แปรรูปสินค้าเกษตร
นายวัชรินทร์ เขจรวงศ์ เกษตรอำเอสุวรรณภูมิ จ.หวัดร้อยเอ็ด เดินทางไปที่ บ้านนางสายสมร ปาภูงา บ้านเลขที่ 94 ม.4 คุมสามัคคี “เทศบาลตำบลสุวรรณภูมิ” ต.สระคู อำเภอสุวรรณภูมิ โทร.094 0656292 แรงงานใครอบครัว 3 คน ใส่ใจซึ่งกันและกัน ในการดำเนินการแปรรูปปลาสด เป็นการถนอมอาหารพื้นบ้าน ที่ทำกันมายาวนาน หมักเกลือไอโอดีน ผสมรสดี เป็นไปตามขั้นตอน นางสายสมร เล่าให้ฟังว่า ตื่นเช้าตรู่เข้าตลาดเทศบาลตำบลสุวรรณภูมิ เลือกซื้อปลา ที่ต้องการ ปลาดุก 60 บาท/ก.ก.วันละ 10-15 ก.ก.ปลาช่อนสด วันละ 10-12 ก.ก.ๆละ 100 บาท ปลาหลด 10-15 ก.ก.ๆละ 170-200 บาท ปลาเนื้ออ่อน (ปลาเซือม) 10-20 ก.ก.ละ 120 บาท ตากแห้ง 4 พวง 100 บาท ดำเนินการหมักเกลือ รสดี ร้อยเรียงเป็นพวง ขายพวงละ 35 บาท 3 พวง 100 บาท หรือ 500 บาท/ก.ก.ปลาดุกพวงละ 50 บาท หรือ 250 บาท/ก.ก. ตากแห้งแดดเดียว ส่วนปลาช่อนต้องขอดเกล็ด แล่เป็นแผ่นตากแดดเดียวเท่านั้น ขาย 300 บาท/ก.ก.ที่นี่ ชาวบ้าน ร้านตลาด เชื่อมั่นในฝีมือ ตนเองตั้งเป็นกลุ่มเกษตรกรแปรรูปปลาแดดเดียว สมาชิก 7 คน เป็นเครือข่ายเกิดรายได้ รายวัน มีเงินออม เงินเก็บ เป็นปลาจากพื้นที่ทุ่งกุลาร้องไห้ สำนั
เอกชนผุด 4 โรงงานทำไม้วู๊ดพาเลต มูลค่ารวม 2,800 ล้านบาท ส่งออกป้อนโรงไฟฟ้าชีวมวลญี่ปุ่นโดยเฉพาะ คาดผลิตช่วงเริ่มต้นก่อน 1 ล้านตัน/ปี หวังสร้างมูลค่าและดันราคาไม้ยางพาราขยับขึ้น 10-20% พร้อมเตรียมดันไม้กระถิน รองรับความต้องการใช้ในประเทศ ดร.สุเทพ จันทร์เขียว ประธานเครือข่ายการรับรองไม้เศรษฐกิจไทย หรือ T-CERN (Thai-Forest Certification Network) เปิดเผย “ประชาชาติธุรกิจ” ว่า เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้มีการลงนามความร่วมมือเพื่อพัฒนาโรงงานผลิตไม้วู๊ดพาเลท (wood pallet) ส่งออกไปยังประเทศญี่ปุ่น โดยลูกค้าจะนำไม้วู๊ดพาเลตดังกล่าวเป็นเชื้อเพลิงให้กับโรงไฟฟ้าชีวมวลเป็นหลัก จะมีการก่อสร้างโรงงาน 4 โรง กำลังผลิต 250,000 ตัน/ปี/โรง หรือรวมทั้งสิ้น 1 ล้านตัน/ปี คือ 1) บริษัท นัมเบอร์ ไนน์ จำกัด 2) บริษัท ดับเบิ้ล ไนน์ เอ็นจิเนียริ่ง จำกัด 3) บริษัท เอ็น.เค ดิสคัฟเวอร์รี่ จำกัด และ 4) บริษัท บี.เอ็น.อาร์ เอ็นเนอร์ยี่ จำกัด คาดว่าจะใช้เงินลงทุนประมาณ 700 ล้านบาท/โรง หรือลงทุนรวม 2,800 ล้านบาท ยังไม่รวมการจัดซื้อไม้ที่จะต้องนำเข้ามาผลิตในโรงงานอีกประมาณ 1,400 ตัน/วัน/โรง ซึ่งขณะนี้ได้เริ่มก่อสร้างบางโรงงานแล้ว
ดร.ลักษมี ปลั่งแสงมาศ ผู้ว่าการ สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เป็นประธานเปิดการสัมมนา เรื่อง “การสร้างความรู้ ความเข้าใจ ในการยกระดับโอทอปด้วยวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรม (วทน.) จังหวัดตาก” โดยมี นายสุรพงษ์ กิติภัทย์พิบูลย์ รองผู้ว่าราชการจังหวัดตาก ผศ.ประพัฒน์ เชื้อไทย รองอธิการบดี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา ตาก ร่วมเป็นเกียรติด้วย ในวันที่ 17 ตุลาคม 2560 ณ โรงแรมเวียงตาก ริเวอร์ไซต์ จังหวัดตาก งานสัมมนาดังกล่าวจัดโดยความร่วมมือของหน่วยงานพันธมิตร ได้แก่ สำนักปลัดกระทรวงวิทยาศาสตร์ฯ วว. กรมวิทยาศาสตร์บริการ สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ สถาบันเทคโนโลยีนิวเคลียร์แห่งชาติ และมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนาตาก โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเสริมสร้างความรู้ความเข้าใจในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ของวิสาหกิจชุมชนและผลิตภัณฑ์โอทอปด้วย วทน. และเสริมสร้างศักยภาพ สนับสนุนการเติบโตของผู้ประกอบการ เพื่อการส่งออกผลิตภัณฑ์
ภายใต้เงาร่มไม้ใหญ่บนเนื้อที่กว่า 250 ตารางวา ย่านใจกลางทองหล่อ ถูกเนรมิตรเป็นพื้นที่สีเขียว ให้เป็นที่ตั้ง ของร้าน“Patom Organic Living” จำหน่ายสินค้าออร์แกนิก ประเภท อาหาร เครื่องดื่ม และผลิตภัณฑ์แปรรูปสกินแคร์ ชนิดต่างๆ ภายใต้ แบรนด์ “Patom” ที่รับวัตถุดิบอินทรีย์ตรงจากเกษตรกรเครือข่าย สามพรานโมเดล ใน จ.นครปฐม และพื้นที่ใกล้เคียง คาเฟ่แห่งนี้เปิดให้บริการตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน 2559 แต่ด้วยความโดดเด่นที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะไม่เหมือนใคร ทั้งตัวผลิตภัณฑ์ และบรรยากาศของร้านที่ถูกออกแบบให้เป็นกล่องกระจกสี่เหลี่ยมทำจากไม้เก่าของสวนสามพราน ตั้งไว้ท่ามกลางร่มเงาของต้นไม้ใหญ่ใจกลางทองหล่อ ทำให้กระแสตอบรับดีเกินคาด โดยเฉพาะวันเสาร์ที่ 2 ของเดือน ที่นี่บรรยากาศจะคึกคักเป็นพิเศษ เพราะทางร้านได้จัดกิจกรรมพิเศษขึ้น ภายใต้ชื่อ Organic Farmers’ Market เชื่อมโยงอาหารอินทรีย์สู่ผู้บริโภค โดยการสนับสนุนของสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) อนัฆ นวราช ผู้บริหารทั่วไป โรงแรมสามพรานริเวอร์ไซด์ และ Patom Organic Living พาย้อนไปเมื่อ 10 กว่าปีที่แล้ว ก่อน Patom จะเกิดขึ้น เขาเล่าว่า คุณอรุษ นวรา
ส้มตำ เมนูยอดฮิตของไทย มีขายทุกภาคของประเทศ หรือจะกล่าวได้ว่า ทุกชุมชน มีตั้งแต่ร้านในตรอก ซอก ซอย กระทั่ง เป็นหนึ่งในเมนู ของโรงแรมห้าดาว ด้วยลักษณะพิเศษ ของรสชาติ คุณค่าทางอาหาร ทำให้คนกินส้มตำกันได้เรื่อยๆ ทั้งนี้ วัตถุดิบหลักของส้มตำก็คือ มะละกอ ดังนั้น มะละกอ จึงเป็นพืชที่มีตลาดใหญ่รองรับแน่ๆ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ลงพื้นที่สำรวจตลาดเทศบาลเมืองอุบลราชธานี จ.อุบลราชธานี พบร้านค้าที่ขายมะละกอสับ อย่างเป็นล่ำเป็นสันถึง 2 ร้าน ในตลาดเดียวกัน และเมื่อได้เข้าไปพูดคุย ก็ทำเอาอึ้งกันเลยทีเดียว ด้วยยอดขายที่สูงถึงวันละ 800 กิโลกรัมต่อวัน ที่สำคัญ เป็น 800 กิโลกรัม ที่หมุนเวียนอยู่เฉพาะที่อำเภอเมือง เท่านั้นเอง มะละกอสับ สำเร็จรูป เป็นอีกหนึ่งสินค้า ที่ช่วยอำนวยความสะดวกให้กับพ่อค้าแม่ค้าได้เป็นอย่างดี ด้วยว่า ซื้อแล้ว นำไปลงครก ทำส้มตำขายได้เลย ไม่ต้องมานั่งปอกเปลือก และสับ ให้เสียเวลา ร้านแรก เป็นร้านของ คุณลอน หาเนาสุข โดยมีคุณตั้ม หนึ่งในทีมงาน ให้ข้อมูลกับ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ว่า ขายมานานนับสิบปีแล้ว ในแต่ละวัน ใช้มะละกอ มากถึง 800 กิโลกรัม (มะละกอก่อนสับ) โดยเทียบให้ฟังว่า มะล
คุณภานุศักดิ์ สายพานิช ประธานกลุ่มทุเรียนเอ็กโซทีค (EXOTIQ ) เล่าว่า ทุเรียน EXOTIQ เป็นแบรนด์ทุเรียนเกรดพรีเมี่ยมที่ได้มีการจดทะเบียนชื่อบริษัท Exotique Durian มีตลาดทั้งในและต่างประเทศเป็นระดับภัตตาคารระดับไฮเอนด์ในเซี่ยงไฮ้ ในไทยที่ห้างพารากอน เดอะมอลล์ เอ็มควอเทียร์ ทำมา 3 ปี แล้วเริ่มจากการได้รับคำแนะนำให้ทำทุเรียนคุณภาพของจังหวัดจันทบุรี จึงใช้ที่ดินสวนทุเรียนของมรดกรุ่นคุณปู่ที่ปล่อยทิ้ง และมารู้จักกับเพื่อนที่ชอบทำทุเรียนคุณภาพด้วยกัน จึงรวมกลุ่มเพื่อนๆ 5 คน จัดตั้งกลุ่มทุเรียนเอ็กโซทีคทำการศึกษาวิจัยในแปลงทดลองของกลุ่ม มีเป้าหมายผลิตทุเรียนคุณภาพสูงและมีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง ขณะนี้มีทุเรียนมากกว่า 10,000 ต้น พื้นที่ผลิตมากกว่า 1,500 ไร่ แต่นำมาทำทุเรียนเกรดพรีเมี่ยมได้ไม่เกิน 50 ต้น และต้นทุนการผลิตที่สูงกว่าทุเรียนทั่วไป 10 เท่า “จากแรงบันดาลใจประสบความสำเร็จครั้งแรกที่งาน Thaifex เมื่อ 3 ปีที่แล้ว ขายได้ลูกละ 1,800 บาท ไม่มีการแพ็กเกจจิ้งใดๆ กลับมาพัฒนาจ้างมืออาชีพมาออกแบบเป็นกล่องไม้แฮนด์เมด พัฒนากระบวนการผลิตและแบ่งเกรดผลผลิตเป็น 4 เกรด จากที่ขายได้ลูกละ 3,600 บาท เป็นการ
ควันหลงจากงาน Thai Tech Expo 2017 ภายใต้แนวคิด : เทคโนโลยีไทย…ก้าวไกลสู่ไทยแลนด์ 4.0 ที่จัดขึ้นโดย กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ที่ผ่านมา ทำให้ได้รู้จักกับนวัตกรรมที่ช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับมังคุค ผลไม้ที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับต้นๆของไทย “มาร์คลดสิว Acno5”ช่วยแก้ปัญหาสารพัดเรื่องสิว ทั้งสิวเสี้ยน สิวอุดตัน สิวอักเสบ สิวผด สิวหัวเปิด รวมทั้งช่วยผลัดเซลล์ผิว สำหรับสาวๆ ที่มีผิวแห้ง ผิวลอกเป็นขุย ให้กลับมานุ่มชุ่มชื่น ที่สำคัญเหมาะสำหรับสาวผิวแพ้ง่าย เพราะมีส่วนผสมจากสารสกัดธรรมชาติ 100% โดยส่วนผสมหลักอย่าง อย่างสารแซนโทน (Xanthone)ในสารสกัดบริสุทธิ์จากเปลือกมังคุด นั้นมีสรรพคุณทางการแพทย์ในเรื่องของ ต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ “มาร์คลดสิว Acno5” จึงเป็นผลงานการวิจัยที่ประสบผลสำเร็จ เกิดจากการค้นคว้าและพัฒนาการเพิ่มมูลค่าผลผลิตผลทางการเกษตรร่วมกับมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ และได้รับการยอมรับจากกระทรวงวิทยาศาสตร์ ซึ่งในแวดวงของนวัตกรรมงานวิจัยสารสกัดทราบกันเป็นอย่างดีว่าเจ้าสารแซนโทน มีราคาสูงมากตกกิโลกรัมละเกินหลัก1ล้านบาท “มาร์คลดสิว Acno5” จึงเป็นมาร์ค รักษาสิว เจ้าแรกของเมืองไทย
เมื่อเร็วๆ นี้ เซเว่น อีเลฟเว่น ร่วมกับ กรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์, หอการค้าจังหวัดลำปาง, สมาคมการค้าปลีก และ เอสเอ็มอี ทุนไทย จัดงานสัมมนาพิเศษ ในหัวข้อ “สร้างธุรกิจ อย่างคิดต่าง” เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้สู่ผู้ประกอบการรายย่อย ในหัวข้อ “สร้างธุรกิจ SME ยุค 4.0” โดย คุณวีระ ตั้งวุทฒิไกรวิทย์ เจ้าของผลิตภัณฑ์ขนมหวานวุ้นมะพร้าว “แม่ละมาย” และ คุณพิมพ์มาดา พัฒนปรัชญาพงศ์ เจ้าของธุรกิจคางกุ้งทอดกรอบ “โอคุสโน่-OKUSNO” ร่วมเสวนา คุณวีระ ตั้งวุทฒิไกรวิทย์ เจ้าของผลิตภัณฑ์ขนมหวานวุ้นมะพร้าว “แม่ละมาย” ได้แบ่งปันประสบการณ์การทำงานสู่ธุรกิจร้อยล้านว่า ประเทศไทยเป็นเมืองร้อน การกินขนมหวานชื่นใจช่วยแก้กระหายได้ดี ขายราคาไม่แพง ทำให้สินค้า“แม่ละมาย” สร้างยอดขายได้ดีต่อเนื่อง ความสำเร็จในวันนี้เกิดขึ้นเพราะได้พันธมิตรที่ดี คือ ร้านสะดวกซื้อ “เซเว่น อีเลฟเว่น” เป็นช่องทางการตลาดสำคัญและมีนโยบายสนับสนุนความรู้แก่ธุรกิจ เอสเอ็มอี ที่เพิ่งเข้าสู่วงการธุรกิจ “เซเว่น อีเลฟเว่น” เป็นพี่เลี้ยงคอยให้คำปรึกษาดูแลธุรกิจทุกขั้นตอน ตั้งแต่การผลิต บรรจุภัณฑ์ และการตลาด สำหรับผู้ประกอบการหน้าใหม่ ควรวางเป้าหมาย
วันที่ 14 ต.ค. โลกออนไลน์แชร์ภาพ ร้านขายต้นไม้ ถือโอกาสที่ประชาชนกำลังต้องการหาซื้อ ต้นดาวเรืองมาประดับเนื่องในโอกาสพระราชพิธีสำคัญ ขึ้นราคาต้นดาวเรืองอย่างสูง บางแห่งขายต้นละ 200 บาท แล้ว โดยภาพดังกล่าว ถูกแชร์ในโลกออนไลน์และมีการวิพากษ์วิจารณ์อย่างกว้างขวาง หลายคนมองว่า พ่อค้าไม่ควรฉวยโอกาสนี้ขึ้นราคา
วันที่ 14 ตุลาคม ผู้สื่อข่าวรายงานจาก จ.สงขลา ว่า อำเภอทั้ง 15 อำเภอ กำลังเร่งก่อสร้างซุ้มถวายดอกไม้จันทน์และเตาเผาดอกไม้จันทน์ในพระราชพิธีถวายพระเพลิงพระบรมศพ พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช นายไพร พัฒโน นายกเทศบาลนครหาดใหญ่ กล่าวว่า ขณะนี้เจ้าหน้าที่กองช่างเทศบาลนครหาดใหญ่ได้เข้าปรับพื้นที่บริเวณลานวัดหน้าพระปรางค์ เพื่อใช้สำหรับประกอบพิธีถวายดอกไม้จันทน์ ได้เร่งสร้างซุ้มถวายดอกไม้จันทน์และเตาเผาดอกไม้เพื่อให้แล้วเสร็จทั้งหมดภายในวันที่ 20 ตุลาคม และจะมีการนำดอกดาวเรืองและดอกไม้สีเหลืองมาประดับตกแต่งสถานที่ให้สวยงามสมพระเกียรติที่สุด ผู้สื่อข่าวรายงานข่าวว่า วัดโคกสมานคุณ จะเป็นอีกหนึ่งสถานที่ ที่จะมีประชาชนมาร่วมพิธีถวายดอกไม้จันทน์กันเป็นจำนวนมาก และในวันพระราชพิธีถวายพระเพลิงพระบรมศพจะมีการปิดถนนบริเวณโดยรอบของวัดโคกสมานคุณทั้งหมด ผู้สื่อข่าว รายงานว่า พระเมรุมาศจำลองที่สระบัวแหลมสมิหลาได้ก่อสร้างเสร็จ เหลือเฉพาะปรับภูมิทัศน์ประดับต้นดาวเรือง แต่ยังต้องการต้นดาวเรืองอีกจำนวนหนึ่ง ทางจังหวัดได้เชิญชวนประชาชนสนับสนุนต้นดอกดาวเรือง เพื่อตกแต่งพระเมรุมาศจำลอง ส่งมอบต้นดอกดาวเร
