อดีตเกษตรอำเภอ ชวนญาติสานอาชีพปลูกผัก เปิดร้านอาหาร ชูเมนูพื้นบ้าน

“ผักเหลียง”  ได้ชื่อว่าเป็นราชินีผักพื้นบ้านภาคใต้ เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ นำไปประกอบอาหารได้สารพัดเมนู เช่น ผัดผักเหลียงใส่ไข่ ผักเหลียงต้มกะทิ หรือแกงเลียงผักเหลียงใส่กุ้ง ฯลฯ เมนูผักเหลียงมีรสชาติอร่อยแถมอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ผักเหลียง100 กรัม มีเส้นใยอาหารสูง วิตามินซีและให้เบต้าแคโรทีนสูง มากกว่าผักบุ้งไทย 5-10 เท่า ทั้งมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันมะเร็ง และควบคุมระดับน้ำตาลในเส้นเลือดได้อีกด้วย ทั้งเป็นพืชสมุนไพร  ช่วยบำรุงร่างกาย บำรุงสายตา แก้โรคซางในเด็ก ส่วนยางจากลำต้นช่วยบำรุงผิวหน้าขาวใส เหลียงใบใหญ่ พืชทำเงิน ผักเหลียง เป็นไม้พุ่มสูงประมาณ 1-2 เมตร  ทนทานต่อทุกสภาพอากาศ  ดูแลง่าย ปลูกเพียง 2 ปี  สามารถเก็บยอดของผักเหลียงมารับประทานหรือขายได้   ผักเหลียงมีหลายสายพันธุ์ เดิมเกษตรกรนิยมปลูกผักเหลียงใบเล็ก แต่ทุกวันนี้ เกษตรกรหันมาปลูกผักเหลียงใบใหญ่มากขึ้นเพราะมีขนาดใบใหญ่ รสชาติหวาน มัน สามารถแตกยอดและเก็บผลผลิตได้ทั้งปี ตลาดในพื้นที่ภาคใต้มีความต้องการสูงไม่ต่ำกว่า 500 กิโลกรัมต่อวัน   ผักเหลียงใบใหญ่ เดิมทีเป็นผักพื้นบ้านของอินโดนีเซีย ถูกนำเข้ามาปลูกในประเทศไทยเ

เศรษฐกิจในยุคนี้นอกจากรายได้ประจำแล้ว รายได้เสริมก็เป็นสิ่งสำคัญ แต่ยังไงก็ให้ขออยู่เป็นรองจากความรักในสิ่งนั้นเช่นการทำการเกษตร ที่เป็นเรื่องไม่ยากนักสำหรับความตั้งใจของแต่ละคน คนที่ทำงานประจำมักอ้างว่าไม่มีเวลาทำการเกษตรเพราะงานที่ทำก็เหนื่อยอยู่แล้ว การทำงานเกษตรจริงๆ ไม่ต้องมีพื้นความรู้ นอกจากใจรักและการลองผิดลองถูก ซึ่งก็ไม่ได้มีราคาค่างวดอะไรมากมาย แต่มีคนประสบความสำเร็จระดับหนึ่งในการทำเกษตรทั้งๆ ที่ไม่มีความรู้พื้นฐานการเกษตรเลยเยอะแยะ คอลัมน์นี้จากการสัมภาษณ์เกษตรกรผู้ทำเกษตรในเมืองน้อยคนนักที่จบมาสายการเกษตรเป็นที่น่าแปลกใจ ครูธี และ ครูไก่ หรือ ครูธีรพงษ์ จะโนรัตน์ และ ครูปนัดดา จะโนรัตน์ รับราชการครูที่โรงเรียนภูกระดึงวิทยาคม อำเภอภูกระดึง จังหวัดเลย ก็เป็นเกษตรกรวันหยุดเช่นกัน ครูธีจบปริญญาตรีด้านฟิสิกส์จากมหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา ทำหน้าที่สอนวิชาฟิสิกส์ ส่วนครูไก่จบคณิตศาสตร์ จากมหาวิทยาลัยราชภัฏเลย สอนวิชาคณิตศาสตร์ ซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับการเกษตรเลย เนื่องจากมีความรักทางด้านการปลูกต้นไม้ทั้งไม้ดอกไม้ประดับและไม้ผล ครูไก่ เล่าให้ฟังว่า “รับราชการครูมาประมาณ 22 ปีแล้ว แต

“รมช.ปิยรัฐชย์” เร่งหารือหน่วงงานที่เกี่ยวข้องเดินหน้าแก้ปัญหาหนี้ในระบบสหกรณ์แบบ Quick Win มั่นใจ เห็นผลเป็นรูปธรรมใน 6 เดือน ขณะประธานสหกรณ์นิคมอ่าวลึกวอนรัฐขอเงินกู้ดอกเบี้ยต่ำให้สมาชิกทำอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ส่งหนี้คงค้างสหกรณ์ “อันที่จริงวันนั้นเราไปกาญจนบุรีมา เรามีความตกใจเผอิญไม่แน่ใจว่าเป็นข้อมูลที่ชัดเจนจริงๆ หรือไม่ว่าสหกรณ์มีหนี้อยู่ 60% อันนี้ช็อกมากแล้วด้วยความที่เราเป็นผู้บริหาร ดังนั้นเราไม่อยากเห็นตัวเลขที่เป็นสีแดงแน่นอน เราอยากเห็นตัวเลขที่เป็นสีเขียวและเงินปันผลให้กับพ่อแม่พี่น้อง” นางสาวปิยะรัฐชย์ ติยะไพรัช รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ให้สัมภาษณ์ภายหลังลงพื้นที่ ตรวจเยี่ยมสหกรณ์ในพื้นที่ จ.กาญจนบุรี โดยย้ำว่าอยากเห็นหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเข้าไปแก้ปัญหาหนี้สินให้กับเกษตรกรอย่างเป็นรูปธรรมภายใต้นโยบาย Quick Win ให้เห็นผลเป็นรูปธรรมภายใน 3 เดือน 6 เดือน เนื่องจากหนี้สินเป็นเรื่องใหญ่ของสมาชิกสหกรณ์ทั้งในและนอกภาคเกษตร โดยมีกรมส่งเสริมสหกรณ์เป็นหน่วยงานหลักในการแก้ปัญหา และมีกรมตรวจบัญชีสหกรณ์ให้การสนับสนุน ซึ่งขณะนี้อยู่ในระหว่างการหารือเพื่อการแก้ไขปัญหาหนี

มกอช. เอาจริง! เดินหน้าตามนโยบาย รมช.กษ.ปิยะรัฐชย์ ปราบปรามผู้ลักลอบผลิตทุเรียนแช่เยือกแข็งผิดกฎหมาย ตรวจยึดและอายัดสินค้า ย้ำดำเนินคดีเด็ดขาด เพื่อคุ้มครองผู้บริโภคด้านความปลอดภัยอาหาร พร้อมรักษามาตรฐานและสร้างความเชื่อมั่นทุเรียนไทยในตลาดโลก วันที่ 10 มิถุนายน 2569 นายชัยวัฒน์ โยธคล เลขาธิการสำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรเเละอาหารเเห่งชาติ เปิดเผยว่า ตามที่รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ นางสาวปิยะรัฐชย์ ติยะไพรัช ที่ได้มอบนโยบายให้เฝ้าระวังป้องกันและปราบปรามสินค้าเกษตรที่ไม่ได้มาตรฐานอย่างเข้มข้น พร้อมกำชับ มกอช. ให้ดำเนินการบังคับใช้กฎหมายขั้นเด็ดขาดกับผู้กระทำความผิด และฝ่าฝืนไม่ปฏิบัติตามกฏหมายเพื่อคุ้มครองผู้บริโภคด้านความปลอดภัยอาหาร พร้อมรักษามาตรฐานและสร้างความเชื่อมั่นทุเรียนไทยในตลาดโลก จึงได้มอบหมายให้ นายกิตติเกษม นิ่มสะอาด ผู้อำนวยการกองควบคุมมาตรฐาน พร้อมผู้อำนวยการกลุ่มควบคุมตรวจสอบเฝ้าระวัง เเละพนักงานเจ้าหน้าที่ตามพระราชบัญญัติมาตรฐานสินค้าเกษตร พ.ศ. 2551 สนธิกำลังกับ กอ.รมน.จังหวัดระยอง เข้าตรวจสถานที่ผลิตทุเรียนแช่เยือกแข็งของบริษัทแห่งหนึ่งตั้งอยู่ที่หมู่ที่ 8

อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ และกรมบริการสนับสนุนสุขภาพเตรียมนับถอยหลังเปิดงาน International Healthcare Week 2026 แพลตฟอร์มด้านสุขภาพที่รวมงาน 4 แสดงสินค้าระดับนานาชาติเกี่ยวกับเทคโนโลยีและการประชุมระดับภูมิภาคสำหรับอุตสาหกรรมเภสัชกรรมเครื่องมือแพทย์และการบริการทางสุขภาพ CPHI South East Asia, World Health Expo (WHX) Bangkok, Medtec Southeast Asia พร้อมด้วยงานมหกรรมนวัตกรรมการแพทย์สุขภาพและความงามอย่าง Thailand Medical and Wellness Expo 2026 ที่จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 8-10 กรกฎาคม 2026 ฮอลล์ 1-3 และฮอลล์ 5-8 ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ Wellness Economy กำลังอยู่ในช่วงขยายตัวอย่างร้อนแรงทั่วโลก และกลายเป็นฟันเฟืองสำคัญในยุทธศาสตร์ขับเคลื่อนเศรษฐกิจระยะยาวของประเทศไทย Global Wellness Economy Monitor ของ GWI ชี้ว่า ตลาดเศรษฐกิจสุขภาพทั่วโลกทะยานผ่านจุดฟื้นตัวหลังโควิด-19 และทำสถิติสูงสุดเป็นประวัติการณ์ มูลค่าตลาดโลกพุ่งแตะ 6.8 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐ (คิดเป็น 6.12% ของ GDP โลก) และกำลังเติบโตต่อเนื่องในปี 2026 นี้อย่างมั่นคง ประเทศไทยถูกจัดให้อยู่ในกลุ่มประเทศดาวรุ่งที่มีอัตราการเติบโตโดดเด่นที่ส

FUJIFILM House of Photography Creative Hub ครบวงจรใจกลางสยาม เปิดบ้านต้อนรับนิทรรศการการประกวดภาพถ่ายระดับภูมิภาคประจำปี 7th Annual FujiFanBoys Best of Show สะท้อนศักยภาพของ FUJIFILM House of Photography ในการเป็นพื้นที่จัดงานครบวงจรใจกลางเมือง พร้อมรองรับงานใหญ่สเกลระดับโลกจากทุกวงการที่มองหาพื้นที่สำหรับการจัดอีเวนต์หลายรูปแบบ ด้วยทำเลที่ตั้งอยู่ ณ ศูนย์การค้าสยามสแควร์วัน ที่มีทางเชื่อมโดยตรงจากบีทีเอส สถานีสยาม มอบการเดินทางที่สะดวกสบาย พร้อมสิ่งอำนวยความสะดวกที่ช่วยสร้างสรรค์กิจกรรมที่สร้างความประทับใจให้ผู้เข้าร่วมงาน FUJIFILM House of Photography ครอบคลุมพื้นที่กว้างขวางกว่า 458 ตารางเมตรเต็ม 2 ชั้น จึงเป็นพื้นที่ในฝันสำหรับผู้สร้างสรรค์ทุกวงการ ไม่ใช่แค่การถ่ายภาพ ทั้งนิทรรศการศิลปะ งานเปิดตัวสินค้า เวิร์กช็อป หรืองานพบปะของคอมมูนิตี้ โดยไฮไลต์ของ FUJIFILM House of Photography คือพื้นที่อเนกประสงค์ที่รองรับการใช้งานได้ครบในที่เดียวภายใต้คอนเซ็ปต์ Experience Center ตั้งแต่ “พื้นที่เวิร์กช็อป” สเปซอเนกประสงค์ขนาดใหญ่ที่เหมาะกับการจัดคลาสถ่ายภาพ เซสชันสัมภาษณ์ งานทอล์กทั้งแบบทางกา