เกษตรมหัศจรรย์
“เกษตรมหัศจรรย์ วันเส้นทางเศรษฐี” วันสุดท้ายคึกคัก! ผู้สนใจทยอยชมงานไม่ขาดสาย ฮือฮาไม้ด่างสุดอลังการกว่า 20 ล้านบาท พร้อมช้อปต้นไม้ที่มติชนอคาเดมี กระแสไม้ด่างยังคงมาแรงต่อเนื่อง นิตยสารเทคโนโลยีชาวบ้านและเส้นทางเศรษฐีออนไลน์ในเครือมติชน จึงผนึกกำลังจัดงาน “เกษตรมหัศจรรย์ วันเส้นทางเศรษฐี” ระหว่างวันที่ 29-31 ตุลาคม โดยวันที่ 31 ตุลาคม ซึ่งเป็นวันสุดท้าย เครือมติชนยังจัดเต็มกิจกรรมน่าสนใจเช่นเคย ทั้งสัมมนาออนไลน์ “นวัตกรรมทางการเกษตร จากทางเลือกสู่ทางรอด” ถ่ายทอดในรูปแบบไลฟ์ สตรีมมิ่ง ผ่านเฟซบุ๊กเทคโนโลยีชาวบ้าน เส้นทางเศรษฐี และข่าวสด เชิญนักวิชาการด้านนวัตกรรมและการเกษตรมาให้คำแนะนำแก่เกษตรกรผู้ปลูกทุเรียน พร้อมเปิดเคล็ดลับการลงทุนไม้ด่าง สร้างรายได้งามในยุคนิวนอร์มอล รวมถึงจัดเวิร์กช็อปสร้างอาชีพฝ่าโควิด ขณะที่การจัดงาน “เกษตรมหัศจรรย์ วันเส้นทางเศรษฐี” มีไฮไลต์เด็ดอย่าง “มหัศจรรย์พรรณไม้” ซึ่งเครือมติชนคัดไม้ด่างหายากและสวยงาม รวมมูลค่ากว่า 20 ล้านบาท อาทิ มอนสเตอร่าด่างมินต์ 4.9 ล้านบาท ไหมทอง มณีจันทร์ 3 ล้านบาท จินนี่ด่าง 3 ล้านบาท มอนสเตอร่าฉลุ 1.7 ล้านบาท กล้วยด่างแดงจักรพรรดิ
เพราะความสวยแปลกตาของไม้ด่างที่เกิดจากการกลายพันธุ์ของยีนด้อย ทำให้แต่ละใบมีเอกลักษณ์แตกต่างกันอย่างน่าอัศจรรย์ กลายเป็นของแปลกที่มีมูลค่าในวงการนักสะสมต้นไม้ที่ว่ากันว่ามีการซื้อและขายไม้ด่างในสนนราคาไม่ธรรมดามากว่าสิบปีแล้ว และเมื่อสถานการณ์โควิดที่คนต้องอยู่กับบ้านมากขึ้น ไม่รู้จะทำอะไรก็เลยแต่งสวน บวกกับความฮิตไม้ด่างที่จุดประกายมาจากคนดังในวงการบันเทิง ก็ยิ่งทำให้เจ้าไม้กลายพันธุ์นี้ได้รับความนิยม กลายเป็นกระแสอันโด่งดังที่น่าจะยังคงฮิตติดลมบนไปอีกนาน “งานเกษตรมหัศจรรย์ วันเส้นทางเศรษฐี” ซึ่งจัดโดย “เทคโนโลยีชาวบ้าน–เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ในเครือมติชนระหว่าง 29-31 ตุลาคม 2564 นอกจากจะมีกิจกรรมสัมมนาออนไลน์ ถ่ายทอดในรูปแบบไลฟ์ สตรีมมิ่ง ผ่านเฟซบุ๊กชั้นนำในเครือมติชน ทั้ง เทคโนโลยีชาวบ้าน เส้นทางเศรษฐี ข่าวสด ฯลฯ แล้ว ยังมีเวิร์กชอปสร้างอาชีพโดยกูรูตัวจริงพลาดไม่ได้! ไฮไลต์เด็ดอย่าง “มหัศจรรย์พรรณไม้” และ GREEN MARKET ตลาดต้นไม้ วันที่ 29-31 ตุลาคมนี้ เวลา09.00-18.00 น. ที่มติชนอคาเดมี “มหัศจรรย์พรรณไม้” เสาะหาไม้ด่างและไม้หายากทั่วไทยมาให้ทุกคนได้ชมกันเต็มอิ่ม ไม่ว่าจะเป็น “M
“มังคุดอินโด” เป็นหนึ่งในไม้ผลเด่นที่ได้รับความสนใจอย่างล้นหลามจากผู้เข้าชมงานเกษตรมหัศจรรย์ ที่จัดขึ้นเมื่อหลายปีก่อน บริเวณสกายฮอลล์ เซ็นทรัลลาดพร้าว มังคุดอินโด ที่นำมาโชว์ในครั้งนี้ เป็นไม้ผลทางเลือก ของสวนประสมทรัพย์ ที่นำมาปลูกเมื่อ 10 ปีกว่าก่อน โดย “คุณมนตรี กล้าขาย” อดีตข้าราชการเกษียณของกรมส่งเสริมการเกษตร ได้นำเรื่องมังคุดอินโดมาเผยแพร่ต่อสาธารณชนเมื่อประมาณ 2 ปีก่อน ปรากฏว่า สร้างกระแสฮือฮาในวงการไม้ผลเป็นอย่างมาก ใครๆ ก็อยากปลูก ใครๆ ก็อยากชิมมังคุดอินโดแต่เรื่องกลับไม่ง่ายอย่างที่คิด คุณมนตรี กรุณาสละเวลาพา คุณพานิชย์ ยศปัญญา บรรณาธิการนิตยสารเทคโนโลยีชาวบ้าน พร้อมทีมงานไปชมต้นมังคุดอินโดที่สวนประสมทรัพย์ ของ “ลุงจวบ” หรือ คุณประจวบ จำเนียรศรี รองประธานสภาเกษตรแห่งชาติ พร้อมพูดคุยกับ “ป้าสม” ภรรยาลุงจวบ ณ บ้านเลขที่ 108/7 บ้านชากเล็ก หมู่ที่ 5 ตำบลบางบุตร อำเภอบ้านค่าย จังหวัดระยอง มังคุดอินโด เมื่อพวกเรามาถึงสวนแห่งนี้ ลุงจวบไม่อยู่ ติดภารกิจเดินทางไปส่งของให้ลูกค้ารายหนึ่ง เพื่อไม่ให้เสียเวลารอคอยอย่างเปล่าประโยชน์ ป้าสมพาพวกเราไปชมต้นมังคุดอินโด และคุณมนตรีได้เล่าควา
“มติชน” ขนทัพ “ทุเรียน” 100 สายพันธุ์ โชว์ในงานเกษตรมหัศจรรย์ 24-27 พ.ค.นี้ พร้อมจับมือดีแทค-สวทช.-มธ.โชว์นวัตกรรมเกษตร 4.0 ในแนวคิด “เกษตรสร้างสุข ยุคดิจิทัล” นายพาณิชย์ ยศปัญญา บรรณาธิการบริหารนิตยสารเทคโนโลยีชาวบ้าน ในเครือบริษัท มติชน จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า ในการก้าวเข้าสู่ปีที่ 31 ของนิตยสาร “เทคโนโลยีชาวบ้าน” นิตยสารเกษตรอันดับหนึ่งของไทยได้ร่วมกับองค์กรหน่วยงานภาครัฐและพันธมิตรธุรกิจภาคเอกชน จัดงาน เกษตรมหัศจรรย์ 2561 ขึ้น ระหว่าง วันที่ 24-27 พฤษภาคม 2561 ณ SKY HALL เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว ภายใต้แนวคิด “เกษตรสร้างสุข ยุคดิจิทัล” โดยไฮไลต์สำคัญจะมีการนำราชาผลไม้อย่าง “ทุเรียน” กว่า 100 สายพันธุ์ จากทุกภาคของประเทศไทย อาทิ มูซังคิง, ก้านยาวปราจีนบุรี, เม็ดในยายปราง, หลิน-หลงลับแล, ห้าลูกไม่ถึงผัว, จระเข้สุโขทัย เป็นต้น มาจัดแสดง “งานครั้งนี้จะนำนวัตกรรมการทำการเกษตรยุคใหม่ในทุกมิติตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำมาจัดแสดง โดยมุ่งเน้นให้เกษตรกรไทยสามารถปรับตัวสู่การพัฒนาแบบยั่งยืนในโลกยุคดิจิทัล ผลักดันให้ปรับวิถีเกษตรกรรมเป็น digital farmer พัฒนาให้เกษตรกรไทยก้าวสู่การเป็น smart farmer ไ
เกษตรกรดีเด่นแห่งปี ในงานเกษตรมหัศจรรย์ปีนี้ ได้คัดเลือกคนหนุ่มสาวที่ประสบความสำเร็จเข้ารับรางวัล ทั้งนี้อยากจะสื่อว่า งานเกษตรนั้น สามารถประสบความสำเร็จและทำเป็นอาชีพได้ ตั้งแต่อายุยังน้อย เป็นอาชีพที่มีเกียรติ คุณ ณ ณพชัย ผิวเกลี้ยง คือผู้ประสบความสำเร็จในงานเลี้ยงไก่ตะเภาทองเกษตรศาสตร์ คุณกานต์รวี บัวบุญ พยาบาลจากจังหวัดมหาสารคาม หันมาเลี้ยงเป็ดเลี้ยงไก่ ทำนา อย่างได้ผล คุณประกิต โพธิ์ศรี เป็นวิศวกร แต่หลงไหลไม้ประดับหม้อข้าวหม้อแกงลิง เกษตรกรดีเด่นแห่งปี ทั้ง 3 ท่าน จะเปิดเผยความสำเร็จบนเวที งานเกษตรมหัศจรรย์ เวลา 15.30-16.20 น. วันที่ 7 กันยายน 2560 ณ นพชัย ผิวเกลี้ยง คนหนุ่ม เอาจริงจนถ่องแท้ กับงานเลี้ยงไก่ตะเภาทองเกษตรศาสตร์ ณ นพชัย ผิวเกลี้ยง อยู่บ้านเลขที่ 328 หมู่ที่ 2 ตำบลบ่อสุพรรณ อำเภอสองพี่น้อง จังหวัดสุพรรณบุรี เรียนจบปริญญาตรีทางด้านสัตวบาล จากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล วิทยาเขตสุวรรณภูมิ จังหวัดพระนครศรีอยุธยา เจ้าตัวเล็งเห็นถึงคุณสมบัติพิเศษของไก่ตะเภาทองเกษตรศาสตร์ ด้วยเอกลักษณ์ที่โดดเด่นเฉพาะตัว ทำให้เขาสนใจนำมาทดลองเลี้ยงจนประสบผลสำเร็จ เ
สวนส้มยอดดอย เป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรปลอดภัยแนวคิดใหม่ โดยนำวิถีชีวิตของเกษตรกรชาวสวนส้มเขียวหวานและวิถีชีวิตชนเผ่าม้ง มารวมกันและสื่อผ่านการดำเนินงานของ คุณพิทยา ว่างจิตเจริญ เกษตรกรรุ่นใหม่ (Young Smart Farmer) อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ ภายใต้แนวคิด BCG Model โดยสำนักงานเกษตรอำเภอแม่ริมและสำนักงานเกษตรจังหวัดเชียงใหม่ ร่วมขับเคลื่อนกับหน่วยงานภาคี เพื่อบูรณาการเชิงพื้นที่ให้เกิดแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรปลอดภัย เพิ่มมูลค่าสินค้า เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและสร้างความยั่งยืนแก่ชุมชน เดิมครอบครัวประกอบอาชีพรับจ้างแรงงานเกษตร ดำรงชีพด้วยการปลูกข้าวไร่ ปลูกข้าวโพดเพื่อเลี้ยงสัตว์ และปลูกผักพื้นบ้านเพื่อบริโภคและจำหน่ายเป็นรายได้เสริม มีรายได้เพิ่มมากขึ้น ได้ซื้อที่ดินเป็นของครอบครัว จำนวน 30 ไร่ และเปลี่ยนมาปลูกผักเพื่อการค้าและยังชีพ ภายหลังรายได้ไม่แน่นอนเนื่องจากภาวะการตลาดในช่วงนั้น ราคาสินค้าเกษตรตกต่ำและราคาไม่แน่นอน ทำให้บางปีได้กำไรสูง บางปีขาดทุน จนต้องกู้เงินจากสถาบันการเงินในหมู่บ้าน ทำให้เป็นหนี้พอกพูนขึ้น ต้องส่งสินค้าเกษตรเองไปที่ตลาดใหญ่ในพื้นที่ภาคกลางเพื่อให้ได้ราคาสูงโ
บริษัท ชิมไทย จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารจากวัตถุดิบไทยหายากจากท้องถิ่น ภายใต้แบรนด์ใหม่ “MAKVAN (แม็คแวน) หอมซ่า..ไม่ชาลิ้น” อันเป็นเอกลักษณ์ของ ” มะแขว่น ” สมุนไพรเครื่องเทศภาคเหนือสู่ตลาดโลก ด้วยหอมซ่าแบบพอดี ไม่ชาลิ้นคัดสรรวัตถุดิบจากธรรมชาติช่วยขับลมในลำไส้ แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อบำรุงโลหิตและหัวใจและคุณประโยชน์ดี ๆ อีกมากมายที่แมคแวนตั้งใจส่งต่อสุขภาพดี สู่ผู้บริโภคทั่วโลก เปิดตัวสินค้าใหม่ ในงาน THAIFEX – Anuga Asia 2026 ชิมไทยเปิดพื้นที่นำเสนอเรื่องราวอาหารไทย และการแลกเปลี่ยนมุมมองเกี่ยวกับอาหารของคนที่รักในอาหารไทย เพราะอาหารไทยเป็นทั้งศิลปะ เป็นวิถีชีวิต เป็นยาชั้นเลิศ เป็นความบันเทิงใจชั้นดี นอกจากนี้ ยังเป็นศูนย์กลางของการส่งต่อความพิเศษของวัตถุดิบท้องถิ่นไทยที่หายาก นำเสนอในรูปแบบที่แปลกใหม่ให้ทุกคนสามารถรู้จักและสัมผัสได้ ภายในงาน THAIFEX – Anuga Asia 2026 ที่จัดขึ้นเมื่อเร็วๆ นี้ แม็คแวน นำเสนอผลิตภัณฑ์เครื่องเทศและซอสสไตล์ไทย ยกระดับสู่เวทีโลก พร้อมเปิดตัวผลิตภัณฑ์ Sauce & Seasoning จากวัตถุดิบไทย ภายใต้คอนเซ็ปต์ TRIO SAUCE 
ทุกวันนี้ ผู้คนส่วนใหญ่ให้ความสำคัญกับดูแลสุขภาพมากขึ้น.หลายคนเลือกใช้อาหารเป็นยาซึ่งการบริโภคเห็ดหอม เป็นหนึ่งในอาหารทางเลือกได้รับความนิยมบริโภคในบ้านเรือน ร้านอาหารภัตตาคารแม้กระทั่งในโรงพยาบาล เพราะเห็ดหอมอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีสรรพคุณทางยา.ทำให้เห็ดหอมกลายเป็นสินค้าขายดีตลอดทั้งปี เวลาพ่อครัวแม่ครัวนำเห็ดหอมไปทำอาหาร จะนิยมเอาส่วนที่เป็น หมวกของเห็ดมาทำอาหาร โดยตัดส่วนที่เป็นก้านเห็ดออก เพราะไม่เป็นที่นิยมนำมาประกอบอาหารรับประทาน เนื่องจากก้านเห็ดมีเนื้อสัมผัสเหนียว เคี้ยวลำบากสำหรับเด็กและผู้สูงวัย ก้านเห็ด จึงกลายเป็นขยะเหลือทิ้งในห้องครัว น้องจ๋า – นางสาวจารุณี ชาญชัยพิทักษ์สิน นักศึกษาชั้นปีที่ 4 คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี ในขณะนั้น(ปี 2561) ได้ฝึกงานที่แผนกอาหารของโรงพยาบาลแห่งหนึ่งพบว่า ในแต่ละวัน จะมีก้านเห็ดหอมที่ต้องทิ้งมากถึง 20 กก.หากสามารถนำก้านเห็ดหอมเหล่านี้มาทำประโยชน์ได้ก็คงจะดีไม่น้อยเพราะ ก้านเห็ดหอมล้วนอุดมไปด้วยโปรตีนและสารอาหารมากมาย น้องจ๋าไม่สนใจนำก้านเห็ดหอมไปแปรรูปเป็นข้าวเกรียบเพราะมีส่วนผสม
สวัสดีครับ สวัสดีผู้อ่านทุกท่าน พบกันเป็นประจำในคอลัมน์ “คิดใหญ่แบบรายย่อย The challenge of small scale farmers” กับผม ดร.ธนากร เที่ยงน้อย หลายคนคงคิดเหมือนผมว่ารายได้คือสิ่งสำคัญ เพราะเราต้องใช้รายได้เลี้ยงลูก เลี้ยงเมีย การหารายได้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่มนุษย์เกือบทุกผู้ทุกคนตั้งหน้าตั้งตาทำกันอยู่ตั้งแต่เช้ายันค่ำ หรือบางคนหาตั้งแต่ค่ำไปจนเช้า บางคนความรู้ดีมีการศึกษาและมีประสบการณ์อาจจะใช้เงินทำงานหารายได้ให้ไม่ต้องออกแรง แต่หลายคนที่ผมพบก็มีความสุขกับการใช้แรงและเวลาไปหารายได้กับการเกษตร ทั้งปลูกผัก เลี้ยงสัตว์ กันไป คิดใหญ่แบบรายย่อย ฉบับนี้ผมจึงตั้งหน้าตั้งตาพาท่านมาถึงสุโขทัยเพื่อมาพูดคุยกับนักวิชาการส่งเสริมการเกษตรที่หารายได้เสริมจากการเกษตรได้อย่างน่าอิจฉา ไปกันเลยครับ อาชีพเสริมของนักวิชาการส่งเสริมการเกษตร พาท่านมาที่สวน “นายกะเปี๊ยก” เลขที่ 39/3 หมู่ที่ 3 ตำบลย่านยาว อำเภอสวรรคโลก จังหวัดสุโขทัย มาพบกับ คุณอารีย์ กาเพ็ชร นักวิชาการส่งเสริมการเกษตรชำนาญการ กลุ่มยุทธศาสตร์และสารสนเทศ สำนักงานเกษตรจังหวัดสุโขทัย คุณอารีย์ เริ่มเล่าให้ฟังว่า ตนเองและสามีประกอบอาชีพรับราชการในสายง