เป็นยา
ชีวิตชาวบ้านธรรมดาเป็นเรื่องปกติ ที่ผู้คนมักมองเห็นเป็นเรื่องธรรมดาๆ ที่ไม่มีอะไรสลับซับซ้อน วิเศษ วิจิตรพิสดารใดๆ คงเป็นเพราะมองเห็นกันแบบผิวเผิน แต่หากเรามองดูเจาะลึก จะพบกับความมหัศจรรย์ ความไม่ธรรมดา ที่แฝงตัวอยู่ในวิถีชีวิตชาวบ้าน เขาเหล่านั้นมีอะไรอีกมากมายที่ชวนสืบเสาะค้นหา เช่น ชีวิตการเผชิญภัยอันตราย จากความร้ายกาจ ของโรคภัยไข้เจ็บที่มีอยู่รุมล้อมรอบกาย เขาเอาชนะ และอยู่รอดมาได้อย่างไร หลายชีวิตให้คำตอบว่าเพราะ “มียาดี” ตอนกลางดึกเมื่อหลายคืนก่อน อาการปวดฟันกำเริบ จะอาศัยยาแก้ปวดก็กลัวว่าจะเป็นการกินยาเพิ่มเข้าตัวไปอีก เพราะที่กินอยู่ก็หลายขนาน และท้องว่างแล้ว จึงเปิดไฟส่องเดินหาพืชสมุนไพรที่เคยรู้สรรพคุณ ให้ผลระงับบรรเทาปวดฟัน ก็ได้ “ผักคราดหัวแหวน” เอามาบดผสมเหล้าขาวเล็กน้อย วางอุดบนซี่ฟันที่ปวด และขบย้ำขยำนิดๆ ให้รู้สึกซ่านซ่า ชั่วประเดี๋ยวเดียวอาการปวดหายไป สบายเหงือกสบายฟัน หายปวด ถ้าปวดขึ้นมาอีก เราก็จะใช้ผักคราดหัวแหวน ที่นับเป็นยาดีระงับปวดอีก แล้วค่อยไปหาหมอรักษารากฟัน ในวันที่ไม่มีอาการปวดฟันแล้ว ทำให้คิด ทฤษฎีร้อน-เย็น (Hot-Cold Theory) เป็นความเชื่อที่เกิดในยุคกรีก
ตอนเด็กๆ เคยได้ยิน ได้เห็น เคยฟังเรื่องบอกเล่าจากผู้ใหญ่หลายคน เรื่องเกี่ยวกับปัญหาสุขภาพร่างกายของตนเอง และของคนข้างเคียง ทั้งเรื่องเจ็บไข้ได้ป่วย เรื่องอุบัติเหตุเกิดการบาดเจ็บ เรื่องความบกพร่อง ไม่สมประกอบของส่วนต่างๆ ของร่างกาย เช่น มีไฝมีหูดขึ้นตามผิวหนัง ตาฝ้าตาฟาง ตาเหล่ ขาเป๋ แขนง่อย ฟันหลอ ปากเบี้ยว ฟันเหยิน พุงยื่น หลังโก่ง หลายอย่างที่เรียกว่า ขี้เหร่อัปลักษณ์ รวมทั้ง ผมบาง หัวเถิก หัวล้าน ก็เป็นเรื่องที่นำมาถกกันในวงเหล้า และเป็นสื่อให้เกิดการทะเลาะวิวาท มีบางคนตั้งตนเป็นหมอ บอกรู้วิธีแก้ไข จัดการความอัปลักษณ์ให้เป็นความหล่อเท่เก๋สวย แนะนำให้ใช้ผัก ไม้ ใบหญ้า มาเป็นเครื่องแก้ จะทำให้เป็นได้สมใจตามที่อยากเป็น การใช้ “ดอกอัญชัน” พืชข้างรั้วมาช่วยแก้ปัญหาคนหัวล้าน ก็เป็นเรื่องเด่นเย็นนี้ที่วงเหล้าบอก ว่าให้เอาดอกสีม่วง มาขยี้ทาหัวตรงที่ผมบาง หรือไม่มีผม ทาบ่อยๆ ทุกวันก่อนนอน สมัยก่อนเขาขยำดอกอัญชันทาหัวเด็ก ทำให้เด็กผมขึ้นหนา บ้างก็เอามาทาคิ้ว เพื่อให้คิ้วดำหนา ทาเพิ่มขนแขน ขนขา ขนหน้าอก เขาว่าเป็นยาปลูกผม ปลูกขน ได้ผลดีด้วย ได้หล่อสวยตามที่ต้องการ ท่านผู้อ่านหลายท่านจะ
ในฤดูฝน บ้านเรามักจะประสบภัยน้ำท่วมขังแทบทุกปี บางพื้นที่ถูกเรียกว่าเป็นพื้นที่แล้งซ้ำซาก ท่วมซ้ำซ้อน ในฤดูแล้งก็แล้งหนัก ฤดูฝนน้ำท่วมบ้านเรือนเรือกสวนไร่นา ถนนหนทาง เป็นความเดือดร้อนของคนบ้านเรา มีผู้รู้หลายท่านได้แนะนำทางแก้ปัญหา แต่ก็ได้ผลบ้าง ไม่ได้บ้าง เพราะการต่อสู้กับปัญหาทางธรรมชาตินั้น มันก็เป็นเรื่องที่ยากอยู่ สภาพปัญหามักจะเปลี่ยนแปลงรูปแบบไปได้หลากหลาย คนแก้ก็มีหลากหลายรูปแบบเช่นกัน ก็ช่วยกันแก้ไขไป แก้ปัญหาไม่ได้ก็ขอให้บรรเทาเบาบางลงบ้างก็ยังดี เกษตรกรทุกหมู่เหล่าทำการเกษตรต้องอาศัยน้ำเป็นปัจจัยหลัก มีน้ำอย่างเพียงพอ ใช้การประมงเลี้ยงสัตว์น้ำมากกว่าอย่างอื่น ใช้ปลูกพืช เลี้ยงสัตว์บก ก็ใช้น้ำมากพอสมควร การใช้น้ำอย่างรู้คุณค่า ทำการเกษตรอย่างมีคุณภาพ ควรจะทำการเกษตรแบบผสมผสาน เช่น พื้นที่มีน้ำ เลี้ยงปูนา ปลา กุ้งฝอย หอยขม ในบ่อปลูกผักน้ำ เช่น บัว บอน ผักบุ้ง ผักกระเฉด บนคันบ่อ ปลูกข่า ตะไคร้ กระชายขาว ขิง ขมิ้นชัน ขมิ้นขาว มะกรูด มะนาว มะขามเปรี้ยว ใต้ร่มไม้ปลูกผักชีใบยาว สมุนไพรฟ้าทะลายโจร ผักเอ็นยืด ล้อมรั้วเลี้ยงไก่ เลี้ยงเป็ด ข้างรั้วปลูกตำลึง มะระขี้นก ฟักข้าว บวบ สมุนไ
คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย โดย ศูนย์เทคโนโลยีเกษตรและนวัตกรรม (Agritech and Innovation Center) (AIC จุฬาฯ สระบุรี) จัดงาน “Chula Dairy Conference & Expo 2026″ ภายใต้แนวคิด “Resilient Thai Dairy: พลิกอนาคตอุตสาหกรรมโคนมไทยสู่ความยั่งยืน” ในวันที่ 11-12 มิถุนายน 2569 ณ อาคารสระบุรี 4 ศูนย์พันธกิจเพื่อสังคม จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย อำเภอแก่งคอย จังหวัดสระบุรี ปัจจุบันอุตสาหกรรมโคนมไทยกำลังเผชิญแรงกดดันพร้อมกันหลายด้าน ทั้งต้นทุนการผลิตที่พุ่งสูงต่อเนื่อง ภาวะโลกร้อนและปัญหา Heat Stress ในโคนมที่ส่งผลโดยตรงต่อปริมาณและคุณภาพน้ำนม แรงกดดันด้านสิ่งแวดล้อมจากการปล่อยก๊าซเรือนกระจก รวมถึงการแข่งขันจากตลาดโลกที่ทวีความรุนแรงขึ้นทุกปี เกษตรกรโคนมจำนวนมากยืนอยู่บนทางแยกระหว่างการปรับตัวหรือการยุติกิจการ รองศาสตราจารย์ นายสัตวแพทย์ ดร.กิตติศักดิ์ อัจฉริยะขจร ผู้อำนวยการศูนย์เทคโนโลยีเกษตรและนวัตกรรม จุฬาฯ ในฐานะประธานจัดงาน กล่าวว่า “งาน Chula Dairy Conference & Expo 2026 จัดขึ้นเพื่อเป็นเวทีกลางในการเชื่อมโยงองค์ความรู้ นวัตกรรม และสร้างเครือข่ายควา
ช่วงไม่กี่ปีมานี้ จะเห็นคนรุ่นใหม่หันมาประกอบอาชีพเกษตรกรรมกันมากขึ้นเรื่อยๆ หลายคนประสบความสำเร็จในระยะเวลาไม่กี่ปี เนื่องจากนำเทคโนโลยีเข้ามาช่วย พร้อมใช้รูปแบบการบริหารจัดการสมัยใหม่ รวมถึงการทำตลาดที่ใช้โซเชียลมีเดียควบคู่กับการขายทั่วไป คุณกาญจนา ลากุล เจ้าของ นโม ฟาร์ม (Namo Farm) ซึ่งตั้งอยู่ บ้านเลขที่ 212 หมู่ที่ 8 บ้านคำตานา ตำบลทุ่งใหญ่ อำเภอทุ่งฝน จังหวัดอุดรธานี ก็เป็นคนหนุ่มสาวอีกรายที่หันมาเอาดีในการทำเกษตร โดยเริ่มทำเมื่อปี 2556 หลังจากก่อนหน้านี้เคยเปิดกิจการร้านขายอาหารสัตว์และขายปุ๋ย เมื่อมาเป็นเกษตรกรเต็มตัว ในปี 2556 เธอจึงได้ใช้วิชาบริหารธุรกิจ ในระดับ ปวส. ที่ร่ำเรียนมาใช้ในเรื่องการตลาด รวมถึงความรู้ที่ได้จากการเรียนระดับปริญญาตรี จากมหาวิทยาลัยมหามกุฏราชวิทยาลัย (มมร.) ขอนแก่น พร้อมกันนั้นยังได้รวบรวมเกษตรกรในพื้นที่ตั้งเป็นวิสาหกิจชุมชนผักไร้ดินปลอดสารพิษ บ้าน คำตานา มีสมาชิก 10 ครอบครัว โดยเธอรับหน้าที่เป็นประธานวิสาหกิจชุมชนฯ แหล่งศึกษาดูงานเกษตรอินทรีย์ วันนี้ใช่แต่พืชผักผลไม้ของวิสาหกิจชุมชนผักไร้ดินปลอดสารพิษฯ ภายใต้ชื่อแบรนด์ “นโม ฟาร์ม” จะขายดีแล้ว คุณ
สวนส้มยอดดอย เป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรปลอดภัยแนวคิดใหม่ โดยนำวิถีชีวิตของเกษตรกรชาวสวนส้มเขียวหวานและวิถีชีวิตชนเผ่าม้ง มารวมกันและสื่อผ่านการดำเนินงานของ คุณพิทยา ว่างจิตเจริญ เกษตรกรรุ่นใหม่ (Young Smart Farmer) อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ ภายใต้แนวคิด BCG Model โดยสำนักงานเกษตรอำเภอแม่ริมและสำนักงานเกษตรจังหวัดเชียงใหม่ ร่วมขับเคลื่อนกับหน่วยงานภาคี เพื่อบูรณาการเชิงพื้นที่ให้เกิดแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรปลอดภัย เพิ่มมูลค่าสินค้า เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและสร้างความยั่งยืนแก่ชุมชน เดิมครอบครัวประกอบอาชีพรับจ้างแรงงานเกษตร ดำรงชีพด้วยการปลูกข้าวไร่ ปลูกข้าวโพดเพื่อเลี้ยงสัตว์ และปลูกผักพื้นบ้านเพื่อบริโภคและจำหน่ายเป็นรายได้เสริม มีรายได้เพิ่มมากขึ้น ได้ซื้อที่ดินเป็นของครอบครัว จำนวน 30 ไร่ และเปลี่ยนมาปลูกผักเพื่อการค้าและยังชีพ ภายหลังรายได้ไม่แน่นอนเนื่องจากภาวะการตลาดในช่วงนั้น ราคาสินค้าเกษตรตกต่ำและราคาไม่แน่นอน ทำให้บางปีได้กำไรสูง บางปีขาดทุน จนต้องกู้เงินจากสถาบันการเงินในหมู่บ้าน ทำให้เป็นหนี้พอกพูนขึ้น ต้องส่งสินค้าเกษตรเองไปที่ตลาดใหญ่ในพื้นที่ภาคกลางเพื่อให้ได้ราคาสูงโ
บริษัท ชิมไทย จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารจากวัตถุดิบไทยหายากจากท้องถิ่น ภายใต้แบรนด์ใหม่ “MAKVAN (แม็คแวน) หอมซ่า..ไม่ชาลิ้น” อันเป็นเอกลักษณ์ของ ” มะแขว่น ” สมุนไพรเครื่องเทศภาคเหนือสู่ตลาดโลก ด้วยหอมซ่าแบบพอดี ไม่ชาลิ้นคัดสรรวัตถุดิบจากธรรมชาติช่วยขับลมในลำไส้ แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อบำรุงโลหิตและหัวใจและคุณประโยชน์ดี ๆ อีกมากมายที่แมคแวนตั้งใจส่งต่อสุขภาพดี สู่ผู้บริโภคทั่วโลก เปิดตัวสินค้าใหม่ ในงาน THAIFEX – Anuga Asia 2026 ชิมไทยเปิดพื้นที่นำเสนอเรื่องราวอาหารไทย และการแลกเปลี่ยนมุมมองเกี่ยวกับอาหารของคนที่รักในอาหารไทย เพราะอาหารไทยเป็นทั้งศิลปะ เป็นวิถีชีวิต เป็นยาชั้นเลิศ เป็นความบันเทิงใจชั้นดี นอกจากนี้ ยังเป็นศูนย์กลางของการส่งต่อความพิเศษของวัตถุดิบท้องถิ่นไทยที่หายาก นำเสนอในรูปแบบที่แปลกใหม่ให้ทุกคนสามารถรู้จักและสัมผัสได้ ภายในงาน THAIFEX – Anuga Asia 2026 ที่จัดขึ้นเมื่อเร็วๆ นี้ แม็คแวน นำเสนอผลิตภัณฑ์เครื่องเทศและซอสสไตล์ไทย ยกระดับสู่เวทีโลก พร้อมเปิดตัวผลิตภัณฑ์ Sauce & Seasoning จากวัตถุดิบไทย ภายใต้คอนเซ็ปต์ TRIO SAUCE