ดอยคำ ยกระดับ “มะม่วง” สู่ความอร่อยระดับพรีเมียม 2 ผลิตภัณฑ์ใหม่ “มะม่วงอบแห้งแบบนุ่ม” และ “แยมทรอปิคอลฟรุต”

บริษัท ดอยคำผลิตภัณฑ์อาหาร จำกัด เปิดตัว 2 ผลิตภัณฑ์ใหม่มะม่วงอบแห้งแบบนุ่ม และแยมทรอปิคอลฟรุต ที่นำ “มะม่วง” ผลไม้ไทยยอดนิยมในช่วงหน้าร้อนมีรสชาติอร่อย กลิ่นหอมหวานโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ อุดมไปด้วยวิตามิน มีประโยชน์ต่อร่างกาย สามารถทานได้ทั้งแบบสุก และแบบดิบ ที่ได้รับความนิยมทั้งคนไทย และคนต่างชาติ ทาง “ดอยคำ” จึงนำ “มะม่วง” พันธุ์แก้วขมิ้นที่มีลักษณะลูกใหญ่ เนื้อในมีสีเหลืองเหมือนขมิ้น เนื้อกรอบมัน รสหวานปนเปรี้ยว มาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ให้ได้ลิ้มลองในช่วงหน้าร้อนนี้ มะม่วงอบแห้งแบบนุ่ม (Soft Dried Mango) มะม่วงสีเหลืองทองเกรดพรีเมียมชิ้นใหญ่ ให้ความสัมผัสเสน่ห์แรกด้วยเนื้อสัมผัสนุ่มหนึบ ชิ้นใหญ่ เคี้ยวเพลิน หวานพอดี มีความหอมกลิ่นมะม่วงอันโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ เหมาะกับผู้บริโภคที่ชื่นชอบมะม่วงไว้ทานในยามว่าง หรือเป็นของฝากที่มอบให้แก่บุคคลอันเป็นที่รัก ที่บรรจุอยู่ในผลิตภัณฑ์แบบซอง แยมทรอปิคอลฟรุต (Tropical Fruit Jam) แยมจากผลไม้แท้ ที่มาในคอนเซ็ปต์ให้ทุกมื้อของคุณเป็นเรื่อง E.A.S.Y กับผลิตภัณฑ์แยมผลไม้รูปแบบหลอดบีบ E – Enjoy Eating ได้ทุกเวลา A – Authentic ผลิตจากผลไม้แท้ S – Squeez

ความพยายามในการพัฒนาปรับปรุงดินให้มีความอุดมสมบูรณ์ จากทั้งหน่วยงานภาครัฐและเอกชนเป็นอีกหนึ่งเรื่องราวที่ทีมงานวีคเอนด์ฟาร์มจะขอยกตัวอย่างความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่ เพื่อเป็นแนวทางให้กับพี่้น้องเกษตรกร คือ ศูนย์ศึกษาวิธีการฟื้นฟูที่ดินเสื่อมโทรมเขาชะงุ้มอันเนื่องมาจากพระราชดำริ อำเภอโพธาราม จังหวัดราชบุรี ซึ่งที่นี่เป็นอีกหนึ่งโครงการที่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 9 ได้มีพระราชดำริให้จัดตั้งขึ้นเพื่อใช้เป็นแหล่งเรียนรู้แนวทางการฟื้นฟูที่ดินให้กับพสกนิกร สำหรับโครงการศึกษาวิธีการฟื้นฟูที่ดินเสื่อมโทรมเขาชะงุ้มอันเนื่องมาจากพระราชดำริ มีเนื้อที่ทั้งหมด 869 ไร่ จัดตั้งขึ้นเพื่อเป็นแหล่งศึกษาวิจัย และสาธิตทดสอบวิธีการฟื้นฟูปรับปรุงดินเสื่อมโทรมให้สามารถใช้ประโยชน์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อเป็นรูปแบบและส่งเสริมอาชีพให้เกษตรกรที่อยู่ในบริเวณใกล้เคียงกับพื้นที่โครงการได้เรียนรู้วิธีการจัดการดิน น้ำ และพืชอย่างถูกต้องและยั่งยืน คุณนันทพร กอบธัญญกิจนักวิชาการเกษตรปฏิบัติการ เล่าให้ฟังว่า เดิมพื้นที่โครงการจะเป็นฟาร์มปศุสัตว์และปลูกพืชไร่ที่มีการใช้ดินอย่างผิดวิธีครับ แต่หลังที่พระบาทสมเด็จ

ในงาน “มหัศจรรย์พันธุ์ข้าวมงคล พืชผลของพ่อ” มหกรรมการเกษตรที่รวบรวม “พันธุ์ข้าว” มากที่สุดของเมืองไทย ไม่ได้มีดีแค่นิทรรศการให้ชม แต่ยังมีบรรดาสวนชื่อดังมาเปิดบูธจำหน่ายพันธุ์ไม้มากมาย เป็นต้นว่า “สวนบุญบันดาล” จำหน่ายกิ่งพันธุ์ส้มโอทับทิมแดงสยามซึ่งเป็นพันธุ์ไทยมาจากปากพนัง นครศรีธรรมราช มีจุดเด่นที่แตกต่างจากส้มโอทั่วไปคือ ทั้งผลและใบเป็นกำมะหยี่ เนื้อเป็นสีแดง รสชาติหวาน เป็นไม้เสียบยอดราคา 150 บาท ใช้เวลาปลูกประมาณ 3 ปีก็จะได้ผลผลิต ส้มโอพันธุ์นี้น้ำหนักประมาณ 3 กิโลกรัม ทั่วไปขายราคาลูกละ 400-500 บาท “สวนประภาสไม้ผล” พันธุ์ไม้เด่นๆ คือ “ขนุนทองอินโดแคระ” รสชาติหวานกรอบเหมือนขนุนทั่วไป แต่ลักษณะต้นเล็กลูกเล็ก สูงประมาณ 3 เมตรไม่เกิน 4 เมตรถ้าไม่ตัดแต่ง  ปลูกลงกระถางได้ เหมาะกับบ้านพักอาศัยขนาดเล็ก จำหน่ายเป็นต้นติดตามีรากแก้ว ราคา 350 บาท ใช้เวลาปลูกประมาณ 2 ปี ผลจะมีน้ำหนักประมาณ 2-5 กก. “สวนจันทวิสูตร” โดดเด่นด้วย “ทุเรียนพันธุ์มูซานคิง” รับประกันว่ารสชาติดีกว่า อร่อยกว่าทุเรียนทุกสายพันธุ์ ส่วนเนื้อก็มีลักษณะเหนียวหนึบ เอานิ้วฉีกแล้วไม่ติดเนื้อ เจ้าของสวนบอกว่าได้พันธุ์ที่มาจากม

ไข่ไก่ นอกจากจะเป็นอาหารคู่ครัวและเป็นหนึ่งในเมนูอาหารยอดนิยมของผู้บริโภคแล้ว ไข่ไก่ยังถือเป็นแหล่งโภชนาการชั้นเลิศ เพราะอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ทั้งโปรตีนคุณภาพดี ที่มีกรดอะมิโนที่สำคัญต่อร่างกายถึง 9 ชนิด รวมทั้งวิตามินเอ วิตามินบี2 วิตามินอี โอเมก้า3 โฟเลต ไรโบฟลาวิน โคลีน ลูทีน และแร่ธาตุต่างๆ ทั้งโพแทสเซียม สังกะสี ทองแดง ซีลีเนียม ฯลฯ ที่สำคัญไข่ไก่ยังอุดมไปด้วยเลซิตินที่เป็นสารธรรมชาติที่ประกอบด้วยกรดไขมันจำเป็น ฟอสฟอรัส และวิตามินบี 2 ตัว ได้แก่ โคลีน (Choline) และอิโนซิทอล (Inositol) โดยเลซิตินมีความจำเป็นต่อขบวนการทำงานภายในเซลล์ต่างๆ ให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยบำรุงสมองและช่วยเสริมสร้างความจำ บำรุงและชะลอการเสื่อมของตับ และเป็นตัวช่วยสำคัญในการเร่งการเผาผลาญของคอเลสเตอรอล ช่วยลดความเสี่ยงต่อการอุดตันในเส้นเลือด โดยเฉพาะโคลีน สารสื่อประสาทที่มีอยู่ในไข่ในรูปเลซิทิน ถือเป็นองค์ประกอบสำคัญที่พบในเยื่อหุ้มเซลล์สมอง และเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการสร้างเซลล์สมอง ตั้งแต่เป็นทารกอยู่ในครรภ์จนถึงสิ้นอายุขัย และยังเป็นองค์ประกอบสำคัญของ อะเซทิลโคลีน (acetyl

เมื่อวันที่ 16 พ.ย.นี้ นายบุญส่ง เตชะมณีสถิตย์ ผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงราย เป็นประธานเปิดงานวันช่วยเหลือชาวนาอันเนื่องมาจากราคาข้าวเปลือกตกต่ำ จ.เชียงราย ณ แปลงเรียนรู้สาธิตการเกี่ยวข้าวด้วยเครื่องตัดหญ้า บ้านค่ายเจริญ หมู่ 5 ต.เวียงเหนือ อ.เวียงชัย พร้อมด้วยนายสุเทพ ทิพย์รัตน์ เกษตร จ.เชียงราย นายสันติ์ ศรียา นายกเทศมนตรี ต.เวียงเหนือ และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง รวมทั้งชาวนาร่วมประมาณ 200 คน เข้าร่วมงาน ภายในงานมีการมอบเครื่องเกี่ยวข้าวที่ดัดแปลงจากเครื่องตัดหญ้า ที่คิดค้นโดยวิทยาลัยเทคนิคเชียงราย โดยได้มอบให้กับเทศบาล ต.เวียงเหนือ จำนวน 10 เครื่อง จากนั้นคณะร่วมกันสาธิตใช้เครื่องมือดังกล่าวเกี่ยวข้าว ซึ่งพบว่าสามารถเกี่ยวข้าวได้อย่างรวดเร็วกว่าการเกี่ยวด้วยเคียวตามปกติ นายบุญส่ง เตชะมณีสถิตย์ ผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงราย กล่าวว่า ปัจจุบัน จ.เชียงราย มีปัญหาขาดแคลนแรงงานเกี่ยวข้าว ซึ่งทำให้ต้นทุนสูง เนื่องจากต้องจ่ายค่าแรงอย่างน้อยวันละ 300 บาทต่อคน แต่จากการที่วิทยาลัยเทคนิคเชียงรายพัฒนาเครื่องมือนี้ พบว่าเกี่ยวข้าวได้เฉลี่ยวันละ 3 ไร่ต่อ 1 เครื่อง หรือหากเปรียบเทียบจะเท่ากับใช้แรงงานคนม

นายศิริพัฒ พัฒกุล ผู้ว่าราชการจังหวัดตรัง เปิดเผยว่า จังหวัดตรัง ร่วมกับขบวนการสหกรณ์ในจังหวัดตรัง ได้แก่  สหกรณ์การเกษตรย่านตาขาว จำกัด  สหกรณ์การเกษตรปะเหลียน จำกัด   สหกรณ์การเกษตรเมืองตรัง จำกัด  ,สหกรณ์การเกษตรห้วยยอด จำกัด ได้เชื่อมโยงเครือข่ายสหกรณ์ผู้ผลิตข้าวในพื้นที่ภาคอีสาน  มีสหกรณ์ที่เข้าร่วมดำเนินการได้แก่  ชุมนุมสหกรณ์จังหวัดบุรีรัมย์ สหกรณ์การเกษตร พิมาย จำกัด สหกรณ์การเกษตรโนนสูง จำกัด จังหวัดนครราชสีมา  สหกรณ์การเกษตรเกษตรวิสัย จำกัด สหกรณ์การเกษตรโพนทราย จำกัด จังหวัดร้อยเอ็ด เพื่อนำข้าวสารของเกษตรกรสมาชิกมาวางจำหน่ายที่สหกรณ์ และสถานีบริการน้ำมันของสหกรณ์ในราคาทุน  ซึ่งเป็นข้าวหอมมะลิ 100%  บรรจุถุง 5 กิโลกรัม และยังเป็นการกระจายสินค้าและนำข้าวสารที่มีคุณภาพจากเกษตรสมาชิกสหกรณ์สู่ผู้บริโภคโดยตรง อีกทั้งเป็นการกระตุ้นการบริโภคข้าวคุณภาพของสหกรณ์และช่วยระบายข้าวสารสู่ตลาด เพื่อเร่งซื้อข้าวเปลือกจากเกษตรกรสมาชิก ซึ่งจะช่วยให้ราคาข้าวเปลือกขยับตัวสูงขึ้น โดยในปีที่ผ่านสหกรณ์ในจังหวัดตรัง สามารถจำหน่ายข้าวสารได้กว่า 58.76  ล้านบาท ด้านนางโสรนาถ  อยู่อำไพ  ผู้จัดการสหกรณ์ก