ในแต่ละปีกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ จะจัดให้มีการประกวดผลงานของเกษตรกร สถาบันเกษตรกร สหกรณ์ดีเด่น และปราชญ์เกษตรของแผ่นดิน ตั้งแต่ระดับจังหวัดจนถึงระดับชาติ เพื่อยกย่องเชิดชูเกียรติเกษตรกรที่มีผลงานดีเด่น เพื่อเป็นแบบอย่างให้กับเกษตรกรรายอื่นได้ใช้เป็นแนวทางในการพัฒนาอาชีพและการปฏิบัติงาน โดยปีนี้ เกษตรกรต้นแบบที่ผ่านการคัดเลือกจะเข้ารับพระราชทานโล่รางวัลในงานพระราชพิธีพืชมงคลจรดพระนังคัลแรกนาขวัญ ในวันศุกร์ที่ 9พฤษภาคม 2568 ณ มณฑลพิธีท้องสนามหลวง
ซึ่งในปีนี้ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ประกาศยกย่อง “ คุณสวง คุ้มวิเชียร ” ในฐานะปราชญ์เกษตรของแผ่นดิน สาขาปราชญ์เกษตรดีเด่นประจำปี 2568 เนื่องจากคุณสวง เป็นเกษตรกรต้นแบบที่มีความรู้ ความสามารถ และประสบการณ์อันยาวนานในด้านการเพาะพันธุ์กล้วยไม้เป็นแบบอย่างที่ดีให้แก่ เกษตรกรรุ่นใหม่ และเป็นกำลังสำคัญในการพัฒนาภาคการเกษตรของประเทศ
คุณสวง คุ้มวิเชียร
ผู้ก่อตั้ง “ แอร์ออร์คิดส์&แลบ ”
คุณสวง คุ้มวิเชียร มีจุดเริ่มต้นจากการทำฟาร์มกล้วยไม้ตัดดอกส่งขายในประเทศ เมื่อปี พ.ศ.2538 มีการพัฒนาสายพันธุ์กล้วยไม้ใหม่ๆ มาอย่างต่อเนื่อง ทั้งเป็นผู้ก่อตั้ง “ แอร์ออร์คิดส์ ” ซุปเปอร์มาร์เก็ตกล้วยไม้แห่งแรกของประเทศ ตั้งอยู่เลขที่ 23/1 หมู่ 3 ตำบลนราภิรมย์ อำเภอบางเลน จังหวัดนครปฐม
ใส่ใจพัฒนากล้วยไม้
สายพันธุ์ใหม่อย่างต่อเนื่อง
คุณสวง ใส่ใจให้ความสำคัญกับการนำเทคโนโลยีการพัฒนาปรับปรุงสายพันธุ์กล้วยไม้ใหม่ๆ สม่ำเสมอโดยนำเทคโนโลยีธรรมชาติ ใช้การผสมเกสรตัวผู้-ตัวเมีย และการผสมพันธุ์กล้วยไม้ใหม่ๆทั้งในสกุลเดียวกันและข้ามสกุลเช่น กล้วยไม้สกุลหวาย “พันธุ์ 2 สี” เกิดจากต้นพ่อพันธุ์คือ แอรี่ พิ้งค์ สไตรปพ์ (Dendrobium Airy Pink Stripe) ส่วนต้นแม่พันธุ์ชื่อ ธนิดา พิ้งค์ สไตรปพ์ (Dendrobium Tanida Pink Stripe)
กล้วยไม้ พันธุ์ 2 สีนับเป็นหนึ่งในผลงานที่เป็นความภาคภูมิใจของแอร์ออร์คิดส์ เพราะเป็นแห่งแรก ที่เพาะพันธุ์กล้วยไม้พันธุ์ 2 สี ในต้นเดียวกัน โดยกล้วยไม้เพียงหน่อเดียวจะแตกกิ่งออกเป็น 2 สี โดยกิ่งหนึ่งจะมีดอกเป็นสีขาวล้วน ส่วนอีกกิ่งหนึ่งจะมีดอกเป็นสีชมพูสแปลชลายประสีขาว ซึ่งเป็นสีที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง
แอร์ออร์คิดส์ฟาร์ม
ฟาร์มผลิตกล้วยไม้ที่ได้มาตรฐานสากล
แอร์ออร์คิดส์ฟาร์มมีเนื้อที่กว่า 250 ไร่ ตั้งอยู่ในโรงเรือนและระบบการเพาะเลี้ยงที่มีคุณภาพได้มาตรฐาน GAP (Good Agricultural Practices) มีกล้วยไม้ให้เลือกกว่า 2,000 สายพันธุ์ ทั้งต้นพันธุ์ กล้วยไม้กระถาง และกล้วยไม้ตัดดอก อีกทั้งยังเป็นสถานที่ท่องเที่ยวเชิงเกษตร และแหล่งเรียนรู้สำหรับคนรักกล้วยไม้อีกด้วย
ด้วยประสบการณ์อันยาวนานกว่า 30 ปีในการพัฒนาสายพันธุ์กล้วยไม้ด้วยห้องแล็บเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ ทำให้แอร์ออร์คิดส์ สามารถพัฒนากล้วยไม้สกุลหวายพันธุ์ใหม่ได้หลากหลายสายพันธ์ สามารถขยายพันธุ์กล้วยไม้ที่ได้คุณภาพและปริมาณ แอร์ออร์คิดส์ ดำเนินธุรกิจส่งออกกล้วยไม้ให้กับกลุ่มผู้เลี้ยงและผู้ที่เพาะพันธุ์กล้วยไม้ในต่างประเทศ มาอย่างยาวนาน ทั้งการส่งออกโดยตรง ผ่านตลาดเว็บไซต์ออนไลน์และออกงาน Road Show โดยไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง ธุรกิจเจริญเติบโตขยายตลาดส่งออกอย่างต่อเนื่องจนปัจจุบันแอร์ออร์คิดส์ เป็นแหล่งผลิต-ขาย-ส่งออก กล้วยไม้ครบวงจรรายใหญ่ของประเทศไทย
ใช้นวัตกรรมเทคโนโลยี
ลดต้นทุน เพิ่มผลผลิต
สถานการณ์การแพร่กระจายของเชื้อโควิดในช่วงที่ผ่านมา ส่งผลกระทบต่อภาวะเศรษฐกิจโดยรวม ทำให้กำลังซื้อลดลง และมีต้นทุนการผลิตเพิ่มขึ้น แอร์ออร์คิดส์จึงพยายามปรับตัวโดยนำนวัตกรรมเทคโนโลยี เข้ามาใช้ลดต้นทุน และเพิ่มผลผลิตไปพร้อมๆ กัน เช่น นวัตกรรมแขนกลในการฉีดปุ๋ย และฉีดยาในฟาร์ม รวมทั้งใช้การรดน้ำด้วยระบบ sprinkle แทนแรงงานคนที่หายากมากขึ้น การนำนวัตกรรมแขนกลมาใช้สามารถแก้ปัญหาแรงงานได้อย่างดี หากในอนาคตขาดแคลนแรงงานรุนแรงมากขึ้น ก็ไม่เป็นอุปสรรคต่อภาคการผลิต
แอร์ออร์คิดส์ ไม่หยุดนิ่งในการเรียนรู้ปรับตัว ในส่วนฟาร์มตัดดอกใช้นวัตกรรมการไล่ความชื้นในการบรรจุภัณฑ์สินค้ารวมทั้งใช้เทคโนโลยีปลูกกล้วยไม้ด้วยบล็อกซีเมนต์ เป็นวัสดุปลูกแทนกาบมะพร้าว 100% ลดค่าใช้จ่ายดูแลป้องกันกำจัดศัตรูพืชแล้ว วัสดุปลูกตัวใหม่ยังสามารถใช้งานได้อย่างยาวนาน สอดคล้องกับแนวคิดการพัฒนาแบบยั่งยืน
นอกจากนี้แอร์ออร์คิดส์ ยังเลือกใช้ชีวภัณฑ์ที่มาจากธรรมชาติ ไร้สารเคมีตกค้างและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมาใช้ในฟาร์ม เพื่อลดค่าใช้จ่ายสารกำจัดศัตรูพืช และเพิ่มความปลอดภัยจากสารเคมีให้กับแรงงาน และกลุ่มลูกค้า ถือเป็นอีกหนึ่งความรับผิดชอบที่แอร์ออร์คิดส์มุ่งมั่นพัฒนาเสมอมา และได้รับการรับรองการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (GAP) จากทางภาครัฐ และแอร์ออร์คิดส์เลือกใช้พลังงานทดแทน อย่างการติดตั้งระบบโซลาร์เซลล์ ที่นอกจากจะช่วยลดต้นทุนค่าไฟฟ้าแล้ว ยังช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ช่วยลดโลกร้อน
ขณะเดียวกัน แอร์ออร์คิดส์ ใช้เทคโนโลยี Barcode และระบบ database ในการบริหารจัดการสินค้าหน้าร้านและระบบสต๊อกทำให้สามารถบริหารจัดการสินค้าได้ถูกต้องแม่นยำ ลดค่าใช้จ่ายแรงงานและการสูญหายของสินค้าแล้ว ยังช่วยรองรับการขยาย product line ที่จะมี item เพิ่มขึ้นในอนาคต
แอร์ออคิดส์ ยังนำเทคโนโลยี Barcode และระบบ database มาใช้ในห้อง Lab โดยติดฉลากที่กล้วยไม้ขวด (Flask) ในห้อง Lab ทุกขวด สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ว่า กล้วยไม้ขวดแต่ละขวดผลิตโดยพนักงานคนไหน ผลิตวันที่เท่าไหร่ พนักงานแต่ละคนผลิตสินค้าได้กี่ขวด และมีความเสียหายกี่ขวด ช่วยลดต้นทุน เพิ่มประสิทธิภาพในการผลิต อีกทั้งสามารถเช็คได้ว่ากล้วยไม้ขวดแต่ละขวดอยู่ในกระบวนการผลิตขั้นตอนใด
ขยายตลาดออนไลน์
ปัจจุบันฟาร์มแอร์ออร์คิดส์ เป็นทั้งแหล่งการเรียนรู้ แหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตร แหล่งช็อปปิ้งกล้วยไม้และไม้ดอกไม้ประดับนานาชนิด มีการจัดแต่งหน้าร้านกว้างขวางสะดวกสบายพร้อมสิ่งอำนวยความสะดวกด้วยรถเข็นสำหรับช็อปปิ้งให้กับลูกค้าที่ต้องการเลือกซื้อกล้วยไม้และต้นไม้ และยังมี The Flask Cafe by Air Orchids คาเฟ่ที่ให้บริการจำหน่ายอาหารและเครื่องดื่มสำหรับผู้ที่มาเยี่ยมชม
แอร์ออคิดส์ ได้เปิดช่องทางขายออนไลน์สำหรับผู้ที่ไม่สะดวกมาที่หน้าร้าน อีกทั้งขยายหน้าร้านเพิ่มสินค้าใหม่ ได้แก่ แค็กตัส, ไม้ใบ, อุปกรณ์และวัสดุปลูกเพื่อให้แอร์ออคิดส์ เป็นซุปเปอร์มาร์เก็ตกล้วยไม้และต้นไม้ครบวงจร อีกทั้งยังมีบริการส่งกระเช้ากล้วยไม้เป็นของขวัญในเทศกาลต่างๆ หรือสำหรับลูกค้าที่หิ้วของกลับเองไม่ไหว และจัดมุมถ่ายรูปสวยๆ เพื่อเป็นแหล่งท่องเที่ยวสำหรับคนกรุงเทพฯ และจังหวัดใกล้เคียง
สวนกล้วยไม้ แอร์ออร์คิดส์ อยู่ใกล้กับกทม.นิดเดียว เดินทางสะดวกสบาย ช่วงเทศกาลวันหยุด อยากชวนผู้สนใจแวะมาเที่ยวที่ แอร์ออคิดส์ บรรยากาศภายในสวนกล้วยไม้ร่มรื่นสวยงาม มีจุดถ่ายรูปกับกล้วยไม้สวยๆ มากมาย สามารถเลือกซื้อกล้วยไม้ ไม้ดอกไม้ประดับติดมือกลับบ้านได้ในราคาย่อมเยา แอร์ออร์คิดส์เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.00-17.00 น. หากสนใจเข้าชมสถานที่ ดูงานเป็นหมู่คณะ นัดหมายล่วงหน้าได้ที่เบอร์โทร 086-800-6333, 034-963-003, 086-800-633 หรือ https://www.airorchidthailand.com/th แวะเที่ยวแอร์ออร์คิดส์ รับรองไม่ผิดหวัง เพราะ“ทุกเรื่องของกล้วยไม้ เริ่มต้นง่ายๆ ที่แอร์ออร์คิดส์”…
“ทุเรียน” ราชาผลไม้ของไทย มีหลากหลายสายพันธุ์ บางชื่อบางสายพันธุ์อาจจะไม่คุ้นหู แต่ทุเรียนไทยก็อร่อยไม่แพ้ของที่อื่น ยิ่งใกล้ฤดูของทุเรียนเมื่อไหร่ คอทุเรียนต้องรีบไปจับจ่ายกันแน่นอน ซึ่งต้องยอมรับว่าเป็นผลไม้ที่ราคาค่อนข้างสูง แต่ก็มีหลายคนที่ยอมจ่ายเพื่อความอร่อย เอกลักษณ์เฉพาะที่หลายคนหลงใหล รู้ก่อน เตรียมก่อน กำเงินให้พร้อม คอทุเรียนห้ามพลาด วันนี้เทคโนโลยีชาวบ้านจะพาไปส่อง 5 อันดับพันธุ์ทุเรียนแพงที่สุดในไทย จะมีสายพันธุ์ไหนกันบ้างต้องไปดู ราคาอาจจะแพง แต่ละลูกจะมีที่มาและมีเอกลักษณ์เด่น ที่ใครได้ลิ้มลองต้องบอกอร่อย สมกับราคาที่ยอมจ่าย อร่อยแค่ไหนก็ทุ่มสุดตัว อันดับที่ 5 ทุเรียนสายพันธุ์หนามดำ (สวนบ้านไร่ธนิสร) ทุเรียนสายพันธุ์หนามดำ หรือ โอวฉี่ มีการนำต้นพันธุ์มาทดลองปลูกควบคู่กับการปลูกลำไย และพบว่าให้ผลผลิตสมบูรณ์ ลูกกลม ตกไซซ์น้อย ดูแลง่าย ทนต่อโรคระบาดและราคาสูง ใช้เวลาปลูก 3-4 ปีก็ให้ผลผลิตแล้ว ทุเรียนหนามดำ หรือ โอวฉี่ มีถิ่นฐานมาจากมาเลเซีย จุดเด่นรสชาติจะหวานมัน หวานแหลม มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เนื้อเยอะ เนื้อนุ่ม เนียน เหมือนทานเค้ก คล้ายกับการทานทุเรียนก้านยาวและพวงมณีผสมกั
“ปลูกพืชคลุมดิน” พืชที่ปลูกหรือหว่านให้มีการเจริญเติบโตอย่างหนาแน่น มีใบหนามีระบบรากแน่นสำหรับคลุม หรือยึดดิน เจริญคลุมพืชทุกอย่างที่อยู่บนดิน เพื่อช่วยให้ดิน มีสิ่งรองรับแรงปะทะ และพัดพาจากกระแสน้ำ และกระแสลม ใครที่กำลังมองหา “พืชคลุมดิน” ที่นอกเหนือจากการปูหญ้า ยังมีพืชชนิดอื่นๆ ที่ใช้ปลูกเพื่อคลุมดินได้ วันนี้เทคโนโลยีชาวบ้านรวบรวมมาให้ทั้งหมด 8 ชนิดด้วยกัน อีกทั้งยังสามารถปลูกไว้กินได้อีกด้วย นอกจากช่วยคลุมดิน ตกแต่งสวนได้แล้ว กินได้อีกด้วย จะมีชนิดไหนกันบ้างตามมาดูกันเลย ผักแว่น วัชพืชพุ่มเตี้ยขนาดเล็กขึ้นปกคลุมผิวดินเป็นกลุ่ม ลำต้นมีขนปกคลุม ใบเป็นใบประกอบ มีใบย่อย 3 ใบ ลักษณะเป็นรูปหัวใจ ปลายใบเว้ารูปทรงคล้ายใบโคลเวอร์ ดอกมีสีเหลืองออกดอกตลอดทั้งปี ลำต้นไหลทอดยาวไปตามพื้นดิน การปลูก : เจริญเติบโตได้ดีในดินที่ร่วนซุยและชุ่มชื้น จึงงอกงามมากในช่วงหน้าฝน โดยไม่ต้องดูแลตัดแต่ง ทนต่อการเหยียบย่ำพอสมควรจึงปลูกแทนหญ้าได้ นิยมนำมาปลูกตามลานดิน ปลูกไว้ตามซอกหินหรือระหว่างทางเท้า ชะพลู เป็นพืชคลุมดินที่นิยมปลูกกันทั่วประเทศ เป็นไม้คลุมดินสูง 50-70 เซนติเมตร ชอบแสงรำไร มักปลูกคลุมดินใต้ต้น
คนไทยกับต้นกล้วยเป็นความผูกพันมาช้านาน แม้วันนี้เราจะใช้ใบตองกล้วยน้อยลง หรือเลิกใช้เชือกกล้วยไปแล้วก็ตาม แต่ประเพณีชีวิตคนไทยกับต้นกล้วยยังแยกกันไม่ได้ ไม่ว่าพิธีขึ้นบ้านใหม่ หรือขบวนแห่ขันหมากแต่งงานก็จะขาดต้นกล้วยไม่ได้ ไปจนถึงพระราชพิธีพระบรมศพก็ยังมีการแทงหยวกกล้วยเป็นลวดลายประกอบพระเมรุ ที่สำคัญคือ เครื่องบายศรีใหญ่น้อยทั้งหลายที่ใช้ในพิธีศักดิ์สิทธิ์ล้วนทำมาจากใบตองที่นำมารีดเป็นกลีบเป็นกรวยสวยงาม อันเป็นที่มาของคำสำคัญที่ผูกพันชีวิตคนไทยกับต้นกล้วยว่า “พิธีรีตอง” ข้างต้นเป็นเรื่องของกล้วยกับประเพณีไทย ในที่นี้จะขอกล่าวถึงการ “กินกล้วยเป็นอาหารและยา” ซึ่งดำรงอยู่ในวัฒนธรรมโภชนาการและแพทย์พื้นบ้านไทยมาแต่โบร่ำโบราณไม่ขาดสายมาจนถึงทุกวันนี้ คนไทยรู้จักกินกล้วยหลายชนิด แต่ที่ฮิตที่สุดก็คือ “กล้วยน้ำว้า” นอกเหนือจากประโยชน์ทางด้านอาหารแล้ว กล้วยยังมีคุณค่าอนันต์ในทางยา หมอพื้นบ้านใช้ใบตองอ่อนที่ยังม้วนอยู่ นำมาอังไฟสำหรับประคบรักษาอาการปวดหน้าอก อาการอักเสบพุพองของผิวหนัง หรือนำมาต้มน้ำดื่มแก้ท้องเสีย บิด แก้ผื่นคัน สมัยที่ยาเพนิซิลินหายาก น้ำคั้นสดจากหยวกกล้วยช่วยเยียวยาโรคหนองใน
เคยได้ยินกันไหม? ที่ว่ากินปลาแล้วจะฉลาด มีงานวิจัยจากคณะพยาบาลศาสตร์และสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยเพนซิลวาเนีย สหรัฐอเมริกา ตรวจสอบการกินปลาของเด็กวัย 9-11 ปีในประเทศจีนจำนวน 541 คน พบข้อสรุปที่น่าสนใจว่า กรดไขมันโอเมก้า 3 เข้าไปสะสมในสมองช่วยให้เด็กมีสภาพการนอนหลับที่สมบูรณ์ขึ้น ผลที่ตามมาคือพฤติกรรมด้านการเรียนรู้ดีขึ้น ก้าวร้าวน้อยลง ใช้เวลากับการเรียนได้มากขึ้น ความฉลาดจึงเป็นผลพวงที่ตามมาจากสภาพการนอนหลับที่ดีขึ้นนั่นเอง ปลาเป็นแหล่งของโอเมก้า 3 ที่ดีที่สุด และที่สำคัญปลาของไทยเราก็มีโอเมก้า 3 สูง ไม่แพ้ปลาแซลมอน แถมยังมีราคาที่ถูกและหากินได้ง่าย ในโอเมก้า 3 เป็นกรดไขมันจำเป็นที่ช่วยในเรื่องการทำงานของระบบประสาท ช่วยเพิ่มความจำ ทำให้ฉลาด และไอคิวดี ถ้าอยากได้โอเมก้า 3 ต้องเลือกกินปลาชนิดไหนดี ลองดูปริมาณโอเมก้า 3 ในปลาของไทยแต่ละชนิด มีประโยชน์มากมายขนาดนี้ 🐟ปลาทู ปลาทูมีไขมันทั้งหมด 3.8 กรัม มีโอเมก้า 6 อยู่ที่ 0.06 กรัม มีโอเมก้า 3 อยู่ที่ 0.22 กรัม แต่ถ้าปลาทูนึ่งมีไขมันทั้งหมด 3.0 กรัม มีโอเมก้า 6 อยู่ที่ 0.03 กรัม มีโอเมก้า 3 อยู่ที่ 0.18 กรัม ข้อมูลโภชนาการ ต่อเนื้อปลา 100 ก
