งาน THAIFEX – ANUGA ASIA

“ข้าวตราฉัตร” (Royal Umbrella) ผู้นำด้านการผลิตและส่งออกข้าวไทย ร่วมตอกย้ำศักยภาพข้าวไทยคุณภาพระดับโลก ในงาน THAIFEX – ANUGA ASIA 2026 ด้วยแนวคิด “RICE TECH – ข้าวระดับโลก…นวัตกรรมที่รักคุณ” สะท้อนการพัฒนาคุณภาพข้าวไทยด้วยเทคโนโลยีและนวัตกรรม ตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ ควบคู่แนวทางการดำเนินธุรกิจอย่างยั่งยืน เพื่อยกระดับขีดความสามารถการแข่งขันของข้าวไทยในตลาดโลก ข้าวตราฉัตรเชื่อว่า “ต้นน้ำ” หรือภาคการเพาะปลูก คือรากฐานสำคัญของความแข็งแกร่งในอุตสาหกรรมข้าวไทย เพราะหากเกษตรกรมีองค์ความรู้ เทคโนโลยี และการบริหารจัดการเพาะปลูกที่มีประสิทธิภาพ จะส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพสินค้า ความมั่นคงทางอาหาร และความสามารถในการตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่ทั่วโลก นายฐิติ ลุจินตานนท์ ประธานผู้บริหารฝ่ายปฏิบัติการธุรกิจข้าว กล่าวว่า “บริษัทเดินหน้าปรับกลยุทธ์ธุรกิจข้าวครั้งใหญ่ เพื่อรับมือการแข่งขันในตลาดโลกและพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ภายใต้แนวคิด “ขายในสิ่งที่ผู้บริโภคต้องการ ไม่ใช่ขายในสิ่งที่เรามี” พร้อมนำโมเดล Table to Farm มาใช้ โดยเริ่มจากการศึกษาความต้องการของผู้บริโภค แล้วนำกลับ

เปิดมุมมองใหม่ ค้นหาแรงบันดาลใจ จากกิจกรรมพิเศษ โดย DITP ในงาน “THAIFEX – ANUGA ASIA 2025” โอกาสทางธุรกิจที่คนในวงการอาหารห้ามพลาด กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) กระทรวงพาณิชย์ เตรียมจัด 4 กิจกรรมพิเศษ ที่จะช่วยเปิดมุมมองใหม่และสร้างแรงบันดาลใจในการทำธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม ภายในงาน THAIFEX – ANUGA ASIA 2025 จัดขึ้นระหว่างวันที่ 27–31 พฤษภาคม 2568 ที่อิมแพ็ค เมืองทองธานี หนึ่งในไฮไลต์สำคัญของงานปีนี้คือ Thai SELECT Pavilion ที่จะจัดแสดงความเป็นมาของโครงการ Thai SELECT โครงการที่ช่วยส่งเสริมร้านอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารไทยคุณภาพที่ผ่านการรับรองมาตรฐานจาก DITP โดยในปีนี้จะมีการยกระดับมาตรฐานการรับรองใหม่ของโครงการ Thai SELECT ที่มี 1,779 แห่งทั่วโลก โดยปรับเกณฑ์การรับรองเป็นระบบดาวผ่านสัญลักษณ์รูปดอกกล้วยไม้ ภายในโซนนี้ยังมีการสาธิตการปรุงอาหารโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับตรา Thai SELECT รวมถึงพื้นที่เจรจาการค้าสำหรับผู้ประกอบการที่ผ่านการรับรอง อีกหนึ่งกิจกรรมเด่นคือ Thai Halal Pavilion ที่รวบรวมผู้ประกอบการอาหารและเครื่องดื่มฮาลาล จาก 5 จังหวัดชายแดนภาคใต้ ได้แก่ สงขลา สตูล ยะลา ปัตตา

กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) กระทรวงพาณิชย์ ร่วมกับ หอการค้าไทย (TCC) และ โคโลญเมสเซ่ (KM) เยอรมนี เตรียมจัด 2 งานใหญ่ต่อเนื่องในปี 2568 ได้แก่ “THAIFEX – HOREC ASIA 2025” งานแสดงสินค้ากลุ่มธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร และการจัดเลี้ยง ที่ครบครันที่สุดในเอเชีย และ “THAIFEX – ANUGA ASIA 2025” งานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มที่ใหญ่และครบวงจรที่สุดในภูมิภาค นายภูสิต รัตนกุล เสรีเริงฤทธิ์ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ เปิดเผยว่า งาน THAIFEX – HOREC ASIA ในปีหน้าจะเป็นการจัดงานครั้งที่ 2 โดยมุ่งเน้นการจัดแสดงสินค้าของผู้ประกอบการในกลุ่มธุรกิจโรงแรม (Hotel) ร้านอาหาร (Restaurant) และการจัดเลี้ยง (Catering) หรือกลุ่ม HoReCa ขณะที่งาน THAIFEX – ANUGA ASIA ซึ่งจัดขึ้นมายาวนานกว่า 3 ทศวรรษแล้วนั้น มีชื่อเสียงและเป็นที่รู้จักกันดีในแวดวงอุตสาหกรรมและธุรกิจด้านอาหารและเครื่องดื่มระดับโลก ซึ่งการจัดงานทั้ง 2 งานในปี 2567 ที่ผ่านมา ได้สร้างมูลค่าการค้ารวมกันถึง 1 แสนล้านบาท ผู้จัดงานทั้ง 3 ฝ่าย จึงเตรียมเดินหน้าจัดทั้ง 2 งานในปี 2568 อย่างต่อเนื่อง โดยงาน THAIFEX – HOREC ASIA 2025 กำหนดจัด

กระทรวงพาณิชย์ เผยความสำเร็จของการจัดงานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่ม THAIFEX – ANUGA ASIA 2024 ซึ่งจัดขึ้นอย่างยิ่งใหญ่เมื่อวันที่ 28 พฤษภาคม – 1 มิถุนายน 2567 ที่อิมแพ็ค เมืองทองธานี โดยมีผู้ซื้อและผู้นำเข้าจากทั่วโลกเดินทางมาชมงานกว่า 138,000 คน ขับเคลื่อนเศรษฐกิจด้วยมูลค่าการสั่งซื้อกว่า 96,000 ล้านบาท นายภูมิธรรม เวชยชัย รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า งาน THAIFEX – ANUGA ASIA 2024 ซึ่งกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ หอการค้าไทย และโคโลญเมสเซ่ เยอรมนี ได้ร่วมกันจัดงานและผลักดันทำให้งานนี้ประสบความสำเร็จอย่างมาก ยกระดับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มไทย เพิ่ม GDP ประเทศ และเน้นย้ำการเป็นศูนย์กลางทางด้านอาหาร ตามวิสัยทัศน์ ‘ไทยแลนด์ วิชัน’ ที่รัฐบาลตั้งเป้าหมาย โดยผลการจัดงาน THAIFEX – ANUGA ASIA ปีนี้ มีผู้ประกอบการด้านอาหารและเครื่องดื่มเข้าร่วมแสดงสินค้า 3,133 บริษัท (บริษัทไทย 1,109 บริษัท บริษัทต่างประเทศ 2,024 บริษัท) รวมทั้งสิ้น 6,238 คูหา จาก 52 ประเทศ ในภูมิภาคต่างๆ ทั่วโลก อาทิ เอเชียตะวันออก อาเซียน สหภาพยุโรป สหรัฐอเมริกา ออสเต

สยามฟูด เซอร์วิส ฉลองครบรอบ 4 ทศวรรษ ประกาศรีแบรนด์ด้วยการปรับโลโก้ สร้างภาพลักษณ์ใหม่มุ่งสู่ธุรกิจอาหารชั้นเลิศแบบครบวงจร ตอบโจทย์ธุรกิจบริหารอาหารในระดับสากล ด้านผู้บริหาร ปรียดา ศรีพิบูลย์ เผยทศวรรษใหม่ของสยามฟูดพร้อมให้บริการลูกค้าแบบ Quality & Beyonds ส่งมอบโซลูชันบริการอาหารที่ยอดเยี่ยม ประเดิมภาพลักษณ์ใหม่ด้วยการจัดแสดงโซนอาหารจัดเต็ม 5 โซน ในงาน Thaifex Anuga Asia 2024 ปรียดา ศรีพิบูลย์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท สยามฟูด เซอร์วิส จำกัด ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายวัตถุดิบอาหารพรีเมียม เปิดเผยว่า เนื่องในโอกาสครบรอบปีที่ 40 ของการดำเนินงานในธุรกิจอาหารของบริษัท สยามฟูด เซอร์วิส จำกัด สะท้อนถึงความมุ่งมั่นและความเป็นเลิศในอุตสาหกรรมบริการอาหารมายาวนานกว่า 4 ทศวรรษ โดยบริษัทได้สร้างการเติบโตและเสริมสร้างความแข็งแกร่งในธุรกิจอย่างต่อเนื่องและก้าวสู่ผู้เล่นสำคัญในกลุ่มธุรกิจนำเข้าและจัดจำหน่ายวัตถุดิบอาหารพรีเมียม อาทิ เนื้อวัว เนื้อแกะ อาหารทะเล ผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์อาหารกระป๋อง เบเกอรี่แช่แข็ง ผลิตภัณฑ์จากนม วิปครีม เนย และชีส มากกว่า 70 แบรนด์ รวมรายการสินค้ามากกว่า 2,000 รา

วันที่ 28 พฤษภาคม 2567 เวลา 15.00 น. ที่ศูนย์แสดงสินค้าและการประชุมอิมแพ็ค เมืองทองธานี นายภูมิธรรม เวชยชัย รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ เป็นประธานเปิดงาน THAIFEX-ANUGA ASIA 2024 ซึ่งเป็นงานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มที่ยิ่งใหญ่และครบวงจรที่สุดแห่งเอเชีย เป็นเวทีสำคัญของไทยในการสร้างพันธมิตรระดับโลกและยกระดับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มไทยเพิ่ม GDP ประเทศ ให้เป็นศูนย์กลางทางด้านอาหาร โดยมี นายนภินทร ศรีสรรพางค์ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงพาณิชย์ นายสุชาติ ชมกลิ่น รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงพาณิชย์ เอกอัครราชทูตจากประเทศต่างๆ ประจำประเทศไทย นายสนั่น อังอุบลกุล ประธานกรรมการหอการค้าไทยและสภาหอการค้าแห่งประเทศไทย นายเจอราล์ด บูเซอ ประธานและประธานเจ้าหน้าที่บริหาร โคโลญเมสเซ่ ผู้แทนหน่วยงานภาครัฐและเอกชนร่วมด้วย นายภูมิธรรม กล่าวว่า จากจุดแข็งด้านเกษตรกรรมของไทย ซึ่งเป็นต้นน้ำของการผลิตและภาคอุตสาหกรรม รวมถึงความสามารถคิดค้นนวัตกรรมทางด้านอาหาร มาตรฐานความปลอดภัย และความสามารถในการตอบสนองความต้องการของตลาดโลกที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ตามนโยบาย ตลาดนำ นวัตกรรมเสริม เพิ่มรา

กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ ร่วมกับ หอการค้าไทย และ โคโลญเมสเซ่ เยอรมนี ประกาศผลสุดยอดเชฟฝีมือดีที่คว้ารางวัลจากเวที Thailand Ultimate Chef Challenge 2023 จัดขึ้นเป็นครั้งที่ 9 ซึ่งเป็นการแข่งขันที่ใหญ่ที่สุดของประเทศ เพื่อค้นหาสุดยอดเชฟทั้งระดับมืออาชีพและระดับเยาวชน ในมาตรฐานการแข่งขันระดับโลก รางวัลแบ่งออกเป็นระดับมืออาชีพและระดับเยาวชน โดยผู้ที่ได้รับรางวัลระดับมืออาชีพ ได้แก่ สมาคมเชฟเชียงใหม่ ได้รางวัล Best Ultimate Establishment Award , Fan Ying-Chin, Hsu Kuo Fu และ Tsai,shih-hsuan จาก NKUHT FBM YOUNG CHEF ได้รางวัล Best Ultimate Asian Gourmet Challenge , Khairul Ashikhin Bt Abdullah Suhami จาก Kolej Komuniti Chenderoh ได้รางวัล Best Ultimate Asian Chef Award และ จตุรงค์ มะยุโรวาส จากสมาคมเชฟเชียงใหม่ ได้รางวัล Best Ultimate Professional Chef Award สำหรับผู้ที่ได้รางวัล Best Ultimate Junior Chef Award ในระดับเยาวชน ได้แก่ Seo Hyun Joon จาก World Culinary Arts and Bakery (WCB) Thailand Ultimate Chef Challenge ได้รับการยอมรับจากในประเทศและต่างประเทศว่าเป็นการแข่ง

กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) กระทรวงพาณิชย์ จัด Thai SELECT Pavilion โชว์ผลิตภัณฑ์อาหารไทยสำเร็จรูปที่ได้รับตรา Thai SELECT และมอบเกียรติบัตรให้กับผลิตภัณฑ์ Thai SELECT พร้อมพื้นที่จัดกิจกรรมต่าง ๆ ที่น่าสนใจ ภายในงาน THAIFEX – ANUGA ASIA 2023 ระหว่างวันที่ 23 – 27 พฤษภาคม 2566 บริเวณฮอลล์ 9 ที่อิมแพ็ค เมืองทองธานี คูหา Thai SELECT Pavilion ในปีนี้ ได้นำผลิตภัณฑ์อาหารไทยสำเร็จรูปที่ได้รับตรา Thai SELECT มาจัดแสดงจำนวน 40 บริษัท ซึ่งมีทั้งอาหารพร้อมปรุง อาหารพร้อมรับประทาน อาหารกึ่งสำเร็จรูปทั้งคาวและหวาน รวมทั้งน้ำจิ้ม เครื่องแกง ซอส และเครื่องปรุงรสไทย สำหรับพิธีมอบเกียรติบัตร Thai SELECT ได้รับเกียรติจาก นายภูสิต รัตนกุล เสรีเริงฤทธิ์ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ เป็นประธาน โดยมอบให้กับผลิตภัณฑ์อาหารไทยสำเร็จรูปที่ผ่านเกณฑ์การคัดเลือก ประจำปี 2566 จำนวน 249 ผลิตภัณฑ์ จาก 34 บริษัท เป็นการรับรองผลิตภัณฑ์อาหารไทยที่มีรสชาติไทยแท้ตามต้นตำรับ ผ่านกระบวนการและขั้นตอนการปรุงอาหารด้วยส่วนผสมตามตำรับอาหารไทย ซึ่งปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับตรา Thai SELECT รวมทั้งสิ้น 7

ปัจจุบัน ตลาดอาหารฮาลาล กำลังได้รับความสนใจอย่างมาก เนื่องจากประชากรในกลุ่มประเทศมุสลิมมีแนวโน้มเติบโตอย่างต่อเนื่อง และมีศักยภาพทางเศรษฐกิจ โดยในปี 2565 มีประชากรมุสลิมมากถึง 1.9 พันล้านคน คิดเป็น 23.54% ของประชากรโลก ไทยเป็นอีกหนึ่งประเทศที่มีศักยภาพในการผลิตอาหารฮาลาลเพื่อการส่งออก ในปี 2565 มีมูลค่าการส่งออกถึง 2.05 แสนล้านบาท ขยายตัวเพิ่มขึ้นร้อยละ 60.56 จากปีก่อน โดยไทยส่งออกสินค้าอาหารฮาลาลเป็นอันดับที่ 15 ของโลก อย่างไรก็ตาม อาหารฮาลาลของไทยยังมีโอกาสเติบโตได้อีก จากจุดแข็งด้านคุณภาพ วัตถุดิบที่มีความหลากหลาย มีมาตรฐาน รสชาติดี เป็นที่นิยม และมีชื่อเสียงในตลาดโลก ด้วยเหตุนี้ กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) จึงได้สนับสนุนและส่งเสริมอาหารฮาลาลมาอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะในงาน THAIFEX – ANUGA ASIA ซึ่งได้เปิดโอกาสให้อาหารฮาลาลไทยขยายออกไปสู่ตลาดโลกมากขึ้น งาน THAIFEX – ANUGA ASIA 2023 จัดขึ้นจากความร่วมมือของกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ หอการค้าไทย และโคโลญเมสเซ่ เยอรมนี ซึ่งภายในงานจัดให้มี Thai Halal Pavilion เพื่อแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มฮาลาลของผู้ประกอบการจากจังหวัดส

กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) กระทรวงพาณิชย์ จัดกิจกรรม Future Food Experience+ ในงานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่ม THAIFEX – ANUGA ASIA 2023 สร้างประสบการณ์ด้านอาหารแห่งอนาคตระหว่างผู้เข้าร่วมงานและผู้ประกอบการ ส่งต่อนวัตกรรมอาหารแห่งอนาคตให้ระบบอาหารยั่งยืน ผ่านเวิร์กช็อประดมสมอง จัดแสดงสินค้า นวัตกรรมอาหารสุดล้ำ และเชื่อมโยงต่อยอดกับผู้ผลิต นายภูสิต รัตนกุล เสรีเริงฤทธิ์ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กล่าวว่า อาหารแห่งอนาคต หรือ Future Food เกิดจากแนวคิดการดูแลโลกผ่านมื้ออาหาร เพื่อสร้างความมั่นคงทางด้านอาหาร และสิ่งแวดล้อม โดยนำนวัตกรรมใหม่ ๆ มาสร้างสรรค์วัตถุดิบให้เกิดเป็นอาหารรูปแบบใหม่ที่ช่วยลดผลกระทบต่อสภาพแวดล้อม รสชาติดี มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ซึ่งอาหารแห่งอนาคตนับเป็นเทรนด์ที่กำลังได้รับความนิยมไปทั่วโลก โดยประเทศไทยมีการส่งออกสินค้าอาหารแห่งอนาคตในปี 2565 กว่า 1.29 แสนล้านบาท ซึ่ง DITP ได้ให้ความสำคัญกับสินค้าในกลุ่มดังกล่าว จึงได้จัดกิจกรรมเกี่ยวกับอาหารแห่งอนาคตในงาน THAIFEX – ANUGA ASIA มาอย่างต่อเนื่อง สำหรับ Future Food Experience+ ที่จัดขึ้นในงาน THAIFEX –