ร้านอาหาร

ขายคู่กันมา 50 กว่าปี! ร้านเกาลัด ใจหาย ปิดตำนาน โคคา สยามสแควร์ แต่ไม่ย้ายตาม ระหว่างลงพื้นที่สำรวจบรรยากาศร้าน โคคา สุกี้ ย่านสยามสแควร์ หลังประกาศปิดกิจการ 54 ปี โดยทีมข่าวได้พบกับร้านขายเกาลัด จอดขายในพื้นที่ใกล้ๆ กัน จึงเข้าไปสอบถาม ทราบว่าร้านนี้เปิดขายมานานกว่า 50 ปี เป็นสัญลักษณ์คู่ร้าน โคคา สุกี้ สยามสแควร์ มานาน  คุณตี้ บอกว่า เกาลัดร้านนี้เป็นกิจการครอบครัว คั่วขายมากว่าห้าสิบปี ช่วงนี้โรงเรียนปิด จึงมาช่วยที่บ้าน ยอดขายทุกวันนี้ ลดไปเยอะกว่า 70 เปอร์เซ็นต์ เอาแน่เอานอนไม่ได้ ลูกค้ามีทั้งคนไทยและต่างชาติ เช่น คนจีน แต่ตอนนี้หายหมด จึงอาศัยขายคนไทย กับส่งจักรยานยนต์ ถ้าลูกค้าโทรมาสั่ง สำหรับร้าน โคคา สุกี้ สยามสแควร์ ที่ประกาศปิดตำนาน คุณตี้ บอกว่า รู้สึกเสียดาย แต่คงไม่ย้ายร้านตาม  อ่านเพิ่มเติม ปิดตำนาน 54 ปี ‘สุกี้ โคคา สยามสแควร์’ เปิดให้บริการ วันสุดท้าย 18 พ.ค.

ปิดตำนาน 54 ปี ‘สุกี้ โคคา สยามสแควร์’ เปิดให้บริการ วันสุดท้าย 18 พ.ค. เมื่อวันที่ 17 พ.ค. 64 ร้านสุกี้ โคคา โพสต์เฟซบุ๊ก เปิดเผยว่า โคคา สาขาสยามสแควร์ จะเปิดให้บริการวันสุดท้าย 18 พ.ค. แต่สาขาอื่นยังให้บริการตามปกติ ลูกค้าสามารถมาทานที่สาขานี้ได้อีก 2 วัน โดยระบุว่า  #ตำแหน่งอยู่ไม่นาน ตำนานอยู่ตลอดไป สาขา สยามสแควร์ เปิดให้บริการวันสุดท้ายในวันที่ 18 พ.ค. 64 นี้ แต่สาขาอื่นยังให้บริการตามปกตินะคะ โคคาและพนักงานทุกคนขอขอบคุณลูกค้าตลอดระยะเวลา 54 ปี ที่อยู่เคียงข้างโคคามาตลอด❤️ หลายคนมีความทรงจำที่ดีกับที่แห่งนี้มาก โคคาอยากเชิญลูกค้าทุกท่านในโอกาสสุดท้ายที่ได้ถ่ายรูปกับความทรงจำดีๆ ที่สาขานี้ #เราเคยจีบกันที่โคคา ลูกค้าสามารถมาทานที่สาขานี้ได้อีก 2 วัน (เปิดบริการ 11.00-21.00) มาหากันนะจองโต๊ะเลยผ่าน Line Official : https://lin.ee/j4GXajU

วิกฤตระลอก 3 กระทบ ร้านบาร์น้ำในศูนย์อาหาร โอด รายได้หด 90%  เมื่อเกิดวิกฤตระลอก 3 หนึ่งนโยบายที่ผู้ประกอบการได้รับคือ ห้ามนั่งรับประทานอาหารที่ร้าน ซึ่งคนที่ได้รับผลกระทบมากๆ คือ ร้านอาหารในศูนย์อาหาร ในห้างสรรพสินค้า เพราะแทบไม่มีใครเดินผ่าน เมื่อไม่มีคนมานั่งทานอาหาร ก็ไม่มีคนมาซื้อน้ำ รายได้จึงหดหายไปกว่า 90 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งร้านค้าต่างๆ ในศูนย์ ส่วนมากจะเป็นร้านที่มาเช่าพื้นที่ แม้ทางห้างจะมีมาตรการลดหย่อนค่าเช่าเพื่อช่วยเหลือ แต่รายได้ก็ยังหายไปมากอยู่ดี เพราะไม่ใช่ทุกร้านที่พร้อมขายดีลิเวอรี่ ผู้ดูแลร้านบิลเลี่ยน บาร์ หรือบาร์น้ำในศูนย์อาหาร Lotus’s สาขาเลียบทางด่วนเอกมัย-รามอินทรา เผยว่า เป็นร้านขายเครื่องดื่ม ทั้ง น้ำเปล่า กาแฟสด น้ำอัดลม และม็อกเทลต่างๆ ผล กระทบที่ได้รับจากโควิด คือ ยอดขายตกลง เพราะคนไม่ค่อยออกมาห้าง มาก็ต้องใส่แมสก์และดูแลตัวเองอย่างดี ส่วนตัวมองว่าการดื่มอะไรสดชื่นๆ คือการพักผ่อนหย่อนใจ คลายเหนื่อยแบบหนึ่ง แต่เมื่อต้องอยู่ในภาวะกวดขันจากมาตรการก็คงจะไม่ค่อยสะดวกใจ ที่จะมาพักผ่อนหย่อนใจ สักเท่าไหร่ “เมื่อมีนโยบายดังกล่าว เราเองถึงแม้จะเข้าไปดูบ่อยๆ แต่ค

แม่ค้ายูเนี่ยน ชี้ ปิดห้าง-สร้างความมั่นใจ ไอเดียดี ช่วย ผปก. ลดเสี่ยงโควิด อีกทาง จากกรณี ศูนย์การค้า ยูเนี่ยน มอลล์ ประกาศ พักให้บริการชั่วคราวตั้งแต่วันที่ 13-27 พฤษภาคม พ.ศ.2564 หรือจนกว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงตามประกาศของศูนย์การค้า โดยจะยังเปิดให้บริการส่วนของร้านอาหาร เฉพาะที่มีบริการจัดส่งและสั่งกลับบ้านเท่านั้น ทั้งนี้ เพื่อช่วยเหลือผู้ประกอบการรายย่อยให้ได้พักความกังกลเรื่องค่าใช้จ่าย และพักจากความกลัวติดเชื้อ  อ่านเพิ่มเติม  ร้านค้า ตัดพ้อ วิกฤตรอบนี้หนัก ยอดขายลดฮวบ มีโครงการรัฐก็ไม่ช่วย ยูเนี่ยน มอลล์ ประกาศ 13 – 27 พ.ค. 64 งดให้บริการ เปิดเฉพาะร้านอาหารที่มีดีลิเวอรี่ ผู้สื่อข่าวสอบถามไปยัง ผู้ประกอบการในศูนย์การค้าดังกล่าว เผยว่า เห็นด้วยที่มีการประกาศปิดชั่วคราว เพราะก่อนหน้านี้บรรยากาศเงียบเหงา บางวันเปิดบิลไม่ได้ บางวันขายได้ 2-3 ตัว  “ประกาศปิดชั่วคราวช่วยสร้างความมั่นใจให้ลูกค้า และตัวผู้ประกอบการเองด้วย ทางห้างจะได้ทำความสะอาดพ่นฆ่าเชื้อ เราเองได้หยุดกักตัว เสื้อผ้าที่ขายก็ไม่เน่าเสีย หลังจากนี้กลับมาเปิดอีกคร้งสิ้นเดือน พ.ค. คิดว่า ลูกค้ากลับมาเดินเยอะขึ้น เพราะ

นายกสมาคมภัตตาคารไทย ส่งกุนเชียง ให้ร้านอาหาร-คนตกงาน รับไปขายต่อ กำไร 50% วันที่ 11 พ.ค. 2564 คุณฐนิวรรณ กุลมงคล ในฐานะนายกสมาคมภัตตาคารไทย  และประธานกรรมการ บริหาร  แบรนด์กล่องทิพย์  เปิดเผยว่า จากการที่ธุรกิจต่างๆ รวมถึงร้านอาหารต้องดิ้นทุกทางเพื่อความอยู่รอดในวิกฤตโควิด-19 ที่ลากยาวมาถึง 3 ระลอก จนแทบเอากิจการไม่อยู่แล้วในขณะนี้ สมาคมภัตตาคารไทย จึงได้ทำหนังสือถึงนายกรัฐมนตรี เพื่อหามาตรการและทางรอดให้กับวงการร้านอาหาร ซึ่งร้านอาหารจำนวนมากรายได้ไม่เพียงพอกับต้นทุนที่ต้องรับผิดชอบ คุณฐนิวรรณ เปิดเผยว่า จากประสบการณ์ในวงการร้านอาหารมากว่า 20 ปี และ ร่วม 8 ปี กับการพัฒนานวัตกรรมอาหารไทยชาววัง ลงกล่องเป็นรายแรกๆ ภายใต้แบรนด์ “กล่องทิพย์” โดยร่วมกับบริษัท โชคนิพล หมูป่า จำกัด ผู้ขายส่งเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ พัฒนาอาหารเนื้อสัตว์แปรรูปเป็น  “กุนเชียงพรีเมี่ยม” ออกมาเป็นตัวช่วยร้านอาหารและคนทั่วไปที่ต้องการหารายได้ให้รอดพ้นภัยโควิด  คุณฐนิวรรณ เผยว่า  ตั้งใจทำ “กุนเชียงพรีเมี่ยม” แบรนด์กล่องทิพย์ ให้เป็นอาหารทุกคู่ครัวเรือนที่เก็บได้นานเป็นเดือนในตู้เย็น มีเนื้อหมูถึง 95% ไม่ผสม

พักก่อน! ยูเนี่ยน มอลล์ ประกาศ 13 – 27 พ.ค. 64 งดให้บริการ เปิดเฉพาะร้านอาหารที่มีดีลิเวอรี่ ลดเสี่ยงโควิด วันที่ 9 พฤษภาคม 2564 เฟซบุ๊ก ยูเนี่ยน มอลล์ – Union mall ประกาศ พักให้บริการตั้งแต่วันที่ 13-27 พฤษภาคม 2564 เพื่อลดความเสี่ยงการแพร่ระบาดเชื้อไวรัสโควิด-19 และความกังวลเรื่องค่าใช้จ่าย โดยจะเปิดให้บริการเฉพาะร้านอาหารที่มีบริการดีลิเวอรี่ โพสต์ระบุดังนี้

แกร็บ ประเทศไทย ประกาศ 3 มาตรการเร่งด่วน ส่งกำลังใจให้บุคลากรทางการแพทย์ช่วยพาร์ตเนอร์คนขับ ร้านอาหาร ปรับลดค่าคอมมิสชั่นเหลือ 0% สำหรับการสั่งอาหารแบบ “รับอาหารที่หน้าร้านด้วยตนเอง” ภายใต้งบประมาณรวมกว่า 40 ล้านบาท  วันที่ 8 พ.ค. 2564 นายอเลฮานโดร โอโซริโอ กรรมการผู้จัดการใหญ่ แกร็บ ประเทศไทย กล่าวว่า สถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 ระลอก 3 ส่งผลกระทบต่อทุกภาคส่วน โดยแกร็บได้ประกาศ 3 มาตรการเร่งด่วนเพื่อสนับสนุนและให้ความช่วยเหลือ 3 กลุ่ม คือ พาร์ตเนอร์ร้านอาหาร พาร์ตเนอร์คนขับและผู้จัดส่งอาหาร รวมทั้งเจ้าหน้าที่และบุคลากรทางการแพทย์ที่ต้องเสียสละแรงกายแรงใจเพื่อรับมือกับการป้องกันโรคและดูแลรักษาผู้ป่วยอย่างไม่เหน็ดเหนื่อย สำหรับ 3 มาตรการเร่งด่วนที่แกร็บจะดำเนินการ ประกอบด้วย ส่งเสริมผู้ประกอบการรายย่อยผ่านแคมเปญ “อุดหนุนร้านค้าคนไทย” ด้วยการโปรโมตพาร์ตเนอร์ร้านอาหารขนาดเล็กทั่วประเทศในรูปแบบต่างๆ อาทิ การโฆษณาผ่านแบนเนอร์ การสร้างไอคอนพิเศษ “Support Local Restaurant” บนแอพพลิเคชั่นแกร็บ รวมถึงประชาสัมพันธ์ร้านค้าผ่านสื่อโซเชียลมีเดียต่างๆ เพื่อเพิ่มอัตราการมองเห็น และการเข้าถึงร

“วันไหนข่าวโควิดแรงๆ ยอดขายตกฮวบ” เสียงสะท้อนคนค้าขาย ท่ามกลางวิกฤต   หนึ่งในเมนูยอดฮิต สั่งกินแซ่บๆ มีความเป็นอีสานหน่อยๆ คือ เมนูหมูปลาร้า ที่สร้างอาชีพให้กับคนมามากมาย เช่นกันกับ พีอาร์ เอเยนซี่ สาววัย 31 ปี คุณฝน-ณัชณิชา พลังวาณิชย์ เธอเปิดร้าน หมูปลาร้า ภายใต้แบรนด์ “ก่องข้าวน้อยแซ่บแน่” ร่วมกับน้องชายซึ่งตกงานเพราะโควิดแพร่ระบาด “หมูปลาร้าของเราทำกันแบบโฮมเมด ที่เอาสูตรหมูและเนื้อแดดเดียว ของคุณแม่ที่ทำขายมากว่า 10 ปี มาพัฒนาให้เข้าถึงกลุ่มลูกค้ามากขึ้น สูตรเด็ดของร้านนี้คือความสะอาดและคุณภาพของวัตถุดิบ เพราะเราเชื่อว่า ถ้าวัตถุดิบดี อะไรก็ดี” โดยคุณฝน ได้หยิบเอาชื่อนิทานของภาคอีสาน ที่ว่าด้วยเรื่องของความหิวจนหน้ามืดตามัวจนฆ่าแม่ตัวเอง แล้วมาสำนึกผิดทีหลัง มาหยอกเอินกับวัฒนธรรมภาษาและอาหาร เป็นชื่อแบรนด์ว่า ก่องข้าวน้อยแซ่บแน่ “คำว่า ก่องข้าว ไม่มี “ล” เพราะเป็นภาษาอีสาน ที่แปลว่า กล่อง ส่วนคำว่า แซ่บแน่ หมายถึง รสชาติอาหารว่าแซ่บถึงใจ” ปัจจุบัน หมูปลาร้า ก่องข้าวน้อยแซ่บแน่ เปิดให้บริการมาประมาณครึ่งปี ขายดีลิเวอรี่เป็นหลัก โดยไม่มีหน้าร้าน 7

ยอด 0 บาท! ผู้บริหาร ร้านอาหารดัง โอด โควิด 3 ครั้ง ไม่ต่างกับสึนามิ วอน ผู้รับผิดชอบในประเทศช่วยที คุณบุ๋ม-บุณย์ญานุช บุญบำรุงทรัพย์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด ผู้บริหารร้านบาร์บีคิว พลาซ่า, จุ่มแซ่บฮัท, ฌานา ฯลฯ ได้ออกมาโพสต์ข้อความผ่านเฟซบุ๊ก Boonyanuch Boom Boonbumrungsub เกี่ยวกับสถานการณ์ทางธุรกิจที่เรียกว่าสาหัส ที่เหล่าผู้ประกอบการต้องเผชิญ โดยระบุว่า หลายวันที่ผ่านมา ถูกชวนคุยเรื่องสถานการณ์ร้านอาหารเยอะไปหมด บางเรื่องก็ตอบได้ บางเรื่องก็ตอบไม่ได้ Covid 3 ครั้งนี้ ไม่ต่างกับสึนามิ กระหน่ำซ้ำในที่เดิมแบบที่ผู้คนรู้ทั้งรู้ว่า สึนามิมาแต่ไม่รู้จะหนีตายไปทางไหน Food passion เองก็โดนสึนามิครั้งนี้ไม่ต่างกับพี่น้องร้านอาหารอื่นๆ เมื่อวาน 1 ในสาขา 1 ในแบรนด์ในเครือ 0 บาทค่ะ แต่บอกตรงๆ เราที่เจอแบบนี้ อาจเป็นแค่ 1 ในตัวอย่างของร้านอาหารที่เจอแบบนี้ ยังมีร้านเล็กๆ ร้านกลางๆ หรือร้านใหญ่ๆ ก็คงไม่ต่างกัน ขอฝากโพสต์นี้ไปถึงผู้มีส่วนรับผิดชอบในประเทศไทย หากยังดำเนินแบบนี้ธุรกิจรายย่อยๆ ที่ไม่มีสายป่าน ไม่มี connection เขาจะอยู่อย่างไร ไม่ใช่แค่ธุรกิจร้านอาหาร แต่ยังมี

อย่าปล่อยให้เราดิ้นกันเอง! ร้านอาหาร เสนอ 6 แนวทาง อยากให้รัฐรับฟัง  นอกจากเปิดร้านอาหาร “Penguin Eat Shabu – เพนกวินกินชาบู” แล้ว คุณต่อ-ธนพงศ์ วงศ์ชินศรี ยังเปิดเพจ Torpenguin – ผู้ชายขายบริการ ซึ่งให้ความรู้เกี่ยวกับเอสเอ็มอีและผู้ประกอบการร้านอาหารจากประสบการณ์ตรงของตัวเอง  โดยเมื่อวานนี้ (5 พ.ค. 2564) เพจ Torpenguin – ผู้ชายขายบริการ ได้โพสต์วิดีโอ “จากใจร้านอาหารถึงภาครัฐ” บอกเล่าถึงผลกระทบของร้านอาหารตลอดหนึ่งปีที่ผ่านมา ซึ่งร้านอาหารสามารถปรับตัวได้ระดับหนึ่ง แต่ปัจจุบัน การแก้ปัญหาของภาครัฐยังคงเหมือนเดิม และไม่มีมาตรการที่ดีกว่าการสั่ง ห้ามนั่งทานที่ร้านโดยไม่แจ้งล่วงหน้า บอกวันนี้ปิดพรุ่งนี้ สุดท้ายคนที่ต้องแบกรับปัญหาก็คือร้านอาหาร หากถึงขั้นร้ายแรงก็อาจจะทำให้ร้านต้องปิดตัวลง ถ้าหากภาครัฐยังคงแก้ปัญหาด้วยวิธีนี้อยู่ ในช่วงหนึ่งของวิดีโอ คุณต่อ-ธนพงศ์ ได้เสนอแนวทางถึงภาครัฐ สำหรับร้านอาหาร เพื่อหวังเป็นกระบอกเสียงให้กับเอสเอ็มอีคนอื่นๆ ระบุว่า  1. ช่วยเยียวยาพนักงาน ธุรกิจร้านอาหารขับเคลื่อนด้วยการใช้แรงงานคน เมื่อหน้าร้านขายไม่ได้ ร้านไม่สามารถโยกคนทั้งหมด หรือ