Video Content
🌳 ไม้กฤษณา…ไม้หอมที่หลายคนรู้จัก แต่รู้ไหมว่า “น้ำมันกฤษณา” กว่าจะได้มา 1 ลิตร ต้องใช้เวลากว่า 10-12 ปี และมีมูลค่าสูงถึง 300,000-500,000 บาท เพราะเป็นของหายากที่ใช้ทั้งศาสตร์ธรรมชาติ ภูมิปัญญา และนวัตกรรมในการสร้างมูลค่า จากไม้เศรษฐกิจธรรมดา สู่ผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียมที่ตลาดโลกต้องการ 📍พาไปพูดคุยกับ คุณเต็ก-ศุภเศรษฐ์ กิตติพล เจ้าของ มีสุขฟาร์ม ผืนป่ากฤษณา จ.ระยอง ผู้พลิกวิกฤตราคาผลไม้ตกต่ำ สู่การสร้างธุรกิจกฤษณาครบวงจร ตั้งแต่การปลูก แปรรูป สกัดน้ำมันหอมระเหย ไปจนถึงผลิตภัณฑ์สุขภาพ คาเฟ่ และการส่งออก พร้อมเผยแนวคิด “ปลูกอย่างเดียวไม่พอ” ที่ช่วยเพิ่มมูลค่าผลผลิตและสร้างรายได้อย่างยั่งยืนให้ชุมชน 🌿
จาก 3 อำเภอ สู่ยอดขาย 2,500 ล้าน! ครั้งหนึ่ง “ข้าวตราไก่แจ้” ขายอยู่เพียง 3 อำเภอในจังหวัดชลบุรี แต่วันนี้เติบโตสู่แบรนด์ข้าวที่วางจำหน่ายทั่วประเทศ และส่งออกไปกว่า 40 ประเทศทั่วโลก อะไรคือแนวคิดที่ทำให้ธุรกิจขายข้าวท้องถิ่น เติบโตสู่ยอดขายกว่า 2,500 ล้านบาท? ฟังเรื่องราวการปรับตัว การเปลี่ยนผ่านจากรุ่นพ่อสู่รุ่นลูก และวิสัยทัศน์ที่อยากให้ “ข้าวไทย” เป็นที่จดจำของคนทั่วโลก #ข้าวตราไก่แจ้ #ธุรกิจครอบครัว #ทายาทธุรกิจ #ข้าวไทย #ทางรอดข้าวไทย #เทคโนโลยีชาวบ้าน #technologychaoban
น้ำผึ้งไม่ได้มีแค่รสเดียว! “วีรวิชญ์ อินทร์ประยงค์” เจ้าของบำรุงสุขฟาร์ม พาเปิดโลกน้ำผึ้งไทย ผ่านการสะสมรสชาติจากผืนป่า ฤดูกาล และพันธุ์ไม้ กว่า 10 ปี จนค้นพบว่าน้ำผึ้งแต่ละพื้นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งโทนฟรุตตี้ เฮิร์บ ไปจนถึงกลิ่นเครื่องเทศจากการหมักบ่ม พร้อมไขความลับ “น้ำผึ้งแท้-ปลอม” ที่หลายคนอาจไม่เคยรู้ 🐝🌳 เบื้องหลังทุกหยด คือแนวคิดเก็บน้ำผึ้งแบบยั่งยืน ตัดเฉพาะหัวน้ำหวาน ไม่ทำลายรัง เพื่อให้ผึ้งอยู่กับป่าชุมชนและสร้างรายได้ต่อเนื่องตลอดปี พร้อมชูจุดยืนขายแต่น้ำผึ้งไทยแท้ เพราะถ้าป่าชุมชนสมบูรณ์…ผู้บริโภคก็จะได้ลิ้มรสชาติที่ดีที่สุดจากธรรมชาติเช่นกัน ✨🍯 อ่านบทความเรื่อง บำรุงสุขฟาร์ม พลิก “น้ำผึ้งป่าไทย” สู่สินค้าคราฟต์ ชูรสชาติจากฤดูกาล-ความยั่งยืน
ดุ๊ก–ภาณุเดช วัฒนสุชาติ อดีตนักแสดงที่หลายคนคุ้นหน้า วันนี้เขาไม่ได้อยู่แค่ในบทบาทบนหน้าจออีกต่อไป แต่กำลังเปิดอีกมุมของตัวเองให้เราได้รู้จักมากขึ้น ในฐานะคนรักงานศิลปะการจัดสวนและการใช้ชีวิตใกล้ชิดธรรมชาติ จากประสบการณ์และแพสชันส่วนตัว “พี่ดุ๊ก” ชวน,kออกแบบพื้นที่สีเขียวให้เป็นมากกว่าสวนสวย ด้วยการมิกซ์แอนด์แมตช์ “ไม้ประดับ” เข้ากับ “พืชผักสวนครัว” อย่างลงตัว สร้างสวนที่ทั้งสวยงาม น่าอยู่ และกินได้จริงในพื้นที่เดียว ไม่เพียงเท่านั้น ยังชี้ให้เห็น “ทิศทางไม้ดอก” ที่ไม่ได้เป็นแค่กระแสชั่วคราว แต่คือโอกาสของเกษตรกรในระยะยาว ไม้ดอกอายุยืน ดูแลง่าย ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนเมือง และสอดรับแนวคิดความยั่งยืนอย่างแท้จริง #ดุ๊กภาณุเดช #นักจัดสวน #เปิดบ้านดุ๊กภาณุเดช #ธุรกิจจัดสวน #เทคโนโลยีชาวบ้าน #technologychaoban
ท่ามกลางบรรยากาศอันร่มรื่นของจังหวัดฉะเชิงเทรา มีพื้นที่แห่งหนึ่งที่ไม่ได้เป็นเพียงคาเฟ่สำหรับแวะพักผ่อน แต่ยังเป็นสวนเกษตรที่เกิดจากความตั้งใจของคนในครอบครัว ที่ค่อยๆ ปลูกต้นไม้ทีละต้น วางแผนพื้นที่อย่างพิถีพิถัน และเปลี่ยนที่ดินรกร้างให้กลายเป็นแหล่งอาหารที่สร้างทั้งรายได้และความสุขในเวลาเดียวกัน แนวคิดทั้งหมดเริ่มต้นจากกระดาษ A4 เพียงแผ่นเดียว ที่คนในครอบครัวช่วยกันวางแผนว่าพื้นที่แห่งนี้ควรถูกจัดสรรอย่างไรให้เกิดประโยชน์สูงสุด เดิมพื้นที่มีคูน้ำและร่องสวนผลไม้เก่าอยู่แล้ว จึงนำโครงสร้างเดิมมาปรับใช้ พร้อมตั้งคำถามสำคัญว่า “จะปลูกอะไรให้มีผลผลิตเก็บได้ทุกเดือนตลอดทั้งปี” แนวคิดนี้ช่วยให้สามารถควบคุมคุณภาพได้อย่างเต็มที่ พร้อมตั้งราคาขายได้เอง โดยไม่ต้องพึ่งพาตลาดพ่อค้าคนกลางหรือล้ง
“ไข่พระอาทิตย์” เป็นสูตรอาหารที่ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯสยามบรมราชกุมารี ได้ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ พระราชทานให้กรมการค้าต่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ นำไปตีพิมพ์ลงในหนังสือ “สูตรอาหารต้นตำหรับข้าวหอมมะลิไทยใน ครัวนานาชาติ” เพื่อประชาสัมพันธ์ข้าวหอมมะลิของไทยให้เป็นที่รู้จักของทุกประเทศ สำหรับที่มาและวิธีทำของสูตร อาหารพระราชทาน ‘ไข่พระอาทิตย์’ กรมการค้าต่างประเทศได้อัญเชิญลายพระหัตถ์สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯสยามบรมราชกุมารี มาบันทึกไว้ ในหนังสือ ‘สูตรอาหาร ต้นตำหรับข้าวหอมมะลิไทยในครัวนานาชาติ’ ความว่า…. ‘เมื่อข้าพเจ้ายังเด็ก พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวเคยทรงประกอบอาหารพระราชทานเรียกว่า ไข่พระอาทิตย์ ไข่ฟองหนึ่ง ตีให้ไข่ขาวและไข่แดงเข้ากันเหมือนเวลาจะตีไข่ทำไข่เจียว (ไม่ตีมากเหมือนทำเค้ก) ใส่ข้าวสุกประมาณทัพพีหนึ่ง เครื่องปรุงรสใส่แม็กกี้ *(ที่เมืองนอกสมัยพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวทรงพระเยาว์ หาน้ำปลาได้ยาก แต่สมัยนี้เราชอบใส่น้ำปลามากกว่า) ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยไม่ใส่มากเหมือนทำไข่เจียว เทไข่ผสมข้าวลงไป จนสุกตรงขอบกรอบๆ ตรงกลางแฉะๆสักนิดก็ได้ใส่จาน มีผู้ถามว่าทำไมเรียกว่าไข่พระอาทิตย์?
คลิปอาจารย์สันติ พิเชฐชัยกุล ปั้นรูปพระเจ้าอยู่หัวแย้มพระสรวล ที่บอสตัน แคมบริจ สหรัฐอเมริกา ข้างในโรงพยาบาลเมาท์ออเบิร์น ที่พระองค์ท่านทรงประสูตร ที่อ.สันติต้องปั้นไปกราบไป โดยรูปปั้นมีความเหมือนจริงมากๆ https://www.youtube.com/watch?v=ocdIphltgoY ขอบคุณคลิปจาก Youtube Sunti Pichetchaiyakul, Sculptor
เพลี้ยแป้งสีชมพู เป็นแมลงศัตรูตัวฉกาจของมันสำปะหลัง ในปัจจุบันเรามีศูนย์เพาะเลี้ยงและขยายพันธุ์แตนเบียน ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย เพื่อนำแตนเบียนไปกำจัดเพลี้ยแป้งสีชมพู ศูนย์เพาะเลี้ยงและขยายพันธุ์แตนเบียน จะเลี้ยงและขยายพันธุ์แตนเบียนโดยใช้ผลฟักทอง นำยอดมันสำปะหลังที่มีเพลี้ยแป้งสีชมพูมาวาง นำฟักทองวางซ้อนยอดมันสำปะหลัง ประมาณ 3-7 วัน เพลี้ยแป้งสีชมพูจะย้ายไปอยู่บนผลฟักทอง นำฟักทองที่มีเพลี้ยแป้งสีชมพูใส่ในกรงที่มีตาข่ายเนื้อละเอียด รอให้แตนเบียนวางไข่และเจริญเติบโตในตัวเพลี้ยแป้ง ใช้เวลาประมาณ 15-21 วัน เมื่อครบกำหนด แตนเบียนจะเจาะผนังลำตัวเพลี้ยแป้งออกมาภายใน แล้วใช้เครื่องดูดจับแตนเบียน บรรจุใส่ภาชนะ นำไปแจกจ่ายให้กับเกษตรกร วิธีนี้จะสามารถขยายพันธุ์แตนเบียนได้ประมาณ 30 เท่า การเก็บแตนเบียน ทาน้ำผึ้งไว้ภายในขวด สำหรับเป็นอาหารตุนไว้ให้กับแตนเบียน จากนั้นใช้อุปกรณ์ดูดแตนเบียนใส่ขวด จำนวน 100 คู่ เลือกดูดตัวผู้ 100 ตัว ตัวเมีย 100 ตัว แม้ว่าตัวผู้จะสามารถผสมพันธุ์ตัวเมียได้อัตรา 1:3 ก็ตาม เกษตรกรสามารถติดต่อขอรับแตนเบียนได้ฟรี ที่สถาบันพัฒนามันสำปะหลัง โทรศัพท์ 088-3418327 , 081-92503
พ่อค้าจีนโชว์เทคนิคการขาย “ เมล่อน ” ใจกลางกรุงปักกิ่ง ย่านพระราชวังโบราณ (Forbidden City) หรือ “พระราชวังโบราณ” ที่คนจีนนิยมเรียกว่า พระราชวังกู้กง ตั้งอยู่ใจกลางเมืองปักกิ่ง เป็นแหล่งท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงที่สุดแห่งหนึ่งของจีน นักท่องเที่ยวจีนและต่างชาติ สามารถเลือกซื้อ “ เมล่อน ” ผลไม้ยอดนิยม ได้ในราคาไม่แพง แค่ 2-3 หยวน ( 10-15 บาท ) รูปร่างของเมล่อนสายพันธุ์นี้อาจจะไม่คุ้นตาคนไทยมากนักเพราะผลเมล่อนมีผิวเรียบ สีเขียวเข้ม เมื่อผ่าผล ภายในมีเนื้อในสีส้มเด่นสะดุดตา ที่สำคัญมีรสหวานฉ่ำ รสชาติอร่อย คาดว่าเป็นสายพันธุ์เมล่อนลูกผสมในกลุ่ม The Hami melon ที่นิยมปลูกทั่วไปในประเทศจีน คนจีนนิยมกินเมล่อนในช่วงอากาศร้อนๆ เพราะผลไม้ชนิดนี้ เป็นผลไม้ที่มีธาตุเย็น รสหวานหอมอร่อย มีวิตามินหลายชนิด มีโปรตีน และน้ำตาล โปรตัสเซี่ยม คลอไรด์และฟอสฟอรัส ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความชรา มีสรรพคุณในการ ดับกระหาย ขับปัสสาวะ เหมาะกับการบริโภคในฤดูร้อนอย่างยิ่ง
เรียกได้ว่าหาซื้อง่าย อร่อยถูกปากกับอาหารทานเล่นอย่าง ′ฮอทดอก′ ที่มีสีสันน่ารับประทาน แต่กว่าจะกลายมาเป็นฮอทดอกแสนอร่อยนั้น มันมีกรรมวิธีผลิอย่างไรบ้าง.. เห็นขั้นตอนการผลิตแล้วยังชอบกินฮอทดอกกันอยู่รึเปล่า ชมคลิป วิดีโอจาก:Qapla’