Exclusive
ใครว่าคู่รักมักทำธุรกิจไม่รุ่ง? 4 คู่รักนักธุรกิจ เริ่มต้นจากความรัก ต่อยอดความสัมพันธ์สู่การทำธุรกิจ จนประสบความสำเร็จ ความใฝ่ฝันในการใช้ชีวิตคู่ของแต่ละคนอาจจะไม่เหมือนกัน นอกจากจะคบกันในเรื่องของความรักแล้ว ยังรวมไปถึงการจับมือกันสร้างธุรกิจเพื่อความมั่นคงของชีวิตคู่อีกด้วย การทำธุรกิจกับหวานใจนั้นเปรียบเสมือนการผจญภัยสุดท้าทาย ที่เต็มไปด้วย ความตื่นเต้นและอุปสรรค เพราะจะต้องมองข้ามในเรื่องของความรักแต่จะต้องมองในมุมของธุรกิจมากขึ้น อย่างวันวาเลนไทน์นี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะมาบอกเล่าเรื่องราวของคู่รักที่ได้จับมือมาทำธุรกิจร่วมกัน และพากันก้าวข้ามอุปสรรค จนทำให้ธุรกิจออกมาประสบความสำเร็จ เริ่มกันที่ธุรกิจแรกโดย คุณตี้ ชนัฏา และ คุณมุก นวพร อดีตแอร์โฮสเตสที่ผันตัวมาทำธุรกิจร่วมกัน จนเกิดเป็น Twin Burger หมั่นโถวเบอร์เกอร์เจ้าแรก ที่มีจุดเด่นไม่เหมือนใคร เป็นการนำหมั่นโถวโฮมเมดสูตรบ้านแฟนมาใช้แทนขนมปัง ทำให้มีเนื้อสัมผัสนุ่ม และกรอบ ทิ้งไว้แป้งจะไม่แห้ง และจากการลองผิดลองถูกทำให้ทั้งคู่สามารถสร้างรายได้หลักแสนต่อเดือน ต่อมาเป็นธุรกิจของ คุณอ้น อินธิราช และ คุณอิฐ ศักดิ์สิทธิ์ เจ้าขอ
เปิดม่านชีวิต “คณะงิ้ว ไซ้ หย่ง ฮง” เมื่อความยากจนบีบคั้นให้ขายลูก! “งิ้ว” ไม่ใช่แค่การแสดง แต่คือทางรอดของชีวิต ถ้าพูดถึงงิ้ว เชื่อว่าเด็กรุ่นใหม่ อาจจะไม่เคยเห็นและไม่รู้ว่าเป็นศิลปะการแสดงแขนงหนึ่งที่มีบทบาทสำคัญอย่างมากในกลุ่มคนไทยเชื้อสายจีน เพราะยุคสมัยเปลี่ยนผ่าน กาลเวลาไม่เคยหยุดนิ่ง เด็กรุ่นใหม่ๆ อาจจะมีโอกาสได้ดู ได้ชมการแสดงงิ้วน้อยลง จึงไม่แปลกที่ศิลปะชิ้นนี้ จะถูกหลงลืมไปบ้าง แต่นอกจากเบื้องหลังม่านงิ้วแล้วนั้น ม่านชีวิตของคนงิ้ว ก็มีเรื่องราวที่น่าสนใจ และน่าเห็นใจไม่แพ้กัน ในช่วงตรุษจีนที่ผ่านมา ผู้เขียนได้มีโอกาสเดินทางไปชมการแสดงงิ้วคณะไซ้ หย่ง ฮง และได้นั่งพูดคุยกับ คุณต๋อง-ธัชชัย อบทอง อายุ 58 ปี ผู้จัดการคณะงิ้วไซ้ หย่ง ฮง และมีประเด็นหนึ่งที่รู้สึกว่าเป็นเรื่องสะท้อนสังคมได้ดี และชี้ให้เห็นถึงวิถีชีวิตของคนในสมัยนั้น จึงอยากจะนำมาตีแผ่ให้กับผู้อ่านได้รับรู้ร่วมกัน โรงงิ้ว-ทางรอดของครอบครัวยากจน ขายลูกเพราะไม่มีกิน? ย้อนไปเมื่อหลายสิบปีก่อน อิงจากชีวิตจริงของคุณต๋อง ได้เล่าให้เราฟังว่า คุณแม่เป็นชาวจีน คุณพ่อเป็นมุสลิม คุณแม่ชอบดูงิ้วมาก เลยพาเขาไปดูงิ้ว
อาหารไทย มี “พิมพ์นิยม” การหั่น การซอย การจัด แต่ละจาน จึงต่างกัน การหั่น เป็นอีกเรื่องที่พ่อครัวไทยต้องมีความชำนาญ เพราะในองค์ประกอบอาหารไทยแต่ละจาน มีพิมพ์นิยมในการหั่นไม่เหมือนกัน เช่น หั่นแตงกวาบางๆ แบบข้าวผัดไปกินกับน้ำพริกย่อมไม่เข้ากัน ไม่น่ากิน การซอย หั่นผัก ต้องให้เข้ากับชนิดอาหาร เช่น ขนมจีนซาวน้ำ ซอยขิงเส้นเล็กยาว กระเทียมซอยบางตามยาวกลีบ ผักน้ำพริก แตงกวาหั่นสามเหลี่ยม หรือแว่นหนา แตงกวาข้าวผัด หั่นแฉลบชิ้นบาง หั่นเนื้อหมู เนื้อไก่ทำแกงต่างๆ ทั้งพะแนง ผัดพริกขิง แกงเผ็ด ฯลฯ ให้หั่นแฉลบเป็นชิ้นเล็กบาง ต้องแบมีดประมาณ 45 องศา กดชิ้นเนื้อให้แบนเอียง แล้วหั่นแฉลบ หั่นแฉลบพริกแดงเป็นแถบสามเหลี่ยมเล็กยาว หมุนพริกแดงในการหั่นแต่ละที ส่วนการหั่นพริกแดงเป็นเส้นเล็ก หั่นเป็นแว่นเฉียงมักนิยมใส่ในอาหารจีน แต่บ้านไทยๆ หลายบ้านก็นิยมหั่นเป็นแว่นอย่างนี้ไว้ใส่แกง สำหรับการ “จัดจาน” นั้น ก็เป็นเทคนิคของครัวไทย ไม่แพ้กัน ซึ่งมีดังนี้ การจัดจานไม่ควรจัดให้ล้นจาน ให้อยู่ภายในขอบจาน และไม่ควรจัดว่าง หรือหนักไปข้างใดข้างหนึ่ง การเสิร์ฟข้าวปริมาณ 1 คนกิน ประมาณ 1 ถ้วย ตวงไม่เต็ม ขนาดของจาน 4-6
เริ่มจากเงิน 4 พัน สู่ Mystyle by Lalita แบรนด์จิวเวลรีเงินแท้ รายได้หลักแสน ของ สาววัย 23 ที่หาเงินใช้เอง ตั้งแต่ยังเรียนไม่จบ! หากใครเป็นชาว TikToker (ติ๊กต็อกเกอร์) หรือ ชอบเล่น TikTok แล้วล่ะก็ คงต้องผ่านหูผ่านตากันมาบ้างกับ Mystyle by Lalita แบรนด์จิวเวลรีเงินแท้ที่ครองใจสาวไทยหลายๆ คน รู้หรือไม่ว่า แบรนด์เครื่องประดับแบรนด์นี้เป็นผลงานของ สาวน้อยวัย 23 ปี อย่าง น้องนิ้ง-ลลิตา ขจรเกียรติยศ น้องนิ้ง เล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า เธอศึกษาอยู่ภาควิชา รัฐศาสตร์และรัฐประศาสนศาสตร์ คณะสังคมศาสตร์ หากนับๆ แล้ว ธุรกิจเครื่องประดับของเธอดำเนินกิจการมาได้กว่า 5 ปีแล้ว “ต้องบอกก่อนว่า นิ้งเป็นคนที่ไม่ได้มีความรู้ในเรื่องธุรกิจเลย แต่มีความรู้สึกว่า เราอยากมีรายได้เสริม ซึ่งตอนนั้น นิ้งก็อายุ 18 สอบเข้ามหา’ลัยอะไรเรียบร้อยแล้ว ก็ไม่อยากอยู่ว่างๆ ค่ะ เพราะตอนนั้นก็รอมหา’ลัยเปิดเรียนอย่างเดียวเลย ก็ปรึกษาที่บ้านค่ะว่าทำอะไรดี ประกอบกับตอนนั้นมันมีโควิดระบาดแล้ว นิ้งก็ไม่อยากไปทำงานอะไรที่มันต้องเจอคนเยอะๆ เสี่ยงติดโควิดด้วย เพราะตอนนั้นมันระบาดหนักมาก พอคุยกับที่บ้าน เขา
ลงขันคนละหมื่น! สร้างแบรนด์ “ช็อกโกแลตพร้อมดื่ม” จากโกโก้ไทย ปรับแพ็กเกจจิ้ง ดันยอดขายโตหลักแสน ช็อกโกแลตพร้อมดื่ม ในกระป๋องอะลูมิเนียมดีไซน์เก๋ที่เราเห็นนี้ เป็นของแบรนด์ “Chocoholic” ที่เริ่มต้นมาจากความหลงใหลในโกโก้ของเกษตรกรไทย ประกอบกับความมหัศจรรย์ของรสชาติที่ไม่เหมือนกันในแต่ละพื้นถิ่น ทำให้ คุณอ๋อมแอ๋ม-ฉัตร์ฐิตา อิสระกิจปภัสร์, คุณเบนซ์-กัญจน์สุธา อิสระกิจปภัสร์, คุณอาย-พิชญา พยอมแย้ม และคุณบอส-ณัฐนนท์ อัตตะไพบูลย์ รวมตัวกันสร้างแบรนด์นี้ขึ้นมา เริ่มต้นแบรนด์ Chocoholic คุณอ๋อมแอ๋ม หนึ่งในเจ้าของแบรนด์ ให้สัมภาษณ์กับเส้นทางเศรษฐีออนไลน์ว่า หลังจากได้ชิมคราฟต์ช็อกโกแลตในงานงานหนึ่ง ทำให้รู้ว่าแต่ละพื้นถิ่นมีรสชาติไม่เหมือนกัน จากกระบวนการหมักและจุลินทรีย์ ทำให้รสชาติบางจังหวัดเป็นมะพร้าว บางจังหวัดเป็นมะขาม บางจังหวัดเป็นลูกเกด และบางจังหวัดเป็นกล้วย ซึ่งเป็นความเท่ที่ไม่ค่อยมีใครหยิบยกมานำเสนอ ขณะเดียวกัน ก็เป็นวันแรกที่ได้รู้ ในวัย 30 ปี ว่าประเทศไทยสามารถปลูกโกโก้ได้ ทำให้เธอมองเห็นโอกาสนำโกโก้มาต่อยอดสร้างธุรกิจ “เรารู้สึกว่ามันเล่าได้มากกว่านี้ ทำให้ดังได้มากกว่านี้” คุ
จากอดีตแดนเซอร์ สู่แม่ค้าห่อหมก ปลดหนี้รายวัน ทำรายได้หลักแสนต่อเดือน ใครจะรู้ว่าจากอาชีพแดนเซอร์จะต้องมานั่งขายห่อหมก จากที่ไม่รู้อะไรเลย ลองผิดลองถูกไปเรื่อยๆ เป็นหนี้รายวันหลายต่อหลายเจ้า จนต้องหนีบ้าง หลบบ้าง แต่ก็มาเจอทางที่ถูก ทำให้ชีวิตดีขึ้นจนสร้างความภาคภูมิใจให้กับตนเองและมีรายได้มาจุนเจือครอบครัว คุณเอ้-วรรณพร ฟักทอง เจ้าของร้านน้องใจดี+เจ้าขุนทอง ห่อหมกปลากราย by อีเอ้ ห่อหมกเจ้าดังที่ขายในราคากระทงละ 10 บาท ได้เปิดเผยเรื่องราวชีวิตที่เจออุปสรรค ปัญหาต่างๆ กว่าจะมีชีวิตที่ยืนหยัดได้อย่างทุกวันนี้ ไม่ใช่ง่ายๆ ชีวิตที่ไม่ต้องอาศัยโชคชะตา แต่ต้องใช้ความพยายาม ความขยัน และความอดทน ชีวิตที่เปลี่ยนไป เดิมทีเธอประกอบอาชีพแดนเซอร์ และมีแฟนเป็นนักร้อง ด้วยอายุที่มากขึ้นประกอบกับมีลูก ทำให้มีรูปร่างที่เปลี่ยนไปจนไม่สามารถทำอาชีพนี้ได้ และได้หาอาชีพที่คิดว่าจะดีกว่าเก่า นั่นคือ อาชีพขายรองเท้า แต่สุดท้ายอาชีพขายรองเท้าผลประกอบการไม่บรรลุตามความคาดหวัง เพราะรองเท้านั้นเป็นสิ่งที่คนไม่ได้ซื้อกันทุกๆ วัน จนวันหนึ่ง แฟนของเธอเกิดอยากกินห่อหมก แต่เงินที่เหลืออยู่มีแค่ 100 บาท ห่อหมกในราคา
แค่อึดใจเดียว “Gen Beta” จะกลายมาเป็นลูกค้าของเรา คนเจนใหม่ที่เกิดมาพร้อม AI ขาดอินเทอร์เน็ต เหมือนขาดใจ ธุรกิจไหนไม่พร้อมตอบสนอง อาจโดนเมินใส่ เรื่องของ Generation (เจเนอเรชัน) หรือการเอาช่วงระยะเวลาของปีที่เกิด มาแบ่งคนออกเป็นกลุ่มๆ ถูกนำมาใช้ประโยชน์ในทางการตลาด ทางการบริหารจัดการบุคคล มาเป็นระยะเวลาพอสมควรแล้ว วิธีการนี้ถือว่ายังเป็นที่ยอมรับกันอยู่ และตั้งแต่ปลายปี 2567 การแบ่งกลุ่มคนเจเนอเรชันใหม่ล่าสุด ที่ถือกำเนิดตั้งแต่ 1 มกราคม 2568 นั่นคือ Generation Beta (เจเนอเรชันเบต้า) ซึ่งต้องยอมรับว่า เจเนอเรชันเบต้า หรือเรียกสั้นๆ ว่า “เจนเบต้า” เขาคือ เจเนอเรชันแห่ง AI ตัวจริงเสียงจริง ผมหยิบยกเรื่องนี้มากล่าวถึง เพราะอีกแค่อึดใจเดียว คนเจนนี้ ก็จะกลายมาเป็นลูกค้าในธุรกิจของพวกเรา กลายมาเป็นคนทำงานในองค์กรของเรา แต่ที่แน่ๆ พอพวกเขาเริ่มรู้ความ เราๆ ท่านๆ ทั้งหลาย คงต้องปรับตัว และปรับใจครั้งใหญ่ โดยเฉพาะเราๆ ท่านๆ ที่เกิดในช่วงเวลาของเจน Baby Boomer เจน X และเจน Y เพราะการใช้ชีวิตมีปฏิสัมพันธ์ร่วมกับคนเจนเบต้า อาจทำให้ 3 เจนที่ว่า คงต้องรำพึงรำพันวันละหลายรอบว่า “อะไรของมันว้า…
เมนูไข่ เรื่องง่ายๆ ที่ยากเอาการ เถียงกันหลายตำรา วิธีไหนได้ผลจริงกันแน่ – การลวกไข่ ตั้งน้ำเดือด แล้วเทใส่ไข่ที่อุณหภูมิห้อง ปิดฝา ตั้งทิ้งไว้ 2-3 นาที – การต้มไข่ ไข่ไก่ ไข่เป็ด ใส่พร้อมน้ำเย็นท่วมไข่ 1 นิ้ว จับเวลาเมื่อน้ำเริ่มเดือดนิดๆ ยางมะตูม ไข่ไก่ 6-7 นาที ไข่เป็ด 8-10 นาที ไข่ต้มแข็ง ไข่ไก่ 8-10 นาที ไข่เป็ด 12-15 นาที – ให้ไข่ต้มปอกง่าย ต้มไข่เสร็จแล้วนำไปแช่น้ำเย็นหรือใส่น้ำแข็งประมาณ 10 นาที เนื้อไข่จะหดตัวจากเปลือกทำให้ปอกง่าย – ไข่ถ้าต้มนานเกินไป จะเกิดวงเขียวรอบไข่แดงจากกำมะถันในไข่กลายสภาพ – ถ้าไข่เกิดเปลือกแตกระหว่างต้ม ควรใส่เกลือเพื่อให้น้ำมีความหนาแน่นเพิ่มขึ้น ไม่ให้ไข่ไหลออก – ไข่ออนเซ็น ตั้งน้ำให้ร้อนที่ 70 องศาเซลเซียส นำไข่ลงแช่น้ำร้อน 15 นาที ถ้าอุณหภูมิลดลงให้เปิดไฟใหม่ วัดอุณหภูมิให้ได้ 70 องศาเซลเซียส – การทอดไข่ดาวไม่ให้ติดกระทะ กระทะต้องสะอาดไม่มีเศษไหม้ติดกระทะ น้ำมันร้อนไฟกลาง อยากให้ไข่แดงเยิ้ม หรืออยู่ตรงกลาง ให้แยกไข่แดงไว้ก่อน ค่อยใส่เมื่อไข่ขาวกรอบ – การทอดไข่เจียวฟู ให้ตีไข่ แล้วโรยผ่านตะแกรง น้ำมันท
สาวไอทีวัย 24 ปี ถูกเลิกจ้างจากงานรายได้หลักแสน ชีวิตผกผันต้องแกะหอยนางรมเสิร์ฟในงานปาร์ตี้ เมื่อไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมา ฮันนาห์ เชีย ใช้เวลาส่วนใหญ่ทั้งสัปดาห์ นั่งทำงานอยู่หน้าจอคอมพิวเตอร์ แต่ตอนนี้สามารถพบเธอได้ที่งานเลี้ยงสังสรรค์ในการแกะหอยนางรมให้กับแขก ฮันนาห์ เชีย หญิงสาววัย 24 ปี ถูกเลิกจ้างจากตำแหน่ง Data Analytics Engineer (วิศวกรวิเคราะห์ข้อมูล) ที่บริษัท Paramount ในเดือนกันยายนที่ผ่านมา เชียเล่าว่า เธอกับเพื่อนร่วมงานหลายคนรู้สึกกังวลตั้งแต่บริษัทเริ่มลดขนาดองค์กรในช่วงปลายปี 2023 ถึงแม้ว่าการตกงานจะไม่ใช่ประสบการณ์ที่ดีนัก แต่เธอก็เลือกที่จะโฟกัสไปที่ด้านดีๆ ไม่กี่อย่างที่เกิดขึ้นจากสถานการณ์นี้ โดยเธอมีเวลา 1 สัปดาห์ในการทำงานให้เสร็จและออกจากงาน พร้อมกับรับเงินชดเชย 4 สัปดาห์ แต่เธอยังมีงานสำรองอีกงานหนึ่งเพื่อเพิ่มเงินในบัญชีธนาคารของเธอ นั่นคืองานพาร์ตไทม์ที่เธอเริ่มทำเมื่อปีที่แล้วในฐานะ “คนแกะหอยนางรมเคลื่อนที่” ดูโพสต์นี้บน Instagram โพสต์ที่แชร์โดย Hannah Chea (谢慧宁) 🍉 (@xirimpi) จุดเริ่มต้น “คนแกะหอยนางรมเคลื่อนที่” เมื่อปีที่แล้ว เชียได้เจอกับงานแ
เริ่มต้นจากรักสุขภาพ สู่ธุรกิจ “คิวมินซี” เครื่องดื่มสายเฮลตี้ โตไม่หยุด ผลิตล้านขวดต่อเดือน ขยายไปแล้วกว่า 10 ประเทศ จากไลฟ์สไตล์รักสุขภาพ และชอบออกกำลังกายเป็นชีวิตจิตใจ นำมาสู่แพชชันในการสร้างธุรกิจ “คิวมินซี” เครื่องดื่ม Functional Drink ตัวขายดีในร้านเซเว่นฯ และดังไกลไปถึงต่างประเทศ คุณท๊อป-ฐานธิษณ์ ยืนยงเตชะหิรัณ ประธานกรรมการ บริษัท เทรา ฟู้ด แอนด์ เบฟเวอเรจ จำกัด ผู้ก่อตั้งแบรนด์ คิวมินซี เล่าถึงแพชชันของการสร้างแบรนด์ว่า ไลฟ์สไตล์ส่วนตัวเป็นคนชอบออกกำลังกายมาตั้งแต่เด็ก อย่างน้อยสัปดาห์ละ 4 ครั้ง ทั้งวิ่ง เข้าฟิตเนส และเล่นกีฬาฟุตบอล รวมถึงให้ความสำคัญเรื่องอาหารการกินเป็นพิเศษ ซึ่งมาจากการปลูกฝังของครอบครัว ที่มักเลือกทานอาหารปลอดสาร ปรุงสดใหม่ จากผักสวนครัวที่ปลูกไว้ทานเอง เช่น ถั่วฝักยาว คะน้า และกวางตุ้ง เป็นต้น ที่สำคัญ เป็นคนชอบดื่มเครื่องดื่มที่สร้างความสดชื่นมาแต่ไหนแต่ไร ประกอบกับที่บ้านทำธุรกิจเกี่ยวกับอุตสาหกรรม คลุกคลีกับภาคเกษตรอยู่แล้ว จึงเป็นที่มาของการก่อตั้งแบรนด์ คิวมินซี เมื่อปี 2018 และตั้งโรงงานเมื่อปี 2019 ที่จังหวัดนครราชสีมา “ความตั้งใจของผมที่เป็นคนร