สมุนไพรพื้นบ้านภาคเหนือ
มะแขว่น หรือ พริกหอม เครื่องเทศเมืองล้านนามีแหล่งปลูกมากที่สุดอยู่ทางภาคเหนือของไทย เช่น แม่ฮ่องสอน เชียงใหม่ เชียงราย พะเยา และน่าน เอกลักษณ์ของมะแข่วนผลแห้งมีกลิ่นหอมแรงสดชื่น และมีรสเผ็ดร้อน ช่วยดับกลิ่นคาว ทั้งเพิ่มรสชาติความอร่อยของอาหาร ยังมีสรรพคุณทางยา ช่วยบำรุงธาตุ ช่วยเจริญอาหาร ช่วยขับลมในลำไส้ ชาวเหนือนิยมนำผล และเมล็ดแห้ง เป็นเครื่องมาทำอาหาร ไม่ว่าจะเป็นเมนูลาบคั่ว พริกแกง ไก่ทอดมะแข่วน บริษัท ชิมไทย จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารจากวัตถุดิบไทยหายากจากท้องถิ่น ภายใต้แบรนด์ใหม่ “MAKVAN (แม็คแวน) หอมซ่า…ไม่ชาลิ้น” อันเป็นเอกลักษณ์ของ “มะแขว่น” สมุนไพรเครื่องเทศภาคเหนือสู่ตลาดโลก ด้วยหอมซ่าแบบพอดี ไม่ชาลิ้น คัดสรรวัตถุดิบจากธรรมชาติ ช่วยขับลมในลำไส้ แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ บำรุงโลหิตและหัวใจ และคุณประโยชน์ดีๆ อีกมากมายที่แมคแวนตั้งใจส่งต่อสุขภาพดี สู่ผู้บริโภคทั่วโลก เปิดตัวสินค้าใหม่ ในงาน THAIFEX – Anuga Asia 2026 ชิมไทยเปิดพื้นที่นำเสนอเรื่องราวอาหารไทย และการแลกเปลี่ยนมุมมองเกี่ยวกับอาหารของคนที่รักในอาหารไทย เพราะอาหารไทยเป็นทั้งศิลปะ เป็นวิถีชีวิต เป็นยา
