อาหารพร้อมรับประทาน
กรุงเทพฯ 20 กุมภาพันธ์ 2569 – วันนี้คนไทยเริ่มคุ้นเคยกับการ “ฝากท้อง” ไว้กับร้านเซเว่นอีเลฟเว่นกันมากขึ้น และเบื้องหลังความอร่อยคุ้นลิ้นนั้นก็คือ เรื่องราวการเรียนรู้นวัตกรรมและการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ไม่เคยหยุดยั้งของบริษัท ซีพีแรม จำกัด (CPRAM) ผู้นำด้านอุตสาหกรรมอาหารพร้อมรับประทาน นับตั้งแต่ขั้นตอนการวิจัยด้านวิทยาศาสตร์อาหาร ไปจนถึงศิลปะแห่งการรังสรรค์เมนู จนทำให้วันนี้ ซีพีแรมสามารถเสิร์ฟอาหารให้คนไทยได้มากกว่า 2.4 ล้านกล่องต่อวัน ด้วยมาตรฐานความปลอดภัยสูงสุด ให้คุณค่าทางโภชนาการ รสชาติอร่อย “เหมือนแม่ทำให้ทาน” เบื้องหลังความสำเร็จที่ขับเคลื่อนวงการอาหาร ด้วยปณิธาน Food 3S ได้แก่ Food Safety ความปลอดภัยทางอาหาร ตั้งแต่วัตถุดิบ กระบวนการผลิต จวบจนถึงมือผู้บริโภค Food Security ความมั่นคงทางอาหาร ที่คนไทยเข้าถึงได้ทุกมื้อทุกวัน และ Food Sustainability ความยั่งยืนทางอาหาร ที่มีต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม ซีพีแรม จึงให้ความสำคัญกับการวิจัยให้ได้ซึ่งเทคโนโลยีและนวัตกรรมอาหารอย่างเข้มข้น รวมทั้งสร้างทีมผู้พัฒนาอาหารกว่า 200 คน ซึ่งทำให้เราสามารถพัฒนาเมนูใหม่ๆ กว่า 500 รายการต่อปี หรือเฉลี่ยวันละ
ซีพีแรม ยืนหยัดเคียงข้างคนไทย #ห่วงใยไม่ห่าง จัดตั้งครัวกลางส่งมอบอาหารพร้อมรับประทาน และกำลังใจให้กับชาวบ้าน ทหาร เจ้าหน้าที่ และผู้ปฏิบัติงานในพื้นที่จังหวัดสุรินทร์ และบุรีรัมย์ จากสถานการณ์ความไม่สงบชายแดนไทย-กัมพูชา #ซีพีร้อยเรียงความดี บริษัท ซีพีแรม จำกัด ผนึกกำลัง สถานีโทรทัศน์ไทยพีบีเอส และบริษัท ซี.พี.อินเตอร์เทรด จำกัด ร่วมจัดตั้งครัวกลางส่งมอบอาหารพร้อมรับประทาน ขนมปังเลอแปง และอื่นๆ เพื่อส่งถึงมือชาวบ้าน ทหาร เจ้าหน้าที่ และผู้ปฏิบัติงานในพื้นที่จังหวัดสุรินทร์และบุรีรัมย์ เพื่อบรรเทาความเดือดร้อนจากสถานการณ์ชายแดนไทย-กัมพูชา พร้อมสนับสนุนภารกิจของเครือเจริญโภคภัณฑ์ในการยืนหยัดเคียงข้างคนไทยในทุกสถานการณ์สำคัญ พร้อมผ่านพ้นสถานการณ์นี้ไปด้วยกัน ซีพีแรม ยังคงมุ่งมั่นในการส่งมอบความห่วงใยผ่านอาหารคุณภาพ พร้อมอยู่เคียงข้างคนไทย ไม่ว่าจะในยามปกติหรือยามวิกฤต
ธ.ก.ส. ร่วมกับเกษตรกรหัวขบวนและชุมชน นำผลิตภัณฑ์สินค้าเกษตรคุณภาพ ผลิตภัณฑ์แปรรูป และอาหารพร้อมรับประทาน กว่า 60 บูธ มาให้เลือกชม ชิม ช้อป ในงาน ตลาดนัดของดี วิถีชุมชนลูกค้า ธ.ก.ส. ประจำเดือนสิงหาคม 2567 ภายใต้ Theme: BAAC Food Fair ระหว่างวันที่ 28-30 สิงหาคมนี้ ณ บริเวณด้านหน้า ธ.ก.ส. สำนักงานใหญ่ กรุงเทพฯ นายไพศาล หงษ์ทอง ผู้ช่วยผู้จัดการ ในฐานะโฆษกธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร (ธ.ก.ส.) เปิดเผยว่า ธ.ก.ส. ได้จัดงาน ตลาดนัดของดี วิถีชุมชนลูกค้า ธ.ก.ส. ประจำเดือนสิงหาคม 2567 ภายใต้ Theme “BAAC Food Fair” เพื่อเปิดพื้นที่จำหน่ายสินค้าของเกษตรกร ผู้ประกอบการลูกค้า ให้มีรายได้เพิ่มมากขึ้น และยกระดับคุณภาพชีวิตของเกษตรกรให้อยู่ดี กินดี อย่างยั่งยืน โดยภายในงานรวบรวมอาหารพร้อมรับประทานจาก 4 ภาค สินค้าเกษตร ผักผลไม้อินทรีย์นานาชนิด และผลิตภัณฑ์แปรรูปคุณภาพได้มาตรฐานจากฟาร์มเกษตรกรโดยตรงกว่า 60 ร้านค้า อาทิ กาแฟชายเก๋ จังหวัดชุมพร กะหรี่ปั๊บตามเอก จังหวัดเพชรบุรี น้ำพริกหนุ่มแม่ศรีนวล จังหวัดลำพูน เจ๊ติ้งซาลาเปาทับหลี จังหวัดระนอง น้องแหวนขนมไทยโบราณ กรุงเทพฯ เฮียเคี้ยง เฉาก๊วย จังหวัด
การรับประทานอาหารแต่ละวันในคนปกติ มักจะยึดแนวทางตามหลักการบริโภคให้ได้สารอาหารครบ 5 หมู่ สัดส่วนมากหรือน้อย ขึ้นอยู่กับอายุ แต่ในผู้สูงอายุหรือผู้ป่วย สัดส่วนการบริโภคอาหาร 5 หมู่ จะแตกต่างออกไป อัตราความต้องการการบริโภคโปรตีนมีมากกว่าสารอาหารอื่น ยิ่งสภาวะปัจจุบัน มีโรคที่เกิดขึ้นมากมาย อาทิ โรคเบาหวาน โรคหลอดเลือดสมองและหัวใจ โรคถุงลมโป่งพอง โรคมะเร็ง โรคความดันโลหิตสูง โรคอ้วนลงพุง และเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้คนไทยเสียชีวิตในช่วงระยะเวลา 10 ปีที่ผ่านมา คิดเป็นมูลค่าความสูญเสียทางเศรษฐกิจมากถึง 200,000 ล้านบาท ต่อปี วิธีการรักษาที่ดีที่สุดคือ การป้องกันและลดความเสี่ยงให้เกิดโรคเหล่านี้ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โดย รองศาสตราจารย์ ดร.ปาริฉัตร หงสประภาส เริ่มวิจัยด้านการออกแบบโครงสร้างของอาหาร เพื่อให้ประสิทธิผลด้านสุขภาพหลังการย่อยและการดูดซึมสำหรับกระบวนการผลิตอาหารในระดับอุตสาหกรรม ซึ่งงานวิจัยชิ้นนี้ ก่อให้เกิดอาหารพร้อมรับประทานที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยและผู้สูงอายุ ในรูปแบบของอาหารแช่แข็ง และผ่านการแปรรูปด้วยความร้อนในภาชนะบรรจุปิดสนิท รองศาสตราจารย์ ดร.ปาริฉัตร มองว่า ป
