Video Content
จากวันที่แตงโมล้นตลาด ขายได้เพียงกิโลละ 1-2 บาท สู่การสร้าง “แตงโมสเปเชียลตี้” ที่เปลี่ยนวิธีคิดในการทำเกษตร ที่ไม่เลือกแข่งขันด้วยราคา แต่เลือกสร้าง “ความแตกต่าง” จนกลายเป็นจุดแข็งของธุรกิจ วันนี้ เทคโนโลยีชาวบ้าน มีโอกาสพูดคุยกับ คุณณิชชา แก้วสุริยา ผู้ก่อตั้งแบรนด์แตงโมพรีเมียม “ณิชชาชามม์” ผู้คร่ำหวอดในวงการแตงโมมานานกว่า 20 ปี กับเส้นทางชีวิตที่เริ่มต้นจากการเป็นแม่ค้าขายผัก ก่อนหันมาขายแตงโมสเปเชียลตี้ กลายเป็นต้นแบบของผู้ประกอบการเกษตรที่ใช้ความคิดสร้างสรรค์เปลี่ยนผลไม้ธรรมดาให้กลายเป็นสินค้าพรีเมียมที่ผู้บริโภคยอมจ่าย 🎥 บทสัมภาษณ์นี้ไม่ได้เล่าแค่เรื่อง “แตงโม” แต่เป็นบทเรียนของการทำธุรกิจเกษตร ที่พิสูจน์ว่า… ในวันที่ทุกคนแข่งกันลดราคา คนที่อยู่รอด อาจไม่ใช่คนที่ขายถูกที่สุด แต่คือคนที่สร้างคุณค่าได้มากที่สุด #เทคโนโลยีชาวบ้าน #technologychaoban #เกร็ดความรู้เกษตร #ณิชชาชามม์ #NichcharCharm
พื้นที่ 1 งาน คนเดียวเอาอยู่! “The Vanilla House” สวนวานิลลาฉบับคนเมือง คุณอ้อ-สาวิตตรี สระทองเทียน เจ้าของ The Vanilla House และนักพัฒนาสูตรอาหาร เปลี่ยนผืนนาบ้านเกิด จ.นครปฐม ให้กลายเป็นแปลงปลูกวานิลลาบนพื้นที่เพียง 1 งาน จากความเชื่อที่ว่าวานิลลาปลูกได้เฉพาะพื้นที่อากาศเย็น วันนี้พิสูจน์แล้วว่า สภาพอากาศภาคกลางก็สามารถปลูกวานิลลาคุณภาพสูงได้ไม่แพ้กัน ลองผิด ลองถูก จนได้เทคนิคดูแลวานิลลา ทั้งการควบคุมความชื้น ออกแบบโรงเรือน ปรับรูปแบบเสาปลูก และบ่มฝักให้ได้คุณภาพระดับพรีเมียม กว่าจะได้วานิลลาคุณภาพดี ไม่ใช่แค่ปลูกแล้วรอเก็บเกี่ยว แต่ต้องใส่ใจในทุกขั้นตอน ตามไปดูแนวคิดและเทคนิคการปลูกวานิลลาฉบับคนเมืองกันเลย #TheVanillaHouse#ปลูกวานิลลา#วานิลลาไทย#เกษตรภาคกลาง#นครปฐม#พืชเศรษฐกิจใหม่#พืชมูลค่าสูง#นวัตกรรมเกษตร#เทคโนโลยีชาวบ้าน#technologychaoban
เมื่อก่อนใครจะซื้อของสด ต้องนึกถึง ตลาดคลองเตย ไม่ว่าจะมาจากพระประแดง สุขสวัสดิ์ หรือพื้นที่ใกล้เคียง ต่างก็แวะมาซื้อของที่นี่ แต่ทุกวันนี้ไม่เหมือนเดิม มีตลาดค้าส่งเปิดใหม่หลายแห่ง บางที่ขายถูกกว่า เดินทางสะดวกกว่า ทำให้การแข่งขันหนักขึ้นทุกปี จากแม่ค้าธรรมดาในตลาดคลองเตย วันนี้ “เจ๊นิด” กลายเป็นที่รู้จักบนโลกออนไลน์ ผ่านคลิปสั้นบน TikTok และ YouTube กับคอนเทนต์ยอดฮิตอย่าง “จ่ายตลาดงบ 200 บาท ซื้ออะไรได้บ้าง?” แต่เบื้องหลังยอดวิวหลักล้าน ไม่ได้เริ่มต้นจากความฝันที่จะเป็นอินฟลูเอนเซอร์ หากเกิดจากความตั้งใจเพียงข้อเดียว คืออยากแบ่งปันวิธีใช้เงินอย่างคุ้มค่า และช่วยให้คนที่มีงบจำกัดมองเห็นโอกาสในการสร้างอาชีพและหารายได้จากเงินทุนเพียงเล็กน้อย เจ๊นิดบอกว่า ทุกวันนี้สังคมเปลี่ยนไปมาก เด็กจบใหม่ทำงานประจำ เงินเดือนมีขีดจำกัด แต่ค่าครองชีพกลับเพิ่มขึ้นทุกวัน “เรามีเงินเท่านี้ จะบริหารยังไงให้ชีวิตอยู่ได้ และยังมีอนาคต” นี่คือจุดเริ่มต้นที่ทำให้ ‘เจ๊นิด’ หันมาทำคอนเทนต์ ใช้โซเชียลมีเดีย และสร้างตัวตนบนโลกออนไลน์ เพราะตลอดชีวิตการค้าขาย ทำให้เห็นผู้คนหลากหลาย เห็นทั้งคนที่เริ่มจากศูนย์จนประสบค
🌳 ไม้กฤษณา…ไม้หอมที่หลายคนรู้จัก แต่รู้ไหมว่า “น้ำมันกฤษณา” กว่าจะได้มา 1 ลิตร ต้องใช้เวลากว่า 10-12 ปี และมีมูลค่าสูงถึง 300,000-500,000 บาท เพราะเป็นของหายากที่ใช้ทั้งศาสตร์ธรรมชาติ ภูมิปัญญา และนวัตกรรมในการสร้างมูลค่า จากไม้เศรษฐกิจธรรมดา สู่ผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียมที่ตลาดโลกต้องการ 📍พาไปพูดคุยกับ คุณเต็ก-ศุภเศรษฐ์ กิตติพล เจ้าของ มีสุขฟาร์ม ผืนป่ากฤษณา จ.ระยอง ผู้พลิกวิกฤตราคาผลไม้ตกต่ำ สู่การสร้างธุรกิจกฤษณาครบวงจร ตั้งแต่การปลูก แปรรูป สกัดน้ำมันหอมระเหย ไปจนถึงผลิตภัณฑ์สุขภาพ คาเฟ่ และการส่งออก พร้อมเผยแนวคิด “ปลูกอย่างเดียวไม่พอ” ที่ช่วยเพิ่มมูลค่าผลผลิตและสร้างรายได้อย่างยั่งยืนให้ชุมชน 🌿
จาก 3 อำเภอ สู่ยอดขาย 2,500 ล้าน! ครั้งหนึ่ง “ข้าวตราไก่แจ้” ขายอยู่เพียง 3 อำเภอในจังหวัดชลบุรี แต่วันนี้เติบโตสู่แบรนด์ข้าวที่วางจำหน่ายทั่วประเทศ และส่งออกไปกว่า 40 ประเทศทั่วโลก อะไรคือแนวคิดที่ทำให้ธุรกิจขายข้าวท้องถิ่น เติบโตสู่ยอดขายกว่า 2,500 ล้านบาท? ฟังเรื่องราวการปรับตัว การเปลี่ยนผ่านจากรุ่นพ่อสู่รุ่นลูก และวิสัยทัศน์ที่อยากให้ “ข้าวไทย” เป็นที่จดจำของคนทั่วโลก #ข้าวตราไก่แจ้ #ธุรกิจครอบครัว #ทายาทธุรกิจ #ข้าวไทย #ทางรอดข้าวไทย #เทคโนโลยีชาวบ้าน #technologychaoban
คุณณัฐสุดา จั่นบางยาง หรือ คุณยุ้ย เกษตรกรรุ่นใหม่ที่กลับมาพลิกโฉม ปลาวัน FARM to TABLE จังหวัดสมุทรสาคร ที่ตอนนี้รุกตลาดออนไลน์ สร้างตัวตนบนโซเชียล เรียกได้ว่าทำถึงเกินกว่าจะประสบความสำเร็จมาได้จนถึงทุกวันนี้ ผ่านเรื่องราวมามากมาย จนได้มีโอกาสได้ไปฝึกงานที่ญี่ปุ่น ได้นำความรู้แนวคิดที่นั่นกลับมาพลิกฟื้นที่ดินจากการใช้สารเคมี ฟื้นเป็นสวนออร์แกนิกได้ ถือว่าเป็นแนวคิดการทำธุรกิจการเกษตร ที่ทำเองแบบครบวงจร เริ่มตั้งแต่ปลูกเอง ขายเอง โดยที่ไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง และสินค้าที่ลูกค้าได้กลับไป ได้ทั้งของที่มีราคาถูก มีคุณภาพ สดๆ จากสวน และมาจากเกษตรกรตัวจริง
คุณบี-ภานุวัฒน์ น้อยแก้ว เจ้าของ “บีอินดี้ คันทรี ฟาร์ม” สนใจการเลี้ยงไก่ไข่แบบปลอดภัย โดยปล่อยไก่ไข่อยู่แบบอิสระภายในโรงเรือนบนบ่อเลี้ยงปลา ช่วยทำให้ไก่ไข่อารมณ์ดีออกไข่ได้อย่างมีคุณภาพ ส่วนของเสียที่ขับถ่ายสามารถเป็นอาหารใช้เลี้ยงปลาภายในบ่อ ✨ . 🐥 คุณบี บอกว่า การสร้างความยั่งยืนมีความสำคัญมาก ถ้าทำตลาดที่ชัดเจนในเรื่องของความปลอดภัย กลุ่มผู้บริโภคก็จะชัดขึ้น เพราะลูกค้าจะเห็นว่าที่ฟาร์มมีการจัดการแบบไหน เลี้ยงด้วยวิธีใด ทำให้มั่นใจในไข่ที่ขายออกจากฟาร์ม คุณบีสามารถกำหนดราคาเองได้ 💷 อ่านบทความเพิ่มเติมได้ที่ “เลี้ยงไก่ไข่” โรงเรือนเปิดแบบไม่ใช้กรง ไก่อยู่แบบอิสระ เก็บขายเฉลี่ย 2,000 ฟอง/วัน เน้นทำตลาดชัด ช่วยให้อาชีพมีความยั่งยืน
คุณโอม-ธนกฤต พลอยงาม อดีตช่างแอร์มีความคิดนอกกรอบ ศึกษาทดลองการเลี้ยงปูทะเลในพื้นที่ภาคเหนือจนประสบความสำเร็จ และขยายพื้นที่รอบบ้านเพิ่มสำหรับเลี้ยงรองรับออร์เดอร์จากลูกค้า การเลี้ยงจะเน้นขายเป็นปูนิ่ม เพราะใช้เวลา 20-25 วัน เมื่อปูลอกคราบ สามารถขายได้ทันที โดยไม่ต้องเลี้ยงให้กระดองเเข็ง และตลาดปูนิ่มยังไปได้ไกล ราคาที่ขายจะอยู่ที่ 3 ตัว 500 บาท ไซซ์ 2-3 ตัวต่อกิโลกรัม อ่านบทความที่เกี่ยวข้อง เลี้ยงปูดำทะเลออร์แกนิกในบ้าน!!! เน้นขายเป็นปูนิ่ม รายได้ดี ราคาสูง
ศูนย์เกษตรวิถีเมือง พื้นที่เรียนรู้นวัตกรรมการปลูกพืชในเมือง ศูนย์กลางที่รวบรวมและเผยแพร่ความรู้และนวัตกรรมเกี่ยวกับการปลูกพืชในเมืองให้กับประชาชนที่สนใจ นำเสนอรูปแบบการปลูกพืชในเมืองที่มีความเหมาะกับแต่ละพื้นที่ ด้วยการปลูกพืชในสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมในการปลูกพืช การวางระบบ ไปจนถึงการจัดการทรัพยากรในโครงการหมุนเวียนนำเอาทรัพยากรมาใช้ใหม่ การนำวัสดุเหลือทิ้งมาเป็นวัสดุทดแทน การใช้พลังงานสะอาด ไร้ข้อจำกัดเรื่องพื้นที่ #เกษตรวิถีเมือง #การปลูกพืชแนวตั้ง #ศูนย์เกษตรวิถีเมือง #เกษตรแนวตั้ง #VerticalFarm #เทคโนโลยีชาวบ้าน #technologychaoban
“ผำ” หรือ “ไข่น้ำ” พืชพื้นบ้านติดทำเนียบอาหาร super foods ของโลก ได้รับฉายาว่า “Green Caviar” เพราะมีโภชนาการครบถ้วนสูงมากที่สุดชนิดหนึ่งของโลก อุดมไปด้วยวิตามิน โปรตีน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ปัจจุบันเริ่มมีการเพาะเลี้ยงเชิงอุตสาหกรรมสร้างมูลค่าสูง คุณณัฐ-ณัฐวุฒิ จันทร์เรือง ชาวสวนรุ่นใหม่ไฟแรง อดีตวิศวกรเคมี ผู้พัฒนาเลี้ยงผำเชิงอุตสาหกรรม ด้วยวิธีการเลี้ยงในระบบปิดแนวตั้ง เพื่อให้ได้ผำที่สะอาด มีคุณภาพ ได้มาตรฐาน สู่การสร้างมูลค่า และอีกประเด็นสำคัญคือ การเลี้ยงแบบระบบแนวตั้งนี้ยังช่วยประหยัดพื้นที่ เพิ่มผลผลิตได้ 7-10 เท่า โดยไม่จำเป็นต้องใช้พื้นที่เยอะก็สามารถเพาะเลี้ยงผำได้อย่างมีคุณภาพและปริมาณ ตอบโจทย์ความต้องการของตลาดในอนาคตอีกด้วย หากท่านใดสนใจการเลี้ยงผำในระบบปิดแนวตั้ง สามารถสอบถามเพิ่มเติมได้ที่เบอร์โทร. 085-697-9594 #ผำ #ไข่ผำ #พืชโปรตีนสูง #พืชแห่งอนาคต #เทคโนโลยีชาวบ้าน #technologychaoban
ยู แปดริ้ว หรือ คุณศรัณญู อ่อนใจเอื้อ เจ้าของธุรกิจ อภิชาติฟาร์ม เป็นทายาทรุ่น 2 ที่ได้รับช่วงต่อธุรกิจฟาร์มไก่ไข่จากครอบครัว ซึ่งคุณยูนอกจากทำฟาร์มเลี้ยงไก่ไข่แล้ว ยังเป็นขวัญใจในเรื่องของความเร็วด้านการแข่งรถให้กับใครหลายๆ คน คุณยู บอกว่า สิ่งที่พ่อแม่ให้ทำอย่างสม่ำเสมอนี่เอง เป็นจุดเริ่มต้นให้ได้เรียนรู้ในทุกสิ่งของธุรกิจ ตั้งแต่การเลี้ยงไก่ไข่ ขายอาหารไก่ และที่สำคัญที่สุดนั้นก็คือ การทำตลาดเองโดยที่ไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง จึงทำให้ไก่ไข่สดๆ ออกจากฟาร์มถึงมือผู้บริโภคโดยตรง อ่านบทความเกีี่ยวกับอภิชาติได้ที่ ขายไข่ไก่สไตล์ “อภิชาติฟาร์ม”
คุณสร เจ้าของฟาร์มไส้เดือนพนัสนิคม จังหวัดชลบุรี หนุ่มพนักงานประจำใช้เวลาว่างหลังเลิกงานเลี้ยงไส้เดือนสร้างรายได้เสริมเกือบครึ่งแสนต่อเดือน “พอเริ่มเลี้ยงไปเรื่อยๆ ยิ่งทำให้เห็นสิ่งมหัศจรรย์ที่เกิดจากไส้เดือนหลายเรื่องด้วยกัน เริ่มตั้งแต่เป็นตัวช่วยย่อยสลายขยะในครัวเรือน เศษผัก เศษผลไม้ เศษหญ้าที่เป็นอินทรียวัตถุที่ย่อยสลายตามธรรมชาติได้เอง และในส่วนของการสร้างรายได้ การเลี้ยงไส้เดือนลงทุนเพียง 1 ครั้ง แต่สร้างรายได้ในระยะยาว ขั้นตอนการเลี้ยง อาหาร ก็ไม่ยุ่งยากมีแค่มูลวัว ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่หาได้ง่าย จึงมองว่าการเลี้ยงไส้เดือนเป็นอะไรที่น่าสนใจมาก ทั้งสร้างปุ๋ย สร้างรายได้ ก็เริ่มมีการขยับขยายทำอย่างต่อเนื่องมาจนถึงปัจจุบัน” #ปุ๋ยมูลไส้เดือน #เลี้ยงไส้เดือน #ไส้เดือน #เทคโนโลยีชาวบ้าน #technologychaoban
การเลี้ยงปลาเนื้อได้รับความนิยมมากขึ้น เพราะในหลายพื้นที่ให้ความสนใจในเรื่องของการผลิตอาหารไว้กินเองในครัวเรือน ทำให้การซื้อลูกพันธุ์ปลามีความต้องการอย่างต่อเนื่อง คุณสุฑิพงศ์ สินตรีขันธ์ ได้เล็งเห็นช่องทางการสร้างรายได้ จึงได้เพาะพันธุ์ปลาขายมากกว่า 20 ชนิด และปลาที่ขายดีมีอยู่ 4 ชนิด ได้แก่ ปลาตะเพียน ปลายี่สก ปลานวลจันทร์ และปลานิลหมัน เป็นปลากินพืชที่นำไปเลี้ยงแบบประหยัดต้นทุนอาหารได้อย่างดี อ่านบทความเพิ่มเติมได้ที่ การเพาะพันธุ์ปลาน้ำจืด
น้อยคนจะรู้ว่าอาชีพรับจับผสมสุนัขมีจริงเหรอ? แอดจะบอกว่ามีจริง! แถมยังสามารถโกยรายได้หลักแสนต่อเดือน หลายๆ คนอยากรู้ว่าอาชีพนี้มีหน้าที่ทำอะไรบ้างต้องติดตาม แอบกระซิบว่าราคาไม่แรงด้วยนะคุณนิรันดร์ เจริญสุข หรือ พี่หนึ่ง กามเทพสุนัข ที่หลายๆ คนรู้จัก ผู้มากประสบการณ์ เรียกได้ว่ามือ 1 ของเมืองไทยก็ว่าได้ อาชีพนี้ไม่ใช่สัตวแพทย์แต่อาศัยประสบการณ์ที่เรียนรู้มา ทำให้หลายคนไว้วางใจ เรียกใช้บริการ #เทคโนโลยีชาวบ้าน #กามเทพสุนัข #อาชีพรับจับผสมสุนัข #รับจับผสมสุนัขทุกสายพันธุ์
ปูอลาสก้า หรือ “Alaska King Crab” เมนูสุดอลังการที่ใครได้ลิ้มลองแล้วต้องร้องว้าว เพราะด้วยรสชาติที่อร่อย บวกกับราคาของปูชนิดนี้ก็สูงจนต้องร้องว้าวอีกเช่นกัน คุณต้น-ธิติพงษ์ สายแก้วเทศ เจ้าของเพจ Alaschan King Crab Pattaya ขาย-ส่ง ปูอลาสก้า ล็อบสเตอร์ ฟรี ทั่วประเทศ โดยการนำเข้าปูอลาสก้ามาเลี้ยงแล้วขายต่อเพื่อสร้างรายได้ “อาชีพของผมคือการขายปูอลาสก้า โดยการนำเข้าปูอลาสก้าเป็นๆ มาเลี้ยงต่อแล้วขาย ลูกค้าที่ซื้อปูของเราไปก็จะได้ปูเป็นๆ สดๆ ไป หรือถ้าใครอยากกินปูก้ามใหญ่ๆ ขาโตๆ เราก็มีขาย ซึ่งวิธีการเลี้ยงก็ไม่ยุ่งยากอย่างที่คิด โดยเฉพาะคนที่มีพื้นฐานด้านการเลี้ยงสัตว์น้ำ ยิ่งง่ายเลย ในปีใหม่ที่ผ่านมาการเลี้ยงปูอลาสก้าก็สร้างรายได้ให้ผมมากถึงหลักล้านเลยทีเดียว” #ปูอลาสก้า #เลี้ยงปูอลาสก้า #วิธีการเลี้ยงปูอลาสก้า #เทคโนโลยีชาวบ้าน #technologychaoban