อาหารฮาลาล
กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) กระทรวงพาณิชย์ ส่งเสริมศักยภาพผู้ประกอบการอาหารและเครื่องดื่มฮาลาลไทยสู่เวทีการค้าโลก ผ่านการจัด “Thai Halal Pavilion” ภายในงาน THAIFEX – ANUGA ASIA 2026 เพื่อเปิดโอกาสทางการค้า สร้างเครือข่ายธุรกิจ และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันให้ผู้ประกอบการไทย โดยเฉพาะผู้ประกอบการฮาลาลจาก 5 จังหวัดชายแดนใต้ ให้สามารถต่อยอดสู่ตลาดสากลได้อย่างมั่นคงและยั่งยืน การจัด Thai Halal Pavilion ครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของการดำเนินงานของกลุ่มงานอาหารฮาลาล สำนักส่งเสริมการค้าสินค้าเกษตรและอุตสาหกรรม (สกอ.) ที่ได้ดำเนินโครงการส่งเสริมสินค้าฮาลาล 5 จังหวัดชายแดนใต้ เพื่อการค้าระหว่างประเทศมาอย่างต่อเนื่อง โดยครอบคลุมพื้นที่ในจังหวัด สงขลา สตูล ปัตตานี ยะลา และนราธิวาส เพื่อยกระดับผู้ประกอบการท้องถิ่นให้ก้าวสู่ตลาดโลก ผ่านการพัฒนาสินค้า มาตรฐาน และช่องทางการค้าในระดับสากล ภายใน Thai Halal Pavilion ปีนี้มีกิจกรรมที่น่าสนใจและหลากหลาย อาทิ คูหา Product Showcase ซึ่งจะจัดแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มฮาลาลไทย บริเวณโถงหน้าอาคารชาเลนเจอร์ 2 นอกจากนี้ ยังมีคูหากิจกรรม Halal Cooking
หากพูดถึงเครื่องหมายรับรองมาตรฐานสินค้าเกษตร มีบทบาทสำคัญในการสร้างความน่าเชื่อถือให้กับสินค้า ช่วยให้ผู้บริโภคมั่นใจในคุณภาพ ความปลอดภัย และมาตรฐานการผลิตที่ได้รับการรับรองจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง นับเป็นอีกหนึ่งเครื่องมือที่จะช่วยเพิ่มโอกาสทางการตลาดและการแข่งขัน รวมถึงการเพิ่มมูลค่าสินค้าและการส่งออก โดยมาตรฐานที่ควรมีตามประเภทสินค้า ได้แก่ ในกลุ่มพืช ผัก ผลไม้: GAP, Q Mark, Organic, GLOBALG.A.P. ข้าว: GAP, Organic, Q Mark เนื้อสัตว์ ไข่ นม: GAP, Halal, Organic, GLOBALG.A.P. อาหารแปรรูป: GMP, HACCP, Halal สินค้าเกษตรเพื่อส่งออก: GLOBALG.A.P., HACCP, Halal ในครั้งนี้จะพูดในเรื่องของ “มาตรฐานฮาลาล” ว่ามีความสำคัญอย่างไรกับสินค้าเกษตรบ้าง รวมถึงแนะขั้นตอนการขอรับรองมาตรฐานฮาลาลสำหรับเกษตรกร อาหารฮาลาล (Halal Food) คืออะไร “อาหารฮาลาล (Halal Food) หมายถึง อาหารหรือผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งอนุมัติตามบัญญัติศาสนาอิสลามให้มุสลิมบริโภคหรือใช้ประโยชน์ได้” “ฮาลาล” เป็นคำมาจากภาษาอารบิก หมายความว่า การผลิต การให้บริการ หรือการจำหน่ายใดๆ ที่ไม่ขัดต่อบัญญัติของศาสนา ดังนั้น เราจึงอาจกล่าวได้ว่า “อาหา
นางขนิษฐา คำจันทร์แก้ว วัฒนธรรมจังหวัดสระบุรี พร้อมด้วย นายสรพงษ์ เบ๊ะกี ประธานคณะกรรมการอิสลาม ประจำจังหวัดสระบุรี นำคณะเยาวชนจากจังหวัดชายแดนภาคใต้และครอบครัวอุปถัมป์ ตามโครงการ “สานใจไทย สู่ใจใต้” รุ่นที่ 36 จำนวน 50 คน เข้าชมกระบวนการผลิตอาหารตามมาตรฐานฮาลาล ของโรงงานแปรรูปเนื้อไก่สระบุรี บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือ ซีพีเอฟ ที่มีกระบวนการผลิตที่ทันสมัย สะอาด ปลอดภัย และถูกต้องตามบัญญัติศาสนาอิสลาม เพื่อให้ผู้บริโภคมั่นใจในการเลือกบริโภค โดยมี นางสาวนภาพร ขันทอง ผู้จัดการ ซีพีเอฟ ให้การต้อนรับ ณ โรงงานแปรรูปเนื้อไก่ ซีพีเอฟ แก่งคอย จังหวัดสระบุรี
