นายสิทธิธรรม เรืองจรุงพงศ์ อยู่บ้านเลขที่ 8 หมู่ 16 ซอยพัฒนาการ 56 ถนนพัฒนาการ แขวงสวนหลวง เขตสวนหลวง กรุงเทพมหานคร โทรศัพท์ 02 722 6646, 081 649 1100, 081 843 6060 มีอาชีพเพาะเลี้ยงปลามังกรหรือปลาอโรวาน่า สินค้าขายดีจนประสบผลสำเร็จ สามารถทำเป็นอาชีพให้กับเขาได้เป้นอย่างดี
ผลงานดีเด่น ความพยายามฟันฝ่าอุปสรรคในการสร้างผลงาน
ด้วยความรักและชอบเลี้ยงปลาตั้งแต่วัยเยาว์ จึงเลี้ยงปลาเป็นงานอดิเรกเรื่อยมา เมื่อจบการศึกษาและเข้าทำงานที่บริษัท ไทยสเตนเลสสตีล จำกัด ในตำแหน่งพนักงานขาย ระหว่างนั้นเริ่มมีความคิดที่จะเปลี่ยนจากการเลี้ยงปลาเป็นงานอดิเรก มาเป็นทดลองเลี้ยงปลาอย่างจริงจังมากขึ้น ซึ่งปลาที่ทดลองเลี้ยง ณ ขณะนั้นคือ ปลาช่อนอเมซอน และปลาอโรวาน่า ช่วงแรกที่ทดลองเลี้ยงไม่ประสบความสำเร็จเท่าที่ควร แต่ด้วยความไม่ย่อท้อ พยายามศึกษาหาความรู้ จนสามารถประสบความสำเร็จในการเลี้ยง เมื่อเลี้ยงได้ผลดีแล้ว ต่อมาจึงให้ความสนใจเรื่องการเพาะพันธุ์โดยเน้นที่ปลาอโรวาน่าเป็นหลัก เมื่อหันมาทุ่มเทความสนใจในการเพาะขยายพันธุ์และเลี้ยงปลาอย่างจริงจัง จึงตัดสินใจลาออกจากงานประจำ ซึ่งตำแหน่งสุดท้ายคือ กรรมการบริษัท เพราะมองเห็นลู่ทางทางการตลาดว่าสามารถประกอบอาชีพและสร้างรายได้ที่มั่นคงในอนาคตได้
ปลาอโรวาน่าเป็นสัตว์น้ำที่อยู่ในอนุสัญญาว่าด้วยการค้าระหว่างประเทศซึ่งชนิดสัตว์ป่าและพืชป่าที่ใกล้สูญพันธุ์(CITES : Appendix I)แต่เดิมการนำเข้าพ่อแม่พันธุ์ปลาอโรวาน่าจะลักลอบนำเข้าซึ่งผิดกฎหมาย แต่ฟาร์มมีแนวคิดที่จะนำเข้าอย่างถูกต้องตามกฎหมาย จึงดำเนินการขอใบอนุญาตนำเข้าปลาอโรวาน่าจากต่างประเทศเพื่อนำเข้ามาเพาะพันธุ์อย่างถูกต้อง โดยได้รับใบอนุญาตเมื่อวันที่ 27 ธันวาคม 2543 จึงเป็นฟาร์มอโรวาน่าแห่งแรกของประเทศไทยที่มีการนำเข้าปลาอย่างถูกต้องตามกฎหมาย หลังจากนั้นดำเนินการนำเข้าพ่อแม่พันธุ์เพื่อมาเพาะและขายลูกพันธุ์ พร้อมทั้งพัฒนาสายพันธุ์เรื่อยมา ปัจจุบัน มีพื้นที่ฟาร์มประมาณ 200 ไร่ บ่อดินจำนวน 49 บ่อ ผลงานและความสำเร็จของผลงานทั้งปริมาณและคุณภาพตลอดจนระยะเวลาที่ปฏิบัติงานและความยั่งยืนในอาชีพ
1) ประสบความสำเร็จในการเพาะพันธุ์ลูกปลาอโรวาน่าในระบบฟาร์ม และสามารถปฏิบัติตามข้อกำหนดในอนุสัญญา CITES ซึ่งปลาอโรวาน่าเป็นสัตว์น้ำที่อยู่ในบัญชี 1
2) ประสบความสำเร็จในการพัฒนาสายพันธุ์ภายใต้ชื่อ “AF Gold” เป็นที่ยอมรับจากผู้เลี้ยงทั้งในประเทศและต่างประเทศ โดยฟาร์มมีการส่งออกปลาอโรวาน่าสายพันธุ์ดังกล่าวสู่ตลาดต่างประเทศมากกว่า 10 ประเทศ ขณะเดียวกันพยายามเพาะพันธุ์ปลาสายพันธุ์ดั้งเดิมควบคู่ไปด้วย
3) ปลาทุกตัวในฟาร์มผ่านการคัดกรองทั้งทางด้านความสวยงามและความถูกต้องของสายพันธุ์ และมีการฝังไมโครชิพเพื่อบันทึกประวัติก่อนจำหน่ายให้ลูกค้า
4) มีระบบการจัดการฟาร์มรวมทั้งการจัดเก็บเอกสารที่เป็นระบบระเบียบ สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้
5) รางวัลรองชนะเลิศอันดับที่ 3 เกษตรกรดีเด่นแห่งชาติ สาขาอาชีพเพาะเลี้ยงปลาสวยงามและพรรณไม้น้ำ ประจำปี 2553
6) ปัจจุบันมีพ่อแม่พันธุ์มากกว่า 1,000 ตัว ผลผลิตลูกปลามากกว่า 3,000 ตัว/ปี
ความเป็นผู้นำและการเสียสละ เพื่อประโยชน์ส่วนรวมในด้านต่างๆ
1) เป็นวิทยากรให้ความรู้ในเรื่องวิธีการจัดการฟาร์ม การเพาะพันธุ์ ตลอดจนการส่งออก และช่องทางการตลาดในต่างประเทศให้แก่นักศึกษาคณะสัตวแพทยศาสตร์ และคณะประมง
2) ให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการเลี้ยงปลาอโรวาน่าผ่านทาง social media ต่าง ๆ
3) ให้ความร่วมมือในการศึกษาวิจัยเพื่อสร้างชุดทดลอง (Test Kit) แยกเพศปลาอโรวาน่าแดง อินโดร่วมกับกับศูนย์วิจัยโรคสัตว์น้ำ คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
4) เป็นกรรมการชมรมคนรักปลาอโรวาน่าแห่งประเทศไทย
การอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติ และสิ่งแวดล้อม
1) นำปลาอโรวาน่าที่อยู่ในบัญชี CITES I ซึ่งเป็นปลาที่ใกล้สูญพันธุ์แล้วในธรรมชาติ มาเพาะขยายพันธุ์ได้สำเร็จ เป็นการอนุรักษาสายพันธุ์ปลาดังกล่าว
2) ออกแบบระบบส่งน้ำในฟาร์มให้น้ำไหลตามแรงโน้มถ่วงธรรมชาติ โดยไม่จำเป็นต้องอาศัยการสูบน้ำให้สิ้นเปลืองพลังงาน มีเพียงการใช้ปั๊มน้ำจากแหล่งน้ำธรรมชาติเข้าสู่บ่อเก็บน้ำเพียงจุดเดียว
3) ไม่มีการทิ้งน้ำเสียลงสู่แหล่งน้ำธรรมชาติ เนื่องจากนำน้ำเหล่านั้นมาใช้ในการทำสวนผสมภายในฟาร์มทั้งหมด
4) ผลิตอาหารที่ใช้เลี้ยงปลาเอง ด้วยการสร้างโรงเพาะแมลง และไส้เดือน
5) มีการทำการเกษตรผสมผสานในฟาร์ม เช่น แปลงพืชผักสวนครัว สวนผลไม้ ได้แก่ กล้วย และมะม่วง เป็นต้น
คนไทยกับต้นกล้วยเป็นความผูกพันมาช้านาน แม้วันนี้เราจะใช้ใบตองกล้วยน้อยลง หรือเลิกใช้เชือกกล้วยไปแล้วก็ตาม แต่ประเพณีชีวิตคนไทยกับต้นกล้วยยังแยกกันไม่ได้ ไม่ว่าพิธีขึ้นบ้านใหม่ หรือขบวนแห่ขันหมากแต่งงานก็จะขาดต้นกล้วยไม่ได้ ไปจนถึงพระราชพิธีพระบรมศพก็ยังมีการแทงหยวกกล้วยเป็นลวดลายประกอบพระเมรุ ที่สำคัญคือ เครื่องบายศรีใหญ่น้อยทั้งหลายที่ใช้ในพิธีศักดิ์สิทธิ์ล้วนทำมาจากใบตองที่นำมารีดเป็นกลีบเป็นกรวยสวยงาม อันเป็นที่มาของคำสำคัญที่ผูกพันชีวิตคนไทยกับต้นกล้วยว่า “พิธีรีตอง” ข้างต้นเป็นเรื่องของกล้วยกับประเพณีไทย ในที่นี้จะขอกล่าวถึงการ “กินกล้วยเป็นอาหารและยา” ซึ่งดำรงอยู่ในวัฒนธรรมโภชนาการและแพทย์พื้นบ้านไทยมาแต่โบร่ำโบราณไม่ขาดสายมาจนถึงทุกวันนี้ คนไทยรู้จักกินกล้วยหลายชนิด แต่ที่ฮิตที่สุดก็คือ “กล้วยน้ำว้า” นอกเหนือจากประโยชน์ทางด้านอาหารแล้ว กล้วยยังมีคุณค่าอนันต์ในทางยา หมอพื้นบ้านใช้ใบตองอ่อนที่ยังม้วนอยู่ นำมาอังไฟสำหรับประคบรักษาอาการปวดหน้าอก อาการอักเสบพุพองของผิวหนัง หรือนำมาต้มน้ำดื่มแก้ท้องเสีย บิด แก้ผื่นคัน สมัยที่ยาเพนิซิลินหายาก น้ำคั้นสดจากหยวกกล้วยช่วยเยียวยาโรคหนองใน
เคยได้ยินกันไหม? ที่ว่ากินปลาแล้วจะฉลาด มีงานวิจัยจากคณะพยาบาลศาสตร์และสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยเพนซิลวาเนีย สหรัฐอเมริกา ตรวจสอบการกินปลาของเด็กวัย 9-11 ปีในประเทศจีนจำนวน 541 คน พบข้อสรุปที่น่าสนใจว่า กรดไขมันโอเมก้า 3 เข้าไปสะสมในสมองช่วยให้เด็กมีสภาพการนอนหลับที่สมบูรณ์ขึ้น ผลที่ตามมาคือพฤติกรรมด้านการเรียนรู้ดีขึ้น ก้าวร้าวน้อยลง ใช้เวลากับการเรียนได้มากขึ้น ความฉลาดจึงเป็นผลพวงที่ตามมาจากสภาพการนอนหลับที่ดีขึ้นนั่นเอง ปลาเป็นแหล่งของโอเมก้า 3 ที่ดีที่สุด และที่สำคัญปลาของไทยเราก็มีโอเมก้า 3 สูง ไม่แพ้ปลาแซลมอน แถมยังมีราคาที่ถูกและหากินได้ง่าย ในโอเมก้า 3 เป็นกรดไขมันจำเป็นที่ช่วยในเรื่องการทำงานของระบบประสาท ช่วยเพิ่มความจำ ทำให้ฉลาด และไอคิวดี ถ้าอยากได้โอเมก้า 3 ต้องเลือกกินปลาชนิดไหนดี ลองดูปริมาณโอเมก้า 3 ในปลาของไทยแต่ละชนิด มีประโยชน์มากมายขนาดนี้ 🐟ปลาทู ปลาทูมีไขมันทั้งหมด 3.8 กรัม มีโอเมก้า 6 อยู่ที่ 0.06 กรัม มีโอเมก้า 3 อยู่ที่ 0.22 กรัม แต่ถ้าปลาทูนึ่งมีไขมันทั้งหมด 3.0 กรัม มีโอเมก้า 6 อยู่ที่ 0.03 กรัม มีโอเมก้า 3 อยู่ที่ 0.18 กรัม ข้อมูลโภชนาการ ต่อเนื้อปลา 100 ก
พริกเป็นพืชในเขตร้อนหรือกึ่งร้อนที่ทนความแห้งแล้งได้ดีพอควร และสามารถปลูกในดินได้แทบทุกชนิด แต่ดินที่เหมาะสมที่สุดคือ ดินร่วนปนทราย เพราะมีการระบายน้ำดี น้ำไม่ท่วมขังหรือชื้นแฉะซึ่งจะทำให้รากเน่าและตายได้ ใครปลูกพริกแล้วเจอปัญหาเหล่านี้ “พริกไม่ดก ใบเหลือง” ไม่รู้จะแก้ยังไงดี วันนี้เทคโนโลยีชาวบ้านมีสูตรบำรุงต้นพริกทางใบ ที่ใครๆ ก็ทำได้ วัตถุดิบหาง่าย ใช้งบน้อย ติดดอก ติดผลเต็มต้น ในสูตรบำรุงมีส่วนประกอบของเครื่องดื่มชูกำลัง ซึ่งในเครื่องดื่มชูกำลังมีวิตามินจำนวนมาก บำรุงพืชทางใบได้ผลดี และมีส่วนประกอบของยาพารา ซึ่งยาชนิดนี้ไม่ได้ช่วยรักษาโรคของคนเท่านั้น แต่ยังช่วยกำจัดเชื้อราในดินและบำรุงให้พืชผักเจริญเติบโต แข็งแรงอีกด้วย หากใครเจอปัญหาต้นพริกที่ไม่ค่อยออกดอก ติดผล ลองนำสูตรนี้ไปใช้กันได้ ทำตามได้ง่ายๆ วัตถุดิบ ยาพาราเซตามอล 1 เม็ด ถุงแกงหรือถุงพลาสติก 1 ใบ เครื่องดื่มชูกำลัง (ยี่ห้อไหนก็ได้) 1 ฝา น้ำเปล่า 1 ลิตร กระบอกฉีดน้ำฟ็อกกี้ วิธีการทำ 1. นำเม็ดพาราใส่ถุงแกง ทุบให้แตกละเอียด 2. หลังจากนั้นใส่เครื่องดื่มชูกำลัง 1 ฝา ผสมกับยาพาราที่ทุบไว้ให้เข้ากัน เสร็จแล้วจะได้หัวเชื้อบำรุง
สูตรน้ำหมักไล่แมลงนั้นมีหลากหลายสูตรมากมาย โดยส่วนใหญ่ใช้เป็นสมุนไพรไทย แต่น้อยคนที่จะรู้ว่า “พริกไทย” วัตถุดิบทำอาหารที่อยู่ในครัวบ้านเรา นั้นสามารถไล่แมลงศัตรูพืชได้เหมือนกัน โดยสูตรน้ำหมักพริกไทยไล่แมลงสูตรนี้ นอกจากจะไล่แมลงต่างๆ ได้ดีแล้ว ยังไม่มีสารเคมีที่เป็นอันตรายต่อร่างกายอีกด้วย และสามารถใช้ได้ผลกับพืชทุกชนิด เนื่องจากน้ำหมักจากพริกไทยนั้น มีกลิ่นฉุนรุนแรงและประกอบด้วยสารรสเผ็ด และสารที่มีกลิ่นฉุนและเผ็ดร้อน จึงทำให้สามารถมีฤทธิ์ในการขับไล่แมลงได้ดีทีเดียว สูตรที่ 1 วัตถุดิบ 1. เมล็ดพริกไทยดำ หรือเมล็ดพริกไทยขาว 4 ช้อนโต๊ะ 2. น้ำสะอาด 1 ลิตร ขั้นตอนการทำ 1. ตำพริกไทยดำและพริกไทยขาวให้ละเอียด (การตำจะช่วยให้สารที่ให้รสเผ็ดและสารให้กลิ่นฉุน ในพริกไทยออกมาได้ดีขึ้น) 2. จากนั้นนำพริกไทยที่ตำละเอียดดีแล้ว กรอกใส่ขวดที่บรรจุน้ำสะอาดไว้แล้ว 3. หมักทิ้งไว้ 1 คืน สามารถนำไปใช้ได้เลย สูตรที่ 2 วัตถุดิบ 1. เมล็ดพริกไทยดำ หรือเมล็ดพริกไทยขาว 4 ช้อนโต๊ะ 2. น้ำสะอาด 500 มิลลิลิตร 3. น้ำยาล้างจาน 1 ช้อนชา 4. มะนาว 1 ผล ขั้นตอนการทำ 1. ตั้งหม้อบนเตา ใส่น้ำ 250 มิลลิลิตร ลงไปจากนั้นนำพริกไทย
