู่ฤดูร้อนอย่างเป็นทางการ สภาพอากาศช่วงนี้บางพื้นที่มีความแห้งแล้งและอากาศร้อนมาก ทำให้พืชผักหรือผลผลิตทางการเกษตรมีโอกาสสูงที่จะโดนแดดเผาไหม้อาจถึงขั้นยืนต้นตาย รวมไปถึงการเกิดโรคและแมลงศัตรูพืชที่เข้าไปทำลายได้ง่าย สร้างความเสียหายให้กับผลผลิตของเกษตรกร วันนี้เทคโนโลยีชาวบ้านได้รวบรวมแมลงศัตรูพืชที่เกษตรกรควรระวังในช่วงฤดูร้อน รู้ก่อน ป้องกันก่อน ผลผลิตไม่เสียหาย เพลี้ยไฟในพืชผักและไม้ผล สามารถเข้าทำลายทั้งในพืชผักและไม้ผลต่างๆ เช่น พริก มังคุด ทุเรียน โดยเพลี้ยไฟจะดูดกินน้ำเลี้ยงจากยอด ใบอ่อน ดอก และผล ทำให้เกิดรอยด้านหรือรอยแผลสีน้ำตาล ซึ่งส่วนที่ถูกทำลายนั้นจะไม่สามารถเจริญเติบโตได้ เพลี้ยกระโดดสีน้ำตาลในนาข้าว จะเข้าทำลายข้าวโดยการดูดกินน้ำเลี้ยงจากโคนต้นข้าวระดับเหนือผิวน้ำ ทำให้ต้นข้าวมีอาการใบเหลืองแห้ง หากระบาดรุนแรงต้นข้าวจะมีอาการไหม้และแห้งตาย และยังเป็นพาหะนำโรคใบหงิกมาสู่ต้นข้าวอีกด้วย ไรแดงมันสำปะหลัง ยิ่งในช่วงที่อากาศร้อน แห้งแล้ง ฝนทิ้งช่วง ยิ่งเหมาะต่อการระบาดของไรแดงมันสำปะหลัง โดยมัน
เมื่อวันที่ 18 ตุลาคม ผักสดหลายชนิดในอำเภอหาดใหญ่ ปรับราคาเพิ่มสูงขึ้นรับเทศกาลกินเจ แม่ค้าเผยแพงกว่าหลายปีที่ผ่านมาทำให้ลูกค้าซื้อในปริมาณที่ลดลง ชาวไทยเชื้อสายจีนหันไปกินเจที่ศาลเจ้าและโรงเจทานเพิ่มมากขึ้น บรรยากาศการเลือกซื้อผักสดที่ตลาดกิมหยง ตลาดชื่อดังของอำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา ในช่วงเริ่มเข้าสู่เทศกาลถือศีลกินเจ ไม่คึกคักมากนัก โดยมีผู้มาเลือกซื้อผักสดกันอย่างบางตา ในขณะเดียวกันแม่ค้าขายผัก ต่างก็มีผักสดแต่ละชนิดวางจำหน่ายน้อยมาก นางอุไร ดิษฐ์สุวรรณ แม่ค้าผักรายหนึ่งบอกว่า ราคาผักทุกชนิดปรับเพิ่มขึ้นมาก่อนหน้านี้ประมาณ 1 สัปดาห์ โดยผู้ค้าส่งอ้างถึงปัญหาค่าขนส่งและปัญหาน้ำท่วม ทำให้ราคาผักเพิ่มสูงขึ้น ทำให้ต้องซื้อผักในปริมาณลดลง แต่เงินลงทุนยังเท่าเดิม โดยผักคะน้าวันนี้กิโลกรัมละ 60 บาท จากเดิมกิโลกรัมละ 40-50 บาท ผักกวางตุ้ง กิโลกรัมละ 50 บาท จากเดิม 30-40 บาท กะหล่ำปลีกิโลกรัมละ 50 บาท จากเดิม 40 บาท เป็นต้น คาดว่าราคาจะปรับเพิ่มสูงขึ้นอีกในเทศกาลถือศีลกินเจ ลูกค้าที่มาซื้อผักบ่นบ้าง และซื้อในปริมาณที่ลดลงกว่าเท่าตัว ลูกค้าไม่น้อยที่หันไปรับประทานอาหารเจที่ศาลเจ้าและโรงเจ แท
“ไส้เดือน” เปรียบเสมือนเพื่อนในไร่ ที่ทำหน้าที่สร้างความอุดมสมบูรณ์ต่อระบบนิเวศ สร้างอินทรียสาร และมีส่วนช่วยทำให้โครงสร้างของดินดีขึ้น โดยการเคลื่อนที่ชอนไชในดินทำให้ดินร่วนซุย เกิดช่องว่าง และเพิ่มปริมาณออกซิเจน ทำให้การระบายน้ำและอากาศไปสู่ดินได้ดีขึ้น วันนี้เทคโนโลยีชาวบ้านได้รวบรวม ไส้เดือน 4 สายพันธุ์ที่นิยมเลี้ยงในไทย ไปดูว่าแต่ละสายพันธุ์เหมาะสำหรับแบบไหน และข้อดีข้อเสียคืออะไรไปดูกันเลย✨ 🪱สายพันธุ์ แอฟริกัน ไนท์ ครอเลอร์ (African Night Crawler) หรือ AF ✨เป็นไส้เดือนขนาดใหญ่ ลำตัวมีสีน้ำตาลแดงปนเทา สามารถเคลื่อนที่ได้รวดเร็ว มีความสามารถในการย่อยสลายขยะในปริมาณมากได้อย่างรวดเร็ว ผลิตปุ๋ยอินทรีย์คุณภาพดีจากธรรมชาติ ปรับปรุงสภาพดินให้ร่วนซุย ช่วยเพิ่มและแพร่กระจายจุลินทรีย์ในดิน เป็นประโยชน์ต่อพืช ช่วยกำจัดขยะอินทรีย์ เหมาะเป็นอาหารสัตว์และเป็นเหยื่อสำหรับตกปลา 👍🏻ข้อดี กินเก่ง โดยเฉพาะอาหารที่มีโปรตีนสูง ขยายพันธุ์เร็ว ลูกดก ตัวโต เหมาะในการนำไปใช้ประโยชน์เป็นอาหารโปรตีน เช่น อาหารกบ หรือนก 👎🏻ข้อเสีย หากผู้เลี้ยงฝึกให้กินแต่โปรตีน หรืออาหารดีๆ ไส้เดือนพันธุ์นี้มักไม่กินขยะ ตัวมัก
THAIFEX – ANUGA ASIA 2026 ได้รับการตอบรับอย่างล้นหลามจากผู้ซื้อและนักธุรกิจด้านอาหารและเครื่องดื่มจากทั่วโลกตอกย้ำการเป็นแพลตฟอร์มการค้าอาหารระดับนานาชาติของภูมิภาคเอเชียและในระดับโลกและมีบทบาทสำคัญในการผลักดันประเทศไทยสู่การเป็นศูนย์กลางการค้าอาหารของโลก นางสาวสุนันทา กังวาลกุลกิจ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า การจัดงาน THAIFEX – ANUGA ASIA 2026 เป็นอีกหนึ่งความสำเร็จในการผลักดันอุตสาหกรรมอาหารของประเทศไทยสู่เวทีโลก ทั้งในมิติการค้า การลงทุน และการสร้างเครือข่ายธุรกิจระหว่างประเทศ โดยตลอดทั้ง 5 วันของการจัดงานได้รับความสนใจจากผู้ซื้อและนักธุรกิจจาก 130 ประเทศทั่วโลก เดินทางเข้ามาร่วมเจรจาการค้าอย่างต่อเนื่อง “ความสำเร็จในปีนี้สะท้อนให้เห็นว่าประเทศไทยไม่ได้เป็นเพียงแหล่งผลิตอาหารคุณภาพ แต่ยังเป็นฮับที่เชื่อมโยงซัพพลายเชนอาหารโลกเข้าด้วยกัน แม้ในสภาวะเศรษฐกิจโลกที่มีความท้าทาย แต่ผู้ซื้อยังให้ความเชื่อมั่นและพร้อมใจกันมาร่วมงาน ส่งผลให้มูลค่าการค้าในปีนี้เกินเป้าหมายซึ่งเดิมตั้งไว้ที่ 130,000 ล้านบาท” นางสาวสุนันทากล่าว สำหรับการจัดงาน THAIFEX – ANUGA A
นางสาวรุ้งเพชร ชิตานุวัตร์ (คนแรกจากซ้าย) ผู้อำนวยการกลุ่มโครงการภูมิภาคอาเซียน อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ ประกาศความพร้อมจัดงานCPHI South East Asia ภายใต้แนวคิด The Gateway to the ASEAN Pharma Industry งานแสดงสินค้า เทคโนโลยีและการประชุมด้านอุตสาหกรรมการผลิตยาครบวงจรแห่งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยได้รับเกียรติจาก เภสัชกรหญิงสุภัทรา บุญเสริม (ที่ 2 จากขวา) เลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) กระทรวงสาธารณสุข ภก.สุรชัย เรืองสุขศิลป์ (ที่ 2 จากซ้าย) ประธานกิตติมศักดิ์กลุ่มอุตสาหกรรมยา สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย และอุปนายก สมาพันธ์อุตสาหกรรมผลิตยาแผนปัจจุบัน (TPMA) พร้อมด้วย ดร.ภญ.พรทิพย์ วิรัชวงศ์ (คนแรกจากขวา) รองผู้อำนวยการองค์การเภสัชกรรม ร่วมเป็นวิทยากรในงานแถลงข่าว ณ ห้อง 109AB ชั้น 1 ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ เมื่อเร็ว ๆ นี้ สำหรับงาน CPHI South East Asia งานแสดงสินค้า เทคโนโลยีและการประชุมด้านอุตสาหกรรมการผลิตยาครบวงจรแห่งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 8 – 10 กรกฎาคม 2569 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ภายใต้แนวคิด The Gateway to the A
หากพูดถึงการเลี้ยงหมู หลายคนคงคุ้นเคยกับคำว่า “หมูอุตสาหกรรม” ที่เน้นความรวดเร็วและปริมาณ หรือขยับมาสายรักสุขภาพหน่อยก็จะเป็น “หมูอินทรีย์” ที่เลี้ยงด้วยอาหารธรรมชาติและไม่ใช้สารเคมี แต่เคยได้ยินชื่อ “การเลี้ยงหมูระบบไบโอไดนามิก” กันบ้างไหม ถ้ายังไม่คุ้น วันนี้ ‘เทคโนโลยีชาวบ้าน’ จะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับระบบการเลี้ยงหมูที่ลึกซึ้งยิ่งกว่าหมูอินทรีย์ทั่วไป และเป็นเทรนด์ที่น่าจับตาในกลุ่มเกษตรกรรมยั่งยืน หากจะพูดถึงต้นแบบของการเลี้ยงหมูระบบไบโอไดนามิกในเมืองไทย ชื่อของ “หมอฟิวส์-วานิชย์ วันทวี” ผู้ก่อตั้ง ว.ทวีฟาร์ม ต.บ้านเม็ง อ.หนองเรือ จ.ขอนแก่น คือหนึ่งในบุคคลต้นแบบที่พิสูจน์แล้วว่าระบบนี้สำเร็จได้จริง หมอฟิวส์คือสัตวบาลคนรุ่นใหม่ที่มีโอกาสได้เดินทางไปฝึกงานที่เยอรมนี และได้ซึมซับแนวคิดการทำเกษตรกรรมยั่งยืนแบบยุโรปอย่างลึกซึ้ง เมื่อกลับมาบ้านเกิด เขาจึงไม่เพียงแค่มาสืบทอดอาชีพเกษตรกรรมจากรุ่นคุณพ่อคุณแม่ แต่มาเพื่อปรับเปลี่ยนแนวคิดที่ว่า “เกษตรกรต้องไม่มองว่าตัวเองเป็นแค่เกษตรกร แต่ต้องมองว่าตัวเองเป็นนักธุรกิจเกษตร” หมอฟิวส์เล่าย้อนถึงจุดเริ่มต้นของการทำฟาร์ม