How to
รวมเมนูเด็ด พรหมลิขิต 16 Ep มีอะไรบ้าง เอาไปต่อยอดสร้างอาชีพ เป็นกระแสอยู่ต่อเนื่องกับละครพรหมลิขิตเดินทางมาถึง EP ที่ 16 แล้ว เรื่องราวบอกได้เลยว่าเข้มข้นเรื่อยๆ นอกเหนือจากเนื้อเรื่องแล้วสิ่งที่ยังคงยึดโยงกับผู้ชมคืออาหาร วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะพาทุกคนไปส่องเมนูอาหารเด็ดในละครว่ามีอะไรบ้าง แล้วเมนูไหนสามารถต่อยอดสร้างอาชีพได้ EP2 หมูกระทะ เมนูที่หลายคนต้องเคยกิน หรือเรียกได้ว่าเป็นอาหารจานหลักด้วยซ้ำ เพราะเมนูนี้ไม่ว่าจะไปที่ไหน ไกลใกล้อย่างไรก็ต้องได้กิน สายปิ้งย่างเลิฟเวอร์บอกเลยไม่เคยพลาด นอกจากนี้ ยังเป็นเมนูที่สร้างรายได้อย่างงาม แต่ข้อควรระวังในเรื่องของต้นทุน ควบคุมปริมาณให้เหมาะสม จัดการวัตถุดิบให้ดี EP3 ไข่เจียวกุ้ง ปลาทอดสามรส น้ำพริกปลาย่าง ข้าวแมว กุ้งเผาน้ำจิ้มซีฟู้ด ต้มยำปลาแรด มาอีพีนี้ไม่หวั่น มาทั้งไข่ ทั้งปลา สัตว์บกสัตว์น้ำมาเต็ม บอกตรงๆ ว่าเมนูเหล่านี้สามารถเป็นไอเดียตั้งต้นในการทำขายได้ ไม่ว่าจะเป็นเมนูไข่เจียวกุ้งอาจจะตั้งร้านเล็กๆ ขายแค่ไข่เจียวพร้อมกับท็อปปิ้งหลากหลายหน้า เป็นต้น EP5 ข้าวปลาทอด น้ำพริก ผักแนม เม็ดขนุน ฝอยทอง ทองหยอด ทองหยิบ สำรับโต๊ะจ
MIXUE (มี่เสวี่ย) ลงทุนด้วยเงินยาย สู่แฟรนไชส์ 2 หมื่นแห่งทั่วโลก เปิดที่มา-ราคา แฟรนไชส์น่าลงทุน ปี 2567 น้อยมากที่จะเห็นร้านไอศกรีมราคาเริ่มต้นหลักสิบต้นๆ ในแบรนด์ที่มีชื่อเสียง ซึ่งกลับมาอีกครั้งกับกระแส MIXUE (มี่เสวี่ย) ร้านไอศกรีมและชาเจ้าดังที่ใหญ่ที่สุดในจีน โดยเริ่มเปิดสาขาแรกในไทยที่ “รามคำแหง 53” ปัจจุบันขยายสาขามากกว่า 10 แห่งทั่วประเทศไทย และนับว่าเป็นแฟรนไชส์ระดับโลกอีกเจ้าที่น่าลงทุนจริงๆ แต่ก่อนที่เราจะไปดูว่าราคาแฟรนไชส์ MIXUE ว่ามีเท่าไหร่หากต้องการจะลงทุน เรามาทำความรู้จัก และที่มาที่ไปของธุรกิจนี้กันก่อนว่าเป็นมาอย่างไร เริ่มต้นแบบไหน ระยะยาวจะเหมาะไหมถ้าลงทุนครั้งนี้ เมื่อเทียบกับธุรกิจอื่นๆ จุดเริ่มต้น MIXUE MIXUE (มี่เสวี่ย) เริ่มก่อตั้งเมื่อปี 1997 หรือ 26 ปีที่แล้ว โดย Zhang Hongchao (จาง หงเชา) ที่เมืองเจิ้งโจว มณฑลเหอหนาน ตอนนั้นเขาเป็นเพียงนักศึกษาชั้นปีที่ 4 มองเห็นโอกาสตอนทำงานที่ร้านเครื่องดื่ม โดยได้รับหน้าที่เป็นคนทำน้ำแข็งไส หลังเรียนจบตัดสินใจยืมเงินยายมาลงทุนจำนวน 4,000 หยวน (ราว 20,000 บาท คำนวณปัจจุบัน) ตอนนั้นเป็นร้านง่ายๆ ขายง่ายๆ มีเพียงตู้แช
เปิดสูตรเบเกอรี่ยอดฮิต ทำขาย ชี้เป้าแหล่งซื้อวัตถุดิบ ต่อยอดสร้างอาชีพ เทศกาลสำคัญใกล้เข้ามาถึง อย่างวันคริสต์มาสและเทศกาลปีใหม่ ของขวัญของฝากที่ใครต่างต้องเลือกหาให้กับคนที่รัก 1 ใน 10 ของขวัญยอดนิยม ต้องมี เบเกอรี่ อยู่ในนั้นแน่นอน แต่ทว่าทำอย่างไรให้เบเกอรี่แสนธรรมดากลายเป็นของขวัญสุดพิเศษ เพราะฉะนั้น เราอาจจะต้องลงมือทำมันด้วยตนเอง แล้วอาจจะต่อยอดทำเป็นอาชีพ หารายได้ให้กับตัวเองได้เลย วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะมาบอกสูตรทำขนมให้กับทุกท่านได้นำไปใช้เพื่อสร้างของขวัญให้คนที่รัก บอกเลยว่าประทับใจแน่นอน สตรอเบอร์รีชีสเค้ก แป้งพายรองเค้ก : ส่วนผสม น้ำหนัก สูตรตวง อัลมอนด์สับละเอียด 70 กรัม ½ ถ้วย แป้งขนมปัง 70 กรัม ½ ถ้วย กับ 2 ช้อนโต๊ะ เนยสด 70 กรัม ¼ ถ้วย กับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 70 กรัม ¼ ถ้วย กับ 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ – ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน – กรุส่วนผสมที่ได้ลงก้นพิมพ์เค้กแบบถอดก้นได้ กดส่วนผสมให้ผิวเรียบแน่น – นำเข้าอบด้วยอุณหภูมิ 180 ํC นาน 5-10 นาที จนสุกเหลือง – นำออกจากเตาอบ พักให้เย็นสนิท เนื้อเค้ก : ส่วนผสม น้ำหนัก สูตรตวง ครีมชีส 450 กรัม 2 ¼ ถ้วย
เปิดครัวในบ้าน ขายทะเลดองหลังเลิกงาน เริ่มทุนต่ำ 3 พัน สร้างรายได้ 5 หมื่นบาทต่อเดือน ทะเลดองเมนูฮอตฮิต ที่สาวกของดองต้องเลิฟ เรียกได้ว่าหลายปีที่ผ่านมาเมนูกุ้ง ปู ปลาดิบ ดองซีอิ๊ว เป็นที่นิยมไปทั่วบ้านทั่วเมือง ทำให้พ่อค้าแม่ค้าเริ่มมาขายเมนูทะเลดองกันมากขึ้นตามท้องตลาด ทั้งแบบทั่วไป หรือเป็นบริษัท แต่ก็ไม่ใช่ทุกร้านที่จะประสบความสำเร็จ เพราะด้วยปัจจัยหลายอย่างทั้งความสด รสชาติ ราคา วัตถุดิบ ต่างก็เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่จะมัดใจลูกค้าได้ คุณปอล-นภสินธุ์ เที่ยงสู่สุข มีอาชีพเป็นผู้จัดการแผนกอาหารและเครื่องดื่ม ที่ผ่านมาเคยทำธุรกิจหลายอย่าง ทั้งร้านสเต๊ก ร้านการแฟ ร้านอาหาร ต่อมาเริ่มหารายได้เสริมหลังเลิกงาน โดยการทำร้าน Mariship Seafood ร้านทะเลดองร่วมกับภรรยาหลังเลิกงาน ที่เริ่มต้นการทำอาชีพเสริมนี้ด้วยเงินเพียง 3,000 บาท ก่อนหน้านี้ทำอาชีพอะไรมาบ้าง ก่อนหน้านี้ผมเรียนจบมาก็มีเงินทุนก้อนหนึ่ง และก็ได้มีโอกาสเปิดร้านกาแฟ เปิดร้านสเต๊ก ร้านก๋วยเตี๋ยว ต่อมาผมก็เข้ามาช่วยงานในร้านอาหาร ในร้านผมเป็นผู้จัดการอาหารและเครื่องดื่ม หลังจากนั้นก็มาเป็นผู้จัดการในร้านกาแฟ ได้ทํางานในบริษัท ในสถานที
สูตรหมูกรอบผัดพริกเกลือ สาวกหมูกรอบพลาดบ่ได้ ขายดีจนข้าวหมดหม้อ เมนูหมูกรอบที่ขายเมื่อไหร่ก็หมด แน่นอนหนึ่งในนั้นก็ต้องมีหมูกรอบผัดพริกเกลือ ความกรอบของหมูกับความลงตัวของพริกกระเทียมกินคู่แล้วเข้ากันสุดๆ ทำง่าย แถมอร่อย สาวกหมูกรอบต้องยกไว้เป็นอีกหนึ่งเมนูลูกรักแน่นอน เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ เตรียมสูตรและวิธีทำไว้ให้แล้ว พ่อค้าแม่ขายร้านไหนยังไม่มีรีบเอาขึ้นเมนูเลยจ้า รับรองยอดขายพุ่ง จนนับเงินไม่ทันกันเลยทีเดียว หมูกรอบผัดพริกเกลือ วัตถุดิบ หมูกรอบ (หั่นชิ้นพอดีคำ) กระเทียมสับ พริกสับ ซอสปรุงรส เกลือ พริกไทย น้ำตาลทราย ต้นหอมซอย วิธีการทำ นำหมูกรอบมาคั่วในกระทะพอร้อน หลังจากนำกระเทียมสับและพริกสับลงไปผัดให้เข้ากันดี ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส และพริกไทย ชิมรสตามชอบ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทำเสร็จแล้วก็ตักข้าวสวยร้อนๆ เตรียมไว้รอเลยจ้า ทำกินเองหรือทำขายก็ได้ ขายดีแน่ รับรองอร่อยจนข้าวหมดหม้อ จนหุงไม่ทันแน่นอน
รู้ยัง 6 แบรนด์ดังนี้เปิดแฟรนไชส์ คืนทุนไว ขายดี ไม่ต้องเริ่มต้นจากศูนย์ แบรนด์ดังๆ แต่ละแบรนด์เริ่มมีการขยับขยายธุรกิจเพื่อให้เติบโตยิ่งขึ้น จึงเริ่มขายแฟรนไชส์เพื่อขยายกลุ่มลูกค้าให้มีมากขึ้นและเข้าถึงในทุกพื้นที่ และยังสร้างโอกาสให้กับคนที่อยากจะลงทุนทำอะไรสักอย่างเป็นของตัวเอง ใครที่กำลังมองหาธุรกิจร้านอาหารและอยากจะเป็นเจ้าของแบรนด์ดัง ไม่ว่าจะเป็น เชฟอ้อย ก๋วยเตี๋ยวแซ่บแห้งจงอาง Siam Steak ไผ่ทองสเตชั่น Subway ซับเวย์ ราเมนนะ และไก่ย่าง 5 ดาว ก็สามารถเป็นได้เพียงแค่เลือกให้เหมาะสมกับตัวเอง มาดูกันว่า 6 แฟรนไชส์แบรนด์ดังมีราคาแฟรนไชส์เริ่มต้นกันที่เท่าไหร่บ้าง มีจุดเด่นและรายละเอียดอย่างไร วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มัดรวมมาไว้ที่นี่ที่เดียวเพื่อเป็นตัวเลือกในการตัดสินใจที่จะลงทุน เชฟอ้อย ก๋วยเตี๋ยวแซ่บแห้งจงอาง ค่าแฟรนไชส์เริ่มต้น 50,000 บาท ต่ออำเภอ ลูกชิ้น 250,000 บาท ต่อจังหวัด สาขา 66 (นับเฉพาะลูกชิ้น) นับว่าเป็นแบรนด์ที่ใครๆ ก็รู้จักกับเชฟอ้อย ที่มาพร้อมกับลูกชิ้นถุงละ 100 บาท และเมนูใหม่อย่างก๋วยเตี๋ยวแซ่บแห้งจงอางหวงไข่ ห่อละ 20 บาทเท่านั้น โดยเชฟอ้อยได้เปิดแฟรนไ
ไม่ต้องไปถึงอยุธยา กุ้งทอดซอสมะขาม เมนูฮิตต่อยอดสร้างอาชีพ เมนูกุ้งมาอีกแล้ว พรหมลิขิต EP13 ครัวแม่การะเกดยั่วยวนชวนให้หิวทุกครั้ง ใครเห็นแล้วจะอดใจไหว กุ้งราดซอสมะขามเมนูครบรส เปรี้ยว หวาน มัน เค็ม กับกุ้งเนื้อแน่นหนุบหนับ จากคอร์สทำอาหารที่แม่การะเกดสอนแม่หญิงแพรจีนในเรื่องนั่นเอง เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ เปิดสูตรไม่ต้องไปเรียนถึงสมัยอยุธยา กุ้งซอสมะขามทำเองทำง่าย ใครได้กินก็ต้องชอบ พ่อค้าแม่ค้าเปิดเมนูใหม่ขึ้นร้านได้เลย รับรองลูกค้าติดใจ กุ้งขาว กุ้งแม่น้ำ หรือเลือกตามความชอบ แป้งสาลี/แป้งทอดกรอบ กระเทียม หอมแดง ผักชี พริกแห้ง 10 กรัม ส่วนผสมซอสมะขาม น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำเปล่า วิธีทำ กุ้งทอดซอสมะขาม 1. ล้างกุ้งทำความสะอาด แกะเปลือกและตัดแต่งตามที่ต้องการ 2.ตั้งกระทะใส่น้ำตาลปี๊บและน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำเปล่า ปรุงให้ได้รสที่ชอบ เคี่ยวซอสจนเดือดและพักไว้ 3. ตั้งกระทะไฟกลางให้น้ำมันร้อนเจียวกระเทียมให้เหลือง และเจียวหอมแดงลงจนเหลือง 4. นำกุ้งที่เตรียมไว้มาคลุกกับแป้งทอดกรอบ นำไปทอดจนสุก และเหลืองกรอบ 5. นำพริกแห้งลงไปทอดต่อจนกรอบ 6. จัดกุ้งทอดใส่จาน ราดซอสมะขามโรยหน้าด้
สรุปดราม่าราเมนเส้นสด แจกสูตร ทำกินเองได้ไม่ต้องฉีกซอง ต่อยอดสร้างอาชีพ เมื่อช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมากับการเปิด Pop Up Store ของราเมนร้าน Ichiran ราเมนต้นตำรับจากญี่ปุ่น เกิดประเด็นดราม่าจาก Facebook ของ Ichiran Thailand Authorized ที่ได้โพสต์ว่า “เชฟอิจิรันจากญี่ปุ่น #ปรุงสดๆให้ทานวันต่อวัน โดยจะเสิร์ฟเพียงเมนูเดียวคือ ‘อิจิรัน คามาดาเระ ทงคตสึ ราเมน’ โดยปกติจะมีขายเฉพาะ 2 สาขา ในเมืองฟุกุโอกะเท่านั้น!” ทำให้กลุ่มลูกค้าเข้าใจผิด และเกิดประเด็นดราม่าว่าเป็นเส้นสด หรือฉีกจากซอง ทำให้เกิดข้อถกเถียงและความสงสัย และลูกค้าได้ส่งอีเมลเพื่อสอบถามข้อเท็จจริงจาก Ichiran ของญี่ปุ่น โดยได้คำตอบว่า Pop Up Store เป็นงานกิจกรรมที่จัดขึ้นเพื่อส่งเสริมสินค้าของ Ichiran ซึ่งก็คือ คามาดาเระ ทงคตสึราเมน (Kamadare Tonkotsu Ramen) ซึ่งเป็นราเมนสำเร็จรูปนั่นเอง ทางเพจได้มีการโปรโมต และการจ้างอินฟลูฯ ชื่อดังมากมายในการทำคอนเทนต์ โดยเคลมว่าเป็นเส้นสด ทำให้เกิดความเข้าใจผิดว่าเป็นราเมนเส้นสดที่มีเชฟมาทำให้ทานจริงๆ แต่ความเป็นจริงกลับเป็นราเมนสำเร็จรูป ซึ่ง Facebook ของ Ichiran Thailand Authorized ก็ได้ออ
เหรียญโปรยทานแบบใหม่ อาชีพเสริมหนุ่มออฟฟิศ เริ่มต้นด้วยทุน 500 บาท รายได้พีกสุดหลักแสน เพราะชอบทำงานประดิษฐ์ งานแฮนด์เมด หรืองาน DIY มาตั้งแต่เด็ก เมื่อทำมาเรื่อยๆ จากงานอดิเรกก็กลายเป็นอาชีพเสริมแบบไม่ตั้งใจ จึงเป็นที่มาให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ติดต่อขอสัมภาษณ์ คุณนุ-ภาณุพงศ์ ภู่เกลี้ยง หนุ่มออฟฟิศวัย 34 ปี ทำงานประจำในตำแหน่งผู้จัดการบริษัทแห่งหนึ่ง และทำเหรียญโปรยทานคริสตัลขาย โดยมีเงินทุนเริ่มต้นเพียง 500 บาท “อาชีพเสริมของผมเกิดจากการชอบหาอะไรทำ แล้วมันขายได้ โอเค งั้นทำต่อ ไม่ได้เกิดจากมีงานประจำแล้วอยากหางานเสริมทำ” คุณนุ เริ่มต้นบทสนทนา ที่ผ่านมา คุณนุเคยทำทั้งเสื้อ กระเป๋าผ้าจากผ้าในบ้าน สเปรย์แอลกอฮอล์ในช่วงโควิด จัดดอกไม้ก็เคย ทั้งหมดนี้เกิดจากการมองเห็นสิ่งของรอบตัวที่มองดูแล้วสามารถนำมา DIY เป็นสินค้าต่างๆ ได้ จนมาถึงเหรียญโปรยทาน PK Gems “พอโควิดซา คนไม่ค่อยมีคนสั่งสเปรย์แอลกอฮอล์กัน ทำให้ผมมีเวลาว่าง ต้นปีที่แล้วช่วงเดือนมกราคม มีงานบวชแถวบ้าน ที่บ้านผมจะมีตู้โชว์ที่พ่อแม่เอาของสวยๆ เก็บไว้ เหรียญโปรยทานก็อยู่ในนั้นด้วย ก็ดูเป็นงานแฮนด์เมด เขาใช้ริบบิ้น
ขายดีจนงง เบอร์เกอร์กุยช่าย ฟาสต์ฟู้ดแปลงกาย เจ้าแรกในโลก “ต้องปรับตัว พัฒนาต่อยอด สถานการณ์เป็นแบบนี้ ถ้าไม่ขยับทำอะไร คงนั่งดูยอดขายตกลงไปเรื่อยๆ” คุณท็อป-กิตติศักดิ์ ไกรบำรุง เจ้าของกิจการ กุยช่ายสะพานหัน ร้านอาหารว่างสไตล์จีน ให้สัมภาษณ์ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ด้วยอัธยาศัยร่าเริง เป็นกันเอง เริ่มต้นบทสนทนาอย่างนั้น ก่อนย้อนประวัติกิจการซึ่งสืบทอดกันมาตั้งแต่รุ่น เหล่าม่า (แม่ของอากง) นับรวมระยะเวลาก็ 50 ปีเห็นจะได้ “เริ่มต้นจากรถเข็นคันเล็กๆ ขายน้ำลำไย เหล่าม่า เข็นขายกับอาม่าไปขายแถวสะพานหัน-สำเพ็ง ส่วนขนมกุยช่ายมาเสริมทีหลัง ทำแค่ไส้เดียว แต่ลูกค้าชอบ อยากกินไส้อื่น เลยทำ หน่อไม่ มันแกว มาเสริม” คุณท็อป เล่าอดีต ก่อนคุยให้ฟังต่อ พอต้องทำขนมเยอะขึ้น จึงเข็นรถไม่ไหว เหล่าม่าเลยไปเช่าที่ตรงสะพานหัน อยู่ริมคลองตรงคอสะพานเลย เปิดเป็นเพิงเล็กๆ ขายกุยช่าย มีสองสามโต๊ะ ทำไม่นาน ลูกค้าชอบ บอกกันปากต่อปาก ร้านของครอบครัวเขาจึงกลายเป็นแลนด์มาร์ก ใครมาสะพานหันต้องมาทานกุยช่าย คนเลยเรียกกันติดปากว่า กุยช่ายสะพานหัน ต่อยอดกิจการ อาหารยังไงก็ขายได้ ตัดกลับมาที่เรื่องราวของตัวเขา คุณท็อป เล่า เป็น