สมุนไพรทำอาหาร
มีมากมายหลายคนที่ชื่นชอบ และชื่นชมอาหารฝีมือคนไทย แม้ว่าบางคนอาจจะไม่เคยรู้ว่า อาหารแบบไทยที่แท้จริงนั้นเป็นอย่างไร เพราะว่าเป็นคนชนชาติอื่น แต่มาประทับใจ ชื่นชอบ หลงเสน่ห์ ติดใจเมืองไทย พยายามหัดพูด และทำความเข้าใจภาษา ขนบธรรมเนียมศิลปะแบบไทย แม้แต่การทำอาหารไทย ซึ่งเป็นทั้งศาสตร์และศิลป์ เป็นความภาคภูมิใจของคนไทย มีต่างชาติหลายคนทำได้ และทำได้ดีเสียด้วย เคล็ดลับของอาหารไทย ไม่ใช่เพียงแค่ขั้นตอนวิธีการปรุง และความประณีตพิถีพิถันเท่านั้น อีกส่วนหนึ่งคือ องค์ประกอบที่ลงตัวของวัตถุดิบที่นำมาทำ โดยเฉพาะ “ผักพื้นบ้าน” และสามารถตอบโจทย์ความต้องการได้ว่า “บริโภคแล้วได้อะไร?” ผักพื้นบ้านที่นำมาทำอาหารไทยนั้น มีอยู่มากมายหลายชนิด บางอย่างสืบค้นแล้ว พบว่ามีต้นกำเนิดในบ้านเราเอง บางอย่างก็นำเข้ามาจากต่างแดน เช่นผักชนิดนี้ “ผักชีใบยาว” บ้างเรียกว่า “ผักชีฝรั่ง” อาจเป็นเพราะคนที่นำเข้ามา คงเป็นคนต่างชาติ เช่น ชาวโปรตุเกส จึงเรียกกันเช่นนั้น ที่จริงแล้ว ผักชนิดนี้ เป็นพืชพื้นเมืองในเขตร้อน แถบทวีปอเมริกาใต้ ถิ่นบ้านเมืองที่มีนักฟุตบอลเก่งเยอะแยะ มีคนนำมาแพร่หลายในแถบทวีปเอเชีย และแถบบ้านเรา และก็มี
ในพื้นที่ “เมืองลีง” นั้นอยู่ขั้นกลางเขตรอยต่อระหว่างสุรินทร์ กับบุรีรัมย์ มีสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมปราสาทหินจอมพระ โบราณสถานเมื่อครั้งสมัยพระชัยวรมันที่ 7 “เมืองลีง” ชาวบ้านส่วนใหญ่ประกอบอาชีพทำนา เมื่อหมดหน้านาก็จะว่างงาน แต่ ลุงสังข์ หรือ คุณสังข์ โคตรวงษา ในวัย 58 ปี เป็นชาวนาโดยกำเนิด หมดหน้านาไม่รอฟ้ารอฝน ใฝ่หาความรู้และมองเห็นช่องทางในการเพาะเลี้ยงปูนา ที่บ้านหนองขาม ตำบลเมืองลีง อำเภอจอมพระ จังหวัดสุรินทร์ ลุงสังข์ เล่าว่า เมื่อช่วงการระบาดของโรคโควิด-19 ตนเองเป็นผู้หนึ่งที่ได้รับผลกระทบจากการดำเนินชีวิต ทุกอย่างหยุดชะงักหมด ทั้งคนยากดีมีจนได้รับผลกระทบไม่ต่างกัน แต่ชาวบ้านชาวนาอย่างเราๆ ก็ได้แต่นั่งเฝ้าแปลงนาไปวันๆ ได้แต่ทำใจ แต่ไม่ย่อท้อ “ในน้ำมีปลา ในนามีปู” ลุงสังข์นั่งดูปูที่อยู่ในแปลงนา ก็เริ่มเกิดแนวคิดและศึกษาการใช้ชีวิตของปูนา พร้อมๆ ไปกับการแสวงหาการเรียนรู้เพิ่มเติมจากนักวิชาการ โดย สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) ที่นำความรู้มาจัดโครงการถ่ายทอดเทคโนโลยีการเลี้ยงปูนาในระดับชุมชน ในช่วงโควิด-19 ลุงสังข์เป็นหนึ่งในจำนวนผู้อบรมที่อยากเพิ่มพูนเรื่องการเ
“อธิบดีนิรันดร์” สั่งการสหกรณ์จังหวัดทั่วประเทศช่วยกระจายนมกล่องของ อ.ส.ค. ผ่านเครือข่ายสหกรณ์ในพื้นที่ ด้าน ผจก.สหกรณ์ฯ เกษตรวิสัย จ.ร้อยเอ็ด รับนมไทย-เดนมาร์คช่วยกระจายแล้ว 3,300 หีบ มูลค่ากว่า 1.073 ล้านบาท ภายหลังที่ นายวิณะโรจน์ ทรัพย์ส่งสุข ปลัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ได้สั่งการในที่ประชุมคณะกรรมการโคนมและผลิตภัณฑ์นม (มิลค์บอร์ด) ครั้งล่าสุด โดยมอบให้กรมส่งเสริมสหกรณ์ช่วยกระจายนมกล่องหรือนมพาณิชย์ขององค์การโคนมแห่งประเทศไทย หรือ อ.ส.ค. ภายใต้ตราสัญลักษณ์ “นมวัวแดง” ที่ยังค้างสต๊อกกว่า 3 หมื่นตัน ผ่านเครือข่ายสหกรณ์ทั่วประเทศ นายนิรันดร์ มูลธิดา อธิบดีกรมส่งเสริมสหกรณ์ ได้มีหนังสือถึงสหกรณ์จังหวัดทั่วประเทศช่วยประสานกับหน่วยงานและเครือข่ายสหกรณ์ในพื้นที่เพื่อช่วยกระจายนมไทย-เดนมาร์คของ อ.ส.ค. ล่าสุด (ณ วันที่ 8 มิถุนายน 2569) มียอดจำหน่ายรวมทั้งสิ้น 10,446 หีบ รวมเป็นเงินทั้งสิ้น 3,449,059 บาท โดยจังหวัดที่มียอดจำหน่ายสูงสุดคือร้อยเอ็ด จำนวน 3,300 หีบ คิดเป็นเงิน 1,073,000 บาท และขณะนี้ยังมีการกระจายอย่างต่อเนื่อง จนกว่าจะสิ้นสุดโครงการในวันที่ 30 มิถุนายน 2569 และได้วางแผนที่จะช่วย
เมื่อเร็วๆ นี้ บริษัท เจียไต๋ จำกัด ผู้นำนวัตกรรมการเกษตรของไทย ร่วมกับสภากาชาดไทย จัดกิจกรรมบริจาคโลหิตภายใต้โครงการ “เจียไต๋อาสา ให้ด้วยใจ ห่วงใยทุกชีวิต” ต่อเนื่องเป็นครั้งที่ 5 เพื่อร่วมส่งต่อโอกาสในการรักษาชีวิตให้แก่ผู้ป่วยที่ต้องการโลหิตทั่วประเทศ โดยเปิดรับบริจาคจากพนักงานเจียไต๋และประชาชนทั่วไป ณ อาคารสำนักงานใหญ่ สุขุมวิท 60 พร้อมเชิญชวนพนักงานจากสาขาและสำนักงานในจังหวัดสมุทรสาคร กาญจนบุรี เชียงใหม่ น่าน สุพรรณบุรี ขอนแก่น ลำปาง และราชบุรี เข้าร่วมบริจาคผ่านหน่วยรับบริจาคโลหิตในพื้นที่ กิจกรรมดังกล่าวได้รับความร่วมมือเป็นอย่างดีจากพนักงานและประชาชนที่พร้อมร่วมเป็นส่วนหนึ่งของการแบ่งปัน โดยสามารถรวบรวมโลหิตได้ทั้งสิ้น 142 ยูนิต ซึ่งสามารถนำไปใช้ประโยชน์ในการรักษาผู้ป่วยได้มากถึง 426 คน สะท้อนถึงพลังแห่งการให้ที่ร่วมกันส่งต่อโอกาสในการรักษาชีวิตแก่ผู้ป่วยที่รอความช่วยเหลือ กิจกรรมในครั้งนี้ไม่เพียงช่วยเพิ่มปริมาณโลหิตสำรองให้แก่สภากาชาดไทย แต่ยังเป็นอีกหนึ่งพลังสำคัญในการสนับสนุนการรักษาพยาบาลและช่วยเหลือผู้ป่วยทั่วประเทศ โดยผู้เข้าร่วมบริจาคทุกท่านได้รับบัตรของขวัญโลตัสเป็นของ
ซินเจนทา ประเทศไทย ได้รับการรับรองสุดยอดองค์กรน่าทำงานแห่งปี (Great Place To Work Certification™) ประจำปี 2026 เป็นครั้งแรก นับเป็นอีกหนึ่งความภาคภูมิใจขององค์กรระดับโลกด้านเทคโนโลยีและนวัตกรรมการเกษตร โดยรางวัลดังกล่าวพิจารณาจากผลสำรวจความคิดเห็นและประสบการณ์การทำงานจริงของพนักงานภายในองค์กรเป็นหลัก ทั้งนี้ พนักงานถึง 91% ระบุว่าซินเจนทาเป็น “สถานที่ทำงานที่ยอดเยี่ยม” ซึ่งสูงกว่าค่าเฉลี่ยของบริษัททั่วไปอย่างมีนัยสำคัญ Great Place To Work® ถือเป็นองค์กรระดับโลกด้านการประเมินวัฒนธรรมองค์กร ประสบการณ์พนักงาน และภาวะผู้นำที่ได้รับการยอมรับในระดับสากล โดยองค์กรที่ได้รับการรับรองล้วนเป็นองค์กรที่สามารถสร้างความผูกพันของพนักงาน ส่งเสริมการสร้างนวัตกรรม และมีศักยภาพในการเติบโตอย่างยั่งยืน นางสาวซาร่าห์ เลวิส-คุลิน รองประธานฝ่ายวิจัยและประเมินผลของ Great Place To Work กล่าวว่า “การได้รับการรับรองสุดยอดองค์กรน่าทำงานแห่งปี (Great Place To Work Certification) ถือเป็นความสำเร็จที่สะท้อนถึงความมุ่งมั่นอย่างต่อเนื่องในการสร้างประสบการณ์ที่ดีให้กับพนักงาน โดยการรับรองนี้เกิดขึ้นจากเสียงสะท้อนจริงของ