Video Content
สำหรับคนต่างจังหวัด “มะรุม” อาจไม่ใช่พืชแปลกใหม่ เพราะเป็นไม้ที่พบเห็นได้ทั่วไปตามริมรั้วบ้าน หลายบ้านเก็บทั้งยอดอ่อน ฝัก และเมล็ดมาใช้ประโยชน์ตามภูมิปัญญาที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น แต่ใครจะคิดว่า พืชพื้นบ้านที่อยู่ใกล้ตัวและดูแสนธรรมดา จะสามารถนำมาต่อยอดสร้างมูลค่าได้อีกมากมาย วันนี้เทคโนโลยีชาวบ้าน จะพาไปรู้จักกับ คุณเอมมี่ – กมลรัตน์ ลาดสีทา Founder & CEO บริษัท ปัญญา เนเชอรัล แอนด์ เทรดดิ้ง จำกัด ผู้เติบโตมากับมะรุมและสมุนไพรใกล้ตัว ก่อนจะมองเห็นโอกาสและนำสิ่งที่คุ้นเคยมาพัฒนาให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่ม จากประสบการณ์และความสนใจในภูมิปัญญาสมุนไพรไทย คุณเอมมี่มองว่า “มะรุม” ไม่ควรหยุดอยู่แค่การนำยอดหรือฝักมาประกอบอาหารเพียงเท่านั้น แต่ยังสามารถนำส่วนต่างๆ มาแปรรูปและพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ได้ แนวคิดดังกล่าวยังสะท้อนอยู่ในชื่อแบรนด์ “Panya” ซึ่งมาจากคำว่า “ภูมิปัญญา” สื่อถึงความตั้งใจของแบรนด์ในการนำองค์ความรู้และภูมิปัญญาสมุนไพรไทยมาต่อยอด สร้างมูลค่า และทำให้คนรุ่นใหม่กลับมามองเห็นคุณค่าของพืชพื้นบ้านที่อยู่ใกล้ตัวมากขึ้น เรื่องราวของ Panya Natur
🐟 พื้นที่น้อยก็ทำเงินได้! รู้จักอาชีพเพาะพันธุ์ “ปลาชะโอน” ในพื้นที่หน้าบ้าน จากจุดเริ่มต้นเลี้ยงปลาในโรงรถ สู่การเพาะลูกปลาขายออนไลน์ของคุณออย – จีรสร จิณะแสน เจ้าของฟาร์มปลาชะโอนลัลล้า จ.นนทบุรี ที่นำเทคโนโลยีระบบน้ำหมุนเวียนแบบปิดมาประยุกต์ใช้ เปลี่ยนพื้นที่จำกัดให้เป็นฟาร์มขนาดเล็กที่สร้างรายได้ 📱 จากลูกปลาขนาด 3-5 เซนติเมตร ราคาตัวละ 5 บาท สู่การสร้างตลาดผ่าน Facebook ด้วยคอนเทนต์ให้ความรู้เรื่องการเลี้ยงปลา ทำบ่อ และดูแลคุณภาพน้ำ ใครสนใจเพาะพันธุ์ปลาชะโอน เลี้ยงปลาในพื้นที่จำกัด หรือขายสัตว์น้ำออนไลน์ ตามไปเรียนรู้เทคนิคและประสบการณ์ได้ในคลิปนี้! อ่านบทความเต็มได้ที่ : https://www.khaosod.co.th/technologychaoban/featured/article_348183
จากคนที่เคยทำงานดูแลผู้ป่วยหนักในออสเตรเลีย และอยู่ในวงการเครื่องมือแพทย์มานาน 19 ปี วันนี้ Mr.Sho Oga (โช โอกะ) กลับเลือกมาทำเกษตรออร์แกนิกที่ประเทศไทย แนวคิดการทำเกษตรแบบญี่ปุ่นของเขา ไม่ได้เริ่มจากการหายาฆ่าแมลงที่ดีขึ้น แต่เริ่มจากการทำให้ “ดินแข็งแรง” ทั้งปุ๋ยหมัก โบกาฉิ การใช้จุลินทรีย์ และการจัดการน้ำ ล้วนเป็นส่วนหนึ่งของการสร้างระบบที่ทำให้พืชแข็งแรงจากข้างใน เพราะเมื่อดินดี จุลินทรีย์ทำงาน พืชก็แข็งแรง โรคและแมลงก็จัดการได้ง่ายขึ้น . จากวันที่ปลูกผักแล้วตาย เจอทั้งโรคและแมลงอยู่นานหลายปี สู่การทำฟาร์มออร์แกนิกที่ปลูกพืชกว่า 70 ชนิด บนพื้นที่ 70 ไร่ . แล้ว “เกษตรแบบญี่ปุ่น” ของโช โอกะ มีวิธีคิดและวิธีทำอย่างไร? ตามมาหาคำตอบกัน #เกษตรออร์แกนิก #ทำเกษตรแบบญี่ปุ่น #เทคนิคปรุงดิน #สูตรทำจุลินทรีย์ #เกษตรยั่งยืน #เทคโนโลยีชาวบ้าน #technologychaoban
🌱 เกษตรยุคใหม่ ไม่ใช่แค่ผลิตเก่ง แต่ต้องขายเป็น และสร้างแบรนด์เป็น เพราะไทยมีต้นทุนทั้งธรรมชาติ อาหาร วัฒนธรรม และวิถีเกษตรที่แข็งแรงอยู่แล้ว แต่ยังมีโอกาสอีกมากในการทำตลาดและสื่อสารให้ “ของดี” กลายเป็น “ของมีมูลค่า”.👨💻 อาจารย์ขาบ–สุทธิพงษ์ สุริยะ นักปั้นแบรนด์และนักออกแบบภาพลักษณ์ ชวนมองเกษตรให้กว้างขึ้น ทั้งการแปรรูป การท่องเที่ยวเชิงเกษตร การสร้างประสบการณ์ และการใช้เรื่องราวของท้องถิ่นมาสร้างแบรนด์ เพื่อเปลี่ยนจาก ผู้ผลิต สู่ผู้ประกอบการ นักขาย และนักสร้างแบรนด์ แล้วเกษตรกรจะสร้างโอกาสใหม่จากต้นทุนที่มีได้อย่างไร? ชวนติดตามในคลิปนี้ 🎥 อ่านบทความเพิ่มเติมได้ที่ : เกษตรยุคใหม่ ไม่ใช่แค่ปลูก! ใช้ราก สร้างแบรนด์ เพิ่มมูลค่าให้ไปไกลถึงตลาดโลก
จากผักที่ตั้งใจปลูกไว้กินเอง สู่เส้นทางเกษตรอินทรีย์เต็มรูปแบบของ คุณเต้-อัญชรี อัสววิมล เจ้าของ Organ by Smart Nine Farm จ.นนทบุรี กว่า 10 ปีแห่งการเรียนรู้และพัฒนาจากปัญหา “ดินเหนียว แห้ง และฝน” สู่การปรุงดิน ทำปุ๋ยหมักเอง และพัฒนาระบบโต๊ะปลูกถึง 144 โต๊ะ ปลูกผักไทยสลับผักสลัด หมุนเวียนผลผลิตกว่า 5,000 ต้นต่อสัปดาห์ 🥬✨ . 🍽️ เมื่อผักคุณภาพไม่ได้จบแค่หน้าฟาร์ม คุณเต้จึงต่อยอดสู่ ร้านอาหารแบบ Farm to Table นำผักที่ปลูกมาเพิ่มมูลค่าเป็นเมนูอาหารในชีวิตประจำวัน ตั้งแต่สลัด สเต๊ก ไปจนถึงเมนูผักไทย พร้อมขายตรงถึงผู้บริโภค โดยผักสลัดเฉลี่ย 210 บาท/กก. และผักไทยเฉลี่ย 150 บาท/กก. 🌿👩🌾
ข้าว เป็นอาหารหลักของคนไทย และอยู่คู่กับสังคมไทยมาอย่างยาวนาน มีความสำคัญทั้งในด้านการดำรงชีวิต เศรษฐกิจ และสิ่งแวดล้อม แต่ขั้นตอนในการปลูกข้าวบางขั้นตอนกลับส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม กล่าวคือ ข้าวถูกปลูกอยู่ในพื้นที่ที่มีน้ำขังอยู่ตลอดเวลา ทำให้เกิดการหมักหมมของเศษซากพืชในปริมาณมาก และเมื่อย่อยสลายจะปลดปล่อยก๊าซมีเทน ที่เป็นหนึ่งในก๊าซเรือนกระจกเข้าสู่ชั้นบรรยากาศ รวมถึงการเผาตอซังข้าวหลังการปลูกข้าว ซึ่งล้วนแล้วแต่เป็นสาเหตุของการเกิดภาวะโลกร้อน ดังนั้น การหาแนวทางในการปลูกข้าวที่มีความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม จึงมีความสำคัญเป็นอย่างยิ่ง เพื่อให้เกิดการพัฒนาอย่างยั่งยืน ด้วยเหตุดังกล่าว กระทรวงเกษตรและสหกรณ์จึงมีนโยบายการเกษตรยั่งยืน ที่เป็นการยกระดับมาตรฐานการผลิตข้าวให้เกิดความยั่งยืน โดยได้กำหนดมาตรฐานสินค้าเกษตร เรื่อง ข้าวยั่งยืน (มกษ. 4408-2565) ขึ้น เพื่อเป็นแนวทางการพัฒนาผลิตข้าวอย่างยั่งยืน แก่เกษตรกรตลอดห่วงโซ่การผลิตและห่วงโซ่การคุ้มครอง คุณวิญญู วีระนันทาเวทย์ เจ้าของโรงสีข้าวกิจอุดม อำเภอตระการพืชผล จังหวัดอุบลราชธานี ต้นแบบโรงสีข้าวผลิตสินค้าเกษตรข้าวยั่งยืน สนับสนุนการปลู
ข้าว เป็นอาหารหลักของคนไทย และอยู่คู่กับสังคมไทยมาอย่างยาวนาน มีความสำคัญทั้งในด้านการดำรงชีวิต เศรษฐกิจ และสิ่งแวดล้อม แต่ขั้นตอนในการปลูกข้าวบางขั้นตอนกลับส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม กล่าวคือ ข้าวถูกปลูกอยู่ในพื้นที่ที่มีน้ำขังอยู่ตลอดเวลา ทำให้เกิดการหมักหมมของเศษซากพืชในปริมาณมาก และเมื่อย่อยสลายจะปลดปล่อยก๊าซมีเทน ที่เป็นหนึ่งในก๊าซเรือนกระจกเข้าสู่ชั้นบรรยากาศ รวมถึงการเผาตอซังข้าวหลังการปลูกข้าว ซึ่งล้วนแล้วแต่เป็นสาเหตุของการเกิดภาวะโลกร้อน ดังนั้น การหาแนวทางในการปลูกข้าวที่มีความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม จึงมีความสำคัญเป็นอย่างยิ่ง เพื่อให้เกิดการพัฒนาอย่างยั่งยืน ด้วยเหตุดังกล่าว กระทรวงเกษตรและสหกรณ์จึงมีนโยบายการเกษตรยั่งยืน ที่เป็นการยกระดับมาตรฐานการผลิตข้าวให้เกิดความยั่งยืน โดยได้กำหนดมาตรฐานสินค้าเกษตร เรื่อง ข้าวยั่งยืน (มกษ. 4408-2565) ขึ้น เพื่อเป็นแนวทางการพัฒนาผลิตข้าวอย่างยั่งยืน แก่เกษตรกรตลอดห่วงโซ่การผลิตและห่วงโซ่การคุ้มครอง คุณธนู ทัฬหกิจ “เกษตรกรรักษ์โลก” ประธานกลุ่มข้าวยั่งยืน บ้านดอนหมู อำเภอตระการพืชผล จังหวัดอุบลราชธานี ผู้เข้าร่วมมาตรฐานข้าวยั่งยืนเมื่อปี
“สวนลุงเบิร์ด” ต้นแบบเกษตรกรรุ่นใหม่ ให้ความสำคัญกับเทคโนโลยีและนวัตกรรมการเกษตร ในการจัดการดูแลสวนผสมผสาน พร้อมกับการวางแผนจัดการแปลงปลูกอย่างเป็นระบบ โดยเฉพาะระบบน้ำที่ถือเป็นปัจจัยสำคัญในการทำเกษตร “เมื่อครั้งที่มีโอกาสไปฝึกงานที่ประเทศอิสราเอลถือเป็นประสบการณ์ที่น่าประทับใจมากๆ เพราะตนเองได้ไปเรียนรู้วิชาด้านการเกษตรกับประเทศที่ถือว่าเป็นต้นแบบให้กับเกษตรกรทั่วโลกอย่างอิสราเอล โดยเฉพาะเรื่องของระบบการจัดการน้ำ เนื่องจากอิสราเอลเป็นประเทศเล็กๆ อยู่กลางทะเลทราย จุดเด่นของเขาจะเป็นในเรื่องของการบริหารจัดการน้ำ ทั้งระบบน้ำหยด และระบบมินิสปริงเกลอร์ ก็ได้เรียนรู้จากตรงนั้นมา แล้วนำมาปรับใช้ในสวนของตนเองแล้วได้ผลดีมากๆ” #การจัดการระบบน้ำ #ระบบน้ำเพื่อการเกษตร #ระบบน้ำอิสราเอล #เทคโนโลยีชาวบ้าน #technologychaoban
แมลง BSF เป็นแมลงมหัศจรรย์ แถมมีโปรตีนสูง ที่สร้างประโยชน์ทุกช่วงวัย สร้างอนาคตให้เกษตรกร เป็นนักกำจัดขยะอินทรีย์ได้อย่างรวดเร็ว เลี้ยงภายใน 7 วัน ก็สามารถนำไปเป็นอาหารสัตว์ได้ นำไปเลี้ยงไก่ ปลา เป็ด หมู ช่วยเกษตรกรลดต้นทุนค่าอาหารสัตว์ต่อเดือนได้เยอะอีกด้วย คุณสิริ วงษ์พรสถิตย์ ผู้ก่อตั้งสวนต้องก้าว จุดเริ่มต้นการเลี้ยงแมลง BSF มาจากอยากนำ zero waste to landfill มาใช้ในสวน เพื่อเป็นการลดการนำขยะไปทิ้งให้กับเทศบาล จึงทดลองเลี้ยงแมลง BSF ผลปรากฏว่ากำจัดขยะอินทรีย์ได้อย่างรวดเร็ว อีกทั้งมูลของตัวแมลง BSF สามารถนำมาผลิตเป็นวัสดุบำรุงดินหรือปุ๋ยอินทรีย์บำรุงพืชผักที่ปลูกในสวนได้ การเพาะเลี้ยงแมลง BSF สามารถเพิ่มมูลค่าจากขยะให้กลายเป็นอาหารสัตว์ทางการเกษตร ลดปัญหาการเกิดขยะอาหาร ลดค่าใช้จ่ายและสร้างรายได้ในระดับชุมชนได้ 📌 หากสนใจเรียนรู้การเพาะเลี้ยงแมลง BSF สามารถติดต่อได้ที่เพจเฟซบุ๊ก ➡️ สวนต้องก้าว #technologychaoban #เทคโนโลยีชาวบ้าน #สวนต้องก้าว #แมลงBSF #BSF
จากทดลอปลูกองุ่นเล่นๆ ตกแต่งสวนข้างบ้าน จากเล่นๆ วันนั้นกลายเป็นอาชีพที่ทำเงินถึงเจ็ดหลัก เรียกได้ว่ากว่าจะมาถึงจุดนี้ได้ ลองผิดลองถูกปลูกมาหลายสายพันธุ์ เพื่อให้แน่ใจว่าถ้าลูกค้าซื้อไปปลูกติดผลแน่นอน คุณสุมนมาศ สุตตสันต์ หรือ คุณหญิง เจ้าของเพจองุ่นกระถางชลบุรี อำเภอศรีราชา จังหวัดชลบุรี จะมาเปิดเทคนิคปลูกองุ่นพื้นที่น้อยก็ปลูกได้ แถมไม่ยากอย่างที่คิด และเทคนิคปลูกยังไงให้ได้เห็นผลผลิต จนสร้างรายได้เป็นอาชีพหลักของครอบครัว ปลูกองุ่นในเข่ง บนพื้นที่ 20 ตร.ม. อยู่ที่ไหนก็ปลูกได้ แค่มีแดด ฟันรายได้หลักล้านต่อเดือน #เทคโนโลยีชาวบ้าน #องุ่นกระถางชลบุรี #องุ่นในเข่ง #การปลูกองุ่น
เริ่มต้นจากการหลงใหลในดีไซน์ของต้นไม้สู่การสร้างอาชีพ✨ ถือเป็นสาย Youtuber ที่มีใจรักในธรรมชาติ หันมาสนใจการปลูกผัก ดีไซน์ให้เหมาะกับคนเมือง แม้มีพื้นที่น้อยก็เริ่มต้นได้ไม่ยาก เพียงแค่เลือก “การปลูก” ให้เหมาะกับตัวเอง🪴 🧑🏻🌾คุณเจมส์-ปทาน อุ้มมีเพชร เจ้าของ james500 organic farm style หนุ่มยูทูบเบอร์มาดกวน หนึ่งในสมาชิกกลุ่ม Fedfe Boyband ด้วยคาแร็กเตอร์ที่มาพร้อมกับความโหด มัน ฮา ที่สร้างสีสัน เสียงหัวเราะ ถึงหน้าจะดูโหดแต่อยู่ในโหมดรักต้นไม้นะจ๊ะ #James500organicfarmstyle #james500 #เจมส์fedfe #จัดสวน #ปลูกผักในเมือง #เทคโนโลยีชาวบ้าน #technologychaoban
คุณณัฐสุดา จั่นบางยาง หรือ คุณยุ้ย เกษตรกรรุ่นใหม่ที่กลับมาพลิกโฉม ปลาวัน FARM to TABLE จังหวัดสมุทรสาคร ที่ตอนนี้รุกตลาดออนไลน์ สร้างตัวตนบนโซเชียล เรียกได้ว่าทำถึงเกินกว่าจะประสบความสำเร็จมาได้จนถึงทุกวันนี้ ผ่านเรื่องราวมามากมาย จนได้มีโอกาสได้ไปฝึกงานที่ญี่ปุ่น ได้นำความรู้แนวคิดที่นั่นกลับมาพลิกฟื้นที่ดินจากการใช้สารเคมี ฟื้นเป็นสวนออร์แกนิกได้ ถือว่าเป็นแนวคิดการทำธุรกิจการเกษตร ที่ทำเองแบบครบวงจร เริ่มตั้งแต่ปลูกเอง ขายเอง โดยที่ไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง และสินค้าที่ลูกค้าได้กลับไป ได้ทั้งของที่มีราคาถูก มีคุณภาพ สดๆ จากสวน และมาจากเกษตรกรตัวจริง
คุณบี-ภานุวัฒน์ น้อยแก้ว เจ้าของ “บีอินดี้ คันทรี ฟาร์ม” สนใจการเลี้ยงไก่ไข่แบบปลอดภัย โดยปล่อยไก่ไข่อยู่แบบอิสระภายในโรงเรือนบนบ่อเลี้ยงปลา ช่วยทำให้ไก่ไข่อารมณ์ดีออกไข่ได้อย่างมีคุณภาพ ส่วนของเสียที่ขับถ่ายสามารถเป็นอาหารใช้เลี้ยงปลาภายในบ่อ ✨ . 🐥 คุณบี บอกว่า การสร้างความยั่งยืนมีความสำคัญมาก ถ้าทำตลาดที่ชัดเจนในเรื่องของความปลอดภัย กลุ่มผู้บริโภคก็จะชัดขึ้น เพราะลูกค้าจะเห็นว่าที่ฟาร์มมีการจัดการแบบไหน เลี้ยงด้วยวิธีใด ทำให้มั่นใจในไข่ที่ขายออกจากฟาร์ม คุณบีสามารถกำหนดราคาเองได้ 💷 อ่านบทความเพิ่มเติมได้ที่ “เลี้ยงไก่ไข่” โรงเรือนเปิดแบบไม่ใช้กรง ไก่อยู่แบบอิสระ เก็บขายเฉลี่ย 2,000 ฟอง/วัน เน้นทำตลาดชัด ช่วยให้อาชีพมีความยั่งยืน
คุณโอม-ธนกฤต พลอยงาม อดีตช่างแอร์มีความคิดนอกกรอบ ศึกษาทดลองการเลี้ยงปูทะเลในพื้นที่ภาคเหนือจนประสบความสำเร็จ และขยายพื้นที่รอบบ้านเพิ่มสำหรับเลี้ยงรองรับออร์เดอร์จากลูกค้า การเลี้ยงจะเน้นขายเป็นปูนิ่ม เพราะใช้เวลา 20-25 วัน เมื่อปูลอกคราบ สามารถขายได้ทันที โดยไม่ต้องเลี้ยงให้กระดองเเข็ง และตลาดปูนิ่มยังไปได้ไกล ราคาที่ขายจะอยู่ที่ 3 ตัว 500 บาท ไซซ์ 2-3 ตัวต่อกิโลกรัม อ่านบทความที่เกี่ยวข้อง เลี้ยงปูดำทะเลออร์แกนิกในบ้าน!!! เน้นขายเป็นปูนิ่ม รายได้ดี ราคาสูง
ศูนย์เกษตรวิถีเมือง พื้นที่เรียนรู้นวัตกรรมการปลูกพืชในเมือง ศูนย์กลางที่รวบรวมและเผยแพร่ความรู้และนวัตกรรมเกี่ยวกับการปลูกพืชในเมืองให้กับประชาชนที่สนใจ นำเสนอรูปแบบการปลูกพืชในเมืองที่มีความเหมาะกับแต่ละพื้นที่ ด้วยการปลูกพืชในสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมในการปลูกพืช การวางระบบ ไปจนถึงการจัดการทรัพยากรในโครงการหมุนเวียนนำเอาทรัพยากรมาใช้ใหม่ การนำวัสดุเหลือทิ้งมาเป็นวัสดุทดแทน การใช้พลังงานสะอาด ไร้ข้อจำกัดเรื่องพื้นที่ #เกษตรวิถีเมือง #การปลูกพืชแนวตั้ง #ศูนย์เกษตรวิถีเมือง #เกษตรแนวตั้ง #VerticalFarm #เทคโนโลยีชาวบ้าน #technologychaoban