Video Content
จากวันที่แตงโมล้นตลาด ขายได้เพียงกิโลละ 1-2 บาท สู่การสร้าง “แตงโมสเปเชียลตี้” ที่เปลี่ยนวิธีคิดในการทำเกษตร ที่ไม่เลือกแข่งขันด้วยราคา แต่เลือกสร้าง “ความแตกต่าง” จนกลายเป็นจุดแข็งของธุรกิจ วันนี้ เทคโนโลยีชาวบ้าน มีโอกาสพูดคุยกับ คุณณิชชา แก้วสุริยา ผู้ก่อตั้งแบรนด์แตงโมพรีเมียม “ณิชชาชามม์” ผู้คร่ำหวอดในวงการแตงโมมานานกว่า 20 ปี กับเส้นทางชีวิตที่เริ่มต้นจากการเป็นแม่ค้าขายผัก ก่อนหันมาขายแตงโมสเปเชียลตี้ กลายเป็นต้นแบบของผู้ประกอบการเกษตรที่ใช้ความคิดสร้างสรรค์เปลี่ยนผลไม้ธรรมดาให้กลายเป็นสินค้าพรีเมียมที่ผู้บริโภคยอมจ่าย 🎥 บทสัมภาษณ์นี้ไม่ได้เล่าแค่เรื่อง “แตงโม” แต่เป็นบทเรียนของการทำธุรกิจเกษตร ที่พิสูจน์ว่า… ในวันที่ทุกคนแข่งกันลดราคา คนที่อยู่รอด อาจไม่ใช่คนที่ขายถูกที่สุด แต่คือคนที่สร้างคุณค่าได้มากที่สุด #เทคโนโลยีชาวบ้าน #technologychaoban #เกร็ดความรู้เกษตร #ณิชชาชามม์ #NichcharCharm
พื้นที่ 1 งาน คนเดียวเอาอยู่! “The Vanilla House” สวนวานิลลาฉบับคนเมือง คุณอ้อ-สาวิตตรี สระทองเทียน เจ้าของ The Vanilla House และนักพัฒนาสูตรอาหาร เปลี่ยนผืนนาบ้านเกิด จ.นครปฐม ให้กลายเป็นแปลงปลูกวานิลลาบนพื้นที่เพียง 1 งาน จากความเชื่อที่ว่าวานิลลาปลูกได้เฉพาะพื้นที่อากาศเย็น วันนี้พิสูจน์แล้วว่า สภาพอากาศภาคกลางก็สามารถปลูกวานิลลาคุณภาพสูงได้ไม่แพ้กัน ลองผิด ลองถูก จนได้เทคนิคดูแลวานิลลา ทั้งการควบคุมความชื้น ออกแบบโรงเรือน ปรับรูปแบบเสาปลูก และบ่มฝักให้ได้คุณภาพระดับพรีเมียม กว่าจะได้วานิลลาคุณภาพดี ไม่ใช่แค่ปลูกแล้วรอเก็บเกี่ยว แต่ต้องใส่ใจในทุกขั้นตอน ตามไปดูแนวคิดและเทคนิคการปลูกวานิลลาฉบับคนเมืองกันเลย #TheVanillaHouse#ปลูกวานิลลา#วานิลลาไทย#เกษตรภาคกลาง#นครปฐม#พืชเศรษฐกิจใหม่#พืชมูลค่าสูง#นวัตกรรมเกษตร#เทคโนโลยีชาวบ้าน#technologychaoban
เมื่อก่อนใครจะซื้อของสด ต้องนึกถึง ตลาดคลองเตย ไม่ว่าจะมาจากพระประแดง สุขสวัสดิ์ หรือพื้นที่ใกล้เคียง ต่างก็แวะมาซื้อของที่นี่ แต่ทุกวันนี้ไม่เหมือนเดิม มีตลาดค้าส่งเปิดใหม่หลายแห่ง บางที่ขายถูกกว่า เดินทางสะดวกกว่า ทำให้การแข่งขันหนักขึ้นทุกปี จากแม่ค้าธรรมดาในตลาดคลองเตย วันนี้ “เจ๊นิด” กลายเป็นที่รู้จักบนโลกออนไลน์ ผ่านคลิปสั้นบน TikTok และ YouTube กับคอนเทนต์ยอดฮิตอย่าง “จ่ายตลาดงบ 200 บาท ซื้ออะไรได้บ้าง?” แต่เบื้องหลังยอดวิวหลักล้าน ไม่ได้เริ่มต้นจากความฝันที่จะเป็นอินฟลูเอนเซอร์ หากเกิดจากความตั้งใจเพียงข้อเดียว คืออยากแบ่งปันวิธีใช้เงินอย่างคุ้มค่า และช่วยให้คนที่มีงบจำกัดมองเห็นโอกาสในการสร้างอาชีพและหารายได้จากเงินทุนเพียงเล็กน้อย เจ๊นิดบอกว่า ทุกวันนี้สังคมเปลี่ยนไปมาก เด็กจบใหม่ทำงานประจำ เงินเดือนมีขีดจำกัด แต่ค่าครองชีพกลับเพิ่มขึ้นทุกวัน “เรามีเงินเท่านี้ จะบริหารยังไงให้ชีวิตอยู่ได้ และยังมีอนาคต” นี่คือจุดเริ่มต้นที่ทำให้ ‘เจ๊นิด’ หันมาทำคอนเทนต์ ใช้โซเชียลมีเดีย และสร้างตัวตนบนโลกออนไลน์ เพราะตลอดชีวิตการค้าขาย ทำให้เห็นผู้คนหลากหลาย เห็นทั้งคนที่เริ่มจากศูนย์จนประสบค
🌳 ไม้กฤษณา…ไม้หอมที่หลายคนรู้จัก แต่รู้ไหมว่า “น้ำมันกฤษณา” กว่าจะได้มา 1 ลิตร ต้องใช้เวลากว่า 10-12 ปี และมีมูลค่าสูงถึง 300,000-500,000 บาท เพราะเป็นของหายากที่ใช้ทั้งศาสตร์ธรรมชาติ ภูมิปัญญา และนวัตกรรมในการสร้างมูลค่า จากไม้เศรษฐกิจธรรมดา สู่ผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียมที่ตลาดโลกต้องการ 📍พาไปพูดคุยกับ คุณเต็ก-ศุภเศรษฐ์ กิตติพล เจ้าของ มีสุขฟาร์ม ผืนป่ากฤษณา จ.ระยอง ผู้พลิกวิกฤตราคาผลไม้ตกต่ำ สู่การสร้างธุรกิจกฤษณาครบวงจร ตั้งแต่การปลูก แปรรูป สกัดน้ำมันหอมระเหย ไปจนถึงผลิตภัณฑ์สุขภาพ คาเฟ่ และการส่งออก พร้อมเผยแนวคิด “ปลูกอย่างเดียวไม่พอ” ที่ช่วยเพิ่มมูลค่าผลผลิตและสร้างรายได้อย่างยั่งยืนให้ชุมชน 🌿
จาก 3 อำเภอ สู่ยอดขาย 2,500 ล้าน! ครั้งหนึ่ง “ข้าวตราไก่แจ้” ขายอยู่เพียง 3 อำเภอในจังหวัดชลบุรี แต่วันนี้เติบโตสู่แบรนด์ข้าวที่วางจำหน่ายทั่วประเทศ และส่งออกไปกว่า 40 ประเทศทั่วโลก อะไรคือแนวคิดที่ทำให้ธุรกิจขายข้าวท้องถิ่น เติบโตสู่ยอดขายกว่า 2,500 ล้านบาท? ฟังเรื่องราวการปรับตัว การเปลี่ยนผ่านจากรุ่นพ่อสู่รุ่นลูก และวิสัยทัศน์ที่อยากให้ “ข้าวไทย” เป็นที่จดจำของคนทั่วโลก #ข้าวตราไก่แจ้ #ธุรกิจครอบครัว #ทายาทธุรกิจ #ข้าวไทย #ทางรอดข้าวไทย #เทคโนโลยีชาวบ้าน #technologychaoban
ปลูกข้าวโพดเลี้ยงสัตว์แบบ #เกษตรกรรุ่นใหม่ เผยเทคนิคเพิ่มเพิ่มผลผลิตได้เท่าตัว ได้ผลผลิตคุณภาพสูง กวาดรายได้เข้ากระเป๋าหลักล้านต่อปี โดยปกติข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ทั่วไป จะได้ผลผลิตเฉลี่ยไร่ละ 800-900 กิโลกรัมต่อไร่ แต่ คุณมานพ ปรางค์นอก เกษตรกรทำไร่ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ บ้านซับเศรษฐี ตำบลคลองม่วง อำเภอปากช่อง จังหวัดนครราชสีมา สามารถทำผลผลิตคุณภาพและปริมาณมากกว่าถึง 1,500 กิโลกรัมต่อไร่ ปัจจัยหลัก 3 ประการ ที่ทำให้ได้ #ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ คุณภาพดี ได้แก่ 1.น้ำ 2.ปุ๋ย และ3.สภาพอากาศ เกษตรกรคุณภาพ ใช้เมล็ดพันธุ์เพียงไร่ละ 3 กิโลกรัม เมื่อเริ่มเข้าฤดูฝน ให้ไถเสมอรอการหยอด รอหน้าดินแห้ง จึงเริ่มหยอดเมล็ดพันธุ์ ขณะหยอดเมล็ดพันธุ์ให้ใส่ปุ๋ยสูตร 23-8-8 รองก้นหลุมในคราวเดียว และใส่ปุ๋ยสูตร 46-0-0 เมื่อข้าวโพดอายุ 23-24 วัน และเมื่อข้าวโพดอายุ 120 วัน ก็เก็บเกี่ยว ผลจากการทำไร่ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ได้คุณภาพ ทำให้คุณมานพ นำรายได้ที่เหลือไปต่อยอดซื้อเครื่องจักรกลการเกษตรเป็นของตนเอง ทั้งยังมีทุนลี้ยงวัวนม 70 ตัว และไก่เนื้ออีก 16,000 ตัว
จากปัญหา “ทุพโภชนาการ” ของเด็กและเยาวชนที่เกิดในครอบครัวที่ไม่สามารถผลิตอาหารได้เพียงพอต่อความต้องการ ขาดแคลนสารอาหารที่มีคุณภาพ ส่งผลต่อสุขภาพอนามัยทำให้เด็กไม่สามารถมีพัฒนาการด้านอื่น ๆ โครงการเกษตรเพื่ออาหารกลางวัน สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ที่ทรงให้ความสำคัญกับการพัฒนาเด็กและเยาวชนในพื้นที่ห่างไกล เพื่อให้มีโอกาสด้านศึกษาและความเป็นอยู่ที่ดี ทรงริเริ่ม “แผนพัฒนาเด็กและเยาวชนในถิ่นทุรกันดาร” ที่ครอบคลุมทั้งด้านการเกษตร สุขภาพอนามัย การศึกษา สหกรณ์ การงานอาชีพ การอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม ตลอดจนวัฒนธรรมท้องถิ่น จึงทรงมีพระราชดำริให้ทดลองทำโครงการอาหารกลางวันผักสวนครัวเมื่อ ปี พ.ศ. 2523 ภายใต้ชื่อ “โครงการอาหารเพื่อเด็กและเยาวชนในถิ่นทุรกันดาร” โดยทรงทำเป็นโครงการทดลองในโรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดน ๓ แห่ง ติดตามสารคดีเสียงจากแผ่นดิน#6 EP.21 ตอน : สวนเกษตรผสมผสาน ร.ร. ตชด. บ้านแพรกตะคร้อ ต.บึงนคร อ.หัวหิน จ.ประจวบคีรีขันธ์ ห้องเรียนธรรมชาติ สร้างคน สร้างโอกาส
จากพื้นที่เกษตรเชิงเดี่ยว ใช้สารเคมีเป็นปัจจัยหลักในการผลิต คนในชุมชนมีสารเคมีตกค้างในร่างกายจำนวนมาก แต่วันนี้ บ้านศรีนคร จังหวัดสุโขทัย กลายเป็นหมู่บ้านที่คนในชุมชนหันมาให้ความสำคัญกับการทำเกษตรอินทรีย์ ทั้งเชิงเดี่ยว และผสมผสาน อะไรเป็นสาเหตุที่ทำให้พวกเขาปรับเปลี่ยนพฤติกรรม ติดตามสารคดีเสียงจากแผ่นดิน#6 EP.20 ตอน : สวนผักอินทรีย์ยกแคร่ ความสุขแบบพอเพียง ที่บ้านศรีนคร จ.สุโขทัย
“เชียงดา” ผักพื้นบ้านที่ขึ้นอยู่ตามรั้วบ้านทั่วไป เป็นอีกหนึ่งผลผลิตทางการเกษตรที่ชุมชนบ้านศรีแดนเมือง อำเภอดอยหล่อ จังหวัดเชียงใหม่ ต่อยอดนำมาแปรรูปผ่านกลุ่มวิสาหกิจชุมชนที่บริหารจัดการโดยชุมชน สามารถสร้างอาชีพ สร้างรายได้เสริม นอกจากการทำสวนลำไย ติดตามสารคดีเสียงจากแผ่นดิน#6 EP.19 ตอน : “เชียงดา” ผักพื้นบ้าน บ. ศรีแดนเมือง อ.ดอยหล่อ จ.เชียงใหม่ “ปลูกตัดยอด – แปรรูปผลิตชา
นายประพัฒน์ ปัญญาชาติรักษ์ ประธานสภาเกษตรกรแห่งชาติ ได้กล่าวด้วยความเป็นกังวล ว่า สถานการณ์บ้านเมืองตอนนี้น่าห่วงมาก ทั้งเรื่องภัยแล้งที่เคยเตือนเกษตรกรให้ได้เตรียมการวางแผนรับมือตั้งแต่ปลายเดือนกันยายนปีที่แล้วและเป็นระยะๆ ด้วยมองว่าจะเกิดผลกระทบกับเกษตรกรมากที่สุดและเชื่อมั่นว่าจะมาบ่อยและถี่ขึ้นซึ่งปีนี้หนักหน่วง ขอให้เกษตรกรใช้โอกาสนี้เตรียมการรองรับในระยะยาว เช่น เตรียมสระหรือขุดบ่อน้ำในไร่/นา/สวน ปรับโครงสร้างการผลิต หากิจกรรมสร้างรายได้เสริม อาทิเช่น หากทำสวนยางพารา สวนปาล์มน้ำมัน และอื่นๆอาจเสริมด้วยการปลูกพืชอายุสั้นใช้น้ำน้อย สมุนไพร ระหว่างร่องของพืชหลัก หรือปลูกหญ้าเลี้ยงสัตว์ เลี้ยงแพะ แกะ วัว กระบือ ไก่พื้นเมือง เพราะภาคปศุสัตว์เป็นกิจกรรมที่ใช้น้ำน้อย ส่วนเงินช่วยเหลือที่รัฐบาลอัดฉีดให้ ขอให้ใช้เพื่อประโยชน์สูงสุดและให้อยู่ในกระเป๋ายาวนานที่สุด เพราะคาดไม่ได้ว่าฝนแรกจะมาเมื่อไหร่สถานการณ์จะลุกลามและยืดยาวนานแค่ไหน รวมทั้งขณะนี้สถานการณ์การลุกลามของไวรัสโคโรนา (COVID-19) แนวโน้มจะลามไปทั่วโลก เกษตรกรจะมีผลกระทบ 2 ด้าน คือ การกลับมาของลูก/หลาน/ญาติ ที่ไปเรียน/ทำงานในประเทศ
ภัยแล้ง 2563 วิกฤติหนัก ปิดทองหลังพระฯ สร้างต้นแบบปลูกผักโรงเรือนใช้น้ำน้อย ทำ “เกษตรแม่นยำ” นำพาเกษตรพื้นที่ต้นแบบฝ่าวิกฤตภัยแล้ง ทำแบบครบวงจรให้ความรู้ สู่ตลาดโมเดิร์นเทรด ติดตามสารคดีเสียงจากแผ่นดิน#6 EP.18 ตอน : บ้านโคกล่าม – แสงอร่าม จ.อุดรธานี “ปลูกผักระบบน้ำหยดในโรงเรือน” ต้นแบบบริหารจัดการน้ำ ฝ่าวิถฤติภัยแล้ง
ชุมชนหนองแขม ชุมชนที่เต็มไปด้วยกองขยะ และปัญหายาเสพติดที่อยู่คู่ชุมชนมาอย่างยาวนาน ชาวบ้านกว่า 100 ครัวเรือน ไม่มีที่อยู่อาศัยที่ถูกกฎหมาย แต่ความร่วมมือของคนในชุมชน ผู้นำ และหน่วยงานรัฐ ที่ผสานพลังช่วยกันแก้ไขและพัฒนาชุมชน จนปัจจุบัน ชุมชนแห่งนี้ได้รับการยอมรับให้เป็นชุมชนตัวอย่างด้านการพัฒนาที่ยั่งยืน ติดตามเรื่องราวของชุมชนได้ในสารคดีเสียงจากแผ่นดิน#6 EP.17 : ชุมชนหนองแขม สร้างจิตอาสา พัฒนาชุมชน
หญิงแกร่งแห่งเมืองกาญจน์ เผยเทคนิคปลูกผักกาดขาวปลีสร้างเงินล้าน คุณสุวรรณา เหลืองตระกูล หรือเจ๊หนูเล็ก เกษตรกรผู้ปลูกผักกว่า 50 ไร่ ที่อำเภอท่าม่วง จังหวัดกาญจนบุรี ปลูกผักใบเลี้ยงครอบครัวมานานกว่า 30 ปี ผลผลิตที่ได้เป็นที่น่าพอใจ สร้างรายได้หลักล้านบาทต่อปี สำหรับผักกาดขาวปลีที่เจ๊หนูเล็กกำลังปลูกอยู่ในขณะนี้ เป็นพืชอายุสั้น ใช้เวลาปลูกเพียง 35-45 วัน ก็เก็บผลผลิตได้ ทำเงินไว 1 ปี ปลูกได้ 6 ครั้ง เทคนิคการปลูกดูแลผักกาดขาวปลี เจ๊หนูเล็กบอกดูแลง่ายๆ ด้วยการเลือกใช้ปุ๋ยที่มีคุณภาพ #ผักกาดขาวปลี #ผักใบ #ยารา #ยาราประเทศไทย