Featured
เคล็ดลับทอดหมูกรอบ เมนูยอดฮิต ทอดยังไง ให้กรอบฟู พูดถึงของทอด ยอดฮิตอีกอย่างคือ หมูกรอบ คนนิยมหมูหนังกรอบพองๆ เนื้อกรอบนอกนุ่มใน สับเป็นชิ้นๆ จิ้มซีอิ๊วดำหวานก็อร่อยสุดยอดแล้ว ภัตตาคารจีนมักเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย คนเคยทอดหมูกรอบจะเจอปัญหา 2 อย่างคือ น้ำมันกระเด็น กับหมูไม่กรอบ เคล็ดลับการทำหมูกรอบมีอยู่หลายขั้นตอนตั้งแต่การเลือกหมู หมูที่ใช้คือ หมูราวนม ของแท้ต้องมีหัวนมหมูติดมาด้วย หมูตัวหนึ่งมีกี่นม? ช่วยนับที ผมไม่เคยนับนมหมูซะด้วย หมูราวนมแตกต่างจากหมูพื้นท้องตรงที่มีมันน้อยกว่า หมูสามชั้นมาจากหมูพื้นท้อง ชั้นไขมันหนา หลายชั้น หมูราวนมมีส่วนเนื้อมากกว่า ทอดแล้วอร่อยกว่า ได้เคี้ยวทั้งหนังกรอบๆ มีเนื้อบ้างมันบ้างชุ่มๆ เวลาซื้อเลือกหมูแผ่นหน้ากว้างๆ ทอดแล้วจะสวยเป็นแผ่นใหญ่ ต้มหมูในน้ำท่วมประมาณ 1 ชั่วโมง ให้หนังและเนื้อนุ่ม ใช้ส้อมจิ้มได้แต่อย่าให้เละ รอเย็นใช้ส้อมจิ้มๆ ชโลมด้วยเกลือกับน้ำส้ม เป็นตัวช่วยดึงความชื้นและไขมัน จะบากหนังให้เป็นกากบาทก็ได้ น้ำส้มกับเกลือจะได้เข้าถึงชั้นใน ส่วนด้านเนื้อบากเป็นแนวยาวตามแนวชิ้นหมู จะได้หั่นง่ายๆ ผึ่งหมูไว้ 1 คืน ให้มันหยด คนที่ชอบวิธีลั
ไลฟ์วิดีโอแนวตั้ง เทรนด์ ปี 2022 มาแรงแซงทุกโค้ง กว่าที่คิด การ Live Streaming ในปัจจุบัน มีอิทธิพลต่อพฤติกรรมของผู้คนในโลกดิจิทัล และสร้างปรากฏการณ์ใหม่ๆ ให้แก่อุตสาหกรรมมากมาย ไม่ว่าจะเป็น เกม ดนตรี หรือแม้กระทั่งการตลาดออนไลน์ ที่ Live Streaming เข้ามา Disruption วงการ ซึ่งจากการคาดการณ์ของ datareportal เผยว่า Live Streaming จะเติบโตขึ้น 15 เท่าในปีหน้า และมีส่วนแบ่ง 17% ของปริมาณการใช้อินเทอร์เน็ตโดยรวมในปี 2023 หลังจาก TikTok เปิดตัว TikTok LIVE ฟีเจอร์ที่มาช่วยเพิ่มประสบการณ์การใช้แพลตฟอร์มให้แก่ผู้ใช้ ด้วยการสร้างปฏิสัมพันธ์ระหว่างครีเอเตอร์กับผู้ชมได้แบบเรียลไทม์ อีกทั้งยังเป็นการสื่อสารแบบ Interactive Communication ที่สามารถส่งต่อการแสดงความคิดเห็นรวมถึงคำถามและคำตอบต่างๆ ได้ในทันที ส่งผลให้ TikTok LIVE ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วและเติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่องทั่วโลก โดยในปี 2022 มีอัตราการเพิ่มขึ้นของไลฟ์สตรีมมิ่งคอนเทนต์บน TikTok สูงขึ้นถึง 185% และอัตราผู้ชมเพิ่มขึ้น 208% เมื่อเทียบกับปีที่แล้วมา (ข้อมูลเปรียบเทียบระหว่างปี 2021 และ 2022 ในระยะเวลา 30 วัน) สถิติจากหลากหลายแหล่ง
ขึ้นแท่น เมนูแห่งชาติ! ส้มตำ เมนูขายดีแห่งปี เสิร์ฟไปแล้วกว่า 6.8 ล้านจาน LINE MAN ได้รวบรวมสถิติ ที่สุดแห่งปี 2022 เผยเทรนด์การกินของคนไทยกว่า 10 ล้านคนทั้ง 77 จังหวัด ที่สั่งจากร้านอาหารกว่า 7 แสนร้านตลอดทั้งปี โดย ส้มตำ ขึ้นแท่นเป็นเมนูแห่งชาติประจำปี ที่มียอดสั่งสูงที่สุดบน LINE MAN กว่า 6.8 ล้านจาน (1 ม.ค. – 28 พ.ย. 65) ปริมาณเทียบเท่ากับการเลี้ยงชาวอีสานได้ครบทุกครัวเรือน สำหรับเมนูส้มตำยอดนิยม 3 อันดับแรก ได้แก่ ตำปูปลาร้า, ตำป่า และตำไทย นอกจากนี้ อาหารอีสานเมนูอื่นๆ ได้แก่ ลาบหมู, คอหมูย่าง และน้ำตกหมู ก็ยังติด 10 อันดับเมนูขายดีเช่นเดียวกัน สะท้อนวัฒนธรรมการ ‘ล้อมวงกินข้าว’ ของคนไทยที่มีส้มตำและอาหารอีสานเป็นตัวกลางกระชับความสัมพันธ์ของคนในครอบครัวและเพื่อนฝูงในทุกมื้ออาหารได้เป็นอย่างดี
เปิด 7 เทรนด์นวัตกรรม ปี 66 ที่สตาร์ตอัพและผู้ประกอบการด้านนวัตกรรม ต้องอัพเดต! ดร.พันธุ์อาจ ชัยรัตน์ ผู้อำนวยการสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (องค์การมหาชน) เปิดเผยว่า NIA ในฐานะหน่วยงานสนับสนุนการสร้างระบบนวัตกรรมของประเทศ มีเป้าหมายสูงสุดที่จะขับเคลื่อนประเทศไทยให้ก้าวสู่การเป็น “ประเทศแห่งนวัตกรรม” และติดอันดับ 1 ใน 30 ของประเทศที่มีความสามารถด้านนวัตกรรมของโลก ภายในปี 2573 โดยหนึ่งในกลไกสำคัญคือการเร่งปั้นสตาร์ตอัพและผู้ประกอบการด้านนวัตกรรมให้สอดรับกับเทรนด์โลก ซึ่งพบว่าในปี 2566 มี 7 เทรนด์นวัตกรรมที่สามารถสร้างความได้เปรียบทางการแข่งขัน ได้แก่ 1. ขาขึ้นของเทคโนโลยีใหม่ด้านพลังงาน (New Energytech on the Rise) : โดยเปลี่ยนจากการใช้พลังงานปิโตรเลียมเป็นพลังงานหมุนเวียน (เช่น ระบบกักเก็บพลังงานแสงอาทิตย์แบบเข้มข้น พลังงานชีวภาพ พลังงานไฟฟ้า และพลังงานไฮโดรเจนสีเขียว) ซึ่งเทคโนโลยีที่สำคัญต่อการพัฒนาพลังงานหมุนเวียนในอนาคตก็คือ ระบบสำรองพลังงานประสิทธิภาพสูง เช่น การสำรองไฟฟ้าสำหรับระบบโครงข่ายพลังงาน เทคโนโลยีสำรองไฟฟ้าแบบวัสดุลิเทียมไอออนขั้นสูง ระบบแบตเตอรี่ทางเลือก เป็นต้น 2. การฟื้น
กัญชา อะไรทำได้-ไม่ได้ เร่งทำความเข้าใจ เตือนแล้วไม่ฟัง ต้องดำเนินคดี เมื่อเร็วๆ นี้ นพ.ประพนธ์ ตั้งศรีเกียรติกุล ผู้ช่วยรัฐมนตรีประจำสำนักนายกรัฐมนตรี เป็นประธานในการประชุมคณะกรรมการขับเคลื่อนนโยบายกัญชาทางการแพทย์ ครั้งที่ 6/2565 ซึ่งวาระการประชุมให้ความสำคัญกับการบังคับใช้กฎหมาย เพื่อคุ้มครองความปลอดภัยของประชาชน และส่งเสริมให้ตลาดกัญชาทางการแพทย์และสุขภาพเติบโตอย่างยั่งยืน นพ.ประพนธ์ กล่าวว่า กัญชาทางการแพทย์ เป็นนโยบายที่สำคัญของรัฐบาลและกระทรวงสาธารณสุข เพราะเราเห็นว่า การรักษาที่เรามีอยู่นั้น อาจยังไม่เพียงพอต่อการเยียวยาความเจ็บป่วยในปัจจุบัน ประกอบกับกัญชา เป็นสมุนไพรไทยที่เรามีองค์ความรู้การใช้มานาน หากเราสามารถพัฒนายาที่โลกต้องการบนฐานองค์ความรู้ของเรา ก็จะเป็นแพลตฟอร์มในการพัฒนายาจากสมุนไพรอื่นๆ ด้วย โดยให้กัญชาเป็น “เรือธง” ของสมุนไพรไทย จูงผลิตภัณฑ์สมุนไพรอื่นๆ ไปด้วย อย่างไรก็ตาม การพัฒนากัญชานั้น มีความท้าทายกว่ามาก ซึ่ง สธ. พยายามออกกฎระเบียบที่สอดคล้องกับองค์ความรู้ดั้งเดิมและสมัยใหม่ ควบคุมในสิ่งที่ต้องควบคุม แต่ถ้าควบคุมทุกอย่าง กัญชาก็จะไปอยู่ใต้ดินอีก ดังนั้น ช่วง
เคล็ดลับ เขียนคอนเทนต์ยังไงให้ปัง โดนใจลูกค้าต้องคลิกซื้อ! ทุกวันนี้ การขายของออนไลน์ เป็นอาชีพที่ใครๆ ก็หันมาทำ ไม่ว่าจะยึดเป็นอาชีพหลักก็ดี หรืออาชีพเสริมก็ดี จึงไม่แปลกหากจะมีคู่แข่งมากมาย ซึ่งนอกจากปัญหาเรื่องคู่แข่ง และราคาสินค้าที่ขายตัดราคากันแล้ว การเขียนคอนเทนต์ ให้ดึงดูด น่าสนใจ และสามารถเรียกลูกค้าได้ ก็เป็นเรื่องสำคัญและยากไม่แพ้กัน ซึ่ง การเขียนคอนเทนต์ เป็นการเขียนเล่าเรื่องของสินค้าที่เกี่ยวข้องกับลูกค้าให้มากที่สุด สิ่งไหนที่ลูกค้าไม่สนใจหรือมองว่าไม่จำเป็น ไม่ต้องเล่าในคอนเทนต์ เพราะถ้าลูกค้าจะรู้สึกว่า เรื่องที่เล่านั้นไม่เกี่ยวกับเขา ก็จะไม่ฟัง ดังนั้น จึงต้องทำการวิเคราะห์และหาจุดร่วมให้เจอว่า อะไรคือสิ่งที่ลูกค้าอยากได้ และนำเสนอสิ่งนั้นมาให้โดนใจลูกค้า คุณณัฐพัชญ์ วงษ์เหรียญทอง เจ้าของเพจ nuttaputch.com ได้เผยเทคนิค 4P ในการเขียนคอนเทนต์ขายของให้โดนใจลูกค้า ผ่านเพจ K SME ดังนี้ 1. Picture คือ การสร้างภาพของปัญหา ให้ลูกค้าเห็นปัญหานั้นๆ 2. Promise คือ การทำให้ลูกค้าเห็นว่า ผลิตภัณฑ์ของเราแก้ปัญหาได้ ด้วยคุณประโยชน์ต่างๆ 3. Proof คือ การสร้างความเชื่อมั่นให้ลูกค้าเห
รู้ก่อน รวยก่อน! เปิดเทรนด์ 7 กลุ่มสินค้า SMEs มาแรงปี 66 อัพเดตเทรนด์ กลุ่มสินค้า SMEs มาแรงในปี 66 โดย ซีพี ออลล์ ได้รวบรวมข้อมูลด้านการตลาดผ่านกลุ่มลูกค้าที่เข้ามาซื้อสินค้าในร้านเซเว่น อีเลฟเว่น ทั่วประเทศที่ปัจจุบันมีจำนวนสูงถึง 12 ล้านคนต่อวัน โดยกลุ่มสินค้าที่น่าจับตามองและถูกจัดให้เป็นเทรนด์ในปี 2566 และในอนาคต มีจำนวน 7 กลุ่มสินค้า ดังนี้ 1. กลุ่มสินค้าสำหรับผู้สูงวัย ตลาดผู้สูงวัยเป็นตลาดที่ให้ความสำคัญกับเรื่องการดูแลรักษาสุขภาพ เต็มไปด้วยกำลังซื้อ เพราะมีทั้งเงินออม เงินบำนาญ และไม่มีภาระค่าใช้จ่ายมากเหมือนวัยหนุ่มสาว ดังนั้น สินค้าที่จะคว้าใจผู้สูงวัยได้นั้น จะเป็นสินค้าประเภทอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ หรือสินค้าที่ช่วยสร้างประสบการณ์ดีๆ เช่น ข้าวต้มพร้อมรับประทาน หากนำนวัตกรรมมาช่วยให้ข้าวต้มยังคงความหอมเหมือนหุงเอง และสามารถคงคุณประโยชน์ของข้าวไว้อย่างครบถ้วน ก็จะสามารถคว้าใจของผู้บริโภคในกลุ่มสูงวัยได้ 2. กลุ่มสินค้าเพิ่มความสะดวก พฤติกรรมผู้บริโภคในปัจจุบันชอบความสะดวกสบาย ดังนั้น สินค้าจึงต้องช่วยอำนวยความสะดวกให้กับผู้บริโภค เช่น ผลไม้ที่เดิมใส่ห่อขายเป็นลูก อาจ
หารายได้พิเศษช่วงปีใหม่! สุกี้ตี๋น้อย รับสมัครพาร์ตไทม์จำนวนมาก ทำงาน 31 ธ.ค. 65 – 3 ม.ค. 66 ชั่วโมงละ 65 บาท ปีใหม่นี้ ถ้าไม่ได้ไปเที่ยวไหน มาหารายได้พิเศษทำกันเถอะ “สุกี้ตี๋น้อย” เปิดรับสมัครพนักงานพาร์ตไทม์จำนวนมาก โดยมีรายละเอียดดังนี้ ขอเชิญชวน FC สุกี้ตี๋น้อย มาหารายได้พิเศษช่วงปีใหม่ เปิดรับสมัคร พนักงาน Part Time จำนวนมาก ทำงานช่วงปีใหม่ 31 ธ.ค. 65 – 3 ม.ค. 66 ค่าจ้าง ชั่วโมงละ 65 บาท ช่วงเวลาปกติ ค่าจ้าง ชั่วโมงละ 50 บาท สนใจสมัคร กด Link นี้ได้เลยครับ 👉🏻 https://forms.gle/h6vPwJsSpGL2rBec6
เห็นขายดี แห่ทำตาม Me too Product ใครทุนหมดก่อน พ่ายแพ้ไป คุณวรวุฒิ อุ่นใจ รองหัวหน้าพรรคชาติพัฒนากล้า ในฐานะ ผู้ก่อตั้งและซีอีโอบริษัทออฟฟิศเมท ให้ข้อคิดเกี่ยวกับการทำธุรกิจแบบ Me too Product ว่า ธุรกิจ Me too Product คือ ธุรกิจที่เห็นใครขายดี เห็นอะไรเป็นเทรนด์ก็แห่กันไปทำ ซึ่งสุดท้ายต้องไปแข่งขันกันที่ราคากันไปเรื่อยๆ ไม่มีที่สิ้นสุด จนตลาดอิ่มตัว คนขายมากกว่าคนซื้อ ใครทุนหมดก่อนก็พ่ายแพ้ไป ซึ่งในไทยพบธุรกิจในลักษณะนี้ค่อนข้างมาก ในขณะที่หลายประเทศ มักจะหลีกเลี่ยงการทำธุรกิจลักษณะนี้ เพราะมันจะนำไปสู่สงครามราคา ที่จะต้องทำกำไร และยอดขายให้ได้มากๆ ซึ่งในความเป็นจริงเป็นเรื่องที่ยากมาก แต่ไม่ได้หมายความว่าจะทำไม่ได้เลย บางคนใช้แนวคิดสร้างสรรค์ ปรับเปลี่ยนสินค้าโดยใช้นวัตกรรมเข้ามาช่วย กลายเป็นสินค้าที่คนอื่นไม่ทำ แน่นอนว่าถ้าใครทำได้ก็จะหนีออกจาก Red Ocean ไปสู่ Blue Ocean จะสังเกตว่าบริษัทใหญ่ มักมีนวัตกรรมออกมาใหม่ๆ เสมอ เพราะเขาต้องการออกจากธุรกิจแนว Me too Product นั่นเอง คุณวรวุฒิ กล่าวอีกว่า นอกจากนี้ ยังมีหลายคนที่เข้าใจผิดเกี่ยวกับการทำธุรกิจคือ เพราะอยากรวย และ อยากมีอิสระ ทั
เลือกเกิดไม่ได้ แต่เลือกใช้ชีวิตให้มีคุณค่าได้! ไรเดอร์แขนพิการ ไม่ย่อท้อต่อโชคชะตา ทำงานเพื่อครอบครัว และลูกสาววัย 12 ขวบ บางครั้งอุปสรรคของ “คนพิการ” ไม่ได้เกิดจากความทุพพลภาพหรือความบกพร่องทางร่างกาย แต่กลับมาจากการถูกมองข้ามหรือด้อยค่าจากผู้คนในสังคม ที่ตัดสินความสามารถของพวกเขาจากสภาพภายนอก การเปิดใจและให้ “โอกาส” พร้อมที่จะเรียนรู้และทำความเข้าใจพวกเขา ถือเป็นจุดเริ่มต้นสำคัญที่จะทำให้ทุกคนอยู่ร่วมกันในสังคมได้อย่างเท่าเทียม ลองมาดูเรื่องราวของ คุณฐา-ฐาปนา เย็นรักษา ไรเดอร์หนุ่มแขนพิการที่ไม่ย่อท้อต่อโชคชะตา ไขว่คว้าหาโอกาสจนสามารถสร้างรายได้มาจุนเจือครอบครัวด้วยน้ำพักน้ำแรงของตัวเอง ชายหนุ่มวัย 30 ปี แขนขวาพิการตั้งแต่กำเนิด หากไม่นับข้อจำกัดด้านร่างกาย คุณฐามีเป้าหมายเหมือนคนทั่วไปคืออยากมีครอบครัวที่สมบูรณ์ เป็นหัวหน้าครอบครัวที่ดี สามารถส่งเสียลูกสาววัย 12 ขวบ ให้มีอนาคตสดใสได้ หลังจากเรียนจบปริญญาตรีด้านการตลาด คุณฐาได้เข้าทำงานเหมือนคนทั่วไป แม้ในช่วงแรกจะต้องใช้เวลาหางานที่ให้โอกาสคนพิการ แต่เขาได้พิสูจน์ว่าเขามีศักยภาพในการทำงานไม่ต่างจากคนปกติ