AIoT

มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ โดยวิทยาลัยการศึกษาตลอดชีวิต เปิดหลักสูตร “นวัตกรเกษตรอัจฉริยะ: AIoT สำหรับเกษตรแม่นยำ” (Smart Agri-Innovator: AIoT for Precision Farming) หลักสูตร Bootcamp และ On-site Training ระยะเวลา 5 วัน รวม 45 ชั่วโมง มุ่งพัฒนาความรู้และทักษะด้านเทคโนโลยี AIoT สำหรับการประยุกต์ใช้ในภาคเกษตร ผ่านการเรียนรู้แบบเข้มข้นและการลงมือปฏิบัติจริง พร้อมเปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมพัฒนาชิ้นงานต้นแบบ (Prototype) ที่สามารถนำความรู้ไปต่อยอดสู่งาน นวัตกรรม หรือธุรกิจด้านเกษตรอัจฉริยะได้ หลักสูตรได้รับการออกแบบให้สอดคล้องกับความท้าทายของภาคเกษตรกรรมไทย ทั้งการขาดแคลนแรงงาน การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และช่องว่างด้านทักษะเทคโนโลยี โดยมุ่งส่งเสริมการนำข้อมูล เทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ และระบบอัตโนมัติมาประยุกต์ใช้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ ลดต้นทุน และยกระดับขีดความสามารถในการแข่งขัน ขณะที่เทคโนโลยี AIoT ซึ่งเป็นการบูรณาการระบบเซ็นเซอร์ การสื่อสารข้อมูล การวิเคราะห์ข้อมูล และ AI จะเข้ามามีบทบาทสำคัญในการสนับสนุนการตัดสินใจด้านการเกษตรบนพื้นฐานของข้อมูลจริง ตลอดระยะเวลาการอบรม ผู้เข้าร่วมจะได้เรียนรู้ทั้งภา

บางท่าข้าม อำเภอพุนพิน จังหวัดสุราษฎร์ธานี เป็นที่ราบลุ่มที่แม่นํ้าตาปีและแม่นํ้าพุมดวงไหลมาบรรจบกันก่อนออกสู่ทะเล มีสภาพเป็นป่าชายเลน เป็นพื้นที่ราบลุ่มนํ้าท่วมขังเป็นเวลานาน ชาวบ้านในชุมชนแห่งนี้ ถูกเรียกว่า คนเมืองใน เพราะอพยพย้ายถิ่นฐานมาจากทางภาคกลางตอนใต้ ได้แก่ จังหวัดเพชรบุรี ราชบุรี และนครปฐม เข้ามาตั้งถิ่นฐานในบริเวณนี้เมื่อปี พ.ศ. 2505 เนื่องจากพื้นที่ที่จับจองอยู่ในทําเลที่ขาดความอุดมสมบูรณ์ มีศักยภาพในการทํามาหากินตํ่า ตลอดระยะเวลากว่า 60 ปีจึงประสบกับปัญหาในการประกอบอาชีพ จากภัยธรรมชาติ ต้นทุนการผลิตสูง ราคาผลผลิตตกตํ่า เจ้าหน้าที่ของสํานักงานเกษตรอําเภอพุนพิน และสำนักงานเกษตรจังหวัดสุราษฎร์ธานี จึงเข้ามาส่งเสริมให้ชาวบ้านผลิตพืชผักปลอดภัยเพื่อการบริโภคและจำหน่ายสร้างรายได้ ทำให้มีคุณภาพชีวิตความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น เป็นต้นแบบชุมชนที่เข้มแข็งให้กับเกษตรกรในพื้นที่ใกล้เคียง รวมกลุ่ม วิสาหกิจชุมชนกลุ่มเกษตรกรทำสวนผสมผสานแบบยั่งยืนบางท่าข้าม ได้จดทะเบียนวิสาหกิจชุมชน ในปี 2558 โดยมี นายสิทธิพล โตประศรี เป็นประธานวิสาหกิจชุมชน ต่อจากนั้นในปี 2560 ได้จัดตั้งเป็นแปลงใหญ่ผักบา

ในวันที่เรื่องของสุขภาพกลายเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญ ที่กำหนดพฤติกรรมการกินของผู้บริโภค ข้าวซึ่งเป็นอาหารหลักของคนไทย จึงไม่ได้ถูกมองเพียงในฐานะอาหาร ที่ทำให้อิ่มท้องอีกต่อไป แต่กำลังถูกตั้งคำถามว่า จะเลือกข้าวอย่างไรให้เหมาะกับร่างกาย และจะนำข้าวที่มีอยู่มาต่อยอดให้เกิดประโยชน์ ได้มากกว่าการหุงทานในแต่ละมื้อ หนึ่งในพันธุ์ข้าวที่ได้รับความสนใจในกลุ่มผู้บริโภคใส่ใจสุขภาพคือ ข้าว กข43 (RD43) ซึ่งมีคุณสมบัติด้านค่าดัชนีน้ำตาล ที่แตกต่างจากข้าวขาวทั่วไป จึงถูกนำมาพัฒนาเป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลเรื่องการบริโภคคาร์โบไฮเดรต ขณะเดียวกัน ความน่าสนใจไม่ได้หยุดอยู่ที่การนำข้าวไปหุงรับประทาน เพราะเมื่อนำแนวคิดเรื่องสุขภาพมาผสานเข้ากับการแปรรูป กข43 ยังสามารถเดินทางต่อจาก “เมล็ดข้าว” ไปสู่ผลิตภัณฑ์รูปแบบใหม่ได้อีกหลายทาง ผู้ที่มองเห็นโอกาสดังกล่าวคือ อาจารย์ปิ่น – รศ.ดร.ปิ่นมณี ขวัญเมือง ภาควิชาครุศาสตร์เกษตร คณะครุศาสตร์อุตสาหกรรมและเทคโนโลยี สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง ได้นำข้าว กข43 โดยเฉพาะส่วนที่เป็น “ข้าวหัก” มาศึกษาและพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ ทั้งในรู

เปิดฉากยิ่งใหญ่! “Thailand Coffee Fest 2026” มหกรรมกาแฟที่ทุกคนรอคอย จัดเต็มไฮไลต์โซนห้ามพลาดชวนท่องโลกกาแฟไปด้วยกัน 10-13 ก.ย.นี้ ณ อิมแพคเมืองทอง มหกรรมกาแฟสุดยิ่งใหญ่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่ทุกคนรอคอย “Thailand Coffee Fest 2026” เปิดฉากอย่างเป็นทางการ ระหว่างวันที่ 10-13 กันยายน 2569 ณ อิมแพค เมืองทองธานี จัดโดยสมาคมกาแฟพิเศษไทย (SCATH) ร่วมกับ The Cloud เดินหน้าสู่ปีที่ 11 ชูแนวคิด “Made by All of Us” สะท้อนว่ากาแฟไทยเติบโตได้ด้วยมือของทุกคน ไม่ใช่คนใดคนหนึ่ง ปักหมุดเป็นพื้นที่แห่งการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ จุดประกายแรงบันดาลใจ เพื่อยกระดับมาตรฐานกาแฟไทยในทุกมิติ เปิดประตูสู่โอกาสทางธุรกิจอย่างไร้ขีดจำกัด ตอกย้ำความแข็งแกร่งของอุตสาหกรรมกาแฟไทย โดยมี “กาแฟพิเศษ” (Specialty Coffee) ที่มีมูลค่าสูงถึง 30,000 ล้านบาท เติบโตต่อเนื่องเฉลี่ย 12-15% ต่อปี เป็นแรงขับเคลื่อนสำคัญ  การเติบโตของเซกเมนต์กาแฟพิเศษท่ามกลางความท้าทายของเศรษฐกิจไทย ไม่เพียงสะท้อนว่าตลาดกาแฟไทยก้าวสู่ยุคที่ขับเคลื่อนด้วย (Quality-Driven Market) อย่างเต็มตัว หากกลายเป็นโครงสร้างเศรษฐกิจใหม่ (New Economy) ที่สร้างห่ว