ฟู้ดส์ คลาสสิค
ฟู้ดส์ คลาสสิค (Foods Classic) เป็นเครื่องการันตีถึงความสดใหม่ของอาหารทะเลสดๆ จากทั่วโลก ส่งตรงมาให้คนไทยได้ลิ้มลองของอร่อยๆ ถึงบ้าน ล่าสุด ฟู้ดส์ คลาสสิค เอาใจสาวกแดนปลาดิบ ยกทะเลญี่ปุ่นมาเสิร์ฟความอร่อย ถึง กูร์เมต์ มาร์เก็ต สยามพารากอน ในงาน “GOURMET SUPER SUPER” มหกรรมอาหารสุดยิ่งใหญ่แห่งปี จัดเต็มสุดยอดปลาทะเลญี่ปุ่นชั้นเลิศ อย่าง ปลามาได (Madai) ปลามงคล เนื้อสีขาวนวลหวานนุ่มฉ่ำ ปลาชิมะอาจิ (Shima aji) ปลาเนื้อขาวที่มีเนื้อแน่น และ อูนิ (Uni) ไข่หอยเม่น พิเศษสุด! ปลาฮามาจิ โอลีฟ (Olive Hamachi) จากจังหวัดคางาวะ 1 ปี หาทานได้ครั้งเดียวเฉพาะช่วงเดือนตุลาคม ถึงพฤศจิกายนเท่านั้น รสชาติเป็นเอกลักษณ์พิเศษไม่เหมือนใคร ด้วยเทคนิคการเลี้ยง และอาหารสูตรเฉพาะของชาวประมงในคางาวะ นำใบมะกอกบดเป็นผงแล้วอัดเป็นอาหารเม็ด ซึ่งในใบโอลีฟอุดมไปด้วยสาร Oleuropein เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ มีประโยชน์ต่อร่างกาย มีโปรตีนสูง มีไขมันพอดี และมีวิตามินA, B1, B2, และ D ช่วยต้านมะเร็ง, ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ, ต้านโรคเบาหวาน และควบคุมความดันโลหิตสูง จึงทำให้ ปลาฮามาจิ โอลีฟ จากคางาวะ มีสีขาวอมชมพู เนื้อปล
HIGHLIGHTS Olive Hamachi (ปลาฮามาจิ โอลีฟ) จากจังหวัดคางาวะ หาทานได้เพียงปีละครั้ง เนื้อปลาฮามาจิ โอลีฟ มีลักษณะสีขาวอมชมพู เนื้อเด้ง มีรสหวาน กลิ่นหอมอ่อนๆ เพียงได้ยินชื่อ ฟู้ดส์ คลาสสิค (Foods Classic) เป็นเครื่องการันตีถึงความสดใหม่ของอาหารทะเลสดๆ จากทั่วโลก ส่งตรงมาให้คนไทยได้ลิ้มลองของอร่อยๆ ถึงบ้าน ล่าสุด ฟู้ดส์ คลาสสิค เอาใจสาวกแดนปลาดิบ ยกทะเลญี่ปุ่นมาเสิร์ฟความอร่อย ถึง กูร์เมต์ มาร์เก็ต สยามพารากอน ในงาน “GOURMET SUPER SUPER” มหกรรมอาหารสุดยิ่งใหญ่แห่งปี จัดเต็มสุดยอดปลาทะเลญี่ปุ่นชั้นเลิศ อย่าง ปลามาได (Madai) ปลามงคล เนื้อสีขาวนวลหวานนุ่มฉ่ำ ปลาชิมะอาจิ (Shima aji) ปลาเนื้อขาวที่มีเนื้อแน่น และ อูนิ (Uni) ไข่หอยเม่น พิเศษสุด! ปลาฮามาจิ โอลีฟ (Olive Hamachi) จากจังหวัดคางาวะ 1 ปี หาทานได้ครั้งเดียวเฉพาะช่วงเดือนตุลาคม ถึงพฤศจิกายนเท่านั้น รสชาติเป็นเอกลักษณ์พิเศษไม่เหมือนใคร ด้วยเทคนิคการเลี้ยง และอาหารสูตรเฉพาะของชาวประมงในคางาวะ นำใบมะกอกบดเป็นผงแล้วอัดเป็นอาหารเม็ด ซึ่งในใบโอลีฟอุดมไปด้วยสาร Oleuropein เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ มีประโยชน์ต่อร่างกาย มีโปรตีนสูง มีไขมัน
ทุกวันนี้ผู้คนพูดถึงการทำเกษตรที่สร้างมูลค่าเพิ่มกันมากขึ้น แต่คำว่า “มูลค่าเพิ่ม” ไม่ได้หมายถึงการทำให้สินค้าราคาแพงขึ้นเท่านั้น หากหมายถึงการมองเห็นคุณค่าที่ซ่อนอยู่ในสิ่งธรรมดา แล้วค่อยๆ ใช้เวลา ความรู้ และความอดทน เปลี่ยนให้กลายเป็นสิ่งที่ผู้คนพร้อมจ่ายเพื่อครอบครอง “ไม้กฤษณา” คือหนึ่งในตัวอย่างที่ชัดเจนที่สุด เพราะกว่าจะได้กลิ่นหอมเพียงไม่กี่หยด ต้องใช้เวลานับ 10 ปี และกว่าจะเข้าใจคุณค่าของต้นไม้ชนิดนี้ หลายคนอาจต้องเดินเข้าไปสัมผัสด้วยตัวเอง จึงจะรู้ว่าของแพงที่สุด บางครั้งไม่ได้เกิดจากความหายากเพียงอย่างเดียว แต่เกิดจากเรื่องราวที่เติบโตมาพร้อมธรรมชาติ “เราเป็นวิสาหกิจชุมชนไม้กฤษณา ที่รวมกลุ่มเกษตรกรปลูกไม้เบญจพรรณและไม้เศรษฐกิจในพื้นที่ของตัวเอง ปลูกกันมาเกือบ 30 ปีแล้ว ไม้กฤษณาเป็นหนึ่งในนั้น และวันนี้มันกลายเป็นไม้ที่สร้างทั้งรายได้และอาชีพให้กับพวกเรา” คุณเต็ก-ศุภเศรษฐ์ กิตติพล เจ้าของ “มีสุขฟาร์ม ผืนป่ากฤษณา” จังหวัดระยอง เริ่มต้นเล่าถึงเส้นทางของชุมชนที่ไม่ได้ปลูกกฤษณาเพียงเพื่อขายไม้ แต่ปลูกเพื่อสร้างระบบนิเวศ สร้างอาชีพ และ
“ปูทะเล” ถือเป็นเมนูโปรดอันดับต้นๆ ในใจของสายอาหารทะเล และมีมูลค่าทางการตลาดสูงอย่างต่อเนื่อง ปัจจุบันประเทศไทยได้พัฒนาการเลี้ยงปูทะเลเชิงพาณิชย์ไปไกลมาก ทั้งรูปแบบ การเลี้ยงในบ่อดิน, การเลี้ยงในกระชัง, การเลี้ยงในกล่องหรือพลาสติกหลุม (ระบบน้ำหมุนเวียน) รวมไปถึงการพัฒนาระบบการเลี้ยงเรื่อยมาเพื่อให้เกิดประสิทธิภาพและคุ้มทุนมากที่สุด จนกระทั่งก้าวมาสู่ระบบ “การเลี้ยงปูคอนโด” นวัตกรรมย่อขนาดพื้นที่ที่ช่วยแก้โจทย์เรื่องอัตรารอด ลดการจับคู่ต่อสู้กินกันเอง ประหยัดพื้นที่ได้มหาศาล และกลายเป็นโมเดลสร้างผลตอบแทนสุดคุ้มค่าให้กับผู้เลี้ยงในยุคนี้ น้าดอน-ปริญญ์ อำนวยสิทธิโชค เจ้าของ “ฟาร์มปูน้าดอนชลบุรี” ตั้งอยู่ในตำบลบางทราย อำเภอเมือง จังหวัดชลบุรี อดีตหนุ่มโรงงาน ผันตัวเป็นเกษตรกรเลี้ยงปูทะเล ต้องผ่านการลองผิดลองถูกและเริ่มต้นจากความล้มเหลว แต่ด้วยหัวใจของนักสู้ จึงมุ่งมั่นทดลองระบบเลี้ยงปูคอนโดจนประสบความสำเร็จ สามารถสร้างรายได้เลี้ยงครอบครัวได้ในระดับหนึ่ง ในอนาคตเตรียมวางแผนขยายพื้นที่การเลี้ยง พร้อมต่อยอดเปิดเป็นศูนย์อบรมถ่ายทอดความรู้ให้กับเกษตรกรและผู้ที่สนใจนำไปประกอบเป็นอาชีพต่อไป น้าดอ
“ ผมล้างหนี้ 10 ล้านได้ เพราะรายได้จากฟาร์มเห็ดนี่แหละ เห็ด เป็นพืชเศรษฐกิจที่สร้างอาชีพและทำเงินดีมาก ” เรื่องเล่าจากประสบการณ์ตรงของคุณศักดิ์ชัย พลชัย เจ้าของสวนเห็ดตระการ อำเภอตระการพืชผล จังหวัด อุบลราชธานี เห็ด พืชเศรษฐกิจทำเงิน คุณศักดิ์ชัยเล่าให้ฟังว่า ผมเป็นคนนครปฐมทำไร่ทำนาเป็นหลัก ต่อมาหันมาทำฟาร์มเห็ด สร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำ จึงนำผลกำไรจากธุรกิจฟาร์มเห็ดไปต่อยอดธุรกิจหลายอย่าง ลงทุนทำธุรกิจใหม่ด้วยความไม่ชำนาญ ทำให้ธุรกิจล้มเหลว มีภาระหนี้สินก้อนโตถึง 10 ล้านบาทในปี 2539 จึงตัดสินใจย้ายถิ่น มาทำมาหากินที่จังหวัดอุบลราชธานี ด้วยเงินทุนติดกระเป๋า 500 บาทกับรถเก๋งเก่าๆ 1 คัน คุณศักดิ์ชัยใช้เงินทุนหลักร้อยทำธุรกิจซื้อมาขายไป สะสมผลกำไรไปเรื่อยๆ ช่วงปี 2541 -2542 ตัดสินใจทำธุรกิจฟาร์มเห็ดอีกครั้งโดยใช้พื้นที่เล็กๆ ข้างบ้านเป็นโรงเรือนเพาะเห็ดนางฟ้า เห็ดนางรม จำนวน 1,000 ก้อน ขายเห็ดในชุมชนรอบบ้านเป็นหลัก ต่อมาเพิ่มสินค้าตัวใหม่คือ เห็ดขอนขาว ฟาร์มแห่งนี้ขายเห็ดสดคุณภาพดี เป็นที่ต้องการของตลาด กิจการก้าวหน้า มีรายได้หลักแสนในระยะเวลา 4-5 ปีต่อมา&nb
ส.ป.ก.ดำเนินโครงการขับเคลื่อนงานปฏิรูปที่ดินเพื่อเกษตรกรรมสู่มิติใหม่อย่างยั่งยืนและเป็นธรรม เปลี่ยนบทบาทจาก “ผู้จัดสรรที่ดิน” สู่ “ผู้มอบโอกาส” มุ่งยกระดับคุณภาพชีวิตเกษตรกรด้วยการพัฒนาโครงสร้างพื้นฐาน การเข้าถึงแหล่งทุน และการสร้างมูลค่าเพิ่มให้ผลผลิต นายเศรษฐเกียรติ กระจ่างวงษ์ เลขาธิการสำนักงานการปฏิรูปที่ดินเพื่อเกษตรกรรม (ส.ป.ก.) เปิดเผยว่า ภารกิจเกี่ยวกับการปฏิรูปที่ดินเพื่อเกษตรกรรมให้เกษตรกรได้มีที่ทำกินเพื่อยังชีพอย่างพอเพียงและยั่งยืน โดยการปรับปรุงเกี่ยวกับสิทธิและการถือครองในที่ดินเพื่อเกษตรกรรม รวมตลอดถึงการจัดที่อยู่อาศัยในที่ดินเพื่อเกษตรกรรมนั้น โดยนำที่ดินของรัฐหรือที่ดินที่รัฐซื้อหรือเวนคืนจากเจ้าของที่ดินซึ่งมิได้ทำประโยชน์ในที่ดินนั้นด้วยตนเอง หรือมีที่ดินเกินสิทธิตามกฎหมายว่าด้วยการปฏิรูปที่ดินเพื่อเกษตรกรรม เพื่อจัดให้แก่เกษตรกรผู้ไม่มีที่ดินเป็นของตนเอง หรือมีที่ดินเล็กน้อยไม่เพียงพอแก่การครองชีพ และสถาบันเกษตรกรได้เช่าซื้อ เช่า หรือเข้าทำประโยชน์ และให้ความช่วยเหลือด้านการพัฒนาอาชีพเกษตรกรรม การปรับปรุงทรัพยากรและปัจจัยการผลิต ตลอดจนการผ