เรียนเกษตรยุคใหม่

กล้วยไม้สกุลช้าง เป็นไม้ที่แตกต่างไปจากกล้วยไม้สกุลอื่นๆ คือ ลักษณะใบแข็งหนาอวบน้ำเรียงชิดอยู่บนลำต้น ใบเป็นร่อง ระบบรากอากาศมีขนาดใหญ่ ปลายรากสีเขียว ส่วนของช่อดอกสามารถห้อยลงหรือตั้งขึ้นก็ได้ ซึ่งดอกมีความยาวและจำนวนมาก กลีบนอกและกลีบในของดอกแผ่ออกมีอับเรณู 2 ก้อนแยกออกจากกัน การเจริญเติบโตของกล้วยไม้ช้างเป็นแบบฐานเดี่ยว ออกดอกปีละครั้ง บางต้นอาจมีดอกครั้งละหลายๆ ช่อ ด้วยความพิเศษของการได้รอคอยนี้เอง จึงทำให้กล้วยไม้สกุลช้างเป็นกล้วยไม้ที่พิเศษและน่าหลงใหลในการได้เชยชมดอกที่จะเบ่งบานไม่น้อยทีเดียว คุณนัฏฐพงศ์ จินดาวนิช หรือ คุณรีฟ เกษตรกรที่ชื่นชอบปลูกกล้วยไม้ช้างเป็นอย่างมาก โดยเขาได้เรียนรู้และศึกษาการปลูกมาเป็นระยะหนึ่ง จากนั้นจึงค่อยๆ ซื้อมาขายไป พร้อมกับต่อยอดด้วยการเป็นนักพัฒนา เพื่อให้เกิดลูกไม้ใหม่ๆ อยู่เสมอ จึงเป็นอีกหนึ่งช่องทางช่วยให้ทำตลาดได้ต่อเนื่อง และที่สำคัญเขายังทำไม้ส่งเข้าประกวดในงานต่างๆ จึงช่วยให้กล้วยไม้ช้างที่เขาพัฒนาเป็นการสร้างตัวตนที่มีรางวัลการันตี ตั้งใจที่จะผลิตกล้วยไม้สกุลช้าง คุณรีฟ เล่าให้ฟังว่า สมัยที่ยังทำงานประจำอยู่นั้น มีโอกาสได้เห็นกล้วยไม้สกุลช

วันนี้การเรียนเกษตรไม่ได้จำกัดอยู่แค่การปลูกพืช เลี้ยงสัตว์ หรือทำงานในแปลงอีกต่อไป แต่กำลังเปลี่ยนสู่การเรียนรู้ที่ผสมผสานทั้งเทคโนโลยี การจัดการ ต้นทุน และตลาด เพื่อให้ผู้เรียนสามารถนำความรู้ไปสร้างอาชีพได้จริง แนวทางนี้เป็นสิ่งที่ สถาบันการอาชีวะศึกษาเกษตรภาคใต้ กำลังผลักดันอย่างต่อเนื่อง ว่าที่ร้อยตรีนิพนธ์ ภู่พลับ ผู้อำนวยการสถาบันการอาชีวะศึกษาเกษตรภาคใต้ กล่าวว่า สถาบันฯ ดูแลวิทยาลัยในเครือข่าย 12 แห่ง โดยให้ความสำคัญกับการสร้างความยั่งยืน ทั้งด้านการผลิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม การลดการใช้สารเคมี และการสร้างความเข้าใจให้นักเรียน นักศึกษามองเห็นความสำคัญของการทำเกษตรที่ไม่ทำลายธรรมชาติ อีกเรื่องที่สถาบันฯ ให้ความสำคัญคือ การสร้างงานและสร้างอาชีพ เพราะการเรียนเกษตรไม่ควรจบแค่ผลิตเป็น แต่ต้องขายเป็นด้วย นักศึกษาต้องรู้จักต่อยอดผลผลิตให้ได้มาตรฐาน มีตลาดรองรับ และสามารถสร้างรายได้ ซึ่งจะนำไปสู่การทำเกษตรอัจฉริยะ หรือ Smart Farm ได้ในอนาคต ขณะเดียวกัน ยังมีการส่งเสริมการใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ เช่น IoT ผ่านการอบรมพัฒนาการใช้ IoT ในการจัดการฟาร์มเกษตร รวมถึงการนำเทคโนโลยีมาใช้จัดการข้อ

มะพร้าวน้ำหอมเป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญและเป็นสินค้าส่งออกมูลค่าสูงติด 1 ใน 5 ของกลุ่มไม้ผลที่สำคัญของประเทศไทย ปัจจุบันมีพื้นที่ปลูกทั้งหมดจำนวน 234,745 ไร่ และเป็นพื้นที่ให้ผลผลิตจำนวน 188,430 ไร่ ครอบคลุมเกษตรกรจำนวน 15,816 ครัวเรือน มีแหล่งผลิตสำคัญเพื่อการส่งออกอยู่ในพื้นที่ 4 จังหวัด ได้แก่ จังหวัดราชบุรี สมุทรสาคร นครปฐม และจังหวัดสมุทรสงคราม ซึ่งมีพื้นที่ให้ผลผลิตรวมกันมากกว่า 2 ใน 3 ของพื้นที่ให้ผลผลิตทั้งประเทศ ทั้งนี้ ในปี 2568 ประเทศไทยมีผลผลิตมะพร้าวน้ำหอมรวมจำนวน 731,094 ตัน ซึ่งเพิ่มสูงขึ้นกว่าทุกปีที่ผ่านมา และยังพบว่า ส่วนใหญ่ผลผลิตมะพร้าวน้ำหอม ร้อยละ 80 ถูกส่งออกไปยังต่างประเทศ เนื่องจากมีเอกลักษณ์ด้านรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะถิ่นที่เป็นเอกลักษณ์และเป็นที่ต้องการอย่างมากในตลาดโลก สร้างมูลค่าการส่งออกมะพร้าวผลสดสูงถึง 6,462 ล้านบาท นางอัญชลี สุวจิตตานนท์ อธิบดีกรมส่งเสริมการเกษตร กล่าวภายหลังพิธีเปิด “โครงการส่งเสริมและพัฒนาเสถียรภาพการผลิตมะพร้าวน้ำหอม หลักสูตร อบรมเชิงปฏิบัติการเตรียมความพร้อมเจ้าหน้าที่สู่การพัฒนาเสถียรภาพการผลิตมะพร้าวน้ำหอม ภายใต้คณะกรรมการพัฒนาบริหารจัดก

ชื่อนี้ “สุชล สุขเกษม” ใครๆ ก็น่าจะคุ้น ถ้าก้าวเข้ามาในพื้นที่อำเภอบางคนที จังหวัดสมุทรสงคราม เพราะคุณสุชลเป็นคนรุ่นเก่าที่เกิดและเติบโตในพื้นที่ เรียนจบเพียงประถมศึกษาปีที่ 6 เรียนต่อการศึกษานอกโรงเรียน (กศน.) จนจบมัธยมศึกษาตอนปลาย ช่วยพ่อแม่ทำการเกษตรในพื้นที่ที่มีอยู่ กระทั่งปี 2532 เดินทางไปทำงานที่ซาอุดีอาระเบีย ตลอด 8 ปีที่ทำงาน คุณสุชลคิดเก็บเงินเพื่อนำมาสร้างบ้านและทำเกษตรแบบพอเพียง ในพื้นที่ที่พ่อและแม่ให้ไว้ เมื่อกลับมาก็ลงทุนทำการเกษตร ตามที่เห็นว่าชาวบ้านใกล้เคียงทำแล้วประสบความสำเร็จ แต่โชคไม่ได้เข้าข้าง เมื่อทำแล้วต้องเป็นหนี้ เพราะไม่เคยได้จับงานเกษตรมาก่อน ความฝันของการปลูกบ้านและทำเกษตรบนที่ดินที่แม่ให้ไว้ต้องเริ่มใหม่ ไม่นาน ด้วยความตั้งใจใฝ่รู้ คุณสุชลสมัครเข้าอบรมการทำการเกษตรทุกอย่างที่ขวางหน้า ทำให้ได้เรียนรู้หลายสิ่ง นำมาประกอบกันและประยุกต์ใช้ในพื้นที่ของตนเอง สวนเดิมที่พ่อและแม่ยกให้เป็นร่องสวน และปลูกมะพร้าว อาชีพเดิมที่ชาวบางคนทีส่วนใหญ่ทำกัน การต่อยอดที่ทำได้ตอนนั้นคือ การทำน้ำตาลมะพร้าว แต่สิ่งที่คุณสุชลเรียนรู้มาสอนให้ทำเกษตรผสมผสานในพื้นที่เดียวกัน คุณสุช