สัตว์น้ำทำเงิน
ปลากัดเป็นสัตว์น้ำสายพันธุ์ไทยแท้ ที่อยู่ในวิถีชีวิตคนไทยมาอย่างยาวนาน มีความสำคัญในด้านประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม และเป็นสัตว์น้ำส่งออกที่มีบทบาททางเศรษฐกิจ เนื่องจากเป็นปลากัดได้รับความนิยมจากผู้เลี้ยงปลาสวยงามทั่วโลก เพราะมีสวยงาม เลี้ยงง่าย ราคาไม่แพง ปลากัดไทย …..สัตว์น้ำทำเงิน ที่ผ่านมา เกษตรผู้เพาะเลี้ยงปลากัดในประเทศไทยต่างมีความรู้ความสามารถในด้านการพัฒนาสายพันธุ์ให้มีความแปลกใหม่ของสีสันและลวดลายอยู่เสมอทำให้ปลากัดไทยได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายไปทั่วโลก มีมูลค่าและปริมาณส่งออกสูงเป็นอันดับ 1 ของสัตว์น้ำสวยงามจากประเทศไทยมาเป็นเวลาหลายสิบปี โดยมียอดการส่งออกปลากัดมากกว่า 20 ล้านตัวต่อปี มูลค่ามากกว่า 200 ล้านบาทต่อปี จึงสร้างอาชีพและรายได้ให้กับเกษตรกร และผู้สนใจเพาะเลี้ยงปลากัดทั่วประเทศ ปกติปลากัดเป็นปลาที่อาศัยอยู่ตามแหล่งน้ำธรรมชาติของไทยอยู่แล้ว แต่ด้วยสีสันที่แปลกแตกต่างไม่เหมือนกันในแต่ละตัว ทำให้ปลากัดกลายเป็นปลาที่ได้รับความนิยม นำขึ้นมาเลี้ยงตู้ โหล ขวด แล้วแต่ภาชนะที่ผู้เลี้ยงสะดวก และเป็นที่เข้าใจกันว่า ปลากัด เลี้ยงง่าย ตายยาก แต่ผู้เลี้ยงหลายร
หากเอื้อนเอ่ยถึงปลาดุกย่างที่สามารถกินได้กับข้าวเหนียว หรือกินกับข้าวสวยพร้อมน้ำพริกเผารสเด็ดแล้ว เมื่อได้หลับตานึกภาพตามหลายๆ คน คงจะน้ำลายสอไม่น้อยเลยทีเดียว เพราะรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ที่ผ่านการหมักด้วยซอสที่ผสมเข้ากับตัวปลาอย่างดี จึงอาจเป็นปลาย่างที่หาซื้อกินได้ทั่วไปตามตลาดนัดทั่วทุกภูมิภาค ปัจจุบันปลาดุกมีการเลี้ยงกันหลายพื้นที่ เพราะเป็นปลาที่มีความอดทน เลี้ยงง่าย เจริญเติบโตรวดเร็ว ต้านทานโรคและสภาพแวดล้อมได้ดี จึงนับว่าเป็นปลาที่ยังเป็นที่ต้องการของตลาด เพราะราคาไม่แพงและทำอาหารได้หลากหลายเมนู ปลาดุกมีหลากหลายสายพันธุ์ เช่น ปลาดุกด้าน ปลาดุกยักษ์หรือปลาดุกรัสเซีย ปลาดุกบิ๊กอุย ฯลฯ จึงทำให้เกษตรกรมีความสนใจเลี้ยงปลาดุกกันมาก ซึ่งการเลือกพันธุ์เลี้ยงก็ขึ้นอยู่กับคนในพื้นที่นั้นๆ ว่านิยมสายพันธุ์ใด คุณอรุณ ขันโคกสูง อยู่บ้านเลขที่ 39 หมู่ที่ 4 ตำบลหมื่นไว อำเภอเมือง จังหวัดนครราชสีมา เป็นอีกหนึ่งเกษตรกรที่เลี้ยงปลาดุกบิ๊กอุยจนประสบผลสำเร็จ นับว่าเป็นงานสร้างรายได้ให้กับเขาได้เป็นอย่างดี และยังเป็นแหล่งเรียนรู้การเลี้ยงที่บอกสอนให้กับผู้ที่สนใจอยากมีอาชีพอีกด้วย เริ่มจากเลี้ยงปลา
