เกษตรกรสุราษฎร์ธานี เลี้ยง-เพาะพันธุ์หอยโข่ง
ปัจจุบัน จะเห็นได้ว่าสัตว์น้ำหลายชนิดในธรรมชาติมีจำนวนลดน้อยลง เมื่อเทียบกับสมัยก่อนที่อาจหาได้ง่ายนำมาประกอบอาหาร อย่างเช่น ปูนา หอยขม หอยโข่ง แต่ด้วยปัจจัยการทำเกษตรและสภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลงไป จึงทำให้สัตว์น้ำเหล่านี้มีจำนวนที่ลดน้อยลง หรือไม่เพียงพอต่อการนำมาบริโภค ทำให้มีผู้มองเห็นวิกฤตนี้สร้างโอกาสทางธุรกิจสำหรับสร้างรายได้ด้วยการเพาะพันธุ์สัตว์น้ำที่มีจำนวนลดลงเป็นสินค้าที่สามารถเกิดรายได้เป็นอย่างดี คุณมณฑล มังกรแก้ว หรือ คุณหนุ่ม อยู่บ้านเลขที่ 60/13 หมู่ที่ 4 ตำบลหัวเตย อำเภอพุนพิน จังหวัดสุราษฎร์ธานี ได้เห็นโอกาสในการสร้างรายได้ด้วยการนำหอยโข่งใต้มาเพาะพันธุ์ จนสามารถเกิดผลผลิตที่สามารถทำการตลาดทั้งจำหน่ายเป็นพ่อแม่พันธุ์ หรือสร้างเป็นสินค้าสำหรับบริโภคแบบมีคุณภาพ ช่วยให้เกิดรายได้หลายช่องทางจากการเลี้ยงหอยโข่งใต้ คุณหนุ่ม เล่าให้ฟังว่า หอยโข่งปักษ์ใต้ หรือหอยโข่งใต้ มีลักษณะพิเศษไม่เหมือนหอยโข่งทั่วไปในแถบภาคกลาง คือเป็นหอยโข่งที่มีตัวขนาดใหญ่ ซึ่งสมัยก่อนเขาเองยังไม่ได้สนใจที่อยากจะเลี้ยงหอยโข่งใต้ ได้ทำการเกษตรด้านอื่น ต่อมาได้มีเพื่อนมาแนะนำให้รู้จักจึงได้ทำการศึกษาข้อ
