พลาสมา
ไข่ผำ หรือ ผำ พืชน้ำขนาดจิ๋วที่อยู่คู่กับวิถีอาหารของคนไทยมายาวนาน กำลังมีโอกาสก้าวออกจากการเป็นเพียงวัตถุดิบพื้นบ้าน ไปสู่การเป็นหนึ่งในวัตถุดิบอาหารทางเลือกที่ตอบโจทย์โลกยุคใหม่ เพราะนอกจากจะมีคุณค่าทางโภชนาการ โดยเฉพาะโปรตีนแล้ว ยังเป็นพืชที่สามารถเพาะเลี้ยงได้ง่าย และนำไปพัฒนาเป็นอาหารได้หลากหลายรูปแบบ แต่เมื่อ “ไข่ผำ” ก้าวเข้าสู่การผลิตในระดับที่ใหญ่ขึ้น ความท้าทายไม่ได้อยู่แค่การเพาะเลี้ยงให้ได้ผลผลิต หากอยู่ที่กระบวนการหลังการเก็บเกี่ยว โดยเฉพาะการทำความสะอาด ซึ่งเป็นขั้นตอนสำคัญต่อคุณภาพ ความปลอดภัย และความสามารถในการจัดการผลผลิตจำนวนมาก คิดจากปัญหาจริง สู่เครื่องล้างไข่ผำ ด้วยเทคโนโลยี “พลาสมา” จากโจทย์ดังกล่าว จึงเกิดแนวคิดที่จะนำเทคโนโลยีเข้ามาช่วยเปลี่ยนกระบวนการล้างไข่ผำ จากงานที่ต้องพึ่งพาแรงงานคนและใช้เวลานาน ให้กลายเป็นกระบวนการที่สามารถควบคุมได้อย่างเป็นระบบ และทำงานได้รวดเร็วขึ้น อาจารย์รุ่ง – รศ.ดร.รุ่งตะวัน ยมหล้า คณะเทคโนโลยีการเกษตร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง และทีมวิจัย ได้มองโจทย์การพัฒนาเครื่องล้างไข่ผำในมุมของการออกแบบเทคโนโลยีให้ตอบป
ในยุคที่ความงามก้าวไปข้างหน้าอย่างไม่หยุดยั้ง ทั้งคอลลาเจนสดแบบฉีด สารกระตุ้นคอลลาเจนแบบต่างๆ หรือบรรดากลุ่มเครื่องใช้ที่บำบัดด้านความงาม จะมีกลุ่มที่เป็นเลเซอร์ เช่น Pico, Erbium, CO2 และไม่ใช่เลเซอร์ เช่น HIFU (ชื่อการค้า Ulthera prime) คลื่นวิทยุ (ชื่อการค้า Thermage FLX, XERF) และยังมีอีก 1 กลุ่มที่ซ่อนตัวที่ไม่ใช่เลเซอร์ แต่ให้ผลคล้ายเลเซอร์แบบกรอผิว (Coring) นั่นคือ Nitrogen plasma (ชื่อการค้า Agejet) นวัตกรรมมาแรงสุดๆ ในอเมริกา ที่ใช้พลังงานบริสุทธิ์จากสถานะที่ 4 ของสสาร หรือที่เรียกว่า พลาสมา (Plasma) ซึ่งแม้พัฒนามากว่า 10 ปี แต่เทคโนโลยีนี้เพิ่งเข้ามาในเอเชีย เพื่อแก้ปัญหาผิวไหม้ดำ คล้ำ หลังการทำเลเซอร์ เทคโนโลยีที่ซ่อนตัวอยู่เบื้องหลังของ Agejet ซึ่งถูกจัดเป็นกลุ่มเครื่องมือที่ไม่ได้ใช้เลเซอร์ หรือคลื่นวิทยุ แต่ให้ผลลัพธ์การยกกระชับ และการฟื้นฟูผิวที่น่าทึ่งในมิติที่ไม่เคยมีมาก่อน 1. การส่งพลังงานบริสุทธิ์ และสม่ำเสมอ (Uniform Thermal Effect): จะปล่อยพลังงานความร้อนในรูปพัลส์ของพลาสมาเข้าสู่ผิวหนังแท้ (Dermis) โดยไม่ทำให้ผิวชั้นนอก (Epidermis) ถูกระเหยออกทันที (ต่างจากเลเซอร์
