SMEs เกษตร
เลยจากตัวเมืองนครสวรรค์หรือเมืองสี่แคว ไปทางกำแพงเพชรเล็กน้อย บริเวณนั้นคือ พื้นที่ของอำเภอบรรพตพิสัย สองข้างทางทิวทัศน์สวยงามดี คุณธนกร ฐานะปัญญาดี ผู้ช่วยผู้จัดการฝ่ายการตลาด บริษัท เพื่อนเกษตรกร จำกัด ได้ขับรถนำไปยังแปลงปลูกแตงโมพันธุ์ทรายทอง ของ คุณมานะ เพชรนิล อยู่บ้านเลขที่ 385 หมู่ที่ 5 ตำบลท่างิ้ว อำเภอบรรพตพิสัย จังหวัดนครสวรรค์ คุณมานะ เพชรนิล หรือที่คุณธนกรเรียกอานะ ปลูกแตงโมหมุนเวียนตลอดปี โดยปลูกครั้งละ 30 ไร่ ตัวเขาเองมีที่ดิน 2 แปลง จึงสลับทำนากับปลูกแตงโม ช่วงหน้าฝนปลูกแปลงที่สูงหน่อย ครั้นหน้าแล้งก็ย้ายลงยังแปลงที่ลุ่ม “ปลูกมานานกว่า 10 ปีแล้ว ฤดูกาลไม่มีผล ปลูกได้ทุกฤดู” อานะบอก ช่วงนี้นิยมแตงโมผลใหญ่ สมัยเก่าก่อน แตงโมมีขายมากๆ คือช่วงฤดูหนาวต่อฤดูร้อน แตงโมเย็นๆ ในสภาวะอากาศที่อบอ้าว ช่วยลดอุณหภูมิและทำให้ร่างกายสดชื่น ในยุคดิจิตอล แตงโมมีผลผลิตวางขายมากทุกฤดูกาล ทั้งนี้เพราะมีการวิจัยพันธุ์ให้เหมาะสมแต่ละฤดู การเลือกพื้นที่ปลูกก็สำคัญ เทคโนโลยีก็ก้าวหน้า แต่ที่สำคัญมากนั้น เกษตรกรผู้ปลูกสั่งสมประสบการณ์ กลายเป็นภูมิปัญญาล้ำค่า คุณธนกร เล่าว่า บริษัท เพื่อนเกษตรกร จ
ปัจจุบันไม่เพียงบนยอดดอยสูงเท่านั้น แต่ในภาคอีสานโดยเฉพาะจังหวัดอุดรธานี หนองคาย และบึงกาฬ ก็มีวางขายสตรอว์เบอรี่เกลื่อนริมทางเท้าและฟุตปาท ทั้งหมดล้วนเป็นผลผลิตที่ได้จากท้องถิ่นทั้งสิ้น “ประภัสสร สายวรรณ์” เจ้าของสวนสตรอว์เบอรี่ “สุขสมใจ” ตั้งอยู่ที่บ้านโสกบงต.นาดง อ.ปากคาด จ.บึงกาฬ อธิบายและเล่าถึงการปลูกสตรอว์เบอรี่ในพื้นที่ว่า เป็นการปลูกในสวนยางพารา ซึ่งสวนสุขสมใจเป็นสวนสตรอว์เบอรี่ในป่ายางพาราแห่งแรกของจังหวัดบึงกาฬ และเปิดเป็น “ศูนย์การเรียนรู้สำหรับเกษตรกร” อีกด้วย เดิมทีครอบครัวของประภัสสรทำสวนยางพารามาตลอด มีพื้นที่ประมาณ 14 ไร่ แต่พอปี 2556 ราคายางเริ่มตกต่ำ ซึ่งขณะนั้นเธอยังเรียนหนังสืออยู่ที่มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี จึงสงสารพ่อแม่มากที่ต้องส่งเงินให้เรียนหนังสือ แต่รายได้คงที่ไม่มีอะไรเพิ่มขึ้นมา ระหว่างนั้นได้ปรึกษากับแฟน ซึ่งเป็นคน จ.หนองบัวลำภู ที่บ้านแฟนทำไร่สตรอว์เบอรี่ เลยแนะนำว่าสตรอว์เบอรี่สามารถปลูกในภาคอีสาน และทำเงินได้จริง ๆ เมื่อเรียนจบประภัสสรจึงร่วมมือกับแฟนลงมือปลูกทันทีในวันที่ 1 มกราคม 2557 และสตรอว์เบอรี่เริ่มออกลูกให
“ยังสมาร์ท ฟาร์มเมอร์” เมืองกาญจน์ ผุดวิสาหกิจเกษตรอินทรีย์แห่งประเทศไทย พัฒนาเว็บไซต์เชื่อมโยงผู้บริโภค-พ่อค้าคนกลาง-เกษตรกร พร้อมลุยช่องทางเฟซบุ๊กโปรโมตผลผลิต ชี้ทิศทางความต้องการเกษตรอินทรีย์โลกเพิ่มขึ้นทุกปี นายอิศเรศ เทียนกุล ประธานวิสาหกิจชุมชนเกษตรอินทรีย์แห่งประเทศไทย และผู้ประสานงาน Young Smart Farmer ไทยแลนด์ เขต 2 ภาคตะวันตก เปิดเผยว่า วิสาหกิจชุมชนเกษตรอินทรีย์แห่งประเทศไทย (Organic Com-munity Enterprise of Thailand : OCET) ก่อตั้งขึ้นเพื่อเป็นศูนย์รวมข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับเกษตรอินทรีย์ของไทยและสร้างการรับรู้ให้แก่ชาวต่างชาติรวมทั้งการเชื่อมโยงเครือข่ายผู้ผลิตออร์แกนิกในประเทศไทยซึ่งจะเริ่มต้นดำเนินการในจังหวัดกาญจนบุรีโดยการทำให้คนในชุมชนบริโภคกันเองก่อน และในอนาคตมีแผนจะเชิญชวนวิสาหกิจอื่น ๆ มาร่วมเป็นสมาชิกด้วย เพื่อช่วยกันพัฒนาเกษตรปลอดภัยไปสู่เกษตรอินทรีย์ สำหรับแผนการดำเนินงานมี 2 แบบ คือ การทำเว็บไซต์ organic.or.th เพื่อให้ความรู้ และเป็นช่องทางให้ชาวต่างชาติที่ต้องการปลูกหรือซื้อผลผลิตอินทรีย์ ได้สื่อสารกับเกษตรกรผู้ปลูกและพ่อค้าคนกลางโดยตรง ขณะนี้อยู่ระ
ชะอม ผักที่คนไทยรู้จักคุ้นเคยกันดี นำมาทำอาหารได้หลายชนิด และเนื่องจากเป็นเพืชยอดนิยมนี้เอง จึงเป็นพืชสร้างรายได้ดีให้กับเกษตรกร ชะอม เป็นไม้ยืนต้นพืชสมุนไพรของไทยที่ปลูกได้ในทุกภาคของประเทศ และมีชื่อเรียกต่างๆ กันไป ใบอ่อนหรือส่วนยอดของใบ สามารถนำมารับประทานได้ แตกยอดทั้งปี นิยมปลูกเป็นรั้วบ้าน เนื่องจากมีหนามแหลม คุณจำเนียร นิมวรรณ์ ที่อ.โพธิ์ทอง จ.อ่างทอง มีพื้นที่ทำเกษตรอยู่ 6 ไร่ ทำแปลงปลูกชะอม 3 ไร่ พื้นที่ที่เหลือเป็นบ่อน้ำ และปลูกพืชอื่น ๆ อีกหลายชนิด ก่อนหน้านี้ คุณจำเนียร รับราชการ แต่เกษียณก่อนกำหนดออกมาทำการเกษตร และเลือกปลูกชะอม สร้างรายได้ให้กับครอบครัว ทั้งนี้ คุณจำเนียร ได้พูดถึงเหตุที่เลือกปลูกชะอม ว่า เป็นพืชเศรษฐกิจ คนไทยรู้จักดี และบริโภคกันทั้งปี ที่สำคัญพืชชนิดนี้ เมื่อตัดแล้ว มันก็จะแตกขึ้นมาใหม่เรื่อยๆ อย่างที่คุณจำเนียร บอก นอกจากยอดชะอมแล้ว ต้นชะอมที่ตัดออกในช่วงตัดแต่งกิ่ง ยังนำไปขายเป็นพันธุ์ชะอมได้อีกด้วย ซึ่งคุณจำเนียร ขายกิ่งละ 2 บาท (ความสูงประมาณ 1 คืบ) ส่วนใหญ่มีแม่ค้ามารับซื้อไปขายต่อ รวมทั้งเกษตรกรมาซื้อไปปลูกด้วย ชะอมขายได้ร
“ทฤษฎีใหม่” ทฤษฎีที่ถูกคิดค้นขึ้นโดยใช้แนวคิดแห่งการใช้ทรัพยากรธรรมชาติและการบริหารงานในการทำการเกษตร ที่พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ได้วางรากฐานและพระราชทานแก่พสกนิกรชาวไทย เพื่อแก้ไขปัญหาการเกษตร เพื่อให้เกษตรกรได้มีชีวิตอยู่โดยหลุดพ้นบ่วงแห่งความยากจน หลายชุมชนน้อมนำหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาประยุกต์ปรับใช้กับอาชีพเพื่อสร้างความมั่นคงและปลอดภัยให้กับครอบครัว ดังเช่น คุณณรงค์ กลิ่นถือศีล ที่วันนี้เขาหันหลังให้กับเงิน เดินกลับมารับหน้าที่เป็นหมอดินอาสาประจำตำบลทุ่งบัว อำเภอนครชัยศรี พัฒนาสานอาชีพเกษตรกรรมต่อจากพ่อแม่ คุณณรงค์ กลิ่นถือศีล คุณณรงค์ หรือ ป๊อป เล่าให้ฟังว่า ตนเรียนจบด้านศิลปะ เคยทำงานออกแบบดิสเพลย์สินค้าให้แก่บริษัทในกรุงเทพฯ ก่อนไปเป็นทหารรับใช้ชาติ 2 ปี หลังจากหมดหน้าที่ตั้งใจจะกลับไปหางานทำใหม่อีกครั้งในกรุงเทพฯ แต่ในขณะเดียวกัน จังหวะนั้นทางบ้านประสบปัญหาทางการเงิน เป็นหนี้ที่เกิดจากการลงทุนทำนา “หนี้สินที่เกิดขึ้นเกือบ 100 เปอร์เซ็นต์ หมดไปกับปัจจัยการผลิต อาทิ ปุ๋ย ยาฆ่าแมลง ฮอร์โมนพืช และสารเคมีต่างๆ ครับ เนื่องจากที่ผ่านมาครอบครัวมีความรู้เรื่องการใช้
พูดถึงนักปรับปรุงพันธุ์ข้าวโพดในบ้านเรา ชื่อของ ดร. ทวีศักดิ์ ภู่หลำ อดีตอาจารย์ภาควิชาพืชไร่ คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (มก.) เป็นที่รู้จักกันดี เพราะมีผลงานมากมาย ที่สำคัญท่านเป็น 1 ใน 5 ของนักปรับปรุงพันธุ์ข้าวโพดระดับโลก ปัจจุบันเป็นเจ้าของ บริษัท สวีทซีดส์ จำกัด จุดเด่น หวานกรอบอร่อย ล่าสุดผลงานของ ดร. ผู้นี้คือ การพัฒนาพันธุ์ข้าวโพดหวานพิเศษสีแดง “ราชินีทับทิมสยาม” (Siam Ruby Queen) ถือเป็นข้าวโพดหวานสีแดงพันธุ์แรกของโลก ที่เกิดจากการปรับปรุงพันธุ์โดยฝีมือคนไทย ซึ่งมีความโดดเด่นในเรื่องของสีสันสวยสด รวมทั้งรสชาติที่แปลกใหม่ สามารถรับประทานสดได้เลย ทำให้ได้รสชาติที่หวานและมีความกรอบในตัว และในอีกไม่ช้าจะมีพันธุ์ Siam Ruby Queen 2 เข้ามาเสริม ซึ่งพันธุ์นี้จะมีรสชาติที่หวานอร่อยกว่าเดิม ที่ผ่านมาการพัฒนาพันธุ์ข้าวโพดหวานพิเศษสีแดง นอกจาก ดร. ทวีศักดิ์ ในฐานะกรรมการผู้จัดการ บริษัท สวีทซีดส์ จำกัด จะเป็นตัวหลักแล้ว ยังมีลูกสาววัย 32 ปี คุณรวิกานต์ ภู่หลำ เป็นหัวเรี่ยวหัวแรงคนสำคัญ โดยเป็นเจ้าของโครงการนี้ เรียกว่าเป็นลูกไม้ที่หล่นใต้ต้นจริงๆ เพราะเธอเรียนจบปริญญาโท สาขาปรับปรุงพ
ทุเรียนยอดฮิตในบ้านเราคือหมอนทอง พันธุ์อื่นๆได้แก่ก้านยาว ชะนี พวงมณี กระดุม หากเป็นทางอุตรดิตถ์ก็ต้องหลงลับแล ช่วงนี้เริ่มมีผลผลิตของทุเรียนออกมาให้ลิ้มรสกันบ้างแล้ว เสนอตัวมาก่อนใครคือทุเรียนกระดุม พบเห็นในท้องตลาดตั้งแต่ปลายเดือนมีนาคมแล้ว ทั้งนี้เพราะเป็นพันธุ์เบานั่นเอง ลุงเสส ใจดี เกษตรกรผู้ปลูกทุเรียนที่ตำบลกองดิน อำเภอแกลง จังหวัดระยอง บอกว่า ตนเองมีผลผลิตทุเรียนกระดุมจำหน่ายตั้งแต่วันที่ 23 มีนาคม 2560 ที่ผ่านมา สนนราคาขายจากสวนกิโลกรัมละ 80-100 บาท ถึงผู้บริโภคราคาจะสูงขึ้น ลุงเสสมีพื้นที่ปลูกทุเรียน 68 ไร่ ได้ผลผลิตปีละ 150 ตัน ในจำนวนนี้มีทุเรียนกระดุม 10 ตันด้วยกัน คุณกฤษณ์ วงวิทย์ เกษตรกรอยู่ตำบลแสลง อำเภอเมือง จังหวัดจันทบุรี ทำอาชีพปลูกสะละ และทุเรียน ทุเรียนส่วนใหญ่ของคุณกฤษณ์ เป็นพันธุ์หมอนทอง พันธุ์กระดุมมีอยู่ 3 ต้น อายุ 25 ปี ผลผลิตต่อต้นที่ได้ 200 กิโลกรัม “เนื้อของกระดุมอาจจะสู้หมอนทอง ก้านยาวไม่ได้ แต่จุดเด่นคือออกดอกพร้อมพันธุ์อื่นแต่ขายได้ก่อน ทำให้ขายได้ราคาดี ปีนี้จะเก็บช่วงสงกรานต์”คุณกฤษณ์บอก มาดูลักษณะประจำพันธุ์ของทุเรียนกันดีไหม ทุเรียนกระดุมนั้น การจัด
วันที่ 28 กุมภาพันธ์ 2560 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า มะเขือเทศ ผักผลไม้ ที่มาไกลจากต่างแดน ได้เข้าสู่วิถีครัวไทยมานานพอสมควร โดยเฉพาะเมนูอาหารเหนือและอีสาน เช่น ส้มตำ น้ำพริกอ่อง อาหารยำ ต้มยำ ฯลฯ สายพันธุ์มะเขือเทศที่คนไทยคุ้นเคยมาอย่างยาวนาน คือ มะเขือเทศผลเล็ก สีชมพู ที่เรียกว่า มะเขือเทศสีดา ปัจจุบัน มีแหล่งผลิตสำคัญอยู่ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ และภาคเหนือ เกษตรกรบ้านทุ่งเดิ่น ตำบลธาตุ อำเภอวารินชำราบ จังหวัดอุบลราชธานี ส่วนใหญ่มีอาชีพ ทำไร่ ทำนา ต่างพากันหันมาปลูกมะเขือเทศส่งขายในช่วงหน้าแล้ง ซึ่งเป็นพืชอายุสั้น ใช้น้ำน้อย เก็บผลผลิตรายได้งามวัน ละ 1,500 บาท นางดวงมณี สายบัว อายุ 38 ปี หนึ่งในเกษตรกรที่ปลูกมะเขือเทศ ที่บ้านทุ่งเดิ่น ตำบลธาตุ อำเภอวารินชำราบ จังหวัดอุบลราชธานี กล่าวว่า ตนและครอบครัวยึดอาชีพปลูกมะเขือเทศมากว่า 10 ปีแล้ว มะเขือเทศเป็นพืชที่ปลูกง่าย ดูแลง่าย โตเร็ว น้ำหนักเยอะ ใช้น้ำน้อย ทนต่อโรค ใช้เวลา 75 วัน ก็สามารถเก็บผลผลิตขายได้ ซึ่งตอนนี้ ก็เก็บเกี่ยวผลผลิตออกขายแล้ว โดยมะเขือเทศที่ส่งขาย จะมีพ่อค้า แม่ค้า มารับซื้อที่สวน ปัจจุบัน ราคากิโลกรัมละ2 บาท ใน 1 วันตนและคร
ใครที่มีพื้นที่ข้างบ้านว่างๆ ไม่มากนัก มะเฟืองเป็นอีกไม้ผลหนึ่งที่น่าสนใจ เนื่องจากขนาดต้นไม่ใหญ่ (หากแตกกิ่งก้านมาก ก็ใช้วิธีตัดแต่งกิ่งเอา) ซึ่งการตัดแต่งกิ่ง ยังช่วยให้ ห่อผลง่าย และเก็บผลง่ายอีกด้วย จากข้อมูลทางพฤกษศาสตร์ มะเฟืองเป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็กถึงกลาง สูงประมาณ 5-12 เมตร อยู่ในวงศ์เดียวกับตะลิงปลิง ลำต้นสีน้ำตาลอ่อน เปลือกลำต้นค่อนข้างขรุขระ มีตุ่มเล็ก ๆ ทั่วไป แตกกิ่งก้านสาขามาก ทรงพุ่มหนา ไม่เป็นระเบียบ ใบเป็นใบรวมออกเรียงกันเป็นคู่ๆ ลักษณะคล้ายขนนก ใบคล้ายใบมะยม แต่ขนาดเล็กกว่า ใบอ่อนสีม่วงแดง ใบแก่สีเขียวเข้ม ขอบใบเรียบ ปลายใบแหลม ผิวใบเรียบเป็นมัน หลังใบมีขนละเอียดปกคลุม คล้ายกำมะหยี่สีเขียวอมเหลือง ด้านล่างใบสีอ่อน เนื้อใบบาง เส้นใบเล็ก ก้านใบประกอบมีม่วงแดง ดอก เป็นดอกสมบูรณ์เพศ ออกช่อเป็นกระจุกสั้น ๆ ออกดอกตามง่ามใบ หรือตามกิ่งลำต้น ช่อดอกสั้น ดอกสีแดงเข้ม สีม่วงอมชมพู และขาว มีหลายสีในช่อเดียวกัน ดอกตูมมีลักษณะเป็นตุ่มขนาดเล็ก ออกดอกและติดผลตลอดปี ผลมีลักษณะสะดุดตาคือ เป็นเหลี่ยมหยักลึกตามยาวเป็นเฟือง 5 เฟือง หน้าตัดตามขวางของผล เป็นรูปดาว 5 แฉก ยาวประมาณ 5-14 เซนติเ
ไร่ดราก้อน ฟาร์ม ตั้งอยู่ภายในสนามกอล์ฟดราก้อนฮิลล์ บริหารงานโดย คุณธีรเกียรติ ทะแพงพันธ์ อายุ 44 ปี คุณธีรเกียรติ กล่าวว่า ปัจจุบัน ดราก้อนฮิลล์ ประกอบธุรกิจสนามกอล์ฟเป็นรายได้หลักแแล้ว ยังเหลือที่ดินว่างเปล่าอีกจำนวนหนึ่ง จึงนำมาปลูกพืชเศรษฐกิจหลายชนิด สลับกันตามฤดูกาลและความต้องการของตลาด เช่น คะน้าฮ่องกง ไผ่กิมซุง เมล่อน แคนตาลูป ปลูกสับปะรดพันธุ์ปัตตาเวียส่งขายโรงงาน ฯลฯ คุณธีรเกียรติ เริ่มสนใจปลูกเมล่อน ตั้งแต่เมื่อราวปี 2554-2555 ปลูกมาหลายสายพันธุ์ จนกระทั่งตัดสินใจปลูกแอปเปิ้ลเมล่อนเป็นไม้ผลหลักในขณะนี้ เพราะเล็งเห็นช่องทางการตลาดว่า มีผู้บริโภคกลุ่มหนึ่งไม่นิยมบริโภคเมล่อนผลใหญ่ แต่ต้องการเมล่อนผลเล็กสำหรับใช้ไหว้พระ ไหว้เจ้า จึงตัดสินใจเลือกปลูกแอปเปิ้ลเมล่อน ที่มีขนาดเล็ก น้ำหนักเฉลี่ยลูกละ 400-500 กรัม หรือประมาณ 2-3 ผล ต่อกิโลกรัม เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคในกลุ่มนี้ ปัจจุบัน แอปเปิ้ลเมล่อน เป็นไม้ผลเศรษฐกิจตัวใหม่ที่น่าจับตามอง เพราะเป็นผลไม้ที่มากคุณประโยชน์ เป็นที่ต้องการของกลุ่มผู้บริโภคที่รักสุขภาพ แถมแอปเปิ้ลเมล่อนยังมีเอกลักษณ์โดดเด่นเฉพาะตัวคือ มีกลิ่นหอ