ดอกทานตะวัน

ในยุคที่ผู้คนหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น ผักสดปลอดสารพิษและอาหารออร์แกนิกได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย หนึ่งในผักที่กลายเป็นดาวเด่นบนจานอาหารเพื่อสุขภาพก็คือ “ต้นอ่อนทานตะวัน” หรือที่หลายคนเรียกกันว่า “ผักจิ๋วพลังสูง” เพราะถึงแม้จะมีขนาดเล็ก แต่กลับอัดแน่นไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างเหลือเชื่อ “ต้นอ่อนทานตะวัน” ผักต้นจิ๋วประโยชน์สุดแจ๋วที่เป็นส่วนหนึ่งของวัตถุดิบยอดนิยมในการทำอาหารของกลุ่มคนรักสุขภาพ เนื่องจากในต้นอ่อนทานตะวันประกอบไปด้วยวิตามินมากมายที่ดีต่อร่างกาย ถ้าถามว่าในต้นอ่อนทานตะวันมีประโยชน์อะไรแอบซ่อนอยู่บ้าง บอกเลยว่าเทคโนโลยีชาวบ้านมีคำตอบให้ค่ะ อันดับแรกต้องมาทำความรู้จักกับ ‘ต้นอ่อนทานตะวัน’ กันก่อน ต้นอ่อนทานตะวัน คือต้นอ่อนที่เพิ่งงอกออกจากเมล็ดทานตะวันเพียง 7-11 วัน  ซึ่งต้นอ่อนที่งอกออกมานั้นอุดมไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุที่ส่งผลดีต่อร่างกาย โดยมีงานวิจัย รองรับว่าในต้นอ่อนทานตะวันมีสารกาบา (gamma-aminobutyric acid) ที่ช่วยในการป้องกันโรคเบาหวาน, โรคมะเร็ง, โรคอัลไซเมอร์ และยังช่วยบำรุงผิวพรรณอีกด้วย นอกจากนี้ ตัวต้นอ่อนที่งอกมายังมีโปรตีนสูงกว่าถั

วันที่ 5 ธันวาคม ของทุกปีซึ่งเป็นวันคล้ายวันพระบรมราชสมภพของ พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช บรมนาถบพิตร รัชกาลที่ 9 ถูกกำหนดให้เป็น “วันชาติ” และ “ วันพ่อแห่งชาติ”  นับตั้งแต่ปี พ.ศ. 2523 มาจนถึงทุกวันนี้ พุทธรักษา ….ขอให้พระคุ้มครองมีความสงบสุขร่มเย็น  เนื่องจาก วันพระราชสมภพของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ตรงกับ วันจันทร์จึงใช้ “ดอกพุทธรักษา” ซึ่งเป็นดอกไม้สีเหลืองและมีความหมายที่เป็นสิริมงคล แปลว่า ขอให้พระคุ้มครองให้มีแต่ความสงบสุขร่มเย็น เป็นดอกไม้สัญลักษณ์ประจำวันพ่อ นอกจาก ดอกพุทธรักษาแล้ว ยังนิยมใช้ดอกไม้สีเหลืองชนิดอื่นๆ เป็นสัญลักษณ์ประจำวันพ่อ ที่ลูก ๆ นิยมนำไปมอบให้กับพ่อ เพื่อแสดงถึงความเคารพรัก เช่น ดอกดาวเรือง… ขอให้เจริญรุ่งเรือง หลายคนคงจะคุ้นตากับดอกดาวเรือง ดอกไม้สีเหลือง ที่บานสะพรั่งเหลืองอร่ามทั่วแผ่นดิน ที่หน่วยงานภาครัฐ ภาคเอกชน และคนไทยทั่วประเทศได้ปลูก เพื่อแสดงความจงรักภักดี และสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณอันหาที่สุดมิได้ ของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ในช่วงที่ผ่านมา ดาวเรือง เป็นไม้ดอกล้มลุก มีทั้งสีเหลืองท

เมื่อวันที่ 8 มกราคม นักท่องเที่ยวจำนวนมากเดินทางหลั่งไหลมาเที่ยวชมความงามของทุ่งคอสมอส สวนดอกทานตะวัน และพรรณไม้นานาชนิด รวมไปถึงการมาชิมและซื้อเมล่อนจากสวนสดๆ ที่บ้านวังงูเห่า อ.เสาไห้ จ.สระบุรี ซึ่งจะมีงานตั้งแต่ วันที่ 10-20 มกราคม 2562 นี้ โดยช่วงวันหยุดเสาร์อาทิตย์ที่ผ่านมา ส่งผลให้ชาวบ้านมีรายได้จากการนำผลิตผล เช่น ผักสด ผลไม้ปลอดสารพิษ มาจำหน่าย รวมไปถึงมาตั้งร้านขายอาหารเครื่องดื่มบริการ รวมไปถึงเมล่อนจากสวนสดๆ 3 สายพันธุ์ ที่ท้าความอร่อยหวานกรอบจากสวน ที่สำคัญสวนเมล่อนที่นี่ไม่ใช้สารเคมีและสารความหวานแต่อย่างใด ผู้สื่อข่าวรายงานว่า สวนแห่งนี้เป็นพื้นที่เกษตรของ นายสำราญ หน่อนาคลำ เกษตรกรที่หันมาตามรอยเศรษฐกิจพอเพียงของในหลวง รัชกาลที่ 9 ซึ่งประสบความสำเร็จ ดัดแปลงพื้นที่ดินส่วนตัวกว่า 20 ไร่ มาทำเป็นทุ่งดอกไม้นานาชนิด โดยเฉพาะทุ่งดอกคอสมอส และดอกทานตะวัน เพื่อให้นักท่องเที่ยวได้เข้ามาเที่ยวชม ส่วนใครที่กำลังมองหาสถานที่ถ่ายภาพกับทุ่งดอกไม้สวยงาม อย่างทุ่งดอกคอสมอส ดอกทานตะวัน และแปลงผักขนาดใหญ่ รวมกว่า 20 ไร่ หรือไม้ประดับเมืองหนาวหลากสีสันสวยงาม มาที่งาน “ต้นกล้าเกษตรแฟร์” โ

เมื่อวันนี้ 12 กุมภาพันธ์ ผู้สื่อข่าว จ.ปราจีนบุรี รายงานว่า ที่หน้าปากทางเข้าบริษัท SCG ไทยเคนเปเปอร์จำกัด (มหาชน) ติดริมถนนสายบ้านหนองสังข์-บ้านวังท่าช้าง ต.บ่อทองอ.กบินทร์บุรี จ.ปราจีนบุรี มีการจัดทุ่งสวนดอกไม้หลายชนิด ที่กำลังออกออกดอกหลากสีสวยงามบานสะพรั่ง ท่ามกลางนักท่องเที่ยวจากทั่วสารทิศ มากกว่าวันละมากว่า 500 คน เดินทางมาชื่นชมความงดงามตระการตานี้ สร้างเศรษฐกิจรายได้เพิ่มแก่ชาวชุมชน โดยมีไม้ดอกหลากสี จัดตกแต่งเป็นโซน ๆ อาทิ โซนดอกคอสมอส (Comos) หรือ ดงดาวกระจาย ที่มีทั้งสีขาว,สีเหลือง,สีชมพู,สีม่วง ,โซนดอกหงอนไก่ ,โซนทุ่งดอกทานตะวัน และ ซุ้มนิทรรศการตามรอยพ่อ – เศรษฐกิจพอเพียง บนเนื้อที่รวมกว่า 8 ไร่เศษ ซึ่งนักท่องเที่ยว ที่ผ่านไป – มา ต่างเห็นแล้วต้องแวะลงมาถ่ายรูปไว้เป็นที่ระลึกแล้วแชร์ภาพความงดงามนี้ผ่านโลกโซเชี่ยล โดยในวันที่ 14 กุมภาพันธ์นี้ ซึ่งเป็น “วันแห่งความรัก” องค์การบริหารส่วนตำบลบ่อทอง(อบต.) ร่วมกับ อำเภอกบินทร์บุรี และ บริษัท SCG ไทยเคนเปเปอร์จำกัด (มหาชน) จะจัดเทศกาลท่องเที่ยววิถีชุมชน ครั้งที่ 1 ขึ้น กลางสวนไม้ดอกนี้ นำคู่รัก-บ่าว-สาว จำนวน 14 คู่ จาก 14 ตำบล

ทุ่งดอกทานตะวัน จังหวัดลพบุรี เป็นแห่งแรกที่ได้รับการโปรโมทให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวอันดับต้นๆ ของประเทศ ซึ่งมีแหล่งปลูกจะกระจายอยู่ทั่วไปในเขตอำเภอเมือง อำเภอพัฒนานิคม อำเภอชัยบาดาล ในทุกปีดอกทานตะวันจะบานสะพรั่งดึงดูดให้นักท่องเที่ยวเดินทางมาเที่ยวชมกันเป็นจำนวนมาก ทานตะวัน เป็นพืชทนแล้งที่เกษตรกรนิยมปลูกหลังจากข้าวโพด เมล็ดทานตะวันจะมีสารอาหารที่มีคุณค่า นิยมใช้สกัดทำน้ำมันปรุงอาหาร หรืออบแห้ง เพื่อรับประทาน หรือใช้เป็นส่วนผสมของเครื่องสำอาง และนอกจากนี้ยังสามารถนำมาเลี้ยงผึ้งและเก็บเอาน้ำหวานจากรังผึ้งที่สร้างจากเกสรดอกทานตะวันเป็นรายได้เสริมอีกทางหนึ่ง หมดข้าวโพด ต่อทานตะวัน คุณดาหวัน ห้องกระจก อยู่บ้านเลขที่ 57 หมู่ที่ 9 ตำบลโคกตูม อำเภอเมือง จังหวัดลพบุรี เป็นเกษตรกรคนหนึ่งที่ปลูกทานตะวันเสริมจากพืชหลัก ในทุกปีช่วงเดือนเมษายน – สิงหาคม หลังจากปลูกและเก็บเกี่ยวข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ คุณดาหวันจะปรับพื้นที่และเตรียมดินเพื่อปลูกพืนรุ่นที่สองอย่างทานตะวันบนพื้นที่ 280 ไร่ การมองหาพืชรุ่นที่สองมาปลูกต่อจากพืชหลักในช่วงนั้นหาได้ยาก เพราะด้วยข้อจำกัดของสภาพแวดล้อมและสภาพพื้นที่ แหล่งน้ำ อีกทั้

ชาวหนองคายและนักท่องเที่ยวจำนวนมาก แห่ชมความงามและถ่ายรูปกับทุ่งดอกทานตะวันของเทศบาลตำบลหาดคำ อำเภอเมือง จังหวัดหนองคาย หลายหมื่นต้น บนพื้นที่กว่า 3 ไร่ ที่เบ่งบานสวยงามในหน้าร้อน บรรยากาศการท่องเที่ยวในช่วงวันหยุดเสาร์-อาทิตย์ ก่อนจะถึงวันหยุดยาวที่จังหวัดหนองคาย คึกคักตั้งแต่เช้า มีชาวหนองคาย ชาวลาว และนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาท่องเที่ยวในจังหวัดหนองคาย แห่ชมความงามและถ่ายรูปกับทุ่งดอกทานตะวันของเทศบาลตำบลหาดคำ อำเภอเมือง จังหวัดหนองคาย ซึ่งห่างจากตัวเมืองหนองคาย ประมาณ 11 กม. ที่ปลูกไว้หลายหมื่นต้น บนพื้นที่กว่า 3 ไร่ ที่อยู่ติดที่เทศบาลตำบลหาดคำ ซึ่งขณะนี้ดอกทานตะวันกำลังเบ่งบานอย่างสวยงาม หลังจากที่มีคนถ่ายรูปแล้วแชร์ผ่านโซเชียล เพียงไม่นานก็เป็นที่รู้จักของชาวหนองคายและนักท่องเที่ยว ทำให้ขณะนี้ตลอดทั้งวัน จะมีผู้ที่เดินทางมาชมทุ่งทานตะวันแห่งนี้เป็นจำนวนมาก นายชัยโรจน์ ฐิรศิริชวเลิศ นายกเทศมนตรีตำบลหาดคำ เล่าให้ฟังถึงความเป็นมาของทุ่งทานตะวันแห่งนี้ว่า เริ่มจากตนและเจ้าหน้าที่ รวมไปถึงผู้นำชุมชน และชาวตำบลหาดคำ ได้มองเห็นว่า พื้นที่ตำบลหาดคำ เป็นพื้นที่ที่เหมาะในการทำการเกษตร ประ