เค้กกล้วยหอม
ด้วยสถานการณ์การแพร่ระบาดของไวรัสโคโรน่า 2019 (COVID-19) ระลอกที่ 3 มีการแพร่ระบาดมากกว่าทุกครั้งที่ผ่านมาอย่างต่อเนื่อง จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ได้มีการจัดตั้งโรงพยาบาลสนาม มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ (มทร.สุวรรณภูมิ) ศูนย์พระนครศรีอยุธยา หันตรา โดยสามารถรองรับผู้ป่วยติดเชื้อไวรัสโคโรน่า 2019 (COVID-19) จำนวนกว่า 120 เตียง สำหรับรักษาและพักฟื้น หน่วยงานต่าง ๆ ทั้งภาครัฐและเอกชน ไม่นิ่งนอนใจ ต่างร่วมมือร่วมใจเร่งช่วยเหลือและส่งมอบอุปกรณ์ เครื่องใช้อุปโภค บริโภค ให้กับโรงพยาบาลสนาม อย่างต่อเนื่อง มทร.สุวรรณภูมิ นอกจากการสนับสนุนในเรื่องสถานที่แล้ว ทีมอาจารย์นักวิจัย พร้อมกับนักศึกษา และประชาชน ได้ร่วมมือกันผลิตผลิตขนมเค้กกล้วยหอมและคุกกี้จากผลิตภัณฑ์เห็ดตับเต่า เพื่อส่งมอบให้กับทีมแพทย์พยาบาล และเจ้าหน้าที่ พร้อมผู้ป่วย ที่เข้ามารักษา ที่โรงพยาบาลสนาม มทร.สุวรรณภูมิ ดร.วชิรญา เหลียวตระกูล อาจารย์ประจำสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร เปิดเผยว่า ในสถานการณ์ที่โควิดระบาดในรอบที่ 3 นี้ รุนแรงขึ้นทุกวัน ทุกคนต่างหวาดกลัว สิ่งสำคัญคือ
