Video Content
สำหรับคนต่างจังหวัด “มะรุม” อาจไม่ใช่พืชแปลกใหม่ เพราะเป็นไม้ที่พบเห็นได้ทั่วไปตามริมรั้วบ้าน หลายบ้านเก็บทั้งยอดอ่อน ฝัก และเมล็ดมาใช้ประโยชน์ตามภูมิปัญญาที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น แต่ใครจะคิดว่า พืชพื้นบ้านที่อยู่ใกล้ตัวและดูแสนธรรมดา จะสามารถนำมาต่อยอดสร้างมูลค่าได้อีกมากมาย วันนี้เทคโนโลยีชาวบ้าน จะพาไปรู้จักกับ คุณเอมมี่ – กมลรัตน์ ลาดสีทา Founder & CEO บริษัท ปัญญา เนเชอรัล แอนด์ เทรดดิ้ง จำกัด ผู้เติบโตมากับมะรุมและสมุนไพรใกล้ตัว ก่อนจะมองเห็นโอกาสและนำสิ่งที่คุ้นเคยมาพัฒนาให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่ม จากประสบการณ์และความสนใจในภูมิปัญญาสมุนไพรไทย คุณเอมมี่มองว่า “มะรุม” ไม่ควรหยุดอยู่แค่การนำยอดหรือฝักมาประกอบอาหารเพียงเท่านั้น แต่ยังสามารถนำส่วนต่างๆ มาแปรรูปและพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ได้ แนวคิดดังกล่าวยังสะท้อนอยู่ในชื่อแบรนด์ “Panya” ซึ่งมาจากคำว่า “ภูมิปัญญา” สื่อถึงความตั้งใจของแบรนด์ในการนำองค์ความรู้และภูมิปัญญาสมุนไพรไทยมาต่อยอด สร้างมูลค่า และทำให้คนรุ่นใหม่กลับมามองเห็นคุณค่าของพืชพื้นบ้านที่อยู่ใกล้ตัวมากขึ้น เรื่องราวของ Panya Natur
🐟 พื้นที่น้อยก็ทำเงินได้! รู้จักอาชีพเพาะพันธุ์ “ปลาชะโอน” ในพื้นที่หน้าบ้าน จากจุดเริ่มต้นเลี้ยงปลาในโรงรถ สู่การเพาะลูกปลาขายออนไลน์ของคุณออย – จีรสร จิณะแสน เจ้าของฟาร์มปลาชะโอนลัลล้า จ.นนทบุรี ที่นำเทคโนโลยีระบบน้ำหมุนเวียนแบบปิดมาประยุกต์ใช้ เปลี่ยนพื้นที่จำกัดให้เป็นฟาร์มขนาดเล็กที่สร้างรายได้ 📱 จากลูกปลาขนาด 3-5 เซนติเมตร ราคาตัวละ 5 บาท สู่การสร้างตลาดผ่าน Facebook ด้วยคอนเทนต์ให้ความรู้เรื่องการเลี้ยงปลา ทำบ่อ และดูแลคุณภาพน้ำ ใครสนใจเพาะพันธุ์ปลาชะโอน เลี้ยงปลาในพื้นที่จำกัด หรือขายสัตว์น้ำออนไลน์ ตามไปเรียนรู้เทคนิคและประสบการณ์ได้ในคลิปนี้! อ่านบทความเต็มได้ที่ : https://www.khaosod.co.th/technologychaoban/featured/article_348183
จากคนที่เคยทำงานดูแลผู้ป่วยหนักในออสเตรเลีย และอยู่ในวงการเครื่องมือแพทย์มานาน 19 ปี วันนี้ Mr.Sho Oga (โช โอกะ) กลับเลือกมาทำเกษตรออร์แกนิกที่ประเทศไทย แนวคิดการทำเกษตรแบบญี่ปุ่นของเขา ไม่ได้เริ่มจากการหายาฆ่าแมลงที่ดีขึ้น แต่เริ่มจากการทำให้ “ดินแข็งแรง” ทั้งปุ๋ยหมัก โบกาฉิ การใช้จุลินทรีย์ และการจัดการน้ำ ล้วนเป็นส่วนหนึ่งของการสร้างระบบที่ทำให้พืชแข็งแรงจากข้างใน เพราะเมื่อดินดี จุลินทรีย์ทำงาน พืชก็แข็งแรง โรคและแมลงก็จัดการได้ง่ายขึ้น . จากวันที่ปลูกผักแล้วตาย เจอทั้งโรคและแมลงอยู่นานหลายปี สู่การทำฟาร์มออร์แกนิกที่ปลูกพืชกว่า 70 ชนิด บนพื้นที่ 70 ไร่ . แล้ว “เกษตรแบบญี่ปุ่น” ของโช โอกะ มีวิธีคิดและวิธีทำอย่างไร? ตามมาหาคำตอบกัน #เกษตรออร์แกนิก #ทำเกษตรแบบญี่ปุ่น #เทคนิคปรุงดิน #สูตรทำจุลินทรีย์ #เกษตรยั่งยืน #เทคโนโลยีชาวบ้าน #technologychaoban
🌱 เกษตรยุคใหม่ ไม่ใช่แค่ผลิตเก่ง แต่ต้องขายเป็น และสร้างแบรนด์เป็น เพราะไทยมีต้นทุนทั้งธรรมชาติ อาหาร วัฒนธรรม และวิถีเกษตรที่แข็งแรงอยู่แล้ว แต่ยังมีโอกาสอีกมากในการทำตลาดและสื่อสารให้ “ของดี” กลายเป็น “ของมีมูลค่า”.👨💻 อาจารย์ขาบ–สุทธิพงษ์ สุริยะ นักปั้นแบรนด์และนักออกแบบภาพลักษณ์ ชวนมองเกษตรให้กว้างขึ้น ทั้งการแปรรูป การท่องเที่ยวเชิงเกษตร การสร้างประสบการณ์ และการใช้เรื่องราวของท้องถิ่นมาสร้างแบรนด์ เพื่อเปลี่ยนจาก ผู้ผลิต สู่ผู้ประกอบการ นักขาย และนักสร้างแบรนด์ แล้วเกษตรกรจะสร้างโอกาสใหม่จากต้นทุนที่มีได้อย่างไร? ชวนติดตามในคลิปนี้ 🎥 อ่านบทความเพิ่มเติมได้ที่ : เกษตรยุคใหม่ ไม่ใช่แค่ปลูก! ใช้ราก สร้างแบรนด์ เพิ่มมูลค่าให้ไปไกลถึงตลาดโลก
จากผักที่ตั้งใจปลูกไว้กินเอง สู่เส้นทางเกษตรอินทรีย์เต็มรูปแบบของ คุณเต้-อัญชรี อัสววิมล เจ้าของ Organ by Smart Nine Farm จ.นนทบุรี กว่า 10 ปีแห่งการเรียนรู้และพัฒนาจากปัญหา “ดินเหนียว แห้ง และฝน” สู่การปรุงดิน ทำปุ๋ยหมักเอง และพัฒนาระบบโต๊ะปลูกถึง 144 โต๊ะ ปลูกผักไทยสลับผักสลัด หมุนเวียนผลผลิตกว่า 5,000 ต้นต่อสัปดาห์ 🥬✨ . 🍽️ เมื่อผักคุณภาพไม่ได้จบแค่หน้าฟาร์ม คุณเต้จึงต่อยอดสู่ ร้านอาหารแบบ Farm to Table นำผักที่ปลูกมาเพิ่มมูลค่าเป็นเมนูอาหารในชีวิตประจำวัน ตั้งแต่สลัด สเต๊ก ไปจนถึงเมนูผักไทย พร้อมขายตรงถึงผู้บริโภค โดยผักสลัดเฉลี่ย 210 บาท/กก. และผักไทยเฉลี่ย 150 บาท/กก. 🌿👩🌾
EP.1 เราได้รู้จัก “พี่เช็ค” ในมุมที่ลึกกว่าเดิม จากพิธีกรรายการน้ำดี “คนค้นฅน” สู่บทบาทใหม่ “คนปลูกผัก” ที่ได้ร้อยเรียงเรื่องราวต่างๆ ที่เคยประสบพบเจอมาปรับใช้ในชีวิต เกิดเป็นฟาร์ม-เล็ก-เล็ก พื้นที่แห่งความแบ่งปัน . EP.2 เราจะพาทุกท่านไปสัมผัสกับวิถีเรียบง่ายของ “พี่เช็ค” หรือ “ลุงเช็ค” ที่ได้น้อมนำหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง เป็นแสงนำทางในการทำเกษตร “เกษตรไม่จำเป็นต้องมีพื้นที่มากก็ทำได้ เกษตรคือพื้นที่ของการแบ่งปัน และเกษตรคือความยั่งยืน” ตามมาดูกันเลย! #ฟาร์มเล็กเล็ก #เกษตรในเมือง #เช็คคนค้นฅน #เศรษฐกิจพอเพียง #เทคโนโลยีชาวบ้าน #technologychaoban
จากความเชื่อที่ว่า “เนื้อที่ดีต้องมาจากโคที่ดี” สู่การพัฒนา “โคดำลำตะคอง” วัวลูกผสม 3 สายพันธุ์ ที่ไม่เพียงทนร้อน ทนโรค โตไว แต่ยังให้เนื้อนุ่ม รสชาติดี ตอบโจทย์ผู้บริโภคที่ชอบมันแทรก เฮียสูง-อรรควัฒน์ วิริยะขจรเกียรติ เจ้าของ เอ็น.วี.เค.ฟาร์ม จ.นครราชสีมา ใช้สูตรอาหาร TMR โปรตีน 14% ผสมธัญพืชท้องถิ่น ขุนโคอย่างมีระบบ ตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ จนได้โคหนุ่มวัย 24 เดือน น้ำหนัก 600-650 กิโลกรัม พร้อมให้เนื้อคุณภาพในราคาจับต้องได้ โคดำลำตะคอง คือผลจากความกล้าที่คิดนอกกรอบ เลี้ยงเอง ขุนเอง และกำหนดราคาขายเอง ไม่ต้องรอพ่อค้าคนกลาง กำไรก็เห็นชัด แปรรูปแล้วได้มากถึง 40-45% เฮียสูงฝากถึงเกษตรกรรุ่นใหม่ว่า ถ้าอยากอยู่รอด ต้องเริ่มที่การ “ปรับความคิด” ตลาดนำการผลิต เลือกสายพันธุ์โคให้ตรงใจคนกิน รู้จัก “คิด-ทำ-ขาย” ให้เป็น! อ่านบทความเพิ่มเติมได้ที่ N.V.K. ฟาร์ม ปั้นแบรนด์เนื้อโคพรีเมียม พัฒนาโคขุนให้เนื้อมีโอเมก้า 3-6-9
“คุณจุ๊บ–นัยนา ยังเกิด” เปลี่ยนชีวิตหลังเกษียณให้ยิ่งใหญ่ ด้วยการเพาะเห็ดแบบครบวงจรขายดีทั้งตลาดสด ห้างหรู และต่อยอดถึงระดับแบรนด์เครื่องสำอาง “Roselon” ด้วยสารสกัดจากเห็ดสีชมพู ที่ค้นพบว่ามี “โพลีฟีนอล” ช่วยผิวใสได้จริง จนกลายเป็นเซรั่มเห็ดแบรนด์ไทยแบรนด์แรกในประเทศ✨ 🍄“กระท่อมเห็ด ฟาร์ม@ไทรน้อย” กลายเป็นศูนย์เรียนรู้เกษตรสมัยใหม่ที่เปิดรับทุกวัย ตั้งแต่เด็กเล็กจนถึงผู้เกษียณ เรียนรู้ตั้งแต่แยกเนื้อเยื่อเห็ดในห้องแล็บ จนถึงต่อยอดสร้างธุรกิจสุขภาพครบวงจร เพราะเธอเชื่อว่าความรู้ที่ดี คือวัคซีนชีวิต และเห็ดคือคำตอบของทั้งสุขภาพ เศรษฐกิจ และอนาคตของเกษตรไทย ✨ . อ่านบทความฉบับเต็มได้ที่ “กระท่อมเห็ด ฟาร์ม@ไทรน้อย” พลิกเห็ดเป็นพืชเศรษฐกิจ สร้างเงิน สร้างแบรนด์ สร้างแรงบันดาลใจ
เมื่ออดีตคน “เล่าเรื่อง” หันมาทำเกษตร แล้วใช้ชีวิต “เล่าเรื่อง” อะไรจะเกิดขึ้น? . พี่เช็ค-สุทธิพงษ์ ธรรมวุฒิ อดีตพิธีกรชื่อดังระดับตำนานแห่งรายการน้ำดี “คนค้นฅน” จะมาถ่ายทอดเรื่องราว ประสบการณ์ และแรงบันดาลใจที่เป็นจุดเริ่มต้นของการทำเกษตร จุดเริ่มต้นของฟาร์ม-เล็ก-เล็ก และจุดเริ่มต้นของการแบ่งปัน ที่ไม่เคยถ่ายทอดที่ไหนมาก่อนแน่นอน! . “ถ้าเอาไม้บรรทัดของคนที่ต้องทำเกษตร เพื่อหล่อเลี้ยงชีวิต มาวัดการทำเกษตรของพี่อันนี้ก็ล้มเหลว เพราะว่ามันไม่ค่อยเป็นจริงเรื่องรายได้ที่จะมาเลี้ยงชีวิต แต่เราอยากกินผักที่ปลอดภัย เราอยากให้คนได้กินผักที่ปลอดภัย เราอยากสร้างแหล่งเรียนรู้เล็กๆ กลางเมือง เพราะฉะนั้นการทำการเกษตรเรื่องที่สำคัญที่สุด ก็คือเรื่องความรู้ เรื่องรู้จริง ประการต่อมาก็คือเป้าหมาย เราคาดหวังอะไรจากการทำ การบริหารจัดการให้เป็นจริงตามที่เราคาดหวังได้เป็นเรื่องสำคัญ” . #เช็คคนค้นฅน #ฟาร์มเล็กเล็ก #เกษตรอินทรีย์ #เกษตรกลางเมือง #เกษตรแบ่งปัน #เกษตรยั่งยืน #เทคโนโลยีชาวบ้าน #technologychaoban
คุณหนุ่ย-ณรงค์ศักดิ์ ชื่นสุชน ผู้ก่อตั้งบริษัท เอ็นซีโคโคนัท NC coconut เกษตรกรผู้มากประสบการณ์ในวงการมะพร้าวน้ำหอม ที่หลายคนรู้จักเป็นอย่างดี ด้วยบทบาทของผู้บุกเบิกตลาดค้าส่งมะพร้าวน้ำหอมรายแรกๆ ที่กล้าก้าวออกจากสวน สู่การพัฒนาตลาดด้วยตัวเอง ต่อยอดพัฒนามะพร้าวน้ำหอมไทยไปไกลสู่ตลาดโลก ปัจจุบัน มะพร้าวน้ำหอมจากประเทศไทยได้รับความนิยมในตลาดต่างประเทศอย่างกว้างขวาง ไม่ว่าจะเป็นในภูมิภาคเอเชีย อเมริกา ตะวันออกกลาง หรือยุโรป ต่างก็มีความต้องการสูงและให้การตอบรับที่ดี “นี่คือโอกาสสำคัญของมะพร้าวน้ำหอมไทยในการสร้างชื่อเสียงและขยายตลาดสู่ระดับโลก เพราะคุณภาพและรสชาติที่โดดเด่นไม่เหมือนใคร ทำให้ผลผลิตของเรามีศักยภาพในการแข่งขัน และสามารถเติบโตได้อีกมากในอนาคต” คุณหนุ่ย กล่าว หากท่านไหนสนใจการปลูกมะพร้าวน้ำหอม หรืออยากจะปรึกษาเพิ่มเติม สามารถติดต่อได้ที่ เพจ Facebook : NC coconut หรือเบอร์โทร. 062-249-2956
ทำเกษตรกลางเมือง บนที่ดินมูลค่า 100 ล้าน ปลูกดอกไม้กินได้ ต่อยอดทำธุรกิจเกษตร . คุณภิญญาพัชญ์ ปรีดาบุญ เจ้าของสวน ดอกไม้กินได้ Papin-garden ทำเกษตรกลางเมือง ปลูกดอกไม้กินได้ ส่งร้านอาหาร โรงแรม 5 ดาว เชฟมิชลิน พร้อมแปรรูปสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับดอกไม้กินได้ . พัฒนาสู่ธุรกิจเกษตรเปิดคาเฟ่ มีชื่อว่า Jungfood มาจาก Jungle ที่หมายถึงป่า เพราะที่นี่มีต้นไม้เยอะมาก และก็ยังปลูกดอกไม้เองด้วย . “ความสนุกของดอกไม้กินได้ก็คือ นอกจากสีสันต่างกัน รสชาติต่างกัน ไซซ์ดอกต่างกัน ก็ยังมีความสนุกอีกหลายรูปแบบเลย ที่สวนเรามีดอกไม้กับใบไม้กินได้มากกว่า 70 รายการเลย ดอกไม้ที่คนนิยมจะเป็นดอกที่น่ารักๆ ตั้งแต่พวงชมพู มากาเร็ต ผีเสื้อ เดซี่ต่างๆ รวมถึงเล็บมือนาง ดอกเข็ม แต่ว่าช่วงนี้หน้าร้อน ที่ฮิตๆ ก็จะเป็นมะลิกับกุหลาบค่ะ แล้วก็ใบมินต์ใบสมุนไพรต่างๆ อันนี้ก็จะเป็นที่ถูกใจของร้านคาเฟ่ค่ะ” #ดอกไม้กินได้ #เกษตรในเมือง #สวนดอกไม้กินได้ #เทคโนโลยีชาวบ้าน #technologychaoban
คุณต้น-สมภพ แซ่ลิ้ม และพี่น้องอีกสองคน เลือกเปลี่ยนอนาคตของสวนมะพร้าวที่สืบทอดกันมาหลายรุ่น ด้วยมีความคิดเห็นกันว่าไม่ยอมจำนนต่อราคาผลผลิตที่ผันผวนของมะพร้าวแกง จึงได้หันมาปลูกมะพร้าวกะทิ ผลไม้หายากที่มีความต้องการสูง แต่ผลิตได้จำกัดและยากต่อการคาดการณ์ผลผลิต จากการไม่หยุดพัฒนาจึงทำให้มะพร้าวกะทิไม่ใช่แค่เรื่องของโชคอีกต่อไป! ด้วยการร่วมมือกับอาจารย์จากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กำแพงแสน ใช้การเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ เพื่อสร้างพันธุ์มะพร้าวกะทิแท้ ที่ให้ผลผลิตสม่ำเสมอ พร้อมต่อยอดสู่ธุรกิจต้นพันธุ์และนำผลิตผลมาแปรรูปครบวงจร อ่านบทความได้ที่ : เปิดสูตรสำเร็จ THAPSAKAE SELECT พลิกสวนมะพร้าวแกง สู่มะพร้าวกะทิพันธุ์แท้ 100% ต่อยอดด้วยนวัตกรรม-ทำตลาดออนไลน์ สร้างรายได้เพิ่ม
คุณบัญชา พวงสวัสดิ์ หรือที่คนในชุมชนรู้จักกันในชื่อ “กำนันบัญชา” เริ่มต้นจากความข้องใจว่า “ผักสวนครัวที่ปลูกกันเองในบ้าน ทำไมถึงต้องขายผ่านพ่อค้าคนกลางในราคาต่ำเพียงกิโลกรัมละ 3-5 บาท” คำถามนี้กลายเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญ ที่ทำให้กำนันบัญชาลุกขึ้นมาคิดต่อยอดอย่างจริงจัง เขาเริ่มพัฒนาเกษตรบนพื้นที่ 10 ไร่ โดยเน้นปลูกพืชผักสวนครัวเกือบ 20 ชนิด และปรับรูปแบบการขายใหม่ หันมาเน้นการส่งออกไปยังตลาดยุโรป พร้อมระบบประกันราคา ที่ช่วยให้ไม่ต้องกังวลกับความผันผวนของตลาดอีกต่อไป หากท่านไหนสนใจอยากสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม สามารถติดต่อเพิ่มเติมได้ที่เบอร์โทรศัพท์ 089-8043854 กำนันบัญชา
EP.1 เราพูดถึงเรื่องการปลูกองุ่นทำไวน์ ทั้งในเรื่องของเทคนิคการปลูก การดูแลกันไปแล้ว ว่ากว่าจะได้องุ่นที่มีคุณภาพสูงต้องทำยังไงบ้าง • ปลูกองุ่นทำไวน์ที่เขาใหญ่ ดินไม่เหมือ… . EP.2 นี้เราพาทุกคนมาบุกไวน์เนอรี่ แหล่งผลิตไวน์คุณภาพระดับโลกที่กราน-มอนเต้ แบบเจาะลึกที่จะพาไปเรียนรู้เทคนิคและขั้นตอนที่กว่าจะได้ไวน์ออกมาสักขวด ต้องผ่านขั้นตอนพิถีพิถันขนาดไหน ตามมาดูกันเลย! #โรงบ่มไวน์#การผลิตไวน์#การทำไวน์#เทคโนโลยีชาวบ้าน#technologychaoban
จากไม่เคยทำเกษตรมาก่อน!!! 👨 แต่วันนี้ คุณต้อม-ภานุพงษ์ คำกวีปราชญ์ พลิกชีวิตจากงานประจำหนุ่มวิศวกรสู่เกษตรกรยุคใหม่ ด้วยการปลูกฝรั่งบนพื้นที่ 6 ไร่ ขายทั้งผลสด กิ่งพันธุ์ และต่อยอดสร้างรายได้ผ่านช่องทางตลาดออนไลน์ คุณต้อมมองว่าฝรั่งไม่ใช่แค่ผลไม้ แต่คือโอกาสที่ทำให้เขาเปลี่ยนชีวิต! 🍐✨ 💵 สำหรับใครที่อยากจะเริ่มต้นทำเกษตรให้มีรายได้จริง คุณต้อมแนะนำว่าต้องรู้จักมากกว่าการปลูก! เพราะในยุคนี้ขายฝรั่งให้ได้กำไรต้องขายมากกว่าฝรั่ง ติดตามแนวคิด เทคนิค และเส้นทางความสำเร็จของคุณต้อมได้ในคลิปนี้! 🎥 อ่านบทความเพิ่มเติมได้ที่ ขายฝรั่งให้ได้กำไร ต้องขายมากกว่าฝรั่ง!