เขื่อนอุบลรัตน์
นายศักดิ์ศิริ อยู่สุข ผอ.สนง.ชลประทานที่ 6 ขอนแก่น กล่าวถึงสถานการณ์น้ำในเขื่อนอุบลรัตน์ จ.ขอนแก่น พบว่า ระดับน้ำเก็บกักในอ่าง 600 ล้าน ลบ.ม. หรือร้อยละ 25 น้ำใช้การได้จริง 19 ล้าน ลบ.ม. หรือร้อยละ 1 เท่านั้น ทางจังหวัดได้มีประกาศเตือนไปยังเกษตรกรที่อยู่ตอนบนและตอนล่างของลุ่มน้ำแล้ว พร้อมทั้งได้ประสานกรมฝนหลวงและการบินเกษตร เพื่อขอสนับสนุนปฏิบัติการฝนหลวงแก้ปัญหาภัยแล้ง และเติมน้ำเข้าเขื่อนอุบลรัตน์ ถ้าฝนยังไม่ตกลงมาก็อาจต้องใช้น้ำก้นอ่าง หรือน้ำตาย (Dead Storage) เพื่อรักษาระบบนิเวศลำน้ำและสภาพแวดล้อมของเขื่อนอุบลรัตน์ พร้อมแก้ภัยแล้งในจังหวัดให้มีน้ำอุปโภค-บริโภค จนเข้าสู่ช่วงฤดูฝน นอกจากนี้ เขื่อนชนบทที่อยู่ในแม่น้ำชีมีน้ำอยู่ 15 ล้าน ลบ.เมตร คิดเป็น 84 % เขื่อนขนาดกลาง จำนวน 14 แห่ง รวมแล้ว 24 ล้าน ลบ.เมตร คิดเป็น 22 % และอ่างเก็บน้ำขนาดเล็กใน จ.ขอนแก่น 426 แห่ง มีน้ำเหลืออยู่ 48 ล้าน ลบ.เมตร คิดเป็น 27 % รวมแหล่งน้ำใน จ.ขอนแก่น ทั้งหมดมีน้ำใช้การได้ประมาณ 107 ล้าน ลบ.เมตร สามารถบริหารจัดการน้ำให้ประชาชนที่ประสบภัยแล้งมีน้ำอุปโภค บริโภค ไปจนถึงเดือนพฤษภาคม มิถุนายน โดยไม่ต้องใช้น้ำ
นายทรงวุฒิ กิจวรวุฒิ ผู้อำนวยการโครงการส่งน้ำและบำรุงรักษาหนองหวาย สำนักงานชลประทานที่ 6 เปิดเผยว่า ขณะนี้โครงการส่งน้ำและบำรุงรักษาหนองหวายฯ ได้เริ่มการระบายน้ำผ่านคลองฝั่งซ้าย และคลองฝั่งขวา เพื่อให้เกษตรกรได้นำน้ำไปใช้ในการปลูกข้าวนาปรัง และใช้ในการทำการเกษตร “ล่าสุดกำลังวางแผนการจัดการระบายน้ำเพื่อทำนาปรัง เพราะเกษตรกรใน จ.ขอนแก่น ที่ได้รับผลกระทบจากน้ำท่วมเมื่อปีที่ผ่านมา คาดว่าจะมีความต้องการใช้น้ำในปริมาณมาก ในขณะนี้เกษตรกรส่วนใหญ่ต่างปรับพื้นที่ในการทำนาปรังแล้ว คาดว่าจะเริ่มทำนาปรังเต็มพื้นที่ประมาณสิ้นเดือนมกราคมนี้ เพื่อใช้ในการทำนาปรัง และภาคอุตสาหกรรมตลอดระยะเวลา 4 เดือน จากนั้นจะงดการระบายน้ำ เนื่องจากจะต้องกักเก็บน้ำไว้ใช้ในช่วงฝนทิ้งช่วงเดือนพฤษภาคมเป็นต้นไป” นายทรงวุฒิกล่าว ที่มา : มติชนออนไลน์
เมื่อวันที่ 13 ตุลาคม นายสมศักดิ์ จังตระกุล ผู้ว่าราชการจังหวัดขอนแก่น พร้อมคณะบริหารจัดการน้ำ จังหวัดขอนแก่น ได้เดินทางมาติดตาม สถานการณ์น้ำที่เขื่อนอุบลรัตน์ พบว่าวันนี้ปริมาณน้ำที่เขื่อนอุบลรัตน์ จังหวัดขอนแก่น วันนี้มีปริมาณน้ำอยู่ที่ 2,758 ล้าน ลูกบาศก์เมตร หรือคิดเป็นร้อยละ 113 ของความจุอ่าง โดยในวันนี้เป็นวันแรกที่เขื่อนอุบลรัตน์ ได้เพิ่มการระบายน้ำ จากเดิมระบาย 34 ล้านลูกบาศก์เมตร ได้เพิ่มการระบายเป็น 37 ล้านลูกบาศก์เมตร และจะระบายสูงสุดในวันที่ 16 ตุลาคม เป็นวันละ 45 เมตร นายสมศักดิ์ กล่าวว่า เพื่อเป็นการบรรเทาความเดือดร้อนและ ให้มีผลกระทบน้อยที่สุด ทั้งในส่วนของเหนือเขื่อนพื้นที่จังหวัดหนองบัวลำภู และท้ายเขื่อนในพื้นที่ริมน้ำ ทั้งจังหวัดขอนแก่น มหาสารคาม กาฬสินธุ์ ร้อยเอ็ด จนถึงจังหวัดยโสธร มีมติของที่ประชุมให้ระบายน้ำเพิ่มขึ้น จากปัจจุบันที่ระบาย 34 ล้าน ลบ.ม. เป็น 37 ล้าน ลบ.ม. ในเวลา 06.00 น.ของวันที่ 13 ต.ค. จากนั้นเวลา เดียวกัน วันที่ 14 ต.ค.ให้ระบายเพิ่มเป็น 40 ล้าน ลบ.ม. วันที่ 15 ต.ค.ระบาย 43 ล้านลบ.ม. และวันที่ 16 ต.ค.ระบาย 45 ล้าน ลบ.ม. จะคงไว้ที่ระดับ 45 ล้าน ลบ.ม.
วันที่ 21 กันยายน ผู้สื่อข่าวรายงานว่า เขื่อนอุบลรัตน์ จ.ขอนแก่น ได้ระบายน้ำเพียง 16.70 ล้าน ลูกบาศก์เมตร หลังจากตลอดสัปดาห์ที่ผ่านมา ได้ระบายวันละ 25 ล้านลูกบาศก์เมตร ทำให้ลำน้ำเสียวซึ่งเป็นลำน้ำสาขาของลำน้ำพอง ยังมีปริมาณ มากและ ได้ไหลเข้าท่วมนาข้าว ต.น้ำพอง อ.น้ำพอง โดย ปริมาณน้ำมากจนล้นตลิ่ง และน้ำได้ไหล เข้าท่วม นาข้าวของเกษตรกรที่บริเวณบ้านกุดน้ำใสน้อย ต.น้ำพอง และบ้านเสียว ต.วังชัย โดยทั้ง 2 ตำบล มีน้ำท่วมขังนาข้าวไปแล้วกว่า 500 ไร่ ซึ่งนาข้าว ได้จมน้ำมานานกว่า 2 สัปดาห์ ข้าวเริ่มตาย เพราะจมน้ำนานเกินไป นายศุภชัย ลีเขาสูง นายอำเภอน้ำพอง กล่าวว่า ขณะนี้ทางอำเภอยังต้องเฝ้าระวังระดับน้ำ ในแม่น้ำพองต่อเนื่องเพราะยังมีปริมาณมาก โดยได้ประสานกับทางเขื่อนอุบลรัตน์ในการระบายน้ำ โดยที่ บริเวณบ้านท่าเม่า จะมีเครื่องวัดปริมาณน้ำและเมื่อในลำน้ำพองมีปริมาณมาก ทางเขื่อนอุบลรัตน์จะลดการ ระบายน้ำลงตามข้อตกลงของคณะบริหารจัดการน้ำจังหวัดขอนแก่น ในส่วนของพื้นที่น้ำท่วมจากการสำรวจ พบว่า ตั้งแต่เดือนสิงหาคมที่ผ่านมา มีพื้นที่นาข้าวถูกน้ำท่วมไปแล้ว 23,000 ไร่ ในส่วนพื้นที่น้ำล้นตลิ่งจาก ลำห้วยเสียวต้อ
วันที่ 1 กรกฎาคม นายวรวิทย์ รวีนิภาพงศ์ ผู้อำนวยการโรงไฟฟ้าพลังน้ำภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เปิดเผยว่า ตั้งแต่วันที่ 29 มิถุนายนเป็นต้นมา เขื่อนอุบลรัตน์ จ.ขอนแก่น ได้เพิ่มการระบายน้ำจากปัจจุบัน 10 ล้าน ลบ.ม./วัน เป็น 15 ล้าน ลบ.ม./วัน เพื่อให้มีปริมาณน้ำเพียงพอต่อความต้องการใช้น้ำในการเพาะปลูกข้าวนาปีและการเกษตรอื่นๆ ที่เป็นพื้นที่เกษตรกรรมด้านท้ายเขื่อนอุบลรัตน์ ในเขต จ.ขอนแก่น มหาสารคาม ร้อยเอ็ด และกาฬสินธุ์ ที่มีพื้นที่กว่า 6 แสนไร่ โดยปริมาณน้ำเขื่อนอุบลรัตน์ ในวันนี้มีปริมาณน้ำ 1,360 ล้านลูกบาศก์เมตร หรือคิดเป็นร้อยละ 56 ของความจุอ่าง มีน้ำใช้งาน 779 ล้านลูกบาศก์เมตร หรือคิดเป็นร้อยละ 32 ของความจุอ่าง มีน้ำไหลเข้าเขื่อนในรอบสัปดาห์มากกว่า 80 ล้านลูกบาศก์เมตร ซึ่งถ้าหากเทียบปริมาณน้ำวันนี้กับปีที่แล้ว ณ วันเดียวกัน ปริมาณน้ำมากกว่าปีที่แล้ว 870 ล้าน ลบ.ม. และขณะนี้ปริมาณน้ำที่ไหลเข้าอ่างเก็บน้ำเขื่อนอุบลรัตน์ ยังมีปริมาณเพิ่มขึ้นต่อเนื่อง แม้ว่าจะมีการระบายน้ำวันละ 10 ล้านลูกบาศก์เมตร แต่ยังไม่พอต่อการพร่องน้ำ เพื่อใช้เป็นพื้นที่รับน้ำ ทำให้ทางคณะกรรมการบริหารจัดการน้ำจังหวัดขอนแก่น ม
สวนส้มยอดดอย เป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรปลอดภัยแนวคิดใหม่ โดยนำวิถีชีวิตของเกษตรกรชาวสวนส้มเขียวหวานและวิถีชีวิตชนเผ่าม้ง มารวมกันและสื่อผ่านการดำเนินงานของ คุณพิทยา ว่างจิตเจริญ เกษตรกรรุ่นใหม่ (Young Smart Farmer) อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ ภายใต้แนวคิด BCG Model โดยสำนักงานเกษตรอำเภอแม่ริมและสำนักงานเกษตรจังหวัดเชียงใหม่ ร่วมขับเคลื่อนกับหน่วยงานภาคี เพื่อบูรณาการเชิงพื้นที่ให้เกิดแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรปลอดภัย เพิ่มมูลค่าสินค้า เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและสร้างความยั่งยืนแก่ชุมชน เดิมครอบครัวประกอบอาชีพรับจ้างแรงงานเกษตร ดำรงชีพด้วยการปลูกข้าวไร่ ปลูกข้าวโพดเพื่อเลี้ยงสัตว์ และปลูกผักพื้นบ้านเพื่อบริโภคและจำหน่ายเป็นรายได้เสริม มีรายได้เพิ่มมากขึ้น ได้ซื้อที่ดินเป็นของครอบครัว จำนวน 30 ไร่ และเปลี่ยนมาปลูกผักเพื่อการค้าและยังชีพ ภายหลังรายได้ไม่แน่นอนเนื่องจากภาวะการตลาดในช่วงนั้น ราคาสินค้าเกษตรตกต่ำและราคาไม่แน่นอน ทำให้บางปีได้กำไรสูง บางปีขาดทุน จนต้องกู้เงินจากสถาบันการเงินในหมู่บ้าน ทำให้เป็นหนี้พอกพูนขึ้น ต้องส่งสินค้าเกษตรเองไปที่ตลาดใหญ่ในพื้นที่ภาคกลางเพื่อให้ได้ราคาสูงโ
บริษัท ชิมไทย จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารจากวัตถุดิบไทยหายากจากท้องถิ่น ภายใต้แบรนด์ใหม่ “MAKVAN (แม็คแวน) หอมซ่า..ไม่ชาลิ้น” อันเป็นเอกลักษณ์ของ ” มะแขว่น ” สมุนไพรเครื่องเทศภาคเหนือสู่ตลาดโลก ด้วยหอมซ่าแบบพอดี ไม่ชาลิ้นคัดสรรวัตถุดิบจากธรรมชาติช่วยขับลมในลำไส้ แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อบำรุงโลหิตและหัวใจและคุณประโยชน์ดี ๆ อีกมากมายที่แมคแวนตั้งใจส่งต่อสุขภาพดี สู่ผู้บริโภคทั่วโลก เปิดตัวสินค้าใหม่ ในงาน THAIFEX – Anuga Asia 2026 ชิมไทยเปิดพื้นที่นำเสนอเรื่องราวอาหารไทย และการแลกเปลี่ยนมุมมองเกี่ยวกับอาหารของคนที่รักในอาหารไทย เพราะอาหารไทยเป็นทั้งศิลปะ เป็นวิถีชีวิต เป็นยาชั้นเลิศ เป็นความบันเทิงใจชั้นดี นอกจากนี้ ยังเป็นศูนย์กลางของการส่งต่อความพิเศษของวัตถุดิบท้องถิ่นไทยที่หายาก นำเสนอในรูปแบบที่แปลกใหม่ให้ทุกคนสามารถรู้จักและสัมผัสได้ ภายในงาน THAIFEX – Anuga Asia 2026 ที่จัดขึ้นเมื่อเร็วๆ นี้ แม็คแวน นำเสนอผลิตภัณฑ์เครื่องเทศและซอสสไตล์ไทย ยกระดับสู่เวทีโลก พร้อมเปิดตัวผลิตภัณฑ์ Sauce & Seasoning จากวัตถุดิบไทย ภายใต้คอนเซ็ปต์ TRIO SAUCE 
ทุกวันนี้ ผู้คนส่วนใหญ่ให้ความสำคัญกับดูแลสุขภาพมากขึ้น.หลายคนเลือกใช้อาหารเป็นยาซึ่งการบริโภคเห็ดหอม เป็นหนึ่งในอาหารทางเลือกได้รับความนิยมบริโภคในบ้านเรือน ร้านอาหารภัตตาคารแม้กระทั่งในโรงพยาบาล เพราะเห็ดหอมอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีสรรพคุณทางยา.ทำให้เห็ดหอมกลายเป็นสินค้าขายดีตลอดทั้งปี เวลาพ่อครัวแม่ครัวนำเห็ดหอมไปทำอาหาร จะนิยมเอาส่วนที่เป็น หมวกของเห็ดมาทำอาหาร โดยตัดส่วนที่เป็นก้านเห็ดออก เพราะไม่เป็นที่นิยมนำมาประกอบอาหารรับประทาน เนื่องจากก้านเห็ดมีเนื้อสัมผัสเหนียว เคี้ยวลำบากสำหรับเด็กและผู้สูงวัย ก้านเห็ด จึงกลายเป็นขยะเหลือทิ้งในห้องครัว น้องจ๋า – นางสาวจารุณี ชาญชัยพิทักษ์สิน นักศึกษาชั้นปีที่ 4 คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี ในขณะนั้น(ปี 2561) ได้ฝึกงานที่แผนกอาหารของโรงพยาบาลแห่งหนึ่งพบว่า ในแต่ละวัน จะมีก้านเห็ดหอมที่ต้องทิ้งมากถึง 20 กก.หากสามารถนำก้านเห็ดหอมเหล่านี้มาทำประโยชน์ได้ก็คงจะดีไม่น้อยเพราะ ก้านเห็ดหอมล้วนอุดมไปด้วยโปรตีนและสารอาหารมากมาย น้องจ๋าไม่สนใจนำก้านเห็ดหอมไปแปรรูปเป็นข้าวเกรียบเพราะมีส่วนผสม
สวัสดีครับ สวัสดีผู้อ่านทุกท่าน พบกันเป็นประจำในคอลัมน์ “คิดใหญ่แบบรายย่อย The challenge of small scale farmers” กับผม ดร.ธนากร เที่ยงน้อย หลายคนคงคิดเหมือนผมว่ารายได้คือสิ่งสำคัญ เพราะเราต้องใช้รายได้เลี้ยงลูก เลี้ยงเมีย การหารายได้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่มนุษย์เกือบทุกผู้ทุกคนตั้งหน้าตั้งตาทำกันอยู่ตั้งแต่เช้ายันค่ำ หรือบางคนหาตั้งแต่ค่ำไปจนเช้า บางคนความรู้ดีมีการศึกษาและมีประสบการณ์อาจจะใช้เงินทำงานหารายได้ให้ไม่ต้องออกแรง แต่หลายคนที่ผมพบก็มีความสุขกับการใช้แรงและเวลาไปหารายได้กับการเกษตร ทั้งปลูกผัก เลี้ยงสัตว์ กันไป คิดใหญ่แบบรายย่อย ฉบับนี้ผมจึงตั้งหน้าตั้งตาพาท่านมาถึงสุโขทัยเพื่อมาพูดคุยกับนักวิชาการส่งเสริมการเกษตรที่หารายได้เสริมจากการเกษตรได้อย่างน่าอิจฉา ไปกันเลยครับ อาชีพเสริมของนักวิชาการส่งเสริมการเกษตร พาท่านมาที่สวน “นายกะเปี๊ยก” เลขที่ 39/3 หมู่ที่ 3 ตำบลย่านยาว อำเภอสวรรคโลก จังหวัดสุโขทัย มาพบกับ คุณอารีย์ กาเพ็ชร นักวิชาการส่งเสริมการเกษตรชำนาญการ กลุ่มยุทธศาสตร์และสารสนเทศ สำนักงานเกษตรจังหวัดสุโขทัย คุณอารีย์ เริ่มเล่าให้ฟังว่า ตนเองและสามีประกอบอาชีพรับราชการในสายง