18 มิถุนายน 2568 – สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ร่วมกับศูนย์รวมผู้เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวและแปรรูปผลไม้ และพันธมิตร จัดเสวนาในหัวข้อ “จะรุ่งหรือจะร่วง: การส่งออกทุเรียนไทย” ณ ห้อง Lotus 11 โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์ กรุงเทพฯ
สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ได้เชิญวิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิแถวหน้าของเมืองไทยได้แก่ รศ.ดร.พีระศักดิ์ ฉายประสาท ผู้อำนวยการศูนย์รวมผู้เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวและแปรรูปผลไม้ มหาวิทยาลัยนเรศวร คุณสัญชัย ปุรณะชัยคีรี นายกสมาคมผู้ค้าและส่งออกผลไม้ไทย เจ้าของ “ดรากอน เฟรช ฟรุท” จังหวัดจันทบุรี คุณนงนุช สุขใจเจริญกิจ Chief Executive Officer บริษัท คิง เฟรช ฟาร์ม จำกัด และคุณฉัตรกมล มุ่งพยาบาล เกษตรกรจากจังหวัดชุมพร
กิจกรรมเสวนาดังกล่าว เป็นส่วนหนึ่งของมหกรรมงานวิจัยแห่งชาติ 2568 (Thailand Research Expo 2025) ได้รับการตอบรับอย่างคึกคักจาก เกษตรกร ผู้ประกอบการ นักวิจัยและผู้ประกอบการได้ร่วมกันวิเคราะห์อนาคตการส่งออกทุเรียนไทย: การปรับตัวท่ามกลางความท้าทายจาก การเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศ และ ระเบียบการนำเข้าของสาธารณรัฐประชาชนจีน ซึ่งเป็นตลาดส่งออกทุเรียนที่ใหญ่ที่สุดของไทย
รศ.ดร.อำไพวรรณ ภราดร์นุวัฒน์ ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคพืช และอดีตอาจารย์ภาควิชาโรคพืช มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ซึ่งได้รับมอบหมายจาก รศ.ดร.กล้าณรงค์ ศรีรอต ประธานคณะกรรมการดำเนินงานสนับสนุนการวิจัยและนวัตกรรมประเด็นเป้าหมายด้านการพัฒนาเศรษฐกิจและการเกษตร สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ ได้กล่าวเปิดเวทีเสวนาหัวข้อ “ จะรุ่งหรือจะร่วง : การส่งออกทุเรียนไทย’ ว่า การเผชิญกับสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงและกฎระเบียบการนำเข้าของสาธารณรัฐประชาชนจีน เป็นประเด็นสำคัญที่ท้าทายเกษตรกรไทย วช.ได้ร่วมมือกับศูนย์รวมผู้เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวและแปรรูปผลไม้ ได้จัดเวทีเสวนาครั้งนี้ เพื่อแลกเปลี่ยนความรู้และประสบการณ์การส่งออกทุเรียนไทย รวมทั้งพัฒนาองค์ความรู้และนวัตกรรมที่ช่วยเพิ่มศักยภาพการส่งออกทุเรียนไทยในตลาดโลกให้เติบโตอย่างยั่งยืน ”
รศ.ดร.พีระศักดิ์ ฉายประสาท ผู้อำนวยการศูนย์รวมผู้เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวและแปรรูปผลไม้ มหาวิทยาลัยนเรศวร กล่าวว่า “ศูนย์รวมผู้เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวและแปรรูปผลไม้ ภายใต้การสนับสนุนของ วช. มีเป้าหมายในการยกระดับอุตสาหกรรมทุเรียนไทยผ่านนวัตกรรมและงานวิจัย การเสวนาครั้งนี้เป็นโอกาสสำคัญในการวิเคราะห์ความท้าทายจากสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงและระเบียบการนำเข้าของจีน ซึ่งเป็นตลาดหลักของทุเรียนไทย เราต้องการให้เกษตรกรและผู้ประกอบการเข้าถึงเทคโนโลยีที่ช่วยเพิ่มผลผลิต ลดการสูญเสีย และรักษาคุณภาพสินค้าเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดโลก”
คุณสัญชัย ปุรณะชัยคีรี นายกสมาคมผู้ค้าและส่งออกผลไม้ไทย เจ้าของ “ดรากอน เฟรช ฟรุท” จังหวัดจันทบุรี กล่าวว่า “การส่งออกทุเรียนไทยไปจีนเผชิญกับความท้าทายทั้งในด้านคุณภาพและการปฏิบัติตามระเบียบการนำเข้าที่เข้มงวดมากขึ้นทุกปี สมาคมฯ มุ่งเน้นการสร้างความร่วมมือระหว่างเกษตรกรและผู้ประกอบการเพื่อยกระดับมาตรฐานการผลิต การใช้เทคโนโลยี เช่น การควบคุมอุณหภูมิและการบรรจุภัณฑ์ที่ทันสมัย ช่วยให้ทุเรียนไทยรักษาคุณภาพได้ดีขึ้น ขณะเดียวกัน การเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศทำให้ผลผลิตผันผวน เกษตรกรต้องปรับตัวด้วยการใช้ข้อมูลพยากรณ์อากาศและเทคนิคการปลูกที่ยั่งยืน การเสวนาครั้งนี้ช่วยให้เราได้แลกเปลี่ยนแนวทางปฏิบัติที่ดีเพื่อแข่งขันในตลาดจีนได้อย่างมีประสิทธิภาพ”
คุณนงนุช สุขใจเจริญกิจ Chief Executive Officer บริษัท คิง เฟรช ฟาร์ม จำกัด กล่าวว่า “ในฐานะผู้ประกอบการด้านการส่งออกทุเรียน เราเห็นว่าตลาดจีนมีความต้องการสูง แต่ก็มาพร้อมกับความท้าทายด้านคุณภาพและระยะเวลาการขนส่ง บริษัทของเราเน้นการใช้เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว เช่น การแปรรูปทุเรียนแช่แข็งและอบแห้ง เพื่อเพิ่มมูลค่าและยืดอายุการเก็บรักษา การเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศส่งผลกระทบต่อปริมาณผลผลิต แต่เราสามารถรับมือได้ด้วยการวางแผนการเพาะปลูกและใช้ระบบชลประทานที่ทันสมัย การเสวนาครั้งนี้เป็นโอกาสที่ดีในการเชื่อมโยงนวัตกรรมจากนักวิจัยสู่ภาคปฏิบัติ เพื่อสร้างความยั่งยืนให้กับอุตสาหกรรมทุเรียน”
นายฉัตรกมล มุ่งพยาบาล เกษตรกรผู้ปลูกทุเรียน จ.ชุมพร กล่าวว่า “ในฐานะเกษตรกรรายย่อย การปลูกทุเรียนในช่วงที่สภาพอากาศเปลี่ยนแปลงเป็นเรื่องท้าทายอย่างมาก บางปีฝนตกหนัก บางปีภัยแล้ง ทำให้ผลผลิตไม่แน่นอน ผมได้เรียนรู้เทคนิคใหม่ๆ เช่น การใช้ปุ๋ยชีวภาพและระบบน้ำหยดจากงานวิจัยที่ได้รับการสนับสนุนจาก วช. ซึ่งช่วยเพิ่มคุณภาพและปริมาณผลผลิต การส่งออกไปจีนต้องปฏิบัติตามมาตรฐานที่เข้มงวด ผมหวังว่างานเสวนาครั้งนี้จะช่วยให้เกษตรกรอย่างผมเข้าถึงความรู้และเทคโนโลยีใหม่ๆ เพื่อพัฒนาการปลูกและส่งออกทุเรียนให้ได้มาตรฐานสากล”
วช. ขอเชิญชวน นักเรียน นิสิต นักศึกษา และผู้สนใจทั่วไป เข้าร่วมชมงาน Thailand Research Expo 2025 ตั้งแต่วันนี้ถึง 20 มิถุนายน 2568 ณ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์ เวลา 09:00 – 17:00 น. ลงทะเบียนฟรี ไม่มีค่าใช้จ่ายที่ https://researchexporegistration.com หรือสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมที่ โทร. 0-2579-1370-9 ต่อ 263, 264 และ 265 (ภาคการประชุม) หรือ 0-2579-1390 ต่อ 516, 517 (ภาคนิทรรศการ)
1.ยางพารา ถือเป็นพืชเศรษฐกิจหลักที่มีบทบาทสำคัญในการสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรไทยมาอย่างยาวนาน ด้วยสภาพภูมิอากาศของประเทศไทยมีความเหมาะสมต่อการปลูกยางพารา ทำให้สามารถผลิตและส่งออกยางพาราได้ในปริมาณมากติดอันดับต้นๆ ของโลก แต่ยางพาราก็เป็นพืชที่มีความผันผวนของราคาค่อนข้างสูง ซึ่งก็มีหลายปัจจัยที่ส่งผลกระทบต่อราคา ดังนั้นถ้าเปรียบ ยางพารา เป็นหุ้น = “หุ้นปันผลรายวัน” ที่มีรายได้เข้ามาเรื่อยๆ เกือบทุกวันถ้าฝนไม่ตก ราคาขึ้นลงเหมือนหุ้นวัฏจักรที่มีความผันผวนสูง มีรายได้น้อยแต่ถือต่อเนื่องกินปันผลยาวๆ 2.ปาล์มน้ำมัน เป็นพืชเศรษฐกิจของไทยที่มีความสำคัญด้านความมั่นคงทางอาหารและพลังงาน พืชปาล์มน้ำมันเจริญเติบโตได้ดีในบริเวณภาคใต้ของประเทศไทย และมีศักยภาพในการผลิตน้ำมันต่อพื้นที่สูง ต้นทุนการผลิตต่ำ สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้นาน อีกทั้งปาล์มน้ำมันยังมีผลพลอยได้ทุกส่วนจากการผลิตน้ำมันปาล์ม สามารถนำไปใช้ประโยชน์ด้านต่างๆ ทั้งยังเสี่ยงต่อภัยธรรมชาติน้อย และสามารถผลิตในปริมาณมากเพื่อรองรับความต้องการที่สูงขึ้นในอนาคตได้ ดังนั้นถ้าเปรียบ ปาล์มน้ำมัน เป็นหุ้น = “หุ้นเติบโตมั่นคง” มีรายได้เดือนละ 2 ครั้ง มี
ระหว่างวันที่ 14-16 ธันวาคม 2561 ที่ผ่านมา มีงานพืชสวนก้าวหน้าครั้งที่ 15 (hortex 2018) ณ ศูนย์วิจัยพืชสวนจันทบุรี ในงานมีนิทรรศการ การจำหน่ายผลผลิต ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร งานแสดงความก้าวหน้าทางด้านเครื่องจักรกลการเกษตร รวมทั้งงานสัมมนาวิชาการ งานสัมมนาที่ได้รับความสนใจอย่างมากคือ “สวน 100 ไร่ทำได้คนเดียว” วิทยากรประกอบด้วยชาวสวนชั้นนำของจังหวัดจันทบุรีได้แก่ คุณชนันท์ เขียวพันธุ์ คุณสุเทพ นพพันธ์ คุณภานุศักดิ์ สายพานิชและอาจารย์ปราโมช ร่วมสุข ในฐานะผู้อำนวยการสถาบันทุเรียนไทย และเป็นประธานการจัดงานพืชสวนก้าวหน้า ทำหน้าที่เป็นผู้ดำเนินงานสัมมนาครั้งนี้ งานสัมมาสวน 100 ไร่ทำได้คนเดียว เป็นการพูดถึงทุเรียน เนื่องจากที่ผ่านมา ทุเรียนราคาดี คนหันมาปลูกกันมาก คุณชลธี นุ่มหนู ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรจันทบุรี กล่าวต้อนรับผู้เข้าร่วมสัมมนาว่า เนื่องจากทุเรียนราคาดี เกษตรกรส่วนหนึ่งที่ก้าวหน้ามากๆ ไม่ได้พูดถึงเงินล้าน แต่พูดถึงรายได้จากการทำสวนระดับ 10 ล้านกันแล้ว หัวข้อสัมมนา “สวน 100 ไร่ทำได้คนเดียว” ไม่ได้หมายความว่า สวนที่มีอยู่จำนวนมาก มีคนเก่งทำสวน 100 ไร่ได้เพียงคนเดียว แต่หัว
จากพนักงานบริษัท เดิมเป็นคนกรุงเทพฯ มองหาบ้านพักตากอากาศและอาชีพหลังเกษียณ เลยหาซื้อที่ 20-30 ไร่ ซึ่งเจ้าของเดิมทำเกษตรปลูกพืชเกษตรเชิงเดี่ยว และต้นไม้ก็ค่อยๆ ทรุดโทรมลง จึงหันมาเพิ่มมูลค่าที่ดินเก่า ควรปลูกไม้ยืนต้นอะไรที่สามารถเก็บเกี่ยวได้ในระยะเวลาสั้น โดยเริ่มจากความชอบของตัวเองจนกลายมาเป็นสวนเกษตรอินทรีย์แบบผสมผสาน กลายเป็นอาชีพหลังเกษียณ คุณวรรณฤดี ช่วยเหลือ หรือ พี่แฟนต้า เจ้าของสวนเอเดน ตั้งอยู่ที่อำเภอปากช่อง จังหวัดนครราชสีมา เป็นสวนลูกผสมที่ไม่ได้ปลูกแค่ทุเรียนอย่างเดียว มีผลไม้ขึ้นชื่อของที่สวนจะเป็นทุเรียนและอะโวกาโด ออร์แกนิก จุดเริ่มต้นเดิมเป็นคนกรุงเทพฯ ทำงานกรุงเทพฯ ครอบครัวทำงานกรุงเทพฯ ลูกเรียนหนังสือที่กรุงเทพฯ มาเริ่มหาซื้อที่เป็นบ้านพักตากอากาศหลังเกษียณ จุดเริ่มต้นที่ปลูกทุเรียน มาจากความชอบ และแพ้ท้องชอบกินทุเรียนมาก จึงไปหาซื้อจากตลาดไท ด้วยความที่ชอบและกินเยอะมาก จนรู้สึกว่ามันร้อนไม่สบายตัว เลยหันมามองว่าถ้าปลูกแบบอินทรีย์ร้อยเปอร์เซ็นต์น่าจะดีกับสุขภาพ เริ่มหาซื้อพันธุ์ คัดเลือกสายพันธุ์ทุเรียนจากต้นพันธุ์ที่ดีที่สุดจากปราจีนบุรีและนนทบุรีมาปลูก โดยเริ่มจ
ผักกูด เป็นชื่อของผักชนิดหนึ่งจัดอยู่ในตระกูลเฟิร์น สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู และนอกจากจะนำมาเป็นอาหารได้แล้วยังใช้เป็นสมุนไพรได้อีกด้วย ผักกูดมักจะขึ้นอยู่ตามริมน้ำหรือพื้นที่ชุ่มน้ำมากกว่าในป่าทึบ เจริญเติบโตได้ดีในช่วงฤดูฝน นอกจากนี้แล้ว ผักกูด ยังเป็นดัชนีชี้วัดถึงสภาพแวดล้อม ให้ได้รู้ว่าบริเวณไหนอากาศไม่ดี ดินไม่บริสุทธิ์ มีสารเคมีเจือปนอยู่ ผักกูดจะไม่ขึ้นหรือแตกต้นในบริเวณนั้น ด้วยสรรพคุณและคุณค่าที่มีมากมาย จึงทำให้ในปัจจุบันเกษตรกรหันมาปลูกผักกูดเชิงการค้ามากขึ้น คุณชาญณรงค์ พวงสั้น อยู่บ้านเลขที่ 69 หมู่ที่ 7 ตำบลวังจันทร์ อำเภอแก่งกระจาน จังหวัดเพชรบุรี ปัจจุบันดำรงตำแหน่งหัวหน้ากลุ่มส่งเสริมและพัฒนาการผลิต สำนักงานเกษตรจังหวัดเพชรบุรี เล่าถึงงานปลูกผักกูดว่า เกิดนึกสนใจและมองเห็นอนาคตของผักกูดว่าน่าจะไปได้ดี ผักกูดเป็นผักที่หาได้จากธรรมชาติในสมัยก่อน แต่ในปัจจุบันเริ่มหารับประทานยากขึ้นทุกวัน ตนจึงมองเห็นโอกาสจากตรงนี้ ใช้เวลาว่างช่วงวันหยุดเสาร์-อาทิตย์ ทำงานสวนปลูกผักกูดอินทรีย์แซมสวนสัก โดยยึดหลักเศรษฐกิจพอเพียงของในหลวง รัชกาลที่ 9 คือปลูกพืช 3 อย่าง ประโยชน์ 4
