เพิ่มมูลค่าสมุนไพรไทย

ท่ามกลางกระแสโลกที่กำลังตื่นตัวเรื่องสิ่งแวดล้อมและการลดขยะพลาสติก ภาคการเกษตรเองก็เริ่มเผชิญคำถามสำคัญว่า จะทำอย่างไรให้การผลิตเติบโตควบคู่ไปกับความยั่งยืนได้จริง เพราะแม้ “พลาสติก” จะเป็นวัสดุที่ช่วยอำนวยความสะดวกให้กับการเกษตรในหลายด้าน แต่ในอีกมุมหนึ่ง พลาสติกจำนวนมหาศาลกลับกลายเป็นภาระต่อสิ่งแวดล้อมในระยะยาว โดยเฉพาะพลาสติกที่ผลิตจากปิโตรเลียม ซึ่งใช้เวลาย่อยสลายนานและก่อให้เกิดปัญหามลพิษสะสมทั่วโลก ในช่วงเวลาที่หลายประเทศเริ่มให้ความสำคัญกับเศรษฐกิจสีเขียวและการลดคาร์บอนฟุตพรินต์ “ยางพารา” ซึ่งเป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญของไทย กำลังถูกมองใหม่ในฐานะวัสดุแห่งอนาคต ที่สามารถต่อยอดได้มากกว่าการผลิตยางรถยนต์หรือผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมทั่วไป เพราะวันนี้ นักวิจัยไทยกำลังพยายามเปลี่ยน “ยางธรรมชาติหรือยางพารา” ให้กลายเป็นวัสดุที่ตอบโจทย์ทั้งเศรษฐกิจและสิ่งแวดล้อม ผ่านนวัตกรรม “ถุงเพาะกล้ายางพาราย่อยสลายได้” ที่ช่วยลดการใช้พลาสติก พร้อมเพิ่มมูลค่าให้กับยางพาราไทยในเวลาเดียวกัน ดร.ไพโรจน์ จิตรธรรม นักวิจัยอาวุโส และผู้อำนวยการกลุ่มวิจัยนวัตกรรมการแปรรูปยาง ศูนย์เทคโนโลยีโลหะและวัสดุแห่งชาติ สวทช. กล่า

กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) โดย สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) นำโดย นางสาวอุบล ฤกษ์อ่ำ ผู้เชี่ยวชาญวิจัย ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมผลิตภัณฑ์สมุนไพร ดร.ตันติมา กำลัง นักวิจัยอาวุโส ศูนย์ความหลากหลายทางชีวภาพ นางสาวปฐมพร พูลสวัสดิ์ นักวิจัย ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมพลังงานสะอาดและสิ่งแวดล้อม และคณะนักวิจัย พร้อมด้วย นายปุณณภพ โผผิน และ นายณรงค์เดช วงษ์สะอาด นักประชาสัมพันธ์ กองประชาสัมพันธ์ สำนักสื่อสารองค์กร ร่วมขับเคลื่อนนวัตกรรมสู่การใช้งานจริง นำผลงานวิจัยด้านสารชีวภัณฑ์ การเพิ่มมูลค่าสมุนไพรไทยและวัสดุเหลือทิ้งการเกษตร เข้าร่วมจัดแสดงนิทรรศการและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ ในงานสัมมนาและนิทรรศการทางวิชาการ “Senate Forum 202 6: ถอดรหัสอนาคตประเทศไทยด้วยงานวิจัยและนวัตกรรม” เวทีวิชาการและงานวิจัย…เสริมพลังนิติบัญญัติเพื่ออนาคตของประเทศไทย จัดโดยคณะกรรมการวิจัยและพัฒนาของวุฒิสภา ร่วมกับสำนักงานเลขาธิการวุฒิสภาและหน่วยงานวิจัยชั้นนำ โดยได้รับเกียรติจาก นายมงคล สุระสัจจะ ประธานวุฒิสภา เป็นประธานในพิธีเปิดและเยี่ยมชมนิทรรศการ ระหว่างวันที่ 8- 9

จากผักที่ตั้งใจปลูกไว้กินเอง สู่เส้นทางเกษตรอินทรีย์เต็มรูปแบบของ คุณเต้-อัญชรี อัสววิมล เจ้าของ Organ by Smart Nine Farm จ.นนทบุรี กว่า 10 ปีแห่งการเรียนรู้และพัฒนาจากปัญหา “ดินเหนียว แห้ง และฝน” สู่การปรุงดิน ทำปุ๋ยหมักเอง และพัฒนาระบบโต๊ะปลูกถึง 144 โต๊ะ ปลูกผักไทยสลับผักสลัด หมุนเวียนผลผลิตกว่า 5,000 ต้นต่อสัปดาห์ 🥬✨ . 🍽️ เมื่อผักคุณภาพไม่ได้จบแค่หน้าฟาร์ม คุณเต้จึงต่อยอดสู่ ร้านอาหารแบบ Farm to Table นำผักที่ปลูกมาเพิ่มมูลค่าเป็นเมนูอาหารในชีวิตประจำวัน ตั้งแต่สลัด สเต๊ก ไปจนถึงเมนูผักไทย พร้อมขายตรงถึงผู้บริโภค โดยผักสลัดเฉลี่ย 210 บาท/กก. และผักไทยเฉลี่ย 150 บาท/กก. 🌿👩‍🌾

กรุงเทพฯ 7 กันยายน 2569 – กรมการพัฒนาชุมชน กระทรวงมหาดไทย เปิดงาน “OTOP TRADER 2026” ภายใต้แนวคิด “สร้างคุณค่า เชื่อมโยงการค้า ขยายตลาดสู่สากล” เปิดพื้นที่แห่งโอกาสให้ผู้ผลิตและผู้ประกอบการ OTOP รวมถึง OTOP Trader ได้พบปะผู้บริโภค เครือข่ายธุรกิจ และคู่ค้าศักยภาพ พร้อมนำสุดยอดผลิตภัณฑ์ OTOP คุณภาพจากทั่วประเทศมาจัดแสดงและจำหน่าย ระหว่างวันที่ 7-11 กันยายน 2569 ณ ลานอเนกประสงค์ ชั้น 2 อาคารรัฐประศาสนภักดี (อาคาร B) ศูนย์ราชการเฉลิมพระเกียรติฯ แจ้งวัฒนะ กรุงเทพมหานคร พิธีเปิดโครงการพัฒนาศักยภาพ OTOP Trader กิจกรรมที่ 2 การจัดแสดงและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OTOP จัดขึ้นในวันจันทร์ที่ 7 กันยายน 2569 โดยมี นายไพโรจน์ โสภาพร รองอธิบดีกรมการพัฒนาชุมชน เป็นประธานในพิธี และ นางสาวริตยา รอดนิ่ม ผู้เชี่ยวชาญเฉพาะด้านการพัฒนาชุมชน กล่าวรายงาน ก่อนร่วมทำพิธีเปิด ถ่ายภาพ และเยี่ยมชมการจัดงาน นายไพโรจน์ กล่าวว่า การจัดงานครั้งนี้เป็นกลไกสำคัญในการยกระดับศักยภาพของผู้ผลิตและผู้ประกอบการ OTOP ควบคู่กับการสร้างบทบาทของ OTOP Trader ให้สามารถเชื่อมโยงสินค้าอัตลักษณ์ชุมชนกับความต้องการของตลาดได้อย่างมีประสิท