Video Content
น้ำผึ้งไม่ได้มีแค่รสเดียว! “วีรวิชญ์ อินทร์ประยงค์” เจ้าของบำรุงสุขฟาร์ม พาเปิดโลกน้ำผึ้งไทย ผ่านการสะสมรสชาติจากผืนป่า ฤดูกาล และพันธุ์ไม้ กว่า 10 ปี จนค้นพบว่าน้ำผึ้งแต่ละพื้นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งโทนฟรุตตี้ เฮิร์บ ไปจนถึงกลิ่นเครื่องเทศจากการหมักบ่ม พร้อมไขความลับ “น้ำผึ้งแท้-ปลอม” ที่หลายคนอาจไม่เคยรู้ 🐝🌳 เบื้องหลังทุกหยด คือแนวคิดเก็บน้ำผึ้งแบบยั่งยืน ตัดเฉพาะหัวน้ำหวาน ไม่ทำลายรัง เพื่อให้ผึ้งอยู่กับป่าชุมชนและสร้างรายได้ต่อเนื่องตลอดปี พร้อมชูจุดยืนขายแต่น้ำผึ้งไทยแท้ เพราะถ้าป่าชุมชนสมบูรณ์…ผู้บริโภคก็จะได้ลิ้มรสชาติที่ดีที่สุดจากธรรมชาติเช่นกัน ✨🍯 อ่านบทความเรื่อง บำรุงสุขฟาร์ม พลิก “น้ำผึ้งป่าไทย” สู่สินค้าคราฟต์ ชูรสชาติจากฤดูกาล-ความยั่งยืน
ดุ๊ก–ภาณุเดช วัฒนสุชาติ อดีตนักแสดงที่หลายคนคุ้นหน้า วันนี้เขาไม่ได้อยู่แค่ในบทบาทบนหน้าจออีกต่อไป แต่กำลังเปิดอีกมุมของตัวเองให้เราได้รู้จักมากขึ้น ในฐานะคนรักงานศิลปะการจัดสวนและการใช้ชีวิตใกล้ชิดธรรมชาติ จากประสบการณ์และแพสชันส่วนตัว “พี่ดุ๊ก” ชวน,kออกแบบพื้นที่สีเขียวให้เป็นมากกว่าสวนสวย ด้วยการมิกซ์แอนด์แมตช์ “ไม้ประดับ” เข้ากับ “พืชผักสวนครัว” อย่างลงตัว สร้างสวนที่ทั้งสวยงาม น่าอยู่ และกินได้จริงในพื้นที่เดียว ไม่เพียงเท่านั้น ยังชี้ให้เห็น “ทิศทางไม้ดอก” ที่ไม่ได้เป็นแค่กระแสชั่วคราว แต่คือโอกาสของเกษตรกรในระยะยาว ไม้ดอกอายุยืน ดูแลง่าย ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนเมือง และสอดรับแนวคิดความยั่งยืนอย่างแท้จริง #ดุ๊กภาณุเดช #นักจัดสวน #เปิดบ้านดุ๊กภาณุเดช #ธุรกิจจัดสวน #เทคโนโลยีชาวบ้าน #technologychaoban
ท่ามกลางบรรยากาศอันร่มรื่นของจังหวัดฉะเชิงเทรา มีพื้นที่แห่งหนึ่งที่ไม่ได้เป็นเพียงคาเฟ่สำหรับแวะพักผ่อน แต่ยังเป็นสวนเกษตรที่เกิดจากความตั้งใจของคนในครอบครัว ที่ค่อยๆ ปลูกต้นไม้ทีละต้น วางแผนพื้นที่อย่างพิถีพิถัน และเปลี่ยนที่ดินรกร้างให้กลายเป็นแหล่งอาหารที่สร้างทั้งรายได้และความสุขในเวลาเดียวกัน แนวคิดทั้งหมดเริ่มต้นจากกระดาษ A4 เพียงแผ่นเดียว ที่คนในครอบครัวช่วยกันวางแผนว่าพื้นที่แห่งนี้ควรถูกจัดสรรอย่างไรให้เกิดประโยชน์สูงสุด เดิมพื้นที่มีคูน้ำและร่องสวนผลไม้เก่าอยู่แล้ว จึงนำโครงสร้างเดิมมาปรับใช้ พร้อมตั้งคำถามสำคัญว่า “จะปลูกอะไรให้มีผลผลิตเก็บได้ทุกเดือนตลอดทั้งปี” แนวคิดนี้ช่วยให้สามารถควบคุมคุณภาพได้อย่างเต็มที่ พร้อมตั้งราคาขายได้เอง โดยไม่ต้องพึ่งพาตลาดพ่อค้าคนกลางหรือล้ง
จากคนที่เริ่มต้นด้วยศูนย์ความรู้เกษตร สู่เจ้าของสวนมะพร้าวน้ำหอม GI คุณภาพ ของ คุณโจ–ธราพงษ์ วงศ์วัฒนากิจ เจ้าของสวน Gardener House จ.ราชบุรี 🥥 กับการปั้นโมเดล Smart Farmer ที่ผสานทั้ง “สายพันธุ์แท้–การจัดการสวน–การตลาด” อย่างลงตัว หัวใจความสำเร็จอยู่ที่เข้าใจธรรมชาติ ทั้งการให้น้ำตามฤดูกาล ลดความร้อนในดิน และใช้ชีววิธีคุมศัตรูพืชแทนสารเคมี 100% จนได้มะพร้าวน้ำหอมเกรดพรีเมียม สดจากสวนสู่ขวด และกลายเป็นแรงบันดาลใจให้เกษตรกรรุ่นใหม่ทั่วประเทศ 🌱 อ่านบทความเพิ่มเติมได้ที่ : เปิดสวนเกษตรอินทรีย์ 4.5 ไร่ เรียนรู้ปลูกมะพร้าวน้ำหอม GI ผสาน IoT เพิ่มผลผลิตอย่างมีคุณภา : สวนมะพร้าวติด IoT รดน้ำแม่นยำ ลดต้นทุน 1.2 แสน/ปี ผลผลิตเพิ่มเกือบ 60%
ปลาสลิดดอนกำยานเป็นสินค้าอร่อยที่มีชื่อเสียงมานานกว่า 80 ปี มีบันทึกของกรมประมงว่า อธิบดีประมงท่านหนึ่งติดใจรสชาติความอร่อยของปลาสลิดดอนกำยานจึงได้นำพันธุ์ปลาชนิดนี้ไปเผยแพร่ในพื้นที่อำเภอบางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการ ทำให้เกิดการเลี้ยงปลาสลิดเชิงพาณิชย์ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา . ที่มาของชื่อปลาสลิดดอนกำยาน มาจากชื่อคลองดอนกำยาน ที่ไหลผ่าน 8 อำเภอในจังหวัดสุพรรณบุรี ได้แก่ อำเภอเมือง ศรีประจันต์ สามชุก เดิมบางนางบวช ดอนเจดีย์ บางปลาม้า สองพี่น้อง และอู่ทอง โซนนี้ปลาสลิดชุกชุมมาก เนื่องจากเป็นพื้นที่ลุ่มต่ำ มักประสบปัญหาน้ำท่วมขังนาน ทำให้ต้นกำยานหรืออบเชยเถาที่ขึ้นอยู่ทั่วไป เกิดการเน่าเปื่อย เมื่อปลาสลิดมากินรากกำยาน ซึ่งเป็นส่วนที่หอม ทำให้ปลาสลิดดอนกำยาน มีรสชาติหอมอร่อย ถือเป็นอัตลักษณ์ที่โดดเด่นไม่เหมือนใคร จึงได้รับการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) ลำดับที่ 2 ของจังหวัดสุพรรณบุรี ต่อจากแห้วสุพรรณ . ปัจจุบัน ชุมชนประมงท้องถิ่น – บ้านดูธรรม สุพรรณบุรี ภายใต้การนำของประธานกลุ่มฯ คุณอริสา เยือกเย็น หรือ “ครูทม” นับเป็นแหล่งเรียนรู้เรื่องการผลิตแปรรูปปลาสลิดดอนกำยาน
ลุงสุชล สุขเกษม เกษตรกรหัวก้าวหน้าที่ชุมชนบ้านสารภี อำเภอบางคนที จังหวัดสมุทรสงคราม ทำเกษตรบนพื้นที่ 1 ไร่ มีรายได้ 2 แสนบาทต่อปี ซึ่งภายในสวนของลุงสุชลจะเน้นทำเกษตรแบบผสมผสาน ตั้งแต่การปลูกพืช เลี้ยงสัตว์โดยเฉพาะไก่ไข่ โดยขี้ไก่ที่ได้จากการเลี้ยงด้วยวิธีไก่ชิงช้าสวรรค์ ไก่หลุม และไก่ตะกร้า ถือเป็นปุ๋ยชั้นดีช่วยประหยัดต้นทุนในการปลูกพืช และที่สำคัญขายเกิดรายได้ต่อกระสอบอยู่ที่ 100 บาท จากนั้นนำมาเพิ่มมูลค่าทำเป็นขี้ไก่อัดเม็ด ขายกระสอบละ 600 บาท มีกำไรเพิ่มหลายเท่าตัว อ่านเพิ่มเติมได้ที่ การทำปุ๋ยใช้เองจากมูลสัตว์
นวัตกรรมเครื่องดูดเลน เป็นผลงานของเกษตรกรนักประดิษฐ์ “คุณวิเชียร เนียมจ้อย” เจ้าของสวนกล้วยและมะนาว ชื่อ “สวนโชควิเชียร” ใน อ.บางใหญ่ จ.นนทบุรี เพื่อลดต้นทุนการผลิต ในการว่างจ้างคนงานมาลอกเลนในร่องสวนเนื้อที่ 10 ไร่ ซึ่งมีค่าใช้จ่ายครั้งละ 3 หมื่นบาท ซึ่งคนงานสามารถลอกเลนได้ วันละ 25 วา โดยต้องสูบน้ำออกก่อน หากไม่สูบน้ำออกจะไม่สามารถเอาเลนออกได้ คุณวิเชียรได้นำหลักการทำงานของเครื่องสูบน้ำ มาพัฒนาต่อยอดจนได้ “เครื่องดูดเลน” ที่ใช้ง่าย ทำงานไว โดย 1 วัน สามารถดูดเลนได้ประมาณ 100 วา (1 วา เท่ากับ 2 เมตร) โดยไม่ต้องสูบน้ำออกก่อน เครื่องดูดเลนสามารถใช้งานได้ทุกพื้นที่ ไม่ว่าจะเป็นการดูดเลนในบ่อปลา บ่อกุ้ง บ่อขี้หมู หรือร่องสวน หลังนวัตกรรมนี้ถูกเผยแพร่ออกไป มีเกษตรกรจากทั่วประเทศสนใจสั่งซื้อผลงานดังกล่าวเป็นจำนวนมาก หากใครสนใจนวัตกรรมชิ้นนี้ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมกับคุณวิเชียร ได้ทาง LINE/เบอร์โทร. 081-927-7299 วิเชียร เนียมจ้อย จบ ป.4 ผลิตเครื่องดูดเลน ประสิทธิภาพดีเยี่ยม
พูดถึง “ปลาสลิด” 🐟 หลายคนคงนึกถึงบางบ่อ แต่รู้ไหมว่า 📍“บ้านแพ้ว” ตอนนี้ขึ้นแท่นแหล่งเลี้ยงปลาสลิดที่ใหญ่ที่สุด และถ้าได้เห็นกรรมวิธีการผลิตของ “ปลาสลิดเกษตรพัฒนา” บอกเลยว่าต้องอยากซื้อแน่นอน❗️ เพราะใส่ใจทุกขั้นตอน ตั้งแต่เลี้ยงจนถึงมือผู้บริโภค ได้ปลาสลิดสด คุณภาพ ได้มาตรฐาน อย. รับรองถูกใจสายกิน 😍 👩🏻🌾 คุณยุ้ย-อุมารินทร์ เกตพูลทอง รองประธานวิสาหกิจชุมชน ปลาสลิดเกษตรพัฒนา จากอดีตพนักงานประชาสัมพันธ์โรงพยาบาล สู่เส้นทางใหม่ที่ไม่ธรรมดา ผันตัวมาพัฒนา “ปลาสลิด” ให้ได้คุณภาพมาตรฐาน สร้างรายได้ให้กับชุมชน คุณยุ้ยเล่าความหลังว่า “เมื่อก่อนไม่ทานปลาสลิดเลย เวลาเห็นปลาสลิดในตลาดวางบนกระด้ง มีแมลงวันบินว่อน บางครั้งก็เห็นไข่แมลงวันเกาะอยู่บนตัวปลา ทำให้ไม่กล้ากินตั้งแต่นั้นมา แต่พอกลับมาช่วยที่บ้านที่เลี้ยงปลาสลิด เลยคิดว่า ถ้าเราทำให้ปลาสลิดของเรา สด สะอาด และปลอดภัย ได้ มันต้องเปลี่ยนความรู้สึกคนกินได้แน่ๆ นี่แหละค่ะ จุดเริ่มต้นของกระบวนการผลิตปลาสลิดที่เราภูมิใจ” 📌หากท่านไหนสนใจและอยากสอบถามเพิ่มเติมเกี่ยวกับกระบวนการเลี้ยง การแปรรูปปลาสลิด สามารถสอบถามเพิ่มเติมได้
“ปูเป้ทำเอง” ปรุงดินจากเศษอาหาร สร้างรายได้ในพื้นที่รอบบ้าน ทำเอง ปลูกเอง กินเอง กับปูเป้ หรือ สุพัตรา ไชยชมภู เจ้าของเพจปูเป้ทำเอง ผู้รังสรรค์พื้นที่รอบบ้านให้กลายเป็นแหล่งอาหาร ปลูกผัก แปรรูป และทำดินสร้างความมั่นคงทางอาหารที่เก็บกินได้ในรั้วบ้านด้วยพื้นที่เล็ก ๆ เพียง 60 ตารางวา “เราเป็นคนชอบทำนั่นแหละ เราทำจากของใกล้ตัว จริง ๆ ก็ไม่ได้เริ่มจากอะไรเลย เริ่มจากของที่เรากินของที่เราใช้ เรากินอะไรเราก็ปลูกสิ่งนั้น” เริ่มจากสิ่งที่กินสู่การมีผลิตภัณฑ์ของตัวเองในชื่อ ‘ปูเป้ทำเอง’ “ปูเป้ทำเอง” ปรุงดินจากเศษอาหาร สร้างรายได้ในพื้นที่รอบบ้าน #technologychaoban #เทคโนโลยีชาวบ้าน #ปูเป้ทำเอง #ปลูกผักข้างบ้าน
🧑🌾 ป้านา หรือ ธนพร โพธิ์มั่น เจ้าของฟาร์มเห็ดสุดเก๋าแห่งปทุมธานี “ฟาร์มเห็ดป้านา ตำบลลาดหลุมแก้ว” จากผู้ช่วยพยาบาล สู่กูรูเห็ด! ที่เริ่มต้นจากหนังสือเล่มเดียว “ปลูกเห็ดแล้วรวย” 💰 แต่เส้นทางความสำเร็จไม่ได้ง่าย ปัญหาหนี้สินและความล้มเหลวเป็นบทเรียนที่ป้านาเจอมาเต็มๆ แล้วทำไมป้านาถึงเปลี่ยนจาก “ทำมากได้มาก” เป็น “ทำน้อยได้มาก” ได้? มาดูเรื่องราวแรงบันดาลใจและบทเรียนสุดล้ำไปพร้อมกัน✨ “บริหารแบบคนจน” ฟาร์มเห็ดป้านา จากล้มเหลว สู่ความสำเร็จ #เพาะเห็ด #ฟาร์มเห็ดป้านา #technologychaoban #เทคโนโลยีชาวบ้าน
พลูเป็นพืชที่ปลูกง่าย เก็บขายได้เร็ว ขายได้ราคา ส่งขายได้ทั้งในและต่างประเทศ แต่ปลูกยังไงให้ได้เงินล้าน? “เทคนิคสำคัญของสวนผมเลยคือการนำเทคโนโลยีเข้ามาใช้ ปลูกพลูในโรงเรือนพลาสติก จะช่วยป้องกันโรคและแมลงได้มากถึง 90 เปอร์เซ็นต์ การปลูกพลูถ้าเอาโรคและแมลงอยู่ เรื่องอื่นก็ไม่ยาก” สนใจสอบถามรายละเอียดการปลูกพลูเพิ่มเติมได้ที่ คุณเฉลิมชัย เนียมมณี เจ้าของสวนเอพันธุ์ไม้ จังหวัดนครปฐม โทร. 064-653-6659
#หอยขมยักษ์รัตนะ กำลังเป็นที่สนใจสำหรับผู้ต้องการเลี้ยงสัตว์น้ำเศรษฐกิจ เนื่องจากหอยชนิดนี้มีขนาดตัวที่ใหญ่กว่าหอยขมทั่วไป และมีการเจริญเติบโตที่รวดเร็ว ทำให้หลายๆ คนที่ต้องการสร้างรายได้เลี้ยงเป็นอาชีพมากขึ้น คุณเบียร์-พรพิรุณ วงษ์ละคร ได้เล็งเห็นช่องทางการสร้างรายได้ จึงนำมาทดลองเลี้ยง พร้อมทั้งเพาะพันธุ์ขายออกสู่ตลาด โดยเน้นทำตลาดออนไลน์ช่วยให้ส่งขายได้ไกลทั่วประเทศ จนเวลานี้หอยขมยักษ์รัตนะที่ฟาร์มแห่งนี้ ผลิตไม่ทันขายกันเลยทีเดียว
#แมลงสาบดูเบีย เป็นที่รู้จักในประเทศไทยมาหลายปี นำมาเป็นอาหารให้กับสัตว์ได้หลายชนิด โดยเฉพาะสัตว์ Exotic สัตว์แปลกหายากที่จะกินแมลงสาบดูเบียเป็นอาหาร เพราะเป็นอีกหนึ่งแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม คุณจ๋า-ภัทราวดี เบ้าจันทึก เห็นช่องทางการทำรายได้จากการเลี้ยงแมลงสาบดูเบีย จึงนำมาขยายพันธุ์เรื่อยๆ จากเริ่มแรกไว้ให้สัตว์เลี้ยงกิน ต่อมาคุณจ๋าเรียนรู้และทำตลาดอย่างจริงจัง จนเวลานี้ บ้านของคุณจ๋าเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ส่งขายทำรายได้อย่างดี
คุณพีระพล เศรษฐพลอย หรือ พี่โจ๊ก เนรมิตพื้นที่รอบบ้าน ปลูกพืชผักสวนครัว และผักสลัดอินทรีย์ “ผักกรอบ อร่อย จนตอนนี้ผลิตไม่ทันขาย” พี่โจ๊กใช้พื้นที่รอบบ้าน 150 ตร.ว. ปลูกพืชผักสวนครัวมากกว่า 20 ชนิด ข้อดีเป็นพืชอายุสั้น ใช้พื้นที่น้อย หาตลาดง่าย สามารถวางแผนจัดการปลูกให้มีผลผลิตออกขายได้ทุกวัน ที่สำคัญคือมีวิธีการปลูกการดูแลที่ไม่ยุ่งยากมากนัก โดยจะเลือกปลูกผักสวนครัวชนิดที่ตลาดนิยมสูง เช่น คะน้า กวางตุ้ง ผักบุ้ง และ เคล เป็นต้น และจะมีวิธีการจัดสรรพื้นที่ให้เหมาะสมกับผักแต่ละชนิด เน้นใช้พื้นที่ให้เกิดประโยชน์สูงสุด ด้วยการดัดแปลงวัสดุปลูกให้เข้ากับพื้นที่ในแต่ละโซน หากพื้นที่ส่วนไหนแคบ ก็จะใช้วิธีการทำเป็นชั้นปลูกผักแนวตั้ง รวมถึงการนำวัสดุเหลือใช้มาทำเป็นกระถางปลูกผักขนาดย่อม เพื่อวางไว้ในบริเวณตรงที่มีพื้นที่แคบ และยังเหลือพื้นที่ให้พอเดินเข้าไปดูแลได้ทั่วถึง #ปลูกผักรอบบ้าน #เกษตรรอบบ้าน #ทำเกษตรข้างบ้าน #เทคโนโลยีชาวบ้าน
ข้าว เป็นอาหารหลักของคนไทย และอยู่คู่กับสังคมไทยมาอย่างยาวนาน มีความสำคัญทั้งในด้านการดำรงชีวิต เศรษฐกิจ และสิ่งแวดล้อม แต่ขั้นตอนในการปลูกข้าวบางขั้นตอนกลับส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม กล่าวคือ ข้าวถูกปลูกอยู่ในพื้นที่ที่มีน้ำขังอยู่ตลอดเวลา ทำให้เกิดการหมักหมมของเศษซากพืชในปริมาณมาก และเมื่อย่อยสลายจะปลดปล่อยก๊าซมีเทน ที่เป็นหนึ่งในก๊าซเรือนกระจกเข้าสู่ชั้นบรรยากาศ รวมถึงการเผาตอซังข้าวหลังการปลูกข้าว ซึ่งล้วนแล้วแต่เป็นสาเหตุของการเกิดภาวะโลกร้อน ดังนั้น การหาแนวทางในการปลูกข้าวที่มีความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม จึงมีความสำคัญเป็นอย่างยิ่ง เพื่อให้เกิดการพัฒนาอย่างยั่งยืน ด้วยเหตุดังกล่าว กระทรวงเกษตรและสหกรณ์จึงมีนโยบายการเกษตรยั่งยืน ที่เป็นการยกระดับมาตรฐานการผลิตข้าวให้เกิดความยั่งยืน โดยได้กำหนดมาตรฐานสินค้าเกษตร เรื่อง ข้าวยั่งยืน (มกษ. 4408-2565) ขึ้น เพื่อเป็นแนวทางการพัฒนาผลิตข้าวอย่างยั่งยืน แก่เกษตรกรตลอดห่วงโซ่การผลิตและห่วงโซ่การคุ้มครอง คุณวิญญู วีระนันทาเวทย์ เจ้าของโรงสีข้าวกิจอุดม อำเภอตระการพืชผล จังหวัดอุบลราชธานี ต้นแบบโรงสีข้าวผลิตสินค้าเกษตรข้าวยั่งยืน สนับสนุนการปลู