มก.

เนื่องในโอกาสเฉลิมฉลองครบรอบ 80 ปี มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์เชิญชวนสถานเอก อัครราชทูตต่างประเทศในไทยและองค์การระหว่างประเทศเข้าร่วมจัดงานออกร้านในงานเกษตรแฟร์ ประจำปี 2566 ซึ่งนับเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมพิเศษของปีนี้ที่มหาวิทยาลัยริเริ่มจัดขึ้นเพื่อสื่อสารภาพลักษณ์ความเป็นนานาชาติของมหาวิทยาลัย รวมทั้งเพื่อเป็นการเสริมสร้างความสัมพันธ์อันดีที่มีมาอย่างต่อเนื่องยาวนานกับประเทศพันธมิตรต่าง ๆ ในหลายภูมิภาคของโลก โดยเฉพาะ เอเชีย ยุโรป อเมริกา และแอฟริกา โดยพื้นที่ออกร้านของสถานเอกอัครราชทูตต่างประเทศจะจัดไว้ในโซน H บริเวณหน้าอาคารจักรพันธ์เพ็ญสิริ รวมจำนวน 16 บูธ ประกอบด้วยสถานเอกอัครราชทูต 11 แห่ง ได้แก่ สหรัฐอเมริกา บาร์เรน บังคลาเทศ จีน ฝรั่งเศส ฮังการี เคนยา มาเลเซีย เนเธอร์แลนด์ รัสเซีย และแอฟริกาใต้ ที่ให้ความร่วมมือในการนำผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่นิยมของแต่ละประเทศ สินค้าพื้นเมือง สินค้าหัตถกรรมท้องถิ่น ของที่ระลึก สินค้าอุปโภคบริโภค และจัดแสดงข้อมูลทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรม รวมถึงองค์การระดับภูมิภาค คือ ศูนย์พืชผักโลก World Vegetable Center ซึ่งจะมาจัดแสดงผลงานและผลิตภัณฑ์ร่วมกับศูนย์วิจัยและพ

เมื่อเร็วๆ นี้ ดร. จงรัก วัชรินทร์รัตน์ อธิการบดีมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เป็นประธานในพิธีมอบรางวัลผลงานวิจัยมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์  ครั้งที่ 13 ซึ่งให้รางวัลแก่ผลงานวิจัยตีพิมพ์ระดับนานาชาติของปี พ.ศ. 2563 และ ผลงานวิจัยที่สร้างผลกระทบของปี พ.ศ. 2565 เพื่อยกย่องเชิดชูเกียรติ และร่วมแสดงความยินดีกับอาจารย์ นักวิจัยที่ได้สร้างสรรค์ผลงานวิจัยและนวัตกรรมให้กับมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์จนได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติ ทั้งนี้ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้จัดงานมอบรางวัลผลงานวิจัยมาตั้งแต่ปีพ.ศ. 2551 จนถึงปัจจุบัน รวมผลงานวิจัยตีพิมพ์ระดับนานาชาติที่ได้รับรางวัลมากกว่า 6,000 บทความ นักวิจัยได้รับรางวัลมากกว่า 3,400 คน ผลงานวิจัยที่สร้างผลกระทบจำนวน 51 ผลงานวิจัย รวมถึงรางวัลอื่นๆ คิดเป็นเงินรางวัลมากกว่า 138 ล้านบาท   

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ร่วมกับสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) จัดการประกวดวาดภาพ “STAY HOME NO COVID DRAW BETTA” โครงการ National Betta BioResource Project (NBBRP)หรือ โครงการทรัพยากรชีวภาพปลากัดแห่งชาติ ซึ่ง วช. และมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้ร่วมมือกันทำวิจัยโครงการ “การวิจัยเพื่อการอนุรักษ์เอกลักษณ์ทางพันธุกรรมปลากัดพื้นเมืองอย่างยั่งยืนและการใช้ประโยชน์ความหลากหลายทางชีวภาพเชิงเศรษฐกิจ” เพื่อเป็นฐานข้อมูลด้านความหลากหลายทางชีวภาพที่สามารถนำมาใช้เป็นฐานข้อมูลในการปรับปรุงพันธุ์ปลากัดและพัฒนาเศรษฐกิจในอนาคต ยกระดับชนิดและสายพันธุ์ของปลากัดไทยให้มีคุณค่าแก่การเป็นสัตว์น้ำประจำชาติมากยิ่งขึ้นตามแนวนโยบายรัฐ และสร้างจิตสำนึกในการอนุรักษ์ทรัพยากรปลากัดให้แพร่กระจายมากยิ่งขึ้น ดังนั้น เพื่อส่งเสริมให้เยาวชนและประชาชนทั่วไปได้ตระหนักและสร้างจิตสำนึกในการอนุรักษ์ทรัพยากรปลากัดให้แพร่กระจายมากยิ่งขึ้น อีกทั้งยังส่งเสริมการใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์จากสถานการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อ covid-19 จึงได้จัดให้มีการประกวดวาดภาพขึ้น การประกวด แบ่งเป็น 2 หัวข้อ คือ 1. ภาพวาดปลากัดแบบ Hand painting (สำหรับร

เพราะปัญหาสิ่งแวดล้อม ปัญหาขยะ ปัญหาพลาสติก และอีกมากมายไม่ใช่เรื่องไกลตัวเราอีกต่อไป สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตผลทางการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร (KAPI) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จัดงาน “การประกวดผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม Thailand Green Design Awards2020 เป็นปีที่ 6 ด้วยความมุ่งหมายที่ต้องการปลูกจิตสำนึกและรักษาสิ่งแวดล้อม รวมทั้งส่งเสริมและพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่คำนึงถึงทรัพยากรและสิ่งแวดล้อมให้ก้าวสู่การต่อยอดเชิงพาณิชย์ ขอเชิญชวนกลุ่มนักเรียน นิสิต นักศึกษา กลุ่มวิสาหกิจชุมชน ประชาชนทั่วไป และ ผู้ประกอบการบริษัทเอกชน ส่งผลงานเข้าประกวดชิงเงินรางวัลและโล่รางวัลอันทรงคุณค่า โดยในปีนี้แบ่งการประกวดออกเป็น 3 ประเภท ได้แก่ ผลงานประเภทประหยัดพลังงาน (Energy Saving) และ นวัตกรรมสีเขียว (Green Innovation), ผลงานประเภทการใช้ทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพ (Resources Efficiency) และ ผลงานประเภทยกระดับคุณภาพการใช้ชีวิต การพัฒนาคุณภาพชีวิตผู้พิการและส่งเสริมสังคมผู้สูงอายุให้มีคุณภาพ (Life Enhancement) โดยผลงานที่ส่งเข้าร่วมประกวดต้องมีลักษณะผลงานสอดคล้องกับประเภทผลงานที่เปิดรับสมัครและเป็นมิตรต่อสิ่งแ

วันที่ 25 มกราคม 2562 ที่ผ่านมา เป็นการเปิดตัววางขายผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมันสำปะหลัง โดยเป็นการต่อยอดงานวิจัยของนักวิจัย คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ก่อนหน้านั้น คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นำโดย รศ.ดร. อนุวัตร แจ้งชัด คณบดีคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ผศ.ดร. รวิพิมพ์ ฉวีสุข รองคณบดีฝ่ายยุทธศาสตร์ และพัฒนาองค์กรคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ และ รศ.ดร. ปรารถนา ปรารถนาดี คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ร่วมกับ กรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์ แถลงข่าวเปิดตัวนวัตกรรมผลิตภัณฑ์มันแปรรูป PRODUCT CHAMPIONS เป็นผลิตภัณฑ์นวัตกรรมแปรรูปมันสำปะหลังเป็นวาฟเฟิลกรอบ และมันอบกรอบ และสแน็กอีก 3 แบรนด์ คือ CASSA SWEET,  Amade และ CASSY CHIPS โดยมั่นใจว่า ผลิตภัณฑ์นวัตกรรมแปรรูปดังกล่าว จะช่วยแก้ปัญหาราคามันตกต่ำ และเพิ่มมูลค่าเพิ่มให้กับผลผลิต เป็นการช่วยเหลือเกษตรกรได้ น.ส. พัชรี พยัควงษ์ ผู้อำนวยการกองส่งเสริมการค้าสินค้าเกษตร 2 กรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์ กล่าวว่า นับเป็นผลสำเร็จของโครงการแปรรูปมันสำปะหลัง และผลิตภัณฑ์สู่อุตสาหกรรมอาหารเพื่อส

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ร่วมกับหน่วยงานต่างๆ จัดการประชุมทางวิชาการ ครั้งที่ 57 ระหว่างวันที่ 29 มกราคม-1 กุมภาพันธ์ 2562 ณ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน เพื่อเป็นเวที ให้นักวิชาการ นักวิจัย และนิสิตนักศึกษา นำเสนอผลงานวิจัยที่ได้ค้นพบใหม่ใน 12 สาขา สู่สาธารณชน และเปิดโอกาสให้นักวิชาการและนักวิจัยได้แลกเปลี่ยนความรู้ และร่วมกันเผยแพร่ผลงานทางวิชาการความรู้และวิทยาการใหม่ๆ นำไปใช้ให้เกิดประโยชน์ในการพัฒนาอาชีพอันเป็นผลดีต่อการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของประเทศได้อย่างยั่งยืนต่อไป ในปีนี้ มีผลงานวิจัยนำเสนอทั้งหมด 242 เรื่อง ได้แก่ ภาคบรรยาย 148 เรื่อง และภาคโปสเตอร์ 94 เรื่อง นอกจากนี้ ยังมีการบรรยาย อภิปราย และเสวนาพิเศษ จำนวน 11 เรื่อง ภายใต้หัวข้อหลัก “ชุมชนยุคโลกาภิวัตน์ สู่สังคมไทยยุคดิจิทัล” (Glocalization to Digitized Thailand) อนึ่ง ในวันที่ 29 มกราคม 2562 เวลา 09.00 น. ณ ห้องประชุม ชั้น 2 อาคารจุฬาภรณ์พิศาลศิลป์ คณะมนุษยศาสตร์ โดยมี ดร.กฤษณพงศ์ กีรติกร นายกสภามหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เป็นประธานเปิดการประชุม และ ดร.จงรัก วัชรินทร์รัตน์ รักษาการแทนอธิการบดี มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กล่าวร

แผ่นมาสก์ไบโอเซลลูโลสจากน้ำมะพร้าว เป็นผลงานวิจัยของ คณะเภสัชศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ซึ่งได้รับทุนสนับสนุนจากสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร รศ.ดร. พรอนงค์ อร่ามวิทย์ หนึ่งในคณะผู้วิจัย บอกว่า แผ่นมาสก์ไบโอเซลลูโลสจากน้ำมะพร้าว เป็นการวิจัยและพัฒนาน้ำมะพร้าวแก่ ซึ่งเป็นวัตถุดิบเหลือทิ้งทางการเกษตร ที่ได้จากกระบวนการผลิตกะทิและไม่ได้รับความนิยมในการนำไปบริโภค “ประโยชน์หลักๆ ของน้ำมะพร้าวแก่ที่เห็นชัดตอนนี้คือ การนำไปทำวุ้นมะพร้าว ของกลุ่มเกษตรกรต่างๆ ซึ่งจะทำออกมาจำหน่ายกันในราคาเพียง กิโลกรัมละ 4 บาท เท่านั้น” แต่ที่สำคัญกว่านั้นคือ ปริมาณน้ำมะพร้าวแก่นั้นมีอยู่มาก และยังอาจก่อให้เกิดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการทิ้งลงในแหล่งน้ำธรรมชาติ ด้วยเหตุนี้จึงมีการคิดวิจัยการนำของเหลือทิ้งดังกล่าวมาใช้ประโยชน์ และประสบความสำเร็จจนได้แผ่นมาสก์ไบโอเซลลูโลส ที่มีราคาต่อหน่วยนับ 1 ชิ้น ตั้งแต่หลักสิบ ไปจนถึงหลักร้อยบาท และหากมีการส่งออกไปจำหน่ายในต่างประเทศ โดยผ่านผู้ผลิตเครื่องสำอางชั้นนำของโลก ราคาในท้องตลาดจะเพิ่มไปเป็นหลักพันบาททีเดียว ผลงานการวิจัยชิ้นนี้ จึงเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับสิ่งเหลือใ

ดร. กฤษณพงศ์ กีรติกร นายกสภามหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (มก.) กล่าวในการปาฐกถาในการประชุมวิชาการว่าด้วยเกษตรและอาหาร ว่า ความจำเป็นที่คณะเกษตรและอาหารของมหาวิทยาลัยต่างๆ ควรตระหนัก คือความสัมพันธ์ระหว่างมหาวิทยาลัย ภาครัฐและภาคเอกชน และควรเรียนรู้กลวิธีส่งเสริมความสัมพันธ์ดังกล่าวจากสถาบันที่ประสบความสำเร็จ รวมทั้งหาสมดุลของพันธกิจของมหาวิทยาลัย ซึ่งนอกเหนือจากการสอนและการวิจัยแล้ว ยังต้องมีองค์ความรู้ที่ต่อยอดได้ในเชิงพาณิชย์ เพื่อส่งเสริมการพัฒนาด้านสังคมและเศรษฐกิจ นายกสภา มก. กล่าวอีกว่า สำหรับประเทศไทยมีการเชื่อมโยงระหว่างสถาบันการศึกษาและภาคอุตสาหกรรมมาหลายรูปแบบ ทั้งการจัดการเรียนการสอนที่เน้นบูรณาการเรียนรู้และการทำงาน เปิดโอกาสให้ผู้เรียนฝึกงานในสถานที่ประกอบการจริง หรือสหกิจศึกษา นอกจากนี้มหาวิทยาลัยยังเป็นสถาบันวิจัยหรือการศึกษานำร่อง ซึ่งนำไปสู่การพัฒนาและถ่ายทอดเทคโนโลยี ปัจจุบันประเทศไทยเน้นความร่วมมือระหว่างภาครัฐ ภาคเอกชน และมหาวิทยาลัยที่จะป้อนงานวิจัยใหม่ๆ ซึ่งเป็นที่ต้องการเข้าสู่อุตสาหกรรมและสังคม ดังจะเห็นได้จากการที่อาจารย์และนักวิจัยมีภาระหน้าที่เสริมในการทำวิจัยให้ภา

ก๋วยเตี๋ยวเป็นอาหารยอดนิยมของผู้บริโภค และพบว่า ในเส้นก๋วยเตี๋ยวอาจมีสารที่เป็นอันตรายที่เกิดจากวัตถุกันเสีย หรือ สารกันบูด รวมถึงน้ำมันทาเส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีสารโพลาร์เกินมาตรฐาน เพื่อสร้างความเข้าใจให้กับผู้ผลิตและผู้บริโภคก๋วยเตี๋ยว โดยผู้ผลิตต้องมีความรู้ความเข้าใจในการใช้วัตถุเจือปนในอาหารอย่างถูกต้อง รวมทั้งกระบวนการผลิต และความปลอดภัยของอาหาร ขณะเดียวกันผู้บริโภคจำเป็นต้องทราบวิธีการเลือกซื้อเส้นก๋วยเตี๋ยวเพื่อความปลอดภัยในการนำมาทำ เป็นอาหารบริโภค ดังนั้น ศูนย์นวัตกรรมวิทยาการอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โดย ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร และสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร จึงได้จัดเวทีเสวนาวิชาการ เรื่อง อาหารปลอดภัย : การผลิตก๋วยเตี๋ยวปลอดภัย“สบายใจเมื่อรับทาน” ขึ้นเมื่อวันที่ 24 กุมภาพันธ์ 2560 ณ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน เพื่อเผยแพร่ แบ่งปัน แลกเปลี่ยนความรู้และประสบ การณ์ ด้านการผลิตก๋วยเตี๋ยวปลอดภัยให้กับ ผู้ประกอบการ ผู้ผลิต ผู้บริโภค คณาจารย์ นิสิต และผู้สนใจทั่วไป           รศ.ดร.เชษฐพงษ์ เมฆสัมพันธ์

นายวิโรจ อิ่มพิทักษ์ นายกสภา มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (มก.) กล่าวเป็นประธานในพิธีเปิดโครงการโรงเรียนเกษตรทางอากาศ หลักสูตรการเลี้ยงโคเนื้อคุณภาพ ร่วมกับ นายโกเมนทร์ โคตรศรีวงศ์ ผู้อำนวยการ สำนักงานธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร (ธ.ก.ส.) จังหวัดขอนแก่น ที่ห้องประชุม ธ.ก.ส. จังหวัดขอนแก่น เมื่อเร็วๆ นี้ ว่า ธ.ก.ส. ขอนแก่น ร่วมกับ มก. ดำเนินโครงการโรงเรียนเกษตรทางอากาศ ตามการลงนามความร่วมมือทางวิชาการ โดยมีเกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อในพื้นที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนบนที่ผ่านการคัดเลือกเข้าร่วมโครงการ 40 คน นายวิโรจ กล่าวต่อว่า ปัจจุบันความต้องการโคเนื้อยังไม่เพียงพอต่อความต้องการของผู้บริโภค ซึ่งจากข้อมูลการสำรวจของ มก. พบว่า ไทยยังคงมีความต้องการในขั้นตอนของการผลิตเพื่อการบริโภคอยู่ที่ 1,260,000 ตัว ต่อปี แต่กลับผลิตได้ที่ 970,000 ตัว ต่อปี ขณะที่จังหวัดที่เลี้ยงโคเนื้อมากกว่า 100,000 ตัว 5 อันดับแรกของประเทศ ประกอบด้วย นครราชสีมา 226,610 ตัว รองลงมาคือ สุรินทร์ 217,192 ตัว ศรีสะเกษ 206,028 ตัว อุบลราชธานี 202,431 ตัว และกาญจนบุรี 199,079 ตัว ขณะที่ขอนแก่นอยู่ในอันดับที่ 13 มีกำลังการผลิ