Gastronomy Chef’s Table : สำรับจากบ้านแหลม…ถึงบ้านดาหลา

เนื่องในวันอาหารปลอดภัยโลก (World Food Safety Day 2026) ประเด็นเรื่อง “อาหารปลอดภัย” ยิ่งมีความสำคัญมากยิ่งขึ้น เพราะทุกวันนี้โลกกำลังเผชิญกับความท้าทายด้านความมั่นคงทางอาหารอย่างต่อเนื่อง ทั้งจากความเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศ โรคและแมลงศัตรูพืชที่รุนแรงขึ้น ต้นทุนการผลิตที่สูงขึ้น ไปจนถึงปริมาณผลผลิตที่ลดลงและราคาสินค้าเกษตรที่ไม่แน่นอน ความเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ล้วนส่งผลกระทบโดยตรงต่อเกษตรกร ซึ่งถือเป็นต้นทางสำคัญของระบบอาหารโลก และทำให้เกษตรกรยุคใหม่ต้องปรับตัวมากกว่าที่เคย ทั้งการเรียนรู้เทคโนโลยีและนวัตกรรมใหม่ การวางแผนจัดการแปลงเพาะปลูกอย่างมีประสิทธิภาพ รวมถึงการปรับรูปแบบการเพาะปลูกให้เหมาะสมกับสภาพพื้นที่และความถนัดของแต่ละคน ในขณะเดียวกัน ความตระหนักเรื่องเกษตรปลอดภัยและอาหารปลอดภัยก็เพิ่มมากขึ้น ทั้งในกลุ่มเกษตรกร ผู้บริโภค และภาคส่วนต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับห่วงโซ่อาหาร ปัจจุบัน เกษตรกรจำนวนมากจึงเริ่มหันมาให้ความสำคัญกับการใช้ผลิตภัณฑ์สารอารักขาพืชอย่างถูกต้องและปลอดภัย ตั้งแต่การเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐาน การปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด การใช้ในปริมาณที่เหมาะสม การเรีย

คริสปี้ ครีม (Krispy Kreme) โดนัทสูตรลิขสิทธิ์อันดับ 1 ที่ครองใจคนทั่วโลก ชวนคุณมาหลงรักโดนัทเนื้อนุ่มกับรสสัมผัส แบบของชอร์ตเค้กให้ละมุนกว่าที่เคยด้วยคอลเล็กชันใหม่ล่าสุด “Luv Like a Shortcake” ที่นำความหอมมันของครีมชีสระดับพรีเมียมและเสน่ห์ของผลไม้รสหวานอมเปรี้ยว มารังสรรค์เป็นโดนัท 3 รสชาติสุดพิเศษ สตรอว์เบอร์รี ชอร์ตเค้ก (Strawberry Shortcake) โดนัทเนื้อนุ่มสอดไส้ครีมสตรอว์เบอร์รีเข้มข้น เคลือบสตรอว์เบอร์รีครีมชีสเนื้อเนียน โรยวานิลลาครัมเบิลและคุกกี้ รสสตรอว์เบอร์รี กรุบกรอบเคี้ยวเพลินในทุกคำ, บลูเบอร์รี ชอร์ตเค้ก (Blueberry Shortcake) โดนัทเคลือบบลูเบอร์รีครีมชีส สอดไส้ครีมบลูเบอร์รีเน้นๆ ตกแต่งวานิลลาครัมเบิลคู่กับบลูเบอร์รีด้านบน ปิดท้ายด้วย ทรอปิคอล ชอร์ตเค้ก (Tropical Shortcake) โดนัทสอดไส้ครีมมะม่วงเคลือบมะม่วงครีมชีสหอมละมุน ท็อปด้วยคุกกี้มะพร้าว ชิ้นมะม่วง และเสาวรส ให้คุณสดชื่นสไตล์ทรอปิคอล ลิ้มลองความอร่อยสุดเอ็กซ์คลูซีฟกับ “Krispy Kreme Luv Like a ShortcakeDoughnuts” ในราคาเพียงชิ้นละ 35 บาท หรือจะเลือกซื้อแบบเซ็ต ทั้ง แบบแพ็ก 3 ในราคา 105 บาท (เลิฟ ไลก์ อะ ชอร์ตเค้กโดน

บริษัท เมืองไทยประกันชีวิต จำกัด (มหาชน) เดินหน้าส่งมอบความสุขและรอยยิ้ม พร้อมส่งเสริมการมีสุขภาพที่แข็งแรงอย่างต่อเนื่อง ล่าสุดจัดกิจกรรมสุดพิเศษ “PUPPY YOGA BKK” ให้กับลูกค้าและสมาชิกเมืองไทยสไมล์คลับ มาขยับร่างกายและฮีลใจไปกับความน่ารักของแก๊งน้องหมาในบรรยากาศที่เต็มไปด้วยความรอยยิ้มและสนุกสนาน โดยในงานมี นางสาวสาริศา ล่ำซำ ผู้อำนวยการฝ่ายยุทธศาสตร์องค์กร บริษัท เมืองไทยประกันชีวิต จำกัด (มหาชน) ให้เกียรติกล่าวต้อนรับลูกค้าและสมาชิกเมืองไทย สไมล์คลับที่เข้าร่วมกิจกรรม งานดังกล่าวจัดขึ้นที่ Mind Over Matters โดยกิจกรรม “PUPPY YOGA BKK” ในครั้งนี้ จัดขึ้นภายใต้แนวคิด “สุขภาพดีต้องมาคู่กับความจอย” เพื่อเปิดประสบการณ์พร้อมยกระดับไลฟ์สไตล์การดูแลตัวเองของลูกค้า ไปกับการดีไซน์รูปแบบการเล่นโยคะแนวใหม่ให้ทุกคนได้ขยับร่างกาย พร้อมฮีลใจไปถึงระดับเซลล์ไปกับแก๊งน้องหมาตัวจิ๋วสุดน่ารักอย่างใกล้ชิด ท่ามกลางบรรยากาศสบายๆ เป็นกันเอง และเต็มไปด้วยพลังงานบวก การจัดกิจกรรมดังกล่าวยังสะท้อนถึงความมุ่งมั่นและความใส่ใจของเมืองไทยประกันชีวิต ที่ไม่ได้มุ่งเน้นดูแลลูกค้าเพียงแค่เรื่องความคุ้มครองเท่านั้น แต

ท่ามกลางบรรยากาศความคึกคักของโครงการ “ไทยช่วยไทยพลัส 60/40” ก่อนที่จะเปิดให้ร้านอาหารลงทะเบียนเลือกเข้าร่วมแพลตฟอร์มดีลิเวอรีในวันที่ 10 มิถุนายนนี้ หลายแพลตฟอร์มได้ทำแคมเปญพิเศษเพื่อขานรับโครงการ อย่างแกร็บฟู้ดที่มีการลดค่าคอมมิชชันให้เหลือ 9% แถมด้วยแพ็กเกจสิทธิประโยชน์ถึง 10 เด้งเพื่อสนับสนุนเหล่าร้านอาหาร ซึ่งหากย้อนดูความสำเร็จจากโครงการ “คนละครึ่งพลัส” เมื่อปีที่ผ่านมา มีร้านอาหารหลายแห่งที่สามารถต่อยอดโอกาสจากโครงการดังกล่าวจนสร้างการเติบโตทางธุรกิจได้อย่างน่าสนใจ หนึ่งในนั้นคือ “ปุ๊ เย็นตาโฟ พระราม 9” ที่สามารถสร้างรายได้ทะลุหลักล้าน และ “PREP & POUR by Kitchen 501” ที่มียอดขายเติบโตต่อเนื่องสูงเกือบ 10 เท่าแม้จะจบโครงการไปแล้ว ซึ่งถือเป็นตัวอย่างที่น่าสนใจสำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารในการเตรียมความพร้อมเพื่อคว้าโอกาสใหญ่ที่กำลังจะมาถึง “ปุ๊ เย็นตาโฟ พระราม 9” ราคาดี ระบบเป๊ะ สูตรลับยอดขายโตทะลุล้าน  สำหรับร้าน “ปุ๊ เย็นตาโฟ พระราม 9” ภายใต้การดูแลของ นุ้ย – อรุณี เอื้อวิทยาศุภร เบื้องหลังยอดขายทะลุล้านมาจากแนวคิด “อาหารคุณภาพดีในราคาที่เข้าถึงได้” รวมถึงการใช้กลยุทธ์เพิ่มมู

บริษัท เอ็นอาร์ อินสแตนท์ โปรดิวซ์ จำกัด (มหาชน) หรือ NRF ผู้นำด้านการผลิต จัดจำหน่าย และส่งออกอาหารเอเชียระดับโลก รวมถึงผู้ให้บริการผลิตสินค้าในรูปแบบ OEM ประสบความสำเร็จอย่างล้นหลาม หลังได้รับความสนใจจากผู้ซื้อ ผู้นำเข้า และพันธมิตรทางธุรกิจจากทั่วโลก จากการเผยโฉม “Pink Sauce” ซอสพริกศรีราชาสีชมพู ครั้งแรกของโลก ในงาน THAIFEX – Anuga Asia 2026 ส่งผลให้มียอดคำสั่งซื้อและการเจรจาธุรกิจที่ประสบความสำเร็จกับลูกค้าจากกว่า 10 ประเทศ สะท้อนศักยภาพของผลิตภัณฑ์อาหารไทยที่ตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคในตลาดสากลได้อย่างโดดเด่น  “Pink Sauce” ซอสพริกศรีราชาสีชมพู มีเอกลักษณ์ที่โดดเด่นทั้งสีสัน รสชาติ และความสามารถในการนำไปประยุกต์ใช้กับเมนูอาหารได้หลากหลาย ให้ผลิตภัณฑ์นี้กลายเป็นไฮไลต์ที่ได้รับความสนใจอย่างต่อเนื่องตลอดการจัดงาน โดยเฉพาะตลาดยุโรป ตะวันออกกลาง และเอเชีย ซึ่งมองเห็นศักยภาพของ Pink Sauce ในการสร้างความแตกต่างบนชั้นวางสินค้าและตอบโจทย์ผู้บริโภคที่มองหาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ส่งผลให้ Pink Sauce กลายเป็นหนึ่งในสินค้าตัวหลักที่ช่วยขับเคลื่อนตัวเลขการเจรจาธุรกิจของ NRF ในปีนี้อย่างมีนัยสำคัญ 

ท่ามกลางความท้าทายด้านสภาพภูมิอากาศ ความผันผวนทางเศรษฐกิจ ภูมิรัฐศาสตร์ และความไม่มั่นคงของห่วงโซ่อุปทานอาหารที่กำลังส่งผลกระทบต่อผู้คนทั่วโลก งาน Future Food System Conference and Show 2026 ได้กลายเป็นเวทีสำคัญที่รวบรวมผู้นำระดับโลกจากภาครัฐ ภาคเอกชน นักลงทุน สถาบันการเงินระหว่างประเทศ นักวิจัย และผู้กำหนดนโยบาย เพื่อร่วมกันกำหนดทิศทางใหม่ของ “ระบบอาหารแห่งอนาคต” งานดังกล่าวจัดขึ้นโดยความร่วมมือระหว่าง Taste Bud Lab และ Bio Buddy และได้รับการรับรองให้เป็นหนึ่งในกิจกรรมคู่ขนานของการประชุมประจำปี IMF และ World Bank Group 2026 ภายใต้แนวคิด “Thailand’s New Horizon: Empowering People, Building Resilience” เวทีครั้งนี้สะท้อนให้เห็นอย่างชัดเจนว่า “ระบบอาหาร” ไม่ได้เป็นเพียงประเด็นด้านการเกษตรอีกต่อไป หากแต่เป็นวาระสำคัญระดับโลกที่เชื่อมโยงกับเศรษฐกิจ สุขภาพ พลังงาน สภาพภูมิอากาศ และความมั่นคงของมนุษยชาติในระยะยาว ความสำเร็จและผลลัพธ์สำคัญจากการจัดงาน Future Food System Conference and Show 2026 ได้รับความสนใจจากผู้เข้าร่วมกว่า 300 คน จาก 12 ประเทศ โดยมาจากหลากหลายภาคส่วน ทั้งภาคเอกชน หน่วยงาน