อุตสาหกรรมท่องเที่ยว
ททท. จัดบิ๊กอีเว้นต์ ต่อยอดส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์ภายใต้โครงการ “VIJITR 5 ภาค” ขึ้นใน 5 พื้นที่ ในทุกภูมิภาคของประเทศไทย ถือเป็นกิจกรรมท่องเที่ยวที่จะช่วยสร้างการรับรู้พื้นที่อัตลักษณ์ของจังหวัด ได้อย่างชัดเจน ผ่านการนำเสนอศิลปะทันสมัยผสมผสานวัฒนธรรมอย่างสร้างสรรค์ เพื่อช่วยสร้างแรงจูงใจนำไปสู่การออกเดินทางจริงในพื้นที่ โดยจัดขึ้นไปเรียบร้อยแล้วใน 2 จังหวัด เมื่อเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมา ได้แก่ จังหวัดอุบลราชธานี และจังหวัดชลบุรี โดยครั้งนี้ ททท. ปักหมุดจังหวัดประจวบคีรีขันธ์เป็นพื้นที่ที่ 3 ในการจัดงานซึ่งเป็นมหกรรมของปรากฏการณ์ แสง เสียง สื่อผสมที่ทันสมัย “VIJITR 5 ภาค @ประจวบคีรีขันธ์” ภายใต้แนวคิด “หัวหิน เสน่ห์วันวาน TIMELESS LIGHT CHARM” ในวันที่ 17-25 สิงหาคม 2567 ตั้งแต่เวลา 18.00-24.00 น. ด้วยการสร้างสีสันบรรยากาศยามค่ำคืนด้วยการแสดงแสงเสียง เทคนิคสมัยใหม่ให้กับอำเภอหัวหิน ของจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ย้อนวันวานเมืองเก่าสู่สถานีแห่งแสง เป็นงานแสดงไฟที่ผสานศาสตร์แห่งความทันสมัยและประวัติศาสตร์เข้าด้วยกันเป็นครั้งแรก โดยจะบอกเล่าความงดงามเหนือกาลเวลาของเมืองหัวหินตั้งแต่อดี
กรมวิชาการเกษตรอินเทรนด์หนุนการท่องเที่ยวสีเขียว เปิดตัวกิจกรรม “คัดแยกขยะก่อนทิ้ง-ลดการใช้ถุงพลาสติก” เพื่อรณรงค์และสร้างจิตสำนึกนักท่องเที่ยวที่เข้าเยี่ยมชมศูนย์วิจัย ภายใต้โครงการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ด้านการเกษตร 22แห่งทั่วประเทศ นายจำรอง ดาวเรือง รองอธิบดีกรมวิชาการเกษตร กล่าวว่า เพื่อเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยวสีเขียว ที่กำหนดให้มีแผนลดการใช้พลาสติกในอุตสาหกรรมท่องเที่ยวลงให้ได้ร้อยละ 50 ในปี 2563 ควบคู่กับรณรงค์ให้การท่องเที่ยวรับผิดชอบต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม กรมวิชาการเกษตรได้จัดกิจกรรม“ประชาสัมพันธ์การรณรงค์คัดแยกขยะก่อนทิ้งและลดการใช้ถุงพลาสติกโครงการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ด้านการเกษตร” ขึ้นในศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรทั่วประเทศจำนวน 22 แห่ง ทั้งนี้ เพื่อให้บรรลุเป้าหมาย ได้มอบหมายให้ศูนย์วิจัยฯของกรมวิชาการเกษตรที่ดำเนินการโครงการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ด้านการเกษตรร่วมกันขับเคลื่อนนโยบายรัฐบาล ในการรณรงค์คัดแยกขยะก่อนทิ้ง และลดการใช้ถุงพลาสติกและให้ศูนย์ท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ด้านการเกษตร ตลอดจนประชาสัมพันธ์ให้ความรู้ในการคัดแยกขยะก่อนทิ้ง การแยกประเภทขยะและประโยชน์ของการแยกขยะ
นายปวิณ ชำนิประศาสน์ ผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานพิธีสถาปนาคณะกรรมการสภาอุตสาหกรรมท่องเที่ยวจังหวัดเชียงใหม่ พ.ศ. 2560-2561 ที่ภัตตาคารตูลู่ ถนนนันทาราม ตำบลหายยา อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ โดยมีนายเหริน ยี่ เซิง กงสุลใหญ่สาธารณรัฐประชาชนจีนประจำเชียงใหม่ พล.อ. เจน คีรีทวีป ประธานที่ปรึกษาสภาอุตสาหกรรมท่องเที่ยวจังหวัดเชียงใหม่ นายอิทธิฤทธิ์ กิ่งเล็ก ประธานสภาอุตสาหกรรมท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย นายนพดล จริภักดิ์ ประธานสภาอุตสาหกรรมท่องเที่ยวจังหวัดเชียงใหม่ นายบุญทา ชัยเลิศ นายกสมาคมธุรกิจท่องเที่ยวเชียงใหม่ พร้อมผู้ประกอบการท่องเที่ยว ร่วมพิธี นายปวิณกล่าวว่า สถานการณ์ท่องเที่ยวเชียงใหม่ เมื่อปี 2559 มีนักท่องเที่ยวกว่า 9.6 ล้านคน สร้างรายได้ 86,000 ล้านบาท ปีนี้คาดว่ามีนักท่องเที่ยวเกิน 10 ล้านคน ทำรายได้ 90,000 ล้านบาท คิดเป็น 10% ของผลิตภัณฑ์มวลรวม (จีดีพี) ของเชียงใหม่ ซึ่งจังหวัดใช้คณะกรรมการร่วมภาครัฐและเอกชน (กรอ.) ผลักดันขับเคลื่อนส่งเสริมและพัฒนาท่องเที่ยวแบบบูรณาการ ตามนโยบายท่องเที่ยววิถีไทยและอารยธรรมล้านนาที่สืบทอดมากว่า 720 ปี รายได้ท่องเที่ยวของเชียงใหม่สูงเป็
แบงก์ชาติเผยแนวโน้มเมกะเทรนด์ นักท่องเที่ยว “จีน” ยังฮอตเป็นตัวขับเคลื่อนเศรษฐกิจสำคัญ ตัวเลขพุ่ง 8.8 ล้านคน กลุ่ม FIT มาแรง นิยมทำธุรกรรมจองห้องพักและทัวร์ผ่านช่องทางออนไลน์เพิ่มสูงขึ้น “เชียงใหม่” เป็นเมืองเป้าหมายหลัก ฮิตเที่ยววัด-โบราณสถาน ถนนคนเดิน ร้านกาแฟ แนะคนท้องถิ่นปรับตัวให้ความสำคัญเรื่องอัธยาศัยไมตรีและราคาที่สมเหตุสมผล ดร.วิรไท สันติประภพ ผู้ว่าการธนาคารแห่งประเทศไทย (ธปท.) เปิดเผยที่จังหวัดเชียงใหม่ ว่า เศรษฐกิจในภาพรวมของปีนี้ภาคการท่องเที่ยวมีแนวโน้มและทิศทางที่ดีมาก และเป็นปัจจัยขับเคลื่อนเศรษฐกิจที่สำคัญ โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวกลุ่ม FIT (Free and Independent Traveler) หรือนักท่องเที่ยวที่นิยมเดินทางเป็นกลุ่มด้วยตัวเอง ซึ่งนักท่องเที่ยวจีนมีบทบาทมากที่สุดและมีการขยายตัวเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยนักท่องเที่ยวจีนมีการกระจายตัวออกสู่เมืองท่องเที่ยวหลักมากขึ้น นอกเหนือจากกรุงเทพมหานคร โดยมีสายการบินจากประเทศจีนเปิดเที่ยวบินตรงมายังจังหวัดท่องเที่ยวหลักหลายจังหวัดเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะจังหวัดเชียงใหม่ ดร.รวิสม์ประภา รักเผ่าพันธุ์ เศรษฐกรอาวุโส ธนาคารแห่งประเทศไทย สำนักงานภาคเหน
ในวันที่การทำเกษตรไม่ได้หมายถึงเพียงการ “ปลูกแล้วรอขาย” เหมือนในอดีต แต่ต้องคิด วางแผน และปรับตัวให้ทันตลาด เรื่องราวของ คุณสุภัส เต๊ะฮุย ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนผู้ปลูกเมล่อนและผักปลอดภัย กลายเป็นอีกตัวอย่างที่สะท้อนให้เห็นว่า เกษตรกรรุ่นใหม่สามารถพลิกวิถีชีวิตและสร้างรายได้ที่มั่นคงได้ หากมองเห็นโอกาสและกล้าลงมือทำอย่างจริงจัง คุณสุภัสเล่าถึงจุดเริ่มต้นของกลุ่มเกิดขึ้นในปี 2562 จากความตั้งใจของคนในชุมชนที่อยากกลับมาใช้ชีวิตอยู่บ้าน พร้อมกับสร้างรายได้จากอาชีพเกษตรกรรมอย่างยั่งยืน เดิมทีพื้นที่ส่วนใหญ่ในชุมชนทำนาข้าวและสวนยางพารา ซึ่งเป็นพืชเศรษฐกิจหลัก แต่รายได้มักเกิดขึ้นเป็นช่วงๆ ไม่สามารถหล่อเลี้ยงครอบครัวได้ตลอดทั้งปี คุณสุภัสและเพื่อนเกษตรกรจึงเริ่มมองหาทางเลือกใหม่ จนพบว่า “พืชอายุสั้น” คือคำตอบที่สามารถสร้างรายได้หมุนเวียนได้ทุกเดือน หนึ่งในพืชที่ถูกเลือกคือ เมล่อน ผลไม้พรีเมียมที่กำลังได้รับความนิยมในตลาด ด้วยจุดเด่นด้านรสชาติและราคาที่ค่อนข้างสูง จึงเริ่มต้นทดลองปลูกในโรงเรือนประมาณ 4 โรงเรือน โดยแต่ละโรงเรือนสามารถให้ผลผลิตเฉลี่ยประมาณ 300–400 กิโลกรัม จำหน่ายในราคาปร
เคยสงสัยไหมว่าทำไมผู้บริโภคถึงยอมจ่ายแพงกว่า เพื่อให้ได้กินมันสายพันธุ์ญี่ปุ่น คำตอบไม่ได้อยู่ที่แค่สายพันธุ์ แต่อยู่ที่รายละเอียด ตั้งแต่การเตรียมดิน เทคนิคการปลูก ไปจนถึงการบ่มให้หวานจัด ซึ่งส่งผลให้ราคาขายในตลาดต่างกันมาก วันนี้ คุณอู๊ด-อภิสิทธิ์ ลิ้มวัฒนาพิบูลย์ เกษตรกรผู้ปลูกมันหวานญี่ปุ่น เจ้าของไร่รวมสุข อยู่ที่อำเภอหนองสองห้อง จังหวัดขอนแก่น จะมาเผยวิชาลับการปลูกมันหวานส่งตรงจากญี่ปุ่น พร้อมกางสูตรสำเร็จว่าพื้นที่แค่ 2 ไร่ ก็สามารถปั้นมูลค่าให้กลายเป็นรายได้หลักแสนต่อเดือนได้อย่างไร คุณอู๊ด เล่าว่า ก่อนจะผันตัวมาเป็นเกษตรกร เขาคร่ำหวอดอยู่ในวงการโฆษณามานานกว่า 20 ปี ในย่านธุรกิจใจกลางกรุงเทพฯ จนถึงจุดอิ่มตัว…จุดที่เริ่มรู้สึกว่างานที่ทำอยู่ไม่สนุกและไม่มีความตื่นเต้นอีกต่อไป ซึ่งสำหรับเขาถือเป็นสัญญาณที่บอกว่าถึงเวลาแล้วที่จะต้องเริ่มต้นทำอะไรใหม่ๆ จึงตัดสินใจทิ้งชีวิตเมืองกรุง กลับบ้านเกิดมาสานฝันที่รอคอยมาตลอด 20 ปี นั่นคือการทำเกษตรอย่างที่ตั้งใจไว้ “ความฝันในการทำเกษตรของผม เริ่มต้นจากการได้ไปเรียนรู้ดูงานที่ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งหนึ่งในของขึ้นชื่อที่นั่นคือมันหวาน ผมจำได
โคนมเป็นสัตว์เศรษฐกิจที่มีความสำคัญอย่างยิ่งต่ออุตสาหกรรมนมของประเทศไทย แต่ปัจจุบันผู้เลี้ยงโคนมกำลังเผชิญปัญหาหลายด้าน ตั้งแต่ต้นทุนการผลิตที่เพิ่มสูงขึ้น ปัญหาด้านสุขภาพของแม่โค เช่น โรคเต้านมอักเสบ ฯลฯ ที่ส่งผลกระทบต่อปริมาณและคุณภาพของน้ำนมดิบ ทำให้รายได้ของเกษตรกรลดลงและเกิดภาวะขาดทุนสะสม เพื่อให้การผลิตน้ำนมโคจากฟาร์มเกษตรกรไทย สะอาด ปลอดภัย มีคุณภาพสูง ควบคู่กับการลดต้นทุน และเพิ่มรายได้ให้เกษตรกร ทีมวิจัย AGRI BUBBLE TECH ของมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ภายใต้การนำของ ผศ.ดร.ทฤษฎี คำหล่อ จากภาควิชาสัตวศาสตร์และสัตว์น้ำ คณะเกษตรศาสตร์ จึงได้พัฒนากระบวนการทำความสะอาดอุปกรณ์รีดน้ำนมโค โดยใช้เทคโนโลยีฟอกอากาศขนาดเล็ก ระดับไมโครและนาโนเมตร เพื่อยกระดับมาตรฐานความสะอาดในฟาร์มโคนม สู่การผลิตน้ำนมดิบคุณภาพสูง ขั้นตอนการล้างทำความสะอาดชุดรีดนม เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมโดยทั่วไปมักล้างทำความสะอาดชุดรีดนมตามคำแนะนำของกรมปศุสัตว์ คือ 1. กลั้วล้างน้ำเปล่า (น้ำประปาหรือน้ำบาดาล) 2. แช่โซดาไฟ-น้ำด่าง เพื่อขจัดคราบไขมัน โปรตีน แร่ธาตุในนม 3. ใช้น้ำยาขจัดคราบ/น้ำยาล้างจาน ร่วมกับแปรงขัด 4. น้ำยาฆ่าเชื
สาหร่ายพวงองุ่นผักมหัศจรรย์ที่มีพลังช่วยฟื้นฟูร่างกาย กินง่าย ให้สัมผัสกรุบกรอบ เคี้ยวเล่นสนุกทุกคำมีวิตามินกระจายจัดเต็ม “สาหร่ายพวงองุ่น” มีถิ่นกำเนิดจากชายฝั่งทะเลในแถบอินโด-แปซิฟิก เป็นหนึ่งในสาหร่ายที่ทานได้ และได้รับความนิยมในหมู่ผู้บริโภคเป็นอย่างมาก เพราะหนึ่งเลยสาหร่ายพวงองุ่นเขามีคุณค่าทางอาหารสูง! ซึ่งสาหร่ายพวงองุ่นที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติส่วนใหญ่มักจะพบตามบริเวณโขดหิน และพื้นทรายใต้ทะเล แน่นอนว่าในปัจจุบันหลังจากสาหร่ายพวงองุ่นกลายเป็นที่นิยม บวกกับมีผู้บริโภคเพิ่มมากขึ้น กลายเป็นพืชเศรษฐกิจมีการเพาะเลี้ยงและมีการวิจัยต่างๆ เพื่อขายในประเทศไทยและส่งออกไปยังต่างประเทศ สำหรับวงการเพาะเลี้ยงในเชิงพาณิชย์ สาหร่ายพวงองุ่นถูกเพาะขายครั้งแรกในประเทศฟิลิปปินส์ ตามมาด้วยประเทศญี่ปุ่น ซึ่งทั้งสองประเทศนี้ถูกจัดอันดับเป็นต้นๆ ที่มีผู้บริโภคนิยมทานสาหร่ายพวงองุ่น เห็นชัดได้จากปัจจุบันการเพาะเลี้ยงเริ่มกระจายไปยังประเทศอื่นๆ อีกเช่น ประเทศญี่ปุ่น ประเทศเวียดนาม ประเทศไต้หวัน ประเทศจีน และประเทศไทย ที่มีการเพาะเลี้ยงเชิงพาณิชย์ ซึ่งนิยมบริโภคกันมากในภาคใต้และภาคตะวันออก คนในพื้นที่บาง