สามพรานโมเดล อะคาเดมี

หากเอ่ยชื่ออาหารเพื่อสุขภาพ “สลัด” ถือเป็นเมนูลำดับต้นๆ ที่หลายคนนึกถึง โดยเฉพาะสายคลีน สายเฮลท์ตี้ ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก รับประทานแล้วไม่อ้วน และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เพราะผักสลัดอุดมไปด้วย วิตามิน เกลือแร่ และมีปริมาณแคลอรีไม่มาก สามารถเผาผลาญได้ในเวลาอันสั้น หัวใจสำคัญที่ทำให้เมนูนี้อร่อย นั่นคือ น้ำสลัด เพราะเป็นตัวชูรสชาติที่ทำให้ผักอร่อยกลมกล่อมแบบลงตัว และเพื่อเพิ่มสุขภาพดีให้กับคนหลงใหล “เมนูสลัด ” สามพรานโมเดล อะคาเดมี่ ภายใต้การสนับสนุนของสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) จัดเต็มเวิร์คช็อป 4 สูตรเด็ด “น้ำสลัดออร์แกนิก” เพื่อเพิ่มอัตราการบริโภคผักผลไม้วันละ 400 กรัม ตามคำแนะนำขององค์การอนามัยโลก และเพื่อให้ผู้บริโภคได้เรียนรู้ เคล็ดลับความอร่อย รวมถึงเทคนิค วิธีการทำน้ำสลัด ที่ดีต่อสุขภาพ มีประโยชน์ สะอาด ปลอดภัยด้วยวิธีง่ายๆ สามารถทำรับประทานเองที่บ้าน สำหรับเวิร์คช็อป “น้ำสลัดออร์แกนิก” มี 4 สูตรด้วยกัน ได้แก่ 1.น้ำสลัดยำไทย 2.น้ำสลัดบัลซามิก3.มายองเนส และ 4.น้ำสลัดซีอิ๊วงาคั่วญี่ปุ่น แต่ละสูตรมีความโดดเด่นที่แตกต่างๆ กัน แต่ที่เหมือนกั

สามพรานโมเดล อะคาเดมี่ ภายใต้การสนับสนุนของสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ต้องการกระตุ้นให้ คนไทยหันมาดูแลตัวเองโดยเฉพาะเรื่องอาหารการกิน ส่งเสริมการบริโภคผักผลไม้ให้ได้อย่างน้อยวันละ 400 กรัม ตามคำแนะนำขององค์การอนามัยโลก เพื่อลดความเสี่ยงเรื่องโรคภัยต่างๆ และช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง จึงจัดกิจกรรมเวิร์คช็อป ถ่ายทอดความรู้เรื่องการดูแลสุขภาพให้กับผู้บริโภคมาอย่างต่อเนื่องทุกเดือน สำหรับกิจกรรมในเดือนกันยายนนี้ เปิดสอนแปรรูปผักด้วยการทำ “กิมจิผักออร์แกนิก” สูตรคนไทยรสชาติเกาหลี แบบไม่ต้องง้อ โคชูจัง เลือกใช้วัตถุดิบออร์แกนิก จากตลาดสุขใจ และที่หาได้จากในประเทศทั้งหมด เน้นปลอดภัยต่อสุขภาพและอร่อยแบบเกาหลี คอร์สนี้การันตี โดยคุณวิโรจน์ ปลอดสันเทียะ ผู้เชี่ยวชาญการปลูกผักแบบคนเมือง และเป็นคนรุ่นใหม่ใส่ใจเรื่องสุขภาพ ที่ชื่นชอบการแปรรูปอาหาร ที่หลายคนได้ลิ้มลองรสชาติเป็นต้องติดใจ   จะมาสอนขั้นตอน วิธีการทำ แนะเคล็ดลับการเลือกวัตถุดิบ เผยสูตรเด็ดความอร่อย  พร้อมบอกเทคนิคการยืดอายุของกิมจิ อีกด้วย “กิมจิ” เมนูเครื่องเคียงสัญชาติเกาหลี หนึ่

ข่าวดี!!…สำหรับคนรักสุขภาพที่หลงใหลความละมุนและคุณประโยชน์ของ “เต้าหู้ไข่ขาว” หนึ่งในเมนูซูเปอร์ฟู้ด ที่ทานง่าย หอม อร่อย และอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการเด็ก ๆ ทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี   วันอาทิตย์ที่ 23 สิงหาคม นี้ สามพรานโมเดล อะคาเดมี่ ภายใต้การ“เต้าหู้ไข่ขาวผักออร์แกนิก” เพื่อตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ผู้บริโภคสายเฮลท์ตี้ ที่ต้องการเพิ่มโปรตีนให้ร่างกาย คอร์สนี้ ได้รับเกียรติ จากคุณณัฐปภัสร์ ยอดธรรม หนึ่งในสมาชิกกลุ่มเกษตรอินทรีย์ร่วมใจ เครือข่ายสามพรานโมเดล ผู้เชี่ยวชาญเรื่องการแปรรูปอาหารจากวัตถุดิบออร์แกนิก มาเป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้ สำหรับความพิเศษของเวิร์คช็อปนี้ เป็นสูตรลับเฉพาะของวิทยากร ที่เลือกใช้ประโยชน์จากไข่ขาวแหล่งโปรตีนคุณภาพดี มีประโยชน์หลากหลาย ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง มาแปรรูปเป็นเต้าหู้โฮมเมด     เมนูโปรดของคนในบ้าน โดยผสมกับน้ำนมถัวเหลือง ดอกเกลือและมีการเพิ่มเทคเจอร์ด้วยการใส่ต้นอ่อนผักบุ้ง ที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ผสมสูตรจนได้รสชาติแสนอร่อย มีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ นุ่ม หนึบ ละมุนลิ้น ทำง่าย และดีต่อสุขภาพ เพราะวัตถุดิบที่ใช้ออร์แกนิก 100% เมนูนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรั

จบไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว สำหรับ Workshop “เส้นก๋วยจั๊บญวนผักออร์แกนิก” หนึ่งกิจกรรมดีๆ ที่สามพรานโมเดล อะคาเดมี่ ร่วมกับ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) จัดขึ้นเมื่อเร็วๆ นี้ ที่สามพรานโมเดล อะคาเดมี่ ในสวนสามพราน จ.นครปฐม เพื่อให้ความรู้กับผู้บริโภคในการดูแลสุขภาพ กระตุ้นให้เกิดการบริโภคผักและผลไม้ให้ได้ปริมาณ 400 กรัม ต่อวัน ตามคำแนะนำขององค์การอนามัยโลก เพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคไม่ติดต่อเรื้องรัง (NCDs) และ “ลดพุงลดโรค” ตามแคมเปญของ สสส. สำหรับ Workshop ครั้งนีั ได้วิทยากรคนเก่ง คุณสุมิตตา บางบอน มาแบ่งปันความรู้ แชร์ประสบการณ์ ตรงจากการดูแลสุขภาพของลูกที่ป่วยเป็นโรคภูมิแพ้ และเนื้องอกให้หายได้ ด้วยการบริโภคอาหารที่ดี มีประโยชน์ต่อร่างกาย ปรุงเองจากวัตถุดิบออร์แกนิก พร้อมมาสาธิตวิธีการทำเส้นก๋วยจั๊บญวน หนึ่งในเมนูที่ลูกชอบ เมนูง่ายๆ ที่ทุกคนสามารถทำกินได้เองที่บ้าน คุณสุมิตตา บอกว่า วิธีการทำง่ายนิดเดียว ใช้เวลาเพียง 15 นาที ก็ได้เส้นก๋วยจั๊บญวนที่แสนอร่อย หนึบหนับแล้ว ที่สำคัญต้องเลือกใช้วัตถุดิบออร์แกนิกเท่านั้น เพราะนอกจากได้ความอร่อย ยังดีต่อสุขภาพ สำห

เมื่อเร็วๆ นี้ สามพรานโมเดล ร่วมกับ สถาบันการจัดการเทคโนโลยีและนวัตกรรมเกษตร (สท) ภายใต้สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) มหาวิทยาลัยแม่โจ้ และ เซ็นทรัล ทำ ( โครงการเพื่อพัฒนาสังคมของกลุ่มเซ็นทรัล) จัดอบรมเชิงปฎิบัติ “การใช้สมุนไพรอารักขาพืช” ให้กับเกษตรกรเครือข่ายสามพรานโมเดล เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้การใช้ประโยชน์จากสมุนไพรในระบบการผลิตเกษตรอินทรีย์ อย่างถูกต้องและเหมาะสมตามหลักวิชาการ ซึ่งได้รับเกียรติจาก ดร.เทิดศักดิ์ โทณลักษณ์ คณะผลิตกรรมการเกษตร มหาวิทยาลัยแม่โจ้ จังหวัดเชียงใหม่  พร้อมด้วย คุณณัฎฐา คุ้มโต นักวิชาการอาวุโสฝ่ายถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อการเกษตรและชุมชน มาเป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้  ณ สามพรานโมเดล อะคาเดมี่ สวนสามพราน จ.นครปฐม กิจกรรมอบรมในครั้งนี้ ก่อเกิดประโยชน์เป็นอย่างมาก ทำให้เกษตรกรมีความรู้ ความเข้าใจที่ถูกต้องตามหลักวิชาการ และเพิ่มความเชื่อมั่นในการใช้สมุนไพรกับการผลิตระบบเกษตรอินทรีย์มากขึ้น ได้รู้จักโรคแมลง รู้หลักใช้สารชีวภัณฑ์ และรู้จักสาระสำคัญจากสมุนไพร ที่เอามาใช้ในการป้องกันศัตรูพืชดียิ่งขึ้น รวมถึงได้ทดลองทำชีวภัณฑ์สูตรต่างๆ ซึ่งความรู้

สามพรานโมเดล อะคาเดมี่ เปิดพื้นที่ตลาดสุขใจ จัดกิจกรรมพิเศษ เวิร์คช็อป “การจัดการขยะอย่างยั่งยืน” จากต้นทางสู่การจัดการที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เชิญชวนผู้ที่สนใจเข้าร่วมกิจกรรมฟรี!! ลักษณะกิจกรรม เน้นให้ผู้เข้าร่วมได้ทดลองสร้างสรรค์การใช้ประโยชน์จากขยะ ด้วยการนำมา Reduce Reuse Recycle และ Disposal เพื่อให้ความรู้การจัดการขยะอย่างเป็นรูปธรรมแบบบูรณาการทั้งห่วงโซ่ จากต้นทางสู่การจัดการที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ผ่านการจัดการในรูปแบบที่ถูกต้องและเหมาะสมกับบริบท ทั้งนี้เพื่อช่วยลดปริมาณขยะที่ส่งผลกระทบต่อระบบนิเวศและสร้างโลกให้น่าอยู่ โดยมี คุณอัครพล ทองพูน นักวิจัยรูปแบบการพัฒนาเศรษฐกิจจังหวัดสงขลาเพื่อความยั่งยืน ทำหน้าที่เป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้ ย้า!!  เวิร์คช็อปนี้เปิดสอนเฉพาะวันอาทิตย์ที่ 16 กุมภาพันธ์ 2563 ตั้งแต่เวลา 09.00 – 16.00 น. ณ บริเวณตลาดสุขใจ จ.นครปฐม เรียนฟรี !! ไม่มีค่าใช้จ่ายใดๆ พร้อมรับรองอาหารว่างและอาหารกลางวัน จำกัดเพียง 10 ท่าน เท่านั้น สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ คุณณัฐธิดา ฟักขาว ผู้จัดการสามพรานโมเดล อะคาเดมี่ โทร. 065-4541647 หรือ ที่ Facebook /สา

สามพรานโมเดล จ.นครปฐม-ททท.-ทีเส็บ-สสส.-กลุ่มบริษัทเซ็นทรัล-กรมการค้าภายใน ผสานพลังขับเคลื่อนสังคมอินทรีย์ จัดงานสังคมสุขใจ 13-15 ธันวาคม 2562 ณ สวนสามพราน ชูคอนเซ็ปต์ “ช็อปปลี่ยนโลก” ได้ครบทั้งความรู้ เครือข่ายสินค้าและช่วยโลก เผยไฮไลท์เปิดแอปพลิเคชั่น Thai Organic Platform เชื่อมห่วงโซ่อินทรีย์ ครั้งแรกในไทย สามพรานโมเดล ร่วมกับ จังหวัดนครปฐม การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย สำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการองค์กรมหาชน หรือ ทีเส็บ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส) กลุ่มบริษัทเซ็นทรัล กรมการค้าภายใน บริษัท แล็ปอาหารยั่งยืน ประเทศไทย สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.) กลุ่มภาคีเครือข่ายทั้งภาครัฐผู้ประกอบการสถาบันการศึกษาเกษตรกรอินทรีย์ และเครือข่ายส่งเสริมการพัฒนาเกษตรอินทรีย์จากทั่วประทศ ร่วมกันจัดงานสังคมสุขใจ ครั้งที่ 6 ขับเคลื่อนสังคมอินทรีย์สู่ชีวิตที่สมดุล ภายใต้คอนเซ็ปต์ “ช้อปเปลี่ยนโลก” ระหว่าง วันที่ 13-15 ธันวาคม พ.ศ. 2562 ณ สวนสามพราน จังหวัดนครปฐม นายอรุษ นวราช เลขานุการมูลนิธิสังคมสุขใจ ผู้ริเริ่มการขับเคลื่

สามพรานโมเดล อะคาเดมี่ เปิด 2 สุดยอดหลักสูตรปั้นผู้นำยั่งยืน ชี้หมดยุคฮีโร่ ถึงเวลาสร้างผู้นำเชิงระบบ ผู้นำร่วม และผู้นำเชิงบวก สามพรานโมเดล อะคาเดมี่ จับมือ ดร. อุดม หงส์ชาติกุล ผู้เชี่ยวชาญและที่ปรึกษาด้านการออกแบบการสร้างผู้นำเพื่อการเปลี่ยนแปลง เปิด 2 หลักสูตรปั้นผู้นำยุคใหม่  ชี้โลกเปลี่ยนทำให้หมดยุคผู้นำเดี่ยว  ส่งผลทำให้องค์กรยุคใหม่ต้องเร่งปรับตัวสร้างทักษะผู้นำเชิงระบบ และผู้นำการเปลี่ยนแปลงเชิงบวก ที่พร้อมตอบรับการเปลี่ยนแปลงอย่างชาญฉลาดและไม่ตื่นตระหนก ดร.อุดม หงส์ชาติกุล ผู้เชี่ยวชาญและที่ปรึกษาด้านการออกแบบการสร้างผู้นำเพื่อการเปลี่ยนแปลงและผู้ก่อตั้ง โซเซียล แล็บ (ประเทศไทย) กล่าวว่า ได้ร่วมกับ สามพรานโมเดล อะคาเดมี่ โดย คุณอรุษ นวราช จัดทำหลักสูตรพิเศษเพื่อการพัฒนาทักษะและศักยภาพผู้นำยุคใหม่ คือ ผู้นำเชิงระบบ และผู้นำการเปลี่ยนแปลงเชิงบวก ซึ่งเป็นสองทักษะสำคัญและจำเป็นสำหรับผู้นำยุคใหม่ ทั้งในระดับครอบครัว ชุมชน องค์กรขนาดเล็ก และขนาดใหญ่ จากสถานการณ์ความเปลี่ยนแปลงของสังคม เศรษฐกิจ และสิ่งแวดล้อม ที่เกิดขึ้น และมีความสลับซับซ้อนมากขึ้น รวมถึงกระแสโซเซียลมีเดียที่สามารถส

งานสังคมสุขใจ ครั้งที่ 5 ภายใต้คอนเซ็ปต์ “เท่นอกกรอบ…ขับเคลื่อนสังคมอินทรีย์สู่ชีวิตที่สมดุล” จัดโดย สามพรานโมเดล และ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ร่วมกับภาคีเครือข่ายทั้งต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ ได้เริ่มต้นขึ้นอย่างเป็นทางการแล้ว ระหว่าง วันที่ 7-9 ธันวาคม พ.ศ. 2561 ที่สวนสามพราน จ. นครปฐม โดยมีผู้สนใจมาร่วมงานอย่างล้นหลาม เพื่อซื้อพืชผักและสินค้าอินทรีย์ตรงจากเกษตรกรในเครือข่ายสามพรานโมเดล และเครือข่ายจากทั่วประเทศเกือบ 300 ราย รวมถึงช็อปความรู้และแรงบันดาลใจ กระบวนการทำฟาร์มเกษตรอินทรีย์ ทั้งเรื่องการปลูก การตลาด และมาตรฐานอินทรีย์ การจัดการเรื่องท่องเที่ยววิถีอินทรีย์ และการสร้างผู้นำร่วมเพื่อสร้างความเปลี่ยนแปลงให้ระบบอาหาร รวมถึงการขับเคลื่อนสามพรานโมเดล กิจกรรมไฮไลท์ ที่ได้รับความสนใจอย่างสูงในปีนี้ คือ การเปิดตัวสามพรานโมเดล อะคาเดมี่ เพื่อเป็นแหล่งเรียนรู้และเผยแพร่องค์ความรู้ระบบอาหารอินทรีย์ และการเปิดรับสมัคร นักขับเคลื่อนสังคมอินทรีย์สู่ชีวิตที่สมดุล รวมถึงการร่วมใส่ใจสิ่งแวดล้อม Go Green ในงานนี้ด้วย หม่อมหลวงปนัดดา ดิศกุล ผู้ช่วยรัฐมนตรีประจำ ฯพณฯ นายกรัฐมนตรี ประธา

ใช้เวลาบ่มเพาะประสบการณ์การทำงานส่งเสริมเกษตรอินทรีย์มายาวนานถึง  8 ปี บวกกับความรู้การขับเคลื่อน Organic Tourism ที่ได้รับการสนับสนุนจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) จนก่อเกิดนวัตกรรมและบทพิสูจน์ความสำเร็จ ในการสร้างระบบอาหารสมดุล อย่างเป็นรูปธรรมครบทุกมิติ ทั้งด้านเศรษฐกิจ สังคม สิ่งแวดล้อม และสุขภาพ รวมถึงพัฒนาคุณภาพชีวิตเกษตรกรให้สามารถพึ่งพาตนเองและอยู่ได้อย่างยั่งยืน มาวันนี้สามพรานโมเดล เติบโตไปอีกก้าว ยกระดับการขับเคลื่อน ประกาศจัดตั้ง สามพรานโมเดล อะคาเดมี (Sampran Model Academy) เพื่อทำหน้าที่ถ่ายทอดประสบการณ์ แชร์คุณค่าการขับเคลื่อนสังคมอินทรีย์สู่ชีวิตสมดุล หวังให้กระจายเมล็ดพันธุ์อินทรีย์ให้เจริญงอกงามคลอบคลุมไปทั่วทุกพื้นที่ประเทศไทย ล่าสุดในงานแถลงข่าวการจัดงานสังคมสุขใจ ครั้งที่ 5 “เท่นอกกรอบ…ขับเคลื่อนสังคมอินทรีย์สู่ชีวิตที่สมดุล” ซึ่งจัดขึ้นเมื่อเร็วๆ นี้  ณ สวนสามพราน มีภาคีจากภาคส่วนต่างๆ ที่ร่วมขับเคลื่อนระบบอาหารสมดุลกับสามพรานโมเดล มาร่วมแชร์ประการณ์ตรง ผ่านเวทีเสวนาใน หัวข้อ “เปิดเส้นทางขับเคลื่อนสังคมอินทรีย์สู่ชีวิตที่สมดุล” คุณอรุษ น