Video Content
ดุ๊ก–ภาณุเดช วัฒนสุชาติ อดีตนักแสดงที่หลายคนคุ้นหน้า วันนี้เขาไม่ได้อยู่แค่ในบทบาทบนหน้าจออีกต่อไป แต่กำลังเปิดอีกมุมของตัวเองให้เราได้รู้จักมากขึ้น ในฐานะคนรักงานศิลปะการจัดสวนและการใช้ชีวิตใกล้ชิดธรรมชาติ จากประสบการณ์และแพสชันส่วนตัว “พี่ดุ๊ก” ชวน,kออกแบบพื้นที่สีเขียวให้เป็นมากกว่าสวนสวย ด้วยการมิกซ์แอนด์แมตช์ “ไม้ประดับ” เข้ากับ “พืชผักสวนครัว” อย่างลงตัว สร้างสวนที่ทั้งสวยงาม น่าอยู่ และกินได้จริงในพื้นที่เดียว ไม่เพียงเท่านั้น ยังชี้ให้เห็น “ทิศทางไม้ดอก” ที่ไม่ได้เป็นแค่กระแสชั่วคราว แต่คือโอกาสของเกษตรกรในระยะยาว ไม้ดอกอายุยืน ดูแลง่าย ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนเมือง และสอดรับแนวคิดความยั่งยืนอย่างแท้จริง #ดุ๊กภาณุเดช #นักจัดสวน #เปิดบ้านดุ๊กภาณุเดช #ธุรกิจจัดสวน #เทคโนโลยีชาวบ้าน #technologychaoban
ท่ามกลางบรรยากาศอันร่มรื่นของจังหวัดฉะเชิงเทรา มีพื้นที่แห่งหนึ่งที่ไม่ได้เป็นเพียงคาเฟ่สำหรับแวะพักผ่อน แต่ยังเป็นสวนเกษตรที่เกิดจากความตั้งใจของคนในครอบครัว ที่ค่อยๆ ปลูกต้นไม้ทีละต้น วางแผนพื้นที่อย่างพิถีพิถัน และเปลี่ยนที่ดินรกร้างให้กลายเป็นแหล่งอาหารที่สร้างทั้งรายได้และความสุขในเวลาเดียวกัน แนวคิดทั้งหมดเริ่มต้นจากกระดาษ A4 เพียงแผ่นเดียว ที่คนในครอบครัวช่วยกันวางแผนว่าพื้นที่แห่งนี้ควรถูกจัดสรรอย่างไรให้เกิดประโยชน์สูงสุด เดิมพื้นที่มีคูน้ำและร่องสวนผลไม้เก่าอยู่แล้ว จึงนำโครงสร้างเดิมมาปรับใช้ พร้อมตั้งคำถามสำคัญว่า “จะปลูกอะไรให้มีผลผลิตเก็บได้ทุกเดือนตลอดทั้งปี” แนวคิดนี้ช่วยให้สามารถควบคุมคุณภาพได้อย่างเต็มที่ พร้อมตั้งราคาขายได้เอง โดยไม่ต้องพึ่งพาตลาดพ่อค้าคนกลางหรือล้ง
จากคนที่เริ่มต้นด้วยศูนย์ความรู้เกษตร สู่เจ้าของสวนมะพร้าวน้ำหอม GI คุณภาพ ของ คุณโจ–ธราพงษ์ วงศ์วัฒนากิจ เจ้าของสวน Gardener House จ.ราชบุรี 🥥 กับการปั้นโมเดล Smart Farmer ที่ผสานทั้ง “สายพันธุ์แท้–การจัดการสวน–การตลาด” อย่างลงตัว หัวใจความสำเร็จอยู่ที่เข้าใจธรรมชาติ ทั้งการให้น้ำตามฤดูกาล ลดความร้อนในดิน และใช้ชีววิธีคุมศัตรูพืชแทนสารเคมี 100% จนได้มะพร้าวน้ำหอมเกรดพรีเมียม สดจากสวนสู่ขวด และกลายเป็นแรงบันดาลใจให้เกษตรกรรุ่นใหม่ทั่วประเทศ 🌱 อ่านบทความเพิ่มเติมได้ที่ : เปิดสวนเกษตรอินทรีย์ 4.5 ไร่ เรียนรู้ปลูกมะพร้าวน้ำหอม GI ผสาน IoT เพิ่มผลผลิตอย่างมีคุณภา : สวนมะพร้าวติด IoT รดน้ำแม่นยำ ลดต้นทุน 1.2 แสน/ปี ผลผลิตเพิ่มเกือบ 60%
ปลาสลิดดอนกำยานเป็นสินค้าอร่อยที่มีชื่อเสียงมานานกว่า 80 ปี มีบันทึกของกรมประมงว่า อธิบดีประมงท่านหนึ่งติดใจรสชาติความอร่อยของปลาสลิดดอนกำยานจึงได้นำพันธุ์ปลาชนิดนี้ไปเผยแพร่ในพื้นที่อำเภอบางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการ ทำให้เกิดการเลี้ยงปลาสลิดเชิงพาณิชย์ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา . ที่มาของชื่อปลาสลิดดอนกำยาน มาจากชื่อคลองดอนกำยาน ที่ไหลผ่าน 8 อำเภอในจังหวัดสุพรรณบุรี ได้แก่ อำเภอเมือง ศรีประจันต์ สามชุก เดิมบางนางบวช ดอนเจดีย์ บางปลาม้า สองพี่น้อง และอู่ทอง โซนนี้ปลาสลิดชุกชุมมาก เนื่องจากเป็นพื้นที่ลุ่มต่ำ มักประสบปัญหาน้ำท่วมขังนาน ทำให้ต้นกำยานหรืออบเชยเถาที่ขึ้นอยู่ทั่วไป เกิดการเน่าเปื่อย เมื่อปลาสลิดมากินรากกำยาน ซึ่งเป็นส่วนที่หอม ทำให้ปลาสลิดดอนกำยาน มีรสชาติหอมอร่อย ถือเป็นอัตลักษณ์ที่โดดเด่นไม่เหมือนใคร จึงได้รับการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) ลำดับที่ 2 ของจังหวัดสุพรรณบุรี ต่อจากแห้วสุพรรณ . ปัจจุบัน ชุมชนประมงท้องถิ่น – บ้านดูธรรม สุพรรณบุรี ภายใต้การนำของประธานกลุ่มฯ คุณอริสา เยือกเย็น หรือ “ครูทม” นับเป็นแหล่งเรียนรู้เรื่องการผลิตแปรรูปปลาสลิดดอนกำยาน
“อร่าม ทรงสวยรูป” อดีตช่างภาพรางวัลพูลิตเซอร์ วัย 63 ปี ผันตัวเองเป็นชาวนาตามรอยบรรพบุรุษ ทำนาอินทรีย์บนเนื้อที่ 10 ไร่ ที่อำเภอโชคชัย จังหวัดนครราชสีมา ในชื่อ “ออฟฟิศชาวนา” มุ่งอนุรักษ์สายพันธุ์ “ข้าวปะกาอัมปึล” และ “ข้าวพญาลืมแกง” โดยนำภูมิปัญญาชาวบ้านมาประยุกต์ใช้สืบสานพันธุ์ข้าวพื้นบ้านอีสานให้เติบโตอย่างยั่งยืน พร้อมปลูกพืชผักอินทรีย์แบบผสมผสาน ส่งขายที่ตลาดจริงใจ Farmer’s Market ใน Tops Food Hall และ K Village Farmers’ Market สร้างรายได้ตลอดทั้งปี ผู้สนใจสามารถแลกเปลี่ยนข้อมูลการทำเกษตรอินทรีย์กับลุงอร่าม ทรงสวยรูป ได้ที่ วิสาหกิจชุมชนออฟฟิศชาวนาคนกระโทก “ครอบครัวเอิร์ทเซฟ (Earthsafe)” ตั้งอยู่บ้านเลขที่ 258 หมู่ที่ 9 บ้านโนนสะอาด ตำบลท่าเยี่ยม อำเภอโชคชัย จังหวัดนครราชสีมา โทร. 081-911-2607 หรือติดตามข้อมูลได้ทาง FB : ออฟฟิศ ชาวนา BY ลุงอร่าม Moja rice
จากพืชที่สร้างปัญหาให้กับคนในชุมชนบ้านกุดตาเพชร อำเภอลำสนธิ จังหวัดลพบุรี เกือบทำให้ชุมชนล้มละลาย แต่ปัญหานั้นได้กลายเป็นโอกาสเมื่อคนในชุมชนหันมาพูดคุยปรึกษาระดมความคิดในยกระดับให้ถั่วดาวอินคา จนปัจจุบันกลายเป็นพืชเศรษฐกิจที่สร้างอาชีพและรายได้ให้กับคนในชุมชน ติดตามความสำเร็จได้ในสารคดีเสียงจากแผ่นดิน เวลา 20.00 น.
บ้านสถาน 2 ตำบลภูซาง อำเภอภูซาง จังหวัดพะเยา หมู่บ้านนี้สุขภาพดีทั้งชุมชน ด้วยความเป็นชุมชนไทลือที่รู้จักพอเพียงอยู่กับธรรมชาติ ทำแค่พออยู่พอกินไม่ดิ้นรนแสวงหาวัตถุมากนักจึงทำให้ที่นี่ยังคงมนต์เสน่ห์แห่งชุมชนต้นแบบพัฒนาอาชีพบนฐานวัฒนธรรมและวิถีเกษตรอินทรีย์ ชาวบ้านหลายร้อยหลังคาเรือนดำเนินชีวิตบนวิถีชุมชนแห่งการเรียนรู้ ที่เริ่มจากการลดรายจ่าย โดยสร้างแหล่งอาหารขึ้นในชุมชน อย่างเช่น การปลูกพืชผักอินทรีย์บริโภคเองในทุกหลังคาเรือน จากการปลูกพืชผักสวนครัวหลังบ้าน สู่การปลูกริมรั้วหน้าบ้านภายใต้แนวคิด “วัฒนธรรมนําชีวิต ตามหลักเศรษฐกิจพอเพียง” ทั้งปุ๋ยบำรุงดิน สารชีวภัณฑ์ขับไล่แมลง หรือแม้กระทั่งน้ำที่ใช้ในการรดที่นี่ชาวบ้านก็ร่วมกันทำ ร่วมกันผลิต และแบ่งกันใช้อย่างยั่งยืน
“บ้านม้าร้อง” ขับเคลื่อนชุมชนให้น่าอยู่ โดยส่งเสริมการออม สร้างวินัยให้กับคนในชุมชนเป็นภูมิคุ้มกันที่ยั่งยืน บ้านม้าร้อง หมู่ 4 ต.พงศ์ประศาสน์ อ.บางสะพาน จ.ประจวบคีรีขันธ์ ชาวบ้านส่วนใหญ่ประกอบอาชีพเกษตรกรรม เช่น สวนปาล์ม สวนมะพร้าว และยางพารา อดีตที่ผ่านมา ที่นี่ต้องเผิชญกับปัญหาปัญหาหนี้นอกระบบ หลายครอบครัวดิ้นรนหาเงินเพื่อมาจุนเจือเลี้ยงชีพ และใช้เป็นทุนในการประกอบอาชีพในทุกๆปี บางรายมีสินทรัพย์ก็เข้าไปกู้เงินกับสถาบันการเงิน แต่บางรายต้องหยิบยืมจากคนรู้จัก หรือ แหล่งเงินทุนที่เรียกว่า “เงินกู้นอกระบบ” แต่ปัญหาที่เกิดขึ้น นำมาซึ่งเวทีระดมสมองในการแก้ปัญหาที่เกิดจากคนในชุมช ครอบคลุม 4 มิติ ได้แก่ เศรษฐกิจ, สังคม, สิ่งแวดล้อม, วัฒนธรรมและประเพณี เริ่มจากด้านเศรษฐกิจ คือ การแก้ปัญหาหนี้นอกระบบให้กับคนในชุมชน สร้างวินัยให้คนในชุมชนรู้จักการออม โดยการจัดตั้งธนาคารชุมชนที่ให้คนในชุมชนร่วมกันบริหารจัดการ จนสามารถพัฒนาต่อยอดไปได้หลายๆ โครงการตามแผนพัฒนาชุมชนที่วางไว้ ก่อเกิดเป็นกลุ่มอาชีพ สร้างรายได้ให้คนในชุมชน ตามเป้าหมายที่กำหนดไว้ว่า “ม้าร้องสามัคคี สิ่งแวดล้อมดี ชีวีเป็นสุข” นี่เป็นเพี
ต้นเหตุหลักของปัญหา คือ เกษตรกรไม่สามารถกำหนดต้นทุนการผลิตในการประกอบอาชีพเกษตรกรรมได้ ทำให้ทุกๆปีเกษตรกรต้องดิ้นรนหาแหล่งเงินทุนโดยการกู้ยืมทั้งในระบบและนอกระบบเพื่อนำมาใช้ลงทุนประกอบอาชีพในฤดูกาลถัดไป ส่งผลให้ชุมชนมีสภาวะหนี้สินครัวเรือนสะสมเพิ่มขึ้นไม่จบสิ้น จากปัญหาที่เกิดขึ้นชุมชนเริ่มมีความตระหนักถึงความรุนแรงในปัญหาร่วมกัน โดยจัดทำแผนชุมชนว่างแผนแก้ไขเรื่องเร่งด่วนที่เผชิญ คือ การก่อตั้งธนาคารชุมชนโดยมีวัตถุประสงค์ คือ การพัฒนาระบบเงินทุนชุมชน ส่งเสริมการออมทรัพย์ของสมาชิก ลดการพึ่งพาจากภาครัฐ และพัฒนาเศรษฐกิจของชุมชนอย่างยั่งยืน ตลอดจนสร้างเป็นแหล่งเงินทุนในการประกอบอาชีพให้กับสมาชิก ติดตามความสำเร็จของพวกเขาได้ในสารคดีเสียงจากแผ่นดิน#6 – EP.1 ตอน : “ธนาคารชุมชนโป่งไทร” แหล่งเงินทุนจากคนในชุมชน…เพื่อคนในชุมชนอย่างยั่งยืน
สถาปนิตย์ แตงอ่อน ฅ.พอเพียง จ.นครสวรรค์ หนุ่มผู้หันหลังให้เมืองหลวงกลับบ้านยึดตำราเกษตรผสมผสาน สร้างวิถีชีวิตเรียบง่าย จนสามารถดึงดูดผู้คนให้มาเยี่ยมเยือน จากความกลัว กลัวที่ว่ากลับมาพ่อแม่จะว่าอย่างไร ทิ้งเงินราคาเป็นหมื่น กลับมาทำเกษตรคนรอบข้าง ก็บอกว่าบ้า หาว่าทำไม่ได้หรอกเกษตรแบบนี้ แต่วันนี้ #สถาปนิตย์ ได้พลิกตำรา #เกษตรผสมผสาน สร้างวิถีชีวิตเรียบง่าย จนพ่อแม่ยอมรับที่จะให้เขาเป็นเกษตรกร ชุมชนให้การยอมรับให้เป็นวิทยากรถ่ายทอดองค์ความรู้ให้แก่เกษตรกรใน #จังหวัดนครสวรรค์ และจังหวัดรอบข้าง และในกลุ่มของเครือข่าย https://www.youtube.com/watch?v=KAsjNXVFWAM “เราก็เริ่มปลูกผักกินเอง เริ่มปลูกสมุนไพร เริ่มปลูกพวกผักผลไม้ที่เป็นสายพันธุ์ต่างประเทศ แต่ปลูกไม่เยอะ ปลูกแค่พอดูแลไหว ไม่จำเป็นต้องไปมุ่งเน้นจำนวน แต่ผลิตของที่มีคุณภาพ เพื่อส่งเฉพาะทาง ตลาดเฉพาะที่” เส้นทางความสำเร็จจุดเริ่มต้น แนวคิดและการจัดการ ผ่านอุปสรรค์อะไร ไปหาคำตอบพร้อมๆกัน เรื่อง : อภิวัฒน์ คำสิงห์ ภาพ : เติมศักดิ์ ไชยกาล, ณัตติพร ช่วยหนู ตัดต่อ : ชนธิดา ตุ้มจงกล โปรดิวเซอร์ : วรวุฒิ บัวรุ่ง,
