จากความสนใจในการเลี้ยงปลา สู่การลงมือทำฟาร์มจริงจังในพื้นที่เล็กๆ ภายในโรงรถ ใครจะคิดว่าจุดเริ่มต้นธรรมดาๆ จะค่อยๆ พัฒนาไปสู่การเพาะพันธุ์ปลาชะโอน เพื่อจำหน่ายให้กับคนที่สนใจเลี้ยงปลาชนิดนี้ แม้จะไม่ได้มีพื้นที่กว้างขวางเหมือนฟาร์มปลาทั่วไป แต่หากรู้จักเลือกวิธีเลี้ยงให้เหมาะสม เข้าใจธรรมชาติของปลา และบริหารจัดการอย่างเป็นระบบ ก็สามารถต่อยอดเป็นอาชีพที่สร้างรายได้ได้เช่นกัน
คุณออย-จีรสร จิณะแสน เจ้าของฟาร์มปลาชะโอนลัลล้า จังหวัดนนทบุรี ผู้เริ่มต้นเรียนรู้การเพาะพันธุ์ปลาชะโอนจากมหาวิทยาลัยแม่โจ้ ก่อนนำความรู้กลับมาลงมือทำจริงด้วยตัวเอง จากเดิมที่ตั้งใจเลี้ยงปลาเพื่อจำหน่ายเป็นปลาเนื้อ แต่เมื่อมีคนสนใจอยากได้ลูกปลาไปทดลองเลี้ยงมากขึ้น จึงมองเห็นโอกาสใหม่ในการทำฟาร์มเพาะพันธุ์ปลา ซึ่งเหมาะกับข้อจำกัดเรื่องพื้นที่ของตัวเองมากกว่า
เรียนรู้เพาะพันธุ์ปลาชะโอน
ต่อยอดสู่ตลาดลูกปลา
คุณออย เล่าให้ฟังว่า จุดเริ่มต้นเมื่อมีโอกาสไปเรียนรู้เรื่องการเพาะพันธุ์ปลาชะโอนกับอาจารย์จอมสุดา ดวงวงษา ที่มหาวิทยาลัยแม่โจ้ โดยได้เรียนรู้เทคนิคการเพาะพันธุ์และการเลี้ยงปลาชะโอนในระบบน้ำหมุนเวียนแบบปิด ซึ่งเป็นแนวทางที่ช่วยให้สามารถจัดการสภาพแวดล้อมในการเลี้ยงปลาได้อย่างเป็นระบบ
หลังจากเรียนจบกลับมา คุณออยตัดสินใจลงมือทำทันที เริ่มต้นสร้างบ่อเลี้ยงภายในโรงรถ โดยช่วงแรกวางแผนจะเลี้ยงปลาชะโอนเพื่อจำหน่ายเป็นปลาเนื้อ จึงซื้อลูกพันธุ์มาเลี้ยงและค่อยๆ เรียนรู้การจัดการฟาร์มไปพร้อมกัน จากที่ตั้งใจจะเลี้ยงปลาเนื้อเพียงอย่างเดียว จึงเริ่มมองเห็นความต้องการของตลาดลูกพันธุ์ปลาชะโอนที่น่าสนใจ
“แรกๆ เราก็แบ่งให้ที่เราซื้อมา ก็แบ่งให้เขาลองไปเลี้ยงกัน ก็เลยลองไปคุยกันกับแฟนว่า พื้นที่เรามีแค่นี้ การที่เราจะเลี้ยงปลาเนื้อ มันจะต้องมีหลายบ่อ ถ้าเราจะขายเป็นปลาเนื้อ สิ่งที่สำคัญเลยความต่อเนื่อง ถ้าเกิดว่าเราจะเลี้ยงปลาเนื้อ บ่อเราต้องเยอะกว่านี้ พื้นที่เราต้องเยอะกว่านี้”
เมื่อพิจารณาจากข้อจำกัดด้านพื้นที่ คุณออย บอกว่า การผลิตลูกปลาจึงกลายเป็นทางเลือกที่ตอบโจทย์มากกว่า เพราะไม่จำเป็นต้องขยายพื้นที่เลี้ยงปลาเนื้อจำนวนมาก และยังสามารถสร้างตลาดจากกลุ่มคนที่ต้องการนำลูกปลาไปเลี้ยงต่อได้
จัดการน้ำ 2 ระบบ แยกบ่อพ่อแม่พันธุ์
และบ่ออนุบาลลูกปลา
เมื่อเลือกแนวทางการเพาะพันธุ์ปลาชะโอนแล้ว สิ่งที่คุณออยให้ความสำคัญคือการจัดการระบบน้ำ เพราะคุณภาพน้ำเป็นปัจจัยสำคัญต่อสุขภาพปลา ทั้งพ่อแม่พันธุ์และลูกปลา โดยนำความรู้ที่ได้จากมหาวิทยาลัยแม่โจ้มาปรับใช้กับการเลี้ยงจริง
สำหรับบ่อพ่อแม่พันธุ์ ฟาร์มใช้ระบบน้ำหมุนเวียนแบบปิด หรือระบบ RSS ซึ่งน้ำจากบ่อเลี้ยงจะถูกนำไปผ่านกระบวนการกรอง ก่อนหมุนเวียนกลับมาใช้ภายในบ่ออีกครั้ง โดยแบ่งการกรองออกเป็น 2 ส่วน ได้แก่ กรองกายภาพและกรองชีวภาพ
กรองกายภาพทำหน้าที่แยกของเสียและสิ่งสกปรกออกจากน้ำ ส่วนกรองชีวภาพอาศัยกระบวนการทางชีวภาพ ช่วยจัดการของเสียที่เกิดจากการเลี้ยงปลา เมื่อน้ำผ่านการกรองแล้ว จึงหมุนเวียนกลับเข้าสู่บ่อเลี้ยง ช่วยให้สามารถควบคุมคุณภาพน้ำได้อย่างต่อเนื่อง
ส่วนบ่ออนุบาลลูกปลา คุณออยเลือกใช้วิธีจัดการด้วยตัวเอง ไม่ได้ติดตั้งระบบกรองแบบเดียวกับบ่อพ่อแม่พันธุ์ โดยใช้วิธีดูดของเสียออกจากบ่อเป็นระยะ ขณะที่น้ำใหม่ที่จะนำมาใช้ต้องผ่านการพักเพื่อกำจัดคลอรีน พร้อมเติมออกซิเจนก่อนนำมาใช้อนุบาลลูกปลา
“การแยกวิธีจัดการน้ำตามช่วงวัยของปลา ทำให้ฟาร์มสามารถเลือกใช้แนวทางที่เหมาะสมกับแต่ละบ่อได้ โดยไม่จำเป็นต้องใช้ระบบเดียวกันทั้งหมด สิ่งสำคัญคือต้องหมั่นสังเกตสภาพน้ำและดูแลอย่างสม่ำเสมอ เพราะปลาแต่ละช่วงวัยมีความต้องการและความอ่อนไหวต่อสภาพแวดล้อมแตกต่างกัน”
คัดพ่อแม่พันธุ์ปลาชะโอน
เลี้ยงด้วยอาหารโปรตีนสูง
การผลิตลูกปลาที่มีคุณภาพ คุณออย เล่าว่า ต้องเลี้ยงปลาเพื่อคัดเลือกเป็นพ่อแม่พันธุ์โดยเริ่มจากนำลูกปลามาเลี้ยง อัตราการปล่อยประมาณ 200 ตัวต่อตารางเมตร จากนั้นให้อาหารที่มีโปรตีนประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์ ในช่วงแรกประมาณ 4 เดือน และอาจให้อาหารระดับโปรตีนใกล้เคียงเดิมต่ออีกประมาณ 2 เดือน หากมีงบประมาณเพียงพอ หรือปรับลดลงมาอยู่ที่ประมาณ 37-38 เปอร์เซ็นต์ โดยไม่ต่ำกว่า 35 เปอร์เซ็นต์ ตามแนวทางที่ฟาร์มใช้อยู่
การให้อาหารพ่อแม่พันธุ์ก็มีรายละเอียดที่น่าสนใจ เพราะไม่ได้พิจารณาเพียงปริมาณอาหารที่ให้ แต่ยังสังเกตพฤติกรรมของปลา โดยให้อาหารวันละ 3 มื้อ ได้แก่ ช่วงเช้า ช่วงเย็น และช่วงกลางคืนก่อนนอน ซึ่งมื้อกลางคืนจะให้ความสำคัญเป็นพิเศษ
“มื้ออาหารพ่อแม่พันธ์เราไม่ได้ให้กินบ่อย ให้แค่ 3 มื้อ เช้า เย็น และ ช่วงกลางคืนก่อนนอน แต่ว่าพิเศษช่วงกลางคืนหน่อย จะค่อยๆ โปรยให้จนกว่าปลาจะอิ่ม พฤติกรรมปลาเวลาที่เขากินอิ่ม เขาจะว่ายลงไปที่ก้นบ่อ ถ้าเขายังว่ายอยู่บนผิวน้ำแสดงว่ายังไม่อิ่ม เราก็จะให้เพิ่มทีละช้อน เอาจนกว่าเขาจะว่ายกลับลงไปข้างล่างจนหมด”
สำหรับอายุของพ่อแม่พันธุ์ แม้ตามหลักการที่คุณออยอ้างถึง ปลาที่มีอายุตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไปอาจเริ่มนำมาเพาะพันธุ์ได้ แต่ฟาร์มเลือกเลี้ยงให้นานกว่านั้น โดยใช้ปลาที่มีอายุประมาณ 8-12 เดือนขึ้นไปมาเป็นพ่อแม่พันธุ์ เพื่อให้เหมาะกับแนวทางการจัดการของฟาร์ม
เพาะฟัก-ดูแลลูกปลา ตั้งแต่แรกเกิด
ฝึกกินอาหารเม็ดก่อนจำหน่าย
เมื่อพ่อแม่พันธุ์พร้อมสำหรับการเพาะ คุณออย บอกว่า จะใช้ฮอร์โมนซินนาแฟคร่วมกับตัวยาเสริมฤทธิ์และส่วนผสมอื่นๆ ตามอัตราส่วนที่ใช้กับพ่อแม่พันธุ์แต่ละตัว โดยคำนวณปริมาณยาตามน้ำหนักปลา
หลังฉีดฮอร์โมนแล้ว จะปล่อยให้พ่อแม่ปลาผสมพันธุ์กันเอง โดยทั่วไปไข่จะออกมาภายในเวลาไม่เกิน 24 ชั่วโมง จากนั้นไข่จะเริ่มฟักเป็นตัว ทั้งนี้ระยะเวลาจริง อาจเปลี่ยนแปลงได้ตามสภาพแวดล้อมและเงื่อนไขในการเพาะพันธุ์
ช่วงที่ลูกปลาชะโอนฟักออกมาใหม่ๆ เป็นอีกขั้นตอนที่ต้องดูแลอย่างใกล้ชิด เพราะลูกปลายังมีถุงไข่แดงติดตัวอยู่ ซึ่งเป็นแหล่งอาหารสำรองในระยะแรก คุณออยจึงเน้นการดูแลคุณภาพน้ำเป็นหลัก และรอให้ถุงไข่แดงค่อยๆ ยุบตัวลง โดยใช้เวลาประมาณ 2-3 วัน ก่อนเริ่มให้อาหาร
“เริ่มมีตัวแล้ว เบื้องต้นเราดูแลคุณภาพน้ำอย่างเดียวเลย รอจนกว่าถุงไข่แดงจะยุบตัว พอเริ่มยุบตัวแล้ว เราจึงค่อยเริ่มให้อาหาร อาหารก็จะเป็นอาหารมีชีวิต ยกตัวอย่างอย่างเช่น พวกโรติเฟอร์ อาร์ทีเมีย ไรแดง ไรนางฟ้า ก็ดูตามขนาดของปากปลา”
ในระยะแรกจึงต้องใช้อาหารมีชีวิต ที่มีขนาดเหมาะสมกับปากลูกปลา เพื่อให้สามารถกินอาหารได้ โดยฟาร์มจะค่อยๆ ปรับชนิดและขนาดอาหารให้สอดคล้องกับการเจริญเติบโต
หลังจากให้อาหารมีชีวิตไปประมาณ 3 สัปดาห์ คุณออยจึงเริ่มฝึกให้ลูกปลากินอาหารเม็ด ช่วงแรกปลาอาจกินบ้างไม่กินบ้างตามพฤติกรรมธรรมชาติ แต่เมื่อเริ่มคุ้นเคยและกินอาหารเม็ดได้ดีแล้ว จะช่วยให้การเลี้ยงในระยะต่อไปจัดการได้ง่ายขึ้น
เหตุผลที่ต้องฝึกให้ลูกปลากินอาหารเม็ดก่อนจำหน่าย คุณออย เล่าว่า ลูกค้าส่วนใหญ่ต้องนำไปเลี้ยงต่อ หากลูกปลายังกินอาหารมีชีวิตเป็นหลัก ผู้เลี้ยงรายใหม่อาจต้องใช้เวลา และต้นทุนเพิ่มขึ้นในการจัดหาอาหารให้เหมาะสม การฝึกให้กินอาหารเม็ดได้ จึงช่วยให้ลูกค้าดูแลปลาได้สะดวกขึ้น
เมื่อปลากินอาหารเม็ดได้เต็มที่ ฟาร์มจะเลี้ยงต่อจนได้ขนาดไซซ์ประมาณ 1.5-2 นิ้ว หรือราว 3-5 เซนติเมตร ก่อนคัดจำหน่ายให้กับลูกค้า โดยพิจารณาจากความพร้อมของลูกปลา ไม่ใช่ดูเพียงขนาดตัวเท่านั้น
ขายลูกปลาชะโอนตามออเดอร์
เสริมตลาดออนไลน์ ด้วยคอนเทนต์ความรู้
สำหรับการทำตลาดจำหน่ายลูกปลาชะโอน คุณออย บอกว่า ไม่ได้เน้นการผลิตลูกปลาจำนวนมากแล้วค่อยหาผู้ซื้อ แต่เลือกวางแผนการเพาะพันธุ์ให้สอดคล้องกับความต้องการของลูกค้า โดยปัจจุบันจำหน่ายลูกปลาขนาดประมาณ 1.5-2 นิ้ว ในราคาตัวละ 5 บาท กำหนดจำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ 100 ตัว
ส่วนตลาดปลาเนื้อในพื้นที่ คุณออยให้ข้อมูลว่าราคาซื้อขายอยู่ที่ประมาณ 300-400 บาทต่อกิโลกรัม โดยขึ้นอยู่กับขนาดและลักษณะของปลา ปลาตัวเมียที่มีขนาดใหญ่สามารถจำหน่ายได้ราคาดีกว่า ขณะที่ฟาร์มเลือกจำหน่ายปลาเนื้อแบบปลามีชีวิตในพื้นที่ ซึ่งเป็นอีกช่องทางหนึ่งนอกเหนือจากการขายลูกพันธุ์
อีกหนึ่งสิ่งที่คุณออยให้ความสำคัญ คือการทำเพจเฟซบุ๊กของฟาร์ม เพราะมองว่าการขายสินค้าออนไลน์ไม่จำเป็นต้องโพสต์ขายของทุกวัน แต่ควรทำให้ผู้ติดตามได้รับความรู้และเห็นประโยชน์จากการติดตามเพจด้วย
คุณออยจึงวางแผนเนื้อหาเป็นรายสัปดาห์ โดยแบ่งหัวข้อที่จะเผยแพร่ให้หลากหลาย ทั้งเทคนิคการเลี้ยงปลา การทำบ่อ และการดูแลคุณภาพน้ำ เพื่อให้คนที่สนใจปลาชะโอนได้เรียนรู้ข้อมูลพื้นฐานก่อนตัดสินใจลงมือเลี้ยงจริง
“ในเพจออยก็จะวางแผนรายสัปดาห์เลยว่า ใน 7 วัน ออยจะโพสต์อะไรบ้าง เพื่อให้คนเขาเข้ามาดูเข้ามาสนใจ อาจจะเป็นพวกเทคนิคการเลี้ยง ไม่ได้เน้นขายอย่างเดียว จะโพสต์ขายปลาทุกวันแบบนั้นไม่ใช่”
แนวทางนี้ทำให้เพจไม่ได้ทำหน้าที่เพียงเป็นช่องทางประกาศขายลูกปลา แต่ยังเป็นพื้นที่แบ่งปันประสบการณ์และสร้างความเข้าใจ ให้กับคนที่สนใจการเลี้ยงปลาชะโอน เมื่อผู้ติดตามมีความรู้มากขึ้น ก็มีโอกาสพัฒนาจากผู้ที่สนใจทั่วไปมาเป็นลูกค้าที่พร้อมลงมือเลี้ยงจริงได้เช่นกัน
สำหรับท่านใดต้องการข้อมูลเพิ่มเติมสอบถามได้ที่ คุณออย-จีรสร จิณะแสน เจ้าของฟาร์มปลาชะโอนลัลล้า ตั้งอยู่หมู่ที่ 10 ตำบลบางตลาด อำเภอปากเกร็ด จังหวัดนนทบุรี หมายเลขโทรศัพท์ 096-2426669
ผู้เขียน : สุรเดช สดคมขำ
นายนรภัทร ศรีษะนอก ผู้อำนวยการศูนย์เมล็ดพันธุ์ข้าวอุดรธานี กรมการข้าว เปิดเผยว่า โครงการเพิ่มศักยภาพระบบงานเกษตรภายใต้แผนพัฒนาเด็กและเยาวชนในถิ่นทุรกันดาร ตามพระราชดำริสมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เป็นการดำเนินงานร่วมกันของหน่วยงานสังกัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เพื่อถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตข้าวและพัฒนาคุณภาพผลผลิตทางการเกษตรให้แก่โรงเรียนและชุมชนในพื้นที่เป้าหมาย กรมการข้าว โดยศูนย์เมล็ดพันธุ์ข้าวอุดรธานี ได้เข้าไปมีบทบาทสำคัญในการสนับสนุนโครงการฯ โดยมุ่งเน้นการยกระดับการจัดการแปลงนาข้าวในโรงเรียนและชุมชนรอบข้าง เพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหารและเป็นแหล่งเรียนรู้เชิงปฏิบัติการให้แก่เด็กและเยาวชน เช่น การสนับสนุนเมล็ดพันธุ์ข้าวพันธุ์ดีที่เหมาะสมกับสภาพพื้นที่ เช่น พันธุ์ข้าวเหนียว พันธุ์ข้าวเจ้า ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เพื่อใช้ปลูกในแปลงนาสาธิตของโรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดน (ตชด.) พร้อมทั้ง ถ่ายทอดองค์ความรู้และเทคโนโลยีการปลูกข้าว (Smart Junior Farmer) โดยสนับสนุนการจัดตั้งแปลงนาสาธิตเพื่อใช้เป็นสื่อการเรียนการสอนแบบลงมือปฏิบัติจริง (Learning by Doing)
ปลาสลิดดอนกำยานเป็นสินค้าอร่อยที่มีชื่อเสียงมานานกว่า 80 ปี มีบันทึกของกรมประมงว่า อธิบดีประมงท่านหนึ่งติดใจรสชาติความอร่อยของปลาสลิดดอนกำยานจึงได้นำพันธุ์ปลาชนิดนี้ไปเผยแพร่ในพื้นที่อำเภอบางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการ ทำให้เกิดการเลี้ยงปลาสลิดเชิงพาณิชย์ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ที่มาของ “ ปลาสลิดดอนกำยาน ” ที่มาของชื่อปลาสลิดดอนกำยาน มาจากชื่อคลองดอนกำยาน ที่ไหลผ่าน 8 อำเภอในจังหวัดสุพรรณบุรี ได้แก่ อำเภอเมือง ศรีประจันต์ สามชุก เดิมบางนางบวช ดอนเจดีย์ บางปลาม้า สองพี่น้อง และอู่ทอง โซนนี้ปลาสลิดชุกชุมมาก เนื่องจากเป็นพื้นที่ลุ่มต่ำ มักประสบปัญหาน้ำท่วมขังนาน ทำให้ต้นกำยานหรืออบเชยเถาที่ขึ้นอยู่ทั่วไป เกิดการเน่าเปื่อย เมื่อปลาสลิดมากินรากกำยาน ซึ่งเป็นส่วนที่หอม ทำให้ปลาสลิดดอนกำยาน มีรสชาติหอมอร่อย ถือเป็นอัตลักษณ์ที่โดดเด่นไม่เหมือนใคร จึงได้รับการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) ลำดับที่ 2 ของจังหวัดสุพรรณบุรี ต่อจากแห้วสุพรรณ “ ปลาสลิดดอนกำยาน เป็นสายพันธุ์โบราณมีลักษณะรูปร่างคล้ายใบไม้ ลำตัวแบนยาว มีลายริ้วสีดำ เนื้อปลาสีขาวอมชมพู ช่องท้องมีไขมันน้อย จุดกำเนิดพบที่ตำบลดอนกำย
กุยช่าย ไม่ใช่เป็นผักพื้นเมืองบ้านเรา ตามประวัติน่าจะติดเมล็ดพันธุ์มากับชนชาวจีนแผ่นดินใหญ่ที่อพยพนำเสื่อผืนหมอนใบเข้ามาในเมืองไทย จนเกิดผลิดอกออกผลแพร่หลายกลายเป็นส่วนหนึ่งของตลาดสด ซึ่งเรามักนำมาประกอบอาหารหลายอย่าง กลิ่นของกุยช่ายค่อนข้างแรง มีบางคนจะไม่ชอบ และในเทศกาลกินเจ กุยช่ายเป็นผักชนิดหนึ่งในหกอย่างที่ห้ามกิน เพราะกุยช่ายนอกจากจะนำมาทำเป็นขนมกุยช่าย ซึ่งเป็นอาหารของจีนแล้ว ยังมีผัดเต้าหู้ซึ่งจะมีส่วนประกอบของถั่วงอกและกุยช่าย อีกเมนูหนึ่งคือ ผักกุยช่ายขาว หรือดอกกุยช่ายกับหมูกรอบ ซึ่งมักจะอยู่ในร้านข้าวต้มรอบดึกแทบทุกร้าน และอีกคำถามหนึ่ง ถ้ากุยช่ายเป็นผักของจีน ทำไม กุยช่าย จึงเป็นส่วนผสมในผัดไทย ตอบได้ว่า ผัดไทย เกิดหลังกุยช่าย ส่วนผสมแทบทั้งหมด เต้าหู ถั่วงอก แม้แต่เส้นก๋วยเตี๋ยวก็เป็นของจีน ส่วนของไทยมีเพียงกุ้งแห้งเท่านั้น เมนูนี้เกิดในไทย จึงตั้งชื่อว่า ผัดไทย กุ่ยช่าย อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่สูงมาก จึงทำให้กุยช่ายได้รับความนิยมในการนำมากินอย่างแพร่หลาย โดยสารอาหารสำคัญที่พบในกุยช่าย 100 กรัม ได้แก่ พลังงาน 28 กิโลแคลอรี โปรตีน 2.3 กรัม ไขมัน 0.3 กรัม คาร์โบไฮเดรต
เกษตรกรรมเป็นอีกหนึ่งอาชีพที่ผู้คนหลากหลายอาชีพให้ความสนใจ เพราะนอกจากได้ทำสืบต่อครอบครัวแล้ว ยังเป็นอีกหนึ่งช่องทางที่ได้ทำกินอยู่บนที่ดินของตนเอง จึงทำให้คนรุ่นใหม่ในหลายพื้นที่ให้ความสนใจ ในเรื่องของการทำเกษตรในแบบที่ตั้งใจ และยังสร้างระบบการทำตลาดที่เข้มแข็งแบบระบบออนไลน์เข้ามาช่วย เพราะสามารถเข้าถึงกลุ่มลูกค้าและส่งสินค้าได้ทั่วประเทศ คุณนุชา บุญมา หรือ คุณนุ วิศวกรหนุ่มที่สนใจในเรื่องของการทำเกษตร โดยศึกษาทดลองการปลูกมะเดื่อฝรั่ง (Fige) และนำความรู้ที่ได้เรียนมาทางด้านวิศวะ มาต่อยอดการจัดการระบบต่างๆ ของการปลูกมะเดื่อฝรั่ง ซึ่งคุณนุมองว่าไม้ผลชนิดนี้จะเป็นสิ่งที่สร้างรายได้ไม่เพียงขายผลเท่านั้น ยังสามารถต่อยอดขายกิ่งพันธุ์ได้ด้วยเช่นกัน หลังจบการศึกษา กลับมาทำเกษตรเต็มตัว คุณนุ เล่าให้ฟังว่า หลังจบการศึกษาทางด้านวิศวะไม่ได้ไปทำงานตามสาขาที่ร่ำเรียนมา แต่กลับมาอยู่ที่บ้านเกิดและใช้ที่ดินว่างเปล่าของครอบครัวให้เกิดประโยชน์ โดยมาทดลองทำการเกษตรในแบบที่สนใจ โดยครั้งแรกปลูกเมล่อน แต่ก็มักเจอปัญหาค่อนข้างมาก ต่อมาจึงได้ปรับเปลี่ยนมาปลูกมะเดื่อฝรั่งที่มองว่าเป็นพืชที่น่าสนใจ ซึ่งหลั
