รักสุขภาพ

ในแต่ละปีประเทศไทยนำเข้าเห็ดร่างแหชนิดอบแห้งไม่ต่ำกว่า 6,500 ตัน ต่อปี คิดเป็นมูลค่าการนำเข้าไม่ต่ำกว่า 1,500 ล้านบาทจากประเทศจีน ในปี 2559-2563 ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรสงขลา สำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตรเขตที่ 8 ได้ศึกษาวิจัยเพื่อพัฒนาเทคโนโลยีการเพาะเห็ดร่างแหสายพันธุ์ไทยที่เหมาะสมในพื้นที่ภาคใต้ภายใต้แนวคิดเป็นเห็ดสายพันธุ์ใหม่ที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง ช่วยบำบัดโรค ที่สำคัญสามารถสร้างรายได้เพิ่มให้แก่เกษตรกร และลดปริมาณการนำเข้าจากต่างประเทศได้ด้วย จากการศึกษาวิจัยเทคโนโลยีการเพาะเห็ดร่างแหพบว่า เห็ดหลินจือเป็นวัสดุผลิตเชื้อขยายที่ดี ทำให้เส้นใยเจริญได้ดี มีความหนาแน่นมาก และใช้ระยะเวลาบ่มเชื้อน้อยเพียง 30 วัน ส่วนสูตรอาหารที่เหมาะสมสำหรับการผลิตเชื้อเพาะคือ สูตรที่มีส่วนผสมของขี้เลื่อยไม้ยางพารา : รำละเอียด : ปูนขาว : ดีเกลือ : ยิปซัม อัตรา 90 : 5 : 1 : 2 : 2 ซึ่งใช้เวลาบ่มเชื้อเพียง 32 วัน และวัสดุเพาะที่เหมาะสมต่อการเกิดดอกคือ สูตรที่มีส่วนผสมของใบไผ่และกิ่งไผ่ : แกลบดิบ : ขุยมะพร้าว อัตรา 50 : 25 : 50 ทำให้การพัฒนาตุ่มดอกจนเก็บผลผลิตครั้งแรกใช้เวลาเฉลี่ย 27-35 วัน การวิเคราะห์คุ

บริษัท สยามแม็คโคร จำกัด (มหาชน) นำกระแสอาหารแห่งอนาคต เปิดพื้นที่ขายเนื้อจากพืช (Plant-based Meat) รับเทศกาลกินเจ สร้าง โอกาสสตาร์ทอัพไทย รุกตลาดผู้ประกอบการร้านอาหาร เพิ่มมูลค่าเมนูจานเด็ดจากวัตถุดิบอิน   เทรนด์โลกราคาขายส่ง ตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใส่ใจสุขภาพ เว้นการฆ่าสัตว์ คาดแนวโน้มโตก้าวกระโดด นางสาวนฤมล ชุติปัญญาภรณ์ ผู้อำนวยการฝ่ายบริหารสินค้าอาหารสด บริษัท สยามแม็คโคร จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า ตลอดระยะเวลากว่า 31 ปี แม็คโครได้คัดสรรสินค้าและวัตถุดิบที่มีคุณภาพมาตรฐานอาหารปลอดภัยเพื่อตอบโจทย์ความต้องการของกลุ่มผู้ประกอบการ รวมถึง เนื้อจากพืช หรือแพลนต์เบสด์มีท (Plant-based Meat) ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในกลุ่มผู้รับประทานเจ มังสวิรัติ และกลุ่มผู้รักสุขภาพ ซึ่งในเมืองไทยกลุ่มนี้เติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่อง แต่ด้วยข้อจำกัดด้านราคาในช่วงที่ผ่านมา ทำให้ผู้ประกอบการร้านอาหารเข้าถึงได้น้อย แม็คโครจึงได้ร่วมกับบริษัท Meat Avatar สตาร์ทอัพคนไทย ที่ประสบความสำเร็จจากการพัฒนาเนื้อจากพืชที่ทำมาจากวัตถุดิบในไทย นำสินค้าที่มีขนาดบรรจุเหมาะสำหรับความต้องการใช้ของผู้ประกอบการร้านอาหารมาจำหน่าย “แม

นายระพีภัทร์ จันทรศรีวงศ์ เลขาธิการสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร (สศก.) เปิดเผยถึงนโยบายบริหารจัดการเขตเกษตรเศรษฐกิจ (Zoning by Agri-Map) ของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เพื่อสนับสนุนส่งเสริมให้เกษตรกรจัดทำแผนการผลิต ปรับเปลี่ยนการผลิตในพื้นที่ไม่เหมาะสมเป็นการผลิตสินค้าที่เหมาะสม สอดคล้องกับศักยภาพของพื้นที่และความต้องการของตลาด สศก. จึงได้จัดทำแนวทางการบริหารจัดการเขตเกษตรเศรษฐกิจระดับภาค โดยใช้ Agri-Map และ Big data ของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เพื่อปรับสมดุลของอุปสงค์และอุปทานของสินค้าเกษตรในแต่ละพื้นที่ โดยได้ศึกษาวิเคราะห์พืช/กิจกรรม เพื่อเป็นทางเลือกในการสร้างโอกาสที่จะได้รับรายได้เพิ่มขึ้น ลดความเสี่ยงจากภัยพิบัติ สอดคล้องความต้องการของตลาด ของแต่ละภูมิภาค นายพลเชษฐ์ ตราโช ผู้อำนวยการกองนโยบายและแผนพัฒนาการเกษตร สศก. กล่าวในรายละเอียดของผลการศึกษาและแนวทางการบริหารจัดการแต่ละภาค พบว่า ภาคเหนือ มีพื้นที่ใช้ประโยชน์ทางการเกษตรส่วนใหญ่อยู่ในจังหวัดภาคเหนือตอนล่าง ซึ่งเป็นที่ราบ เหมาะสมกับการเพาะปลูกข้าวและพืชไร่ และมีผลผลิตทางการเกษตรที่สำคัญ ได้แก่ ข้าว ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ และอ้อยโรงงาน ส่วนภาคเห

พ.อ. อธิสิทธิ์ ไชยนุวัติ ผู้ช่วยโฆษกประจำสำนักนายกรัฐมนตรี เปิดเผยว่า ในที่ประชุมคณะรัฐมนตรี (ครม.) พล.อ. ประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรี ได้สั่งการหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเร่งผลิตและจำหน่าย โปรโมตข้าว กข 43 ให้ผู้บริโภครับรู้ว่าเป็นข้าวเพื่อสุขภาพ น้ำตาลน้อยเหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวานและคนรักสุขภาพ นายอนันต์ สุวรรณรัตน์ อธิบดีกรมการข้าว กล่าวว่า เตรียมแผนส่งเสริมการปลูกข้าว กข 43 เพื่อเจาะตลาดเฉพาะสหรับคนรักสุขภาพ เนื่อง กข 43 พันธุ์ข้าวขาวที่มีค่าดัชน้ำตาลต่ำ ล่าสุดโรงพยาบาลราชบุรีได้ทำบันทึกข้อตกลงเบื้องต้น (เอ็มโอยู) ซื้อข้าว กข 43 จากเกษตรกรเพื่อนำไปให้คนไข้เบาหวานกิน ที่ผ่านมามีโรงพยาบาลและคนรักสุขภาพสนใจเป็นจำนวนมาก แต่เกษตรกรผลิตไม่เพียงพอต่อความต้องการ ดังนั้น กรมการข้าวเตรียมจะทำแผนการผลิตข้าว กข 43 ร่วมกับ สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) เพื่อจัดทำระบบควบคุมตั้งแต่เมล็ดพันธุ์ไปถึงการผลิต เพื่อเพิ่มปริมาณเข้าสู่ตลาด 20,000 ตัน และปี 2561 จะเพิ่มปริมาณขึ้นอีก 600 ตัน สำหรับข้าว กข 43 ออกมาตั้งแต่ปี 2552 แต่ยังไม่ได้วิเคราะห์เรื่องคุณค่าทางอาหาร ล่าสุดกรมการข้าวไ