แคลอรีต่ำ
เมื่อวันที่ 22 ตุลาคม นายแพทย์ฆนัท ครุธกูล กรรมการเครือข่ายคนไทยไร้พุง และแพทย์ประจำศูนย์หัวใจ หลอดเลือดและเมแทบอลิซึม โรงพยาบาลรามาธิบดี เปิดเผยว่า ในช่วงเทศกาลกินเจ ผู้ที่กินควรเลือกอาหารเจอย่างเหมาะสม เนื่องจากคนส่วนใหญ่มักกินอาหารเจที่ให้พลังงานสูงประเภทเมนูอาหารผัด ทอด หรือเมนูที่มีการใช้น้ำมันปริมาณมาก นำไปสู่ภาวะการเกิดโรคอ้วนและมีปัญหาด้านสุขภาพ นายแพทย์ฆนัท กล่าวว่า อาหารเจที่ควรหลีกเลี่ยง 5 อันดับ ได้แก่ 1. ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊วเจ ให้พลังงานถึง 568 กิโลแคลอรี 2.3 ก๋วยเตี๋ยวผัดไทยเจให้พลังงาน 480 กิโลแคลอรี 3. ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าเจให้พลังงาน 415 กิโลแคลอรี 4. ข้าวผัดเจให้พลังงาน 397 กิโลแคลอรี ก๋วยเตี๋ยวเจน้ำใส 1 ชาม ให้พลังงานถึง 349 กิโลแคลอรี หากไม่เลี่ยงอาหารประเภทนี้อาจส่งผลให้เทศกาลถือศีลกินเจนี้กลายเป็นการเพิ่มน้ำหนักหรือเพิ่มความอ้วนได้ 1-2 กิโลกรัม ใน 1 สัปดาห์ “ดังนั้น ใครที่กังวลเรื่องสุขภาพและน้ำหนักควรเลือกและคำนวณปริมาณอาหารที่เรากินเข้าไปอย่างพอดี และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ จะช่วยควบคุมน้ำหนัก และทำให้สุขภาพแข็งแรงได้ ทั้งนี้มีเมนูอาหารเจแคลอรีต่ำ 10 อันดับ มาแนะนำ
