กรุงเทพฯ 15 ตุลาคม 2569 – บริษัทสยามคูโบต้าคอร์ปอเรชั่น จำกัด ร่วมกับ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ต่อยอดความร่วมมือจัดกิจกรรม “มื้อนี้หมดจาน” ปีที่ 2 ชูแนวคิด Wise Bites (การวางแผนการกินอย่างชาญฉลาด) เชิญชวนคนไทยร่วมสร้างอนาคตความมั่นคงทางอาหารที่ยั่งยืนพร้อมกันทั่วประเทศ 16 ตุลาคม 2569 เนื่องในวันอาหารโลก (World Food Day) และวันก่อตั้งองค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) มุ่งเน้นกระตุ้นการสร้างนิสัยการบริโภคอย่างยั่งยืนให้เป็นวาระแห่งชาติผ่านการบูรณาการพฤติกรรมที่นำมาสู่การสร้างวัฒนธรรมการบริโภคอย่างรับผิดชอบในชีวิตประจำวันอย่างต่อเนื่องเพื่อลดปัญหาขยะอาหารอย่างเป็นรูปธรรม
ในปี 2568 ที่ผ่านมาสยามคูโบต้า กับ พันธมิตรเชิงกลยุทธ์สำคัญอย่าง สสส. ขับเคลื่อนแคมเปญ “Small Actions Change the World” ชวนคนไทยทั้งประเทศร่วมกิจกรรม “มื้อนี้หมดจาน” ซึ่งได้รับกระแสตอบรับอย่างดียิ่งจากหลายภาคส่วน ผ่านการผนึกกำลังในการสร้างความตระหนักรู้ให้คนไทยหันมาร่วมเปลี่ยนโลก โดยมีผู้สนใจเข้าร่วมกิจกรรมบนช่องทางออนไลน์กว่า 1,500 คน ทำให้สามารถลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกได้เฉลี่ยถึง 200 กิโลกรัมคาร์บอนไดออกไซด์เทียบเท่า นอกจากนี้ สยามคูโบต้ายังได้ส่งเสริมการศึกษาแนวทางการจัดการขยะอาหารของกลุ่มพาร์ทเนอร์ที่ร่วมโครงการ ผ่านการนำเศษผักและผลไม้เข้าสู่กระบวนการหมักด้วยจุลินทรีย์ เพื่อเปลี่ยนเป็นก๊าซชีวภาพ (BioGas) สำหรับนำกลับมาแปรรูปเป็นพลังงานหมุนเวียนใช้ในการประกอบอาหาร
นางวราภรณ์ โอสถาพันธุ์ กรรมการรองผู้จัดการใหญ่อาวุโส บริษัทสยามคูโบต้าคอร์ปอเรชั่น จำกัด กล่าวว่า “ประเทศไทยยังคงเผชิญความท้าทายด้านความมั่นคงทางอาหาร (Food Security) ซึ่งถือเป็นหนึ่งในปัจจัยของการสร้างความมั่นคงทางเศรษฐกิจและยุทธศาสตร์การแข่งขันระดับประเทศ โดยปัจจุบันปัญหาหลักของความมั่นคงทางอาหารในไทยมาจากหลายปัจจัยสำคัญ อาทิ การเข้าสู่สังคมสูงวัยและปัจจัยอื่นๆ ที่มีต่อผลิตภาพแรงงานในภาคการเกษตร การสูญเสียผลผลิตทางการเกษตรตั้งแต่ต้นทางถึงกลางทาง แนวโน้มปริมาณขยะอาหารที่เพิ่มขึ้น การจัดการขยะอาหารตั้งแต่ต้นทางจนถึงผู้บริโภค ตลอดจนความเสี่ยงจากภัยพิบัติทางธรรมชาติและต้นทุนการผลิต ซึ่งระบบเกษตรเป็นห่วงโซ่ที่เชื่อมโยงกันทั้งระบบ ตั้งแต่พืชอาหารซึ่งเป็นต้นทางของการผลิต ไปจนถึงอาหารสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่ผู้บริโภคบริโภคเป็นกิจวัตร หากผลผลิตพืชไม่เพียงพอย่อมส่งผลต่อเนื่องต่อทั้งภาคปศุสัตว์และความมั่นคงทางอาหารทั้งในประเทศไทยและระดับภูมิภาค”
“สยามคูโบต้า ในฐานะผู้นำนวัตกรรมการเกษตรที่อยู่เคียงข้างสังคมไทยมาเกือบ 5 ทศวรรษ และเป็นหนึ่งในผู้สนับสนุนห่วงโซ่อาหารตั้งแต่กระบวนการผลิต (Food Producer) เรามุ่งมั่นยกระดับระบบนิเวศอาหารที่ยั่งยืนผ่านแนวทาง K-ESG และกรอบ SDGs ใน 4 มิติหลัก ได้แก่ ความมั่นคงทางอาหาร การพัฒนาการศึกษาของเยาวชน พัฒนาสังคมและคุณภาพชีวิต และการรักษาสิ่งแวดล้อม สอดรับวิสัยทัศน์ ‘Essentials Innovator for Supporting Life’ มุ่งสู่เป้าหมาย Global Major Brand ปี 2573 โดยนำเทคโนโลยีการเกษตรมาช่วยเพิ่มผลผลิตและลดการสูญเสียอาหารตั้งแต่ต้นทาง จึงเป็นที่มาของการต่อยอดกิจกรรม “มื้อนี้หมดจาน ปีที่ 2” ภายใต้แนวคิด Wise Bites การวางแผนการกินอย่างชาญฉลาด คิดก่อนสั่ง เพื่อโลกที่ดีกว่า” เพื่อขับเคลื่อนทุกองคาพยพในสังคมให้เกิดวัฒนธรรมการบริโภคอย่างรับผิดชอบ รณรงค์ให้คนไทยเลือกสั่งอาหารอย่างพอดีทั้งในและนอกบ้าน โดยทุก 1 การแชร์โพสต์บนเฟซบุ๊กพร้อมติดแฮชแท็ก #มื้อนี้หมดจานกับคูโบต้า เท่ากับได้ร่วมสมทบทุน 20 บาท เพื่อช่วยเหลือกลุ่มเปราะบางทั่วประเทศ เพราะเราเชื่อมั่นว่าทุกการตัดสินใจเล็กๆ ในมื้ออาหาร จะกลายเป็นพลังสำคัญในการลดขยะอาหาร ดูแลทรัพยากรโลก และร่วมสร้างความมั่นคงทางอาหารให้แก่สังคมไทยได้อย่างยั่งยืน”
ทั้งนี้ สยามคูโบต้ามุ่งยกระดับผลลัพธ์เชิงบวกด้านสิ่งแวดล้อมอย่างต่อเนื่อง ผ่านการส่งเสริมการลดขยะอาหารและการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก โดยเตรียมขยายความร่วมมือกับภาคีเครือข่ายทั้งภาครัฐ ภาคเอกชน เพื่อร่วมกันขับเคลื่อนการเปลี่ยนแปลงเชิงพฤติกรรมและสร้างผลกระทบเชิงบวกต่อสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน
ด้าน ดร.นพ.ไพโรจน์ เสาน่วม รองผู้จัดการกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) เปิดเผยว่า ปัญหา “ขยะอาหาร” ส่งผลกระทบโดยตรงต่อสุขภาพของมนุษย์และระบบนิเวศ ทั้งการก่อให้เกิดก๊าซเรือนกระจก การปนเปื้อนในสิ่งแวดล้อม และกระทบต่อความมั่นคงทางอาหาร ข้อมูลจากกรมควบคุมมลพิษ ปี 2569 ระบุว่า ประเทศไทยมีขยะอาหารสูงถึง 10 ล้านตันต่อปี (เฉลี่ย 154 กิโลกรัม/คน/ปี) หรือคิดเป็น ร้อยละ 37 ของขยะมูลฝอยทั้งหมด ซึ่งมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง สะท้อนถึงปัญหาการจัดการขยะอาหารและพฤติกรรมการบริโภคที่ยังต้องเร่งแก้ไข และการบริโภคที่เหลือทิ้งไม่ได้สูญเสียเพียงอาหารในจานเท่านั้น แต่ยังสูญเสียทรัพยากรต้นทุนมหาศาล ทั้งน้ำ พื้นที่เพาะปลูก พลังงาน แรงงาน การขนส่ง และงบประมาณทางเศรษฐกิจ นอกจากนี้ ขยะอาหารที่ไม่ได้รับการจัดการอย่างเหมาะสมยังกลายเป็นแหล่งสะสมเชื้อโรคและพาหะนำโรคที่กระทบต่อสุขภาพในระยะยาว
นอกจากนี้ สสส. ยังได้ขับเคลื่อนงานสอดคล้องกับ แผนการจัดการขยะอาหารของประเทศ (พ.ศ. 2566–2573) ตามเป้าหมายพัฒนาที่ยั่งยืน (SDG 12.3) ผ่านกิจกรรมสร้างความตระหนักรู้เรื่องการคัดแยกขยะต้นทางใน 50 เขตกรุงเทพมหานคร และการขับเคลื่อนการจัดการขยะอาหาร/อาหารส่วนเกินใน 16 จังหวัดทั่วประเทศ เพื่อลดขยะอาหารจากต้นทางอย่างมีประสิทธิภาพ
“สสส. มุ่งขับเคลื่อนการลดขยะอาหารตั้งแต่ต้นทาง ควบคู่กับการสร้างความรอบรู้ด้านสุขภาพ ผ่านความร่วมมือกับภาคีทุกภาคส่วนรวมถึงสยามคูโบต้า ภายใต้แคมเปญ ‘มื้อนี้หมดจานปี 2’ ที่จะชวนประชาชนเปลี่ยนพฤติกรรมผ่านแนวคิด ‘คิด ก่อน สั่ง’ ด้วยการตั้งคำถามง่าย ๆ ก่อนกินว่า ‘กินหมดไหม สมดุลไหม ดีต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อมไหม’ พร้อมเชื่อมโยงกับหลัก 2:1:1 (ผัก 2 ส่วน : แป้ง 1 ส่วน : โปรตีน 1 ส่วน) เพื่อสร้างวัฒนธรรมการกินที่ทั้ง ‘กินพอดี’ และ ‘กินดี’ เพราะการลดอาหารเหลือทิ้งและการสร้างสุขภาพที่ดีสามารถเกิดขึ้นพร้อมกันได้ในมื้อเดียว และเมื่อทุกคนร่วมมือกัน ผลลัพธ์จะขยายจากจานอาหารตรงหน้าไปสู่การสร้างระบบอาหารที่ยั่งยืนและดีต่อสิ่งแวดล้อมในวงกว้าง”
มาร่วมเปลี่ยนทุกมื้ออาหารให้เป็นพลังสร้างโลกที่ยั่งยืนไปกับสยามคูโบต้า เพราะการเปลี่ยนแปลงที่ยิ่งใหญ่ เริ่มต้นได้จากการกินอย่างพอดีและไม่เหลือทิ้ง ในกิจกรรม “มื้อนี้หมดจาน ปีที่ 2 Wise Bites (การวางแผนการกินอย่างชาญฉลาด)” เพียงโพสต์ภาพมื้ออาหารหมดจาน พร้อมติดแฮชแท็ก #มื้อนี้หมดจานกับคูโบต้า เพื่อร่วมสร้างวัฒนธรรมกินอย่างพอดี โดยทุก 1 การแชร์ เท่ากับได้ร่วมสมทบทุน 20 บาท ซึ่งสยามคูโบต้าจะส่งต่ออาหารแก่กลุ่มเปราะบาง ชวนคนไทยร่วมกิจกรรมพร้อมกันทั่วประเทศวันที่ 16 ตุลาคม 2569 นี้ ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ เฟซบุ๊กออฟฟิเชียล Siam Kubota Club https://www.facebook.com/SiamKubotaClub
ความเข้าใจเกี่ยวกับเรื่อง “คาร์บอนเครดิต” ในปัจจุบันยังมีความคลาดเคลื่อนอยู่มาก โดยเฉพาะในภาคการเกษตรและการปลูกป่า รายการ Climate Talk EP3 : “เรื่องจริง T-VER คาร์บอนเครดิต” โดย ดร.ปราณี หนูทองแก้ว ผู้จัดการสำนักรับรองคาร์บอนเครดิต องค์การบริหารจัดการก๊าซเรือนกระจก (องค์การมหาชน) หรือ อบก. (TGO) ได้มาให้ข้อมูลและไขข้อข้องใจอย่างชัดเจนในทุกประเด็น ดังนี้ ดร.ปราณี หนูทองแก้ว ได้เริ่มต้นอธิบายถึงหัวใจสำคัญว่า “คาร์บอนเครดิต คือ รางวัลจากการที่เราทำโครงการหรือกิจกรรมที่ช่วยลด หรือกักเก็บก๊าซเรือนกระจก” ซึ่งการจะนับเป็นคาร์บอนเครดิตได้นั้น ผลการลดก๊าซเรือนกระจกจะต้องได้รับการรับรองจากเจ้าของมาตรฐานเสียก่อน ซึ่งสำหรับประเทศไทยมีมาตรฐานคาร์บอนเครดิตระดับประเทศเพียงมาตรฐานเดียว คือ “โครงการลดก๊าซเรือนกระจกภาคสมัครใจตามมาตรฐานของประเทศไทย” (Thailand Voluntary Emission Reduction Program) หรือ T-VER โดยมี อบก. (TGO) เป็นหน่วยงานเดียวที่เป็นเจ้าของกลไกการขึ้นทะเบียนและรับรองเครดิตในประเทศไทย แล้วหน่วยของคาร์บอนเครดิต คืออะไร สำหรับหน่วยของคาร์บอนเครดิตในระดับสากล ไม่ว่าจะเป็นมาตรฐานภายใต้ UNFCCC ,
จากความสนใจในการเลี้ยงปลา สู่การลงมือทำฟาร์มจริงจังในพื้นที่เล็กๆ ภายในโรงรถ ใครจะคิดว่าจุดเริ่มต้นธรรมดาๆ จะค่อยๆ พัฒนาไปสู่การเพาะพันธุ์ปลาชะโอน เพื่อจำหน่ายให้กับคนที่สนใจเลี้ยงปลาชนิดนี้ แม้จะไม่ได้มีพื้นที่กว้างขวางเหมือนฟาร์มปลาทั่วไป แต่หากรู้จักเลือกวิธีเลี้ยงให้เหมาะสม เข้าใจธรรมชาติของปลา และบริหารจัดการอย่างเป็นระบบ ก็สามารถต่อยอดเป็นอาชีพที่สร้างรายได้ได้เช่นกัน คุณออย-จีรสร จิณะแสน เจ้าของฟาร์มปลาชะโอนลัลล้า จังหวัดนนทบุรี ผู้เริ่มต้นเรียนรู้การเพาะพันธุ์ปลาชะโอนจากมหาวิทยาลัยแม่โจ้ ก่อนนำความรู้กลับมาลงมือทำจริงด้วยตัวเอง จากเดิมที่ตั้งใจเลี้ยงปลาเพื่อจำหน่ายเป็นปลาเนื้อ แต่เมื่อมีคนสนใจอยากได้ลูกปลาไปทดลองเลี้ยงมากขึ้น จึงมองเห็นโอกาสใหม่ในการทำฟาร์มเพาะพันธุ์ปลา ซึ่งเหมาะกับข้อจำกัดเรื่องพื้นที่ของตัวเองมากกว่า เรียนรู้เพาะพันธุ์ปลาชะโอน ต่อยอดสู่ตลาดลูกปลา คุณออย เล่าให้ฟังว่า จุดเริ่มต้นเมื่อมีโอกาสไปเรียนรู้เรื่องการเพาะพันธุ์ปลาชะโอนกับอาจารย์จอมสุดา ดวงวงษา ที่มหาวิทยาลัยแม่โจ้ โดยได้เรียนรู้เทคนิคการเพาะพันธุ์และการเลี้ยงปลาชะโอนในระบบน้ำหมุนเวียนแบบปิด ซึ่งเป็นแน
(14 ตุลาคม 2569) ณ อุทยานวิทยาศาสตร์ประเทศไทย จ.ปทุมธานี – สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) โดยทีมวิจัยเทคโนโลยีการควบคุมทางชีวภาพ ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ (ไบโอเทค) ได้รับเกียรติเป็นเจ้าภาพร่วมในการต้อนรับคณะผู้แทนและผู้เชี่ยวชาญจากทั่วโลก ในโอกาสเดินทางเข้าเยี่ยมชมงานวิจัยและเทคโนโลยีนวัตกรรมเกษตรที่สามารถนำไปใช้ได้จริงของไบโอเทคและหน่วยงานภาคี ที่จะช่วยแก้ปัญหาเรื่องสารเคมีตกค้างและขยะพลาสติกในไร่นา ซึ่งทำให้ดินเสื่อมโทรมและส่งผลเสียต่อสุขภาพของเกษตรกรและผู้บริโภค โดยมี ดร.สิทธิโชค ตั้งภัสสรเรือง รองผู้อำนวยการไบโอเทค สวทช. และ Ms. Helena Rey ผู้จัดการโครงการ GEF FARM Global Programme จากโครงการสิ่งแวดล้อมแห่งสหประชาชาติ (UNEP) ร่วมเป็นประธานเปิดงาน ซึ่งกิจกรรมนี้เป็นส่วนหนึ่งของการประชุมระดับสากล “Global Forum 2026: FARM the Transition” ที่จัดขึ้นระหว่างวันที่ 13-16 ตุลาคม นี้ เพื่อเป็นเวทีแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ นวัตกรรม และกลไกทางการเงิน ในการลดใช้สารเคมีเกษตรอันตราย พลาสติกทางการเกษตร และมุ่งสู่การบริหารจัดการศัตรูพืชอย่างยั่งยืนในระดับภูมิภ
ในวันที่ต้นทุนการผลิตทางการเกษตรพุ่งสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง “ปุ๋ยแพง” ไม่ใช่แค่ตัวเลขในบัญชีรายจ่ายของเกษตรกรอีกต่อไป แต่กลายเป็นแรงกดดันที่กัดกินความหวังของคนตัวเล็กอย่างเงียบงัน หลายพื้นที่เริ่มตั้งคำถามกับตัวเองว่า “ยังจะทำเกษตรต่อไปอย่างไร” เมื่อรายได้ไม่แน่นอน แต่ต้นทุนกลับเพิ่มขึ้นแทบทุกฤดูกาล ทั้งราคาปุ๋ยเคมี วัสดุปรับปรุงดิน ไปจนถึงค่าจัดการแปลงที่สูงขึ้นตามภาวะเศรษฐกิจและพลังงานโลก ภาพของดินที่เคยอุดมสมบูรณ์ กลับค่อยๆ เสื่อมโทรมลงจากการใช้งานหนักในอดีต ยุคที่การเพิ่มผลผลิตคือเป้าหมายสูงสุด ทำให้มีการใช้ทั้งปุ๋ยเคมี ยาฆ่าแมลง และเครื่องจักรอย่างเข้มข้น แม้จะได้ผลผลิตมากขึ้นในระยะสั้น แต่สิ่งที่สูญเสียไปคือ “ชีวิตของดิน” อย่างไม่อาจประเมินค่าได้ ดินที่ขาดอินทรียวัตถุ ขาดจุลินทรีย์ และขาดสมดุลทางธรรมชาติ กลายเป็นดินที่ไม่สามารถดูดซับธาตุอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ ต่อให้ใส่ปุ๋ยมากเพียงใด พืชก็ไม่สามารถนำไปใช้ได้เต็มที่ กลายเป็นต้นทุนที่จมลงไปโดยไม่ก่อให้เกิดผลตอบแทน ท่ามกลางวิกฤตนี้ แนวคิด “เกษตรกรรมเชิงฟื้นฟู” หรือ Regenerative Agriculture จึงไม่ได้เป็นเพียงกระแส แต่กำลังกลายเป็น “
