Video Content
จากวันที่แตงโมล้นตลาด ขายได้เพียงกิโลละ 1-2 บาท สู่การสร้าง “แตงโมสเปเชียลตี้” ที่เปลี่ยนวิธีคิดในการทำเกษตร ที่ไม่เลือกแข่งขันด้วยราคา แต่เลือกสร้าง “ความแตกต่าง” จนกลายเป็นจุดแข็งของธุรกิจ วันนี้ เทคโนโลยีชาวบ้าน มีโอกาสพูดคุยกับ คุณณิชชา แก้วสุริยา ผู้ก่อตั้งแบรนด์แตงโมพรีเมียม “ณิชชาชามม์” ผู้คร่ำหวอดในวงการแตงโมมานานกว่า 20 ปี กับเส้นทางชีวิตที่เริ่มต้นจากการเป็นแม่ค้าขายผัก ก่อนหันมาขายแตงโมสเปเชียลตี้ กลายเป็นต้นแบบของผู้ประกอบการเกษตรที่ใช้ความคิดสร้างสรรค์เปลี่ยนผลไม้ธรรมดาให้กลายเป็นสินค้าพรีเมียมที่ผู้บริโภคยอมจ่าย 🎥 บทสัมภาษณ์นี้ไม่ได้เล่าแค่เรื่อง “แตงโม” แต่เป็นบทเรียนของการทำธุรกิจเกษตร ที่พิสูจน์ว่า… ในวันที่ทุกคนแข่งกันลดราคา คนที่อยู่รอด อาจไม่ใช่คนที่ขายถูกที่สุด แต่คือคนที่สร้างคุณค่าได้มากที่สุด #เทคโนโลยีชาวบ้าน #technologychaoban #เกร็ดความรู้เกษตร #ณิชชาชามม์ #NichcharCharm
พื้นที่ 1 งาน คนเดียวเอาอยู่! “The Vanilla House” สวนวานิลลาฉบับคนเมือง คุณอ้อ-สาวิตตรี สระทองเทียน เจ้าของ The Vanilla House และนักพัฒนาสูตรอาหาร เปลี่ยนผืนนาบ้านเกิด จ.นครปฐม ให้กลายเป็นแปลงปลูกวานิลลาบนพื้นที่เพียง 1 งาน จากความเชื่อที่ว่าวานิลลาปลูกได้เฉพาะพื้นที่อากาศเย็น วันนี้พิสูจน์แล้วว่า สภาพอากาศภาคกลางก็สามารถปลูกวานิลลาคุณภาพสูงได้ไม่แพ้กัน ลองผิด ลองถูก จนได้เทคนิคดูแลวานิลลา ทั้งการควบคุมความชื้น ออกแบบโรงเรือน ปรับรูปแบบเสาปลูก และบ่มฝักให้ได้คุณภาพระดับพรีเมียม กว่าจะได้วานิลลาคุณภาพดี ไม่ใช่แค่ปลูกแล้วรอเก็บเกี่ยว แต่ต้องใส่ใจในทุกขั้นตอน ตามไปดูแนวคิดและเทคนิคการปลูกวานิลลาฉบับคนเมืองกันเลย #TheVanillaHouse#ปลูกวานิลลา#วานิลลาไทย#เกษตรภาคกลาง#นครปฐม#พืชเศรษฐกิจใหม่#พืชมูลค่าสูง#นวัตกรรมเกษตร#เทคโนโลยีชาวบ้าน#technologychaoban
เมื่อก่อนใครจะซื้อของสด ต้องนึกถึง ตลาดคลองเตย ไม่ว่าจะมาจากพระประแดง สุขสวัสดิ์ หรือพื้นที่ใกล้เคียง ต่างก็แวะมาซื้อของที่นี่ แต่ทุกวันนี้ไม่เหมือนเดิม มีตลาดค้าส่งเปิดใหม่หลายแห่ง บางที่ขายถูกกว่า เดินทางสะดวกกว่า ทำให้การแข่งขันหนักขึ้นทุกปี จากแม่ค้าธรรมดาในตลาดคลองเตย วันนี้ “เจ๊นิด” กลายเป็นที่รู้จักบนโลกออนไลน์ ผ่านคลิปสั้นบน TikTok และ YouTube กับคอนเทนต์ยอดฮิตอย่าง “จ่ายตลาดงบ 200 บาท ซื้ออะไรได้บ้าง?” แต่เบื้องหลังยอดวิวหลักล้าน ไม่ได้เริ่มต้นจากความฝันที่จะเป็นอินฟลูเอนเซอร์ หากเกิดจากความตั้งใจเพียงข้อเดียว คืออยากแบ่งปันวิธีใช้เงินอย่างคุ้มค่า และช่วยให้คนที่มีงบจำกัดมองเห็นโอกาสในการสร้างอาชีพและหารายได้จากเงินทุนเพียงเล็กน้อย เจ๊นิดบอกว่า ทุกวันนี้สังคมเปลี่ยนไปมาก เด็กจบใหม่ทำงานประจำ เงินเดือนมีขีดจำกัด แต่ค่าครองชีพกลับเพิ่มขึ้นทุกวัน “เรามีเงินเท่านี้ จะบริหารยังไงให้ชีวิตอยู่ได้ และยังมีอนาคต” นี่คือจุดเริ่มต้นที่ทำให้ ‘เจ๊นิด’ หันมาทำคอนเทนต์ ใช้โซเชียลมีเดีย และสร้างตัวตนบนโลกออนไลน์ เพราะตลอดชีวิตการค้าขาย ทำให้เห็นผู้คนหลากหลาย เห็นทั้งคนที่เริ่มจากศูนย์จนประสบค
🌳 ไม้กฤษณา…ไม้หอมที่หลายคนรู้จัก แต่รู้ไหมว่า “น้ำมันกฤษณา” กว่าจะได้มา 1 ลิตร ต้องใช้เวลากว่า 10-12 ปี และมีมูลค่าสูงถึง 300,000-500,000 บาท เพราะเป็นของหายากที่ใช้ทั้งศาสตร์ธรรมชาติ ภูมิปัญญา และนวัตกรรมในการสร้างมูลค่า จากไม้เศรษฐกิจธรรมดา สู่ผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียมที่ตลาดโลกต้องการ 📍พาไปพูดคุยกับ คุณเต็ก-ศุภเศรษฐ์ กิตติพล เจ้าของ มีสุขฟาร์ม ผืนป่ากฤษณา จ.ระยอง ผู้พลิกวิกฤตราคาผลไม้ตกต่ำ สู่การสร้างธุรกิจกฤษณาครบวงจร ตั้งแต่การปลูก แปรรูป สกัดน้ำมันหอมระเหย ไปจนถึงผลิตภัณฑ์สุขภาพ คาเฟ่ และการส่งออก พร้อมเผยแนวคิด “ปลูกอย่างเดียวไม่พอ” ที่ช่วยเพิ่มมูลค่าผลผลิตและสร้างรายได้อย่างยั่งยืนให้ชุมชน 🌿
จาก 3 อำเภอ สู่ยอดขาย 2,500 ล้าน! ครั้งหนึ่ง “ข้าวตราไก่แจ้” ขายอยู่เพียง 3 อำเภอในจังหวัดชลบุรี แต่วันนี้เติบโตสู่แบรนด์ข้าวที่วางจำหน่ายทั่วประเทศ และส่งออกไปกว่า 40 ประเทศทั่วโลก อะไรคือแนวคิดที่ทำให้ธุรกิจขายข้าวท้องถิ่น เติบโตสู่ยอดขายกว่า 2,500 ล้านบาท? ฟังเรื่องราวการปรับตัว การเปลี่ยนผ่านจากรุ่นพ่อสู่รุ่นลูก และวิสัยทัศน์ที่อยากให้ “ข้าวไทย” เป็นที่จดจำของคนทั่วโลก #ข้าวตราไก่แจ้ #ธุรกิจครอบครัว #ทายาทธุรกิจ #ข้าวไทย #ทางรอดข้าวไทย #เทคโนโลยีชาวบ้าน #technologychaoban
อาจารย์สุพิทย์ ขุนเพชร อดีตหัวหน้าสถานีวิจัยกาญจนบุรี ศูนย์วิจัยและบริการวิชาการ คณะเกษตร กำแพงแสน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ผันตัวเองทำไร่ทำสวนหลังเกษียณด้วยความสุข ในชื่อสวน “KP FRAM” โดยปลูกฝรั่ง มะม่วง ปาล์มน้ำมันเป็นหลัก อาจารย์สุพิทย์ดูแลบริหารจัดการแปลงเกษตรเนื้อที่ 30 ไร่ด้วยตัวเอง โดยอาศัยนวัตกรรมเป็นตัวช่วย สร้างรายได้หมุนเวียนตลอดทั้งปี สนใจแลกเปลี่ยนความรู้เรื่องการทำเกษตร กับอาจารย์สุพิทย์ได้ที่ สวน “KP FRAM” จังหวัดกาญจนบุรี เบอร์โทร. 081-007-0004
“ปากช่อง KU 46” เป็นกล้วยน้ำว้าลูกผสมพันธุ์ใหม่ ผลงานของ อาจารย์กัลยาณี สุวิทวัส นักวิจัยเชี่ยวชาญ สถานีวิจัยปากช่อง ภาควิชาพืชสวน คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กล้วยน้ำว้า “ปากช่อง KU 46” เกิดจากเมล็ดพันธุ์ที่ผสมตามธรรมชาติ ระหว่าง กล้วยน้ำว้าปากช่อง 50 (ต้นแม่) กับกล้วยเล็บช้างกุด (ต้นพ่อ) ผลสุกเนื้อสีเหลืองอมส้ม เนื้อแน่นเหนียวนุ่ม มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ผลสุกงอม มีรสหวานมาก ประมาณ 30% Brix กล้วยปากช่อง KU 46 เหมาะปลูกเป็นไม้ผลประจำบ้าน เป็นเสบียงคู่ครัวและเป็นผลไม้ทางเลือกของผู้บริโภคที่ต้องการบริโภคกล้วยผลสด เพราะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีสารเบต้าแคโรทีนและวิตามินซี ในผลสุก เป็นทั้งอาหารและยาในเวลาเดียวกัน สนใจเกี่ยวกับกล้วยน้ำว้าปากช่อง KU 46 สอบถามเพิ่มเติมกับ อาจารย์กัลยาณี สุวิทวัส โทร. 089-844-6293 ในวันและเวลาราชการ
มะขามเปรี้ยว 3 พันธุ์ใหม่ คือ พันธุ์ KU 80-1, KU 80-2 และ KU 80-3 เป็นผลงานวิจัยของ อาจารย์เรืองศักดิ์ กมขุนทด นักวิชาการสถานีวิจัยปากช่อง ภาควิชาพืชสวน คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ซึ่งมะขามเปรี้ยวดังกล่าวมีจุดเด่นสำคัญคือ ติดฝักดก ฝักใหญ่ เนื้อมาก สีสวย ผลผลิตต่อไร่สูง ขายผลผลิตได้ราคาเพิ่มมากขึ้น มะขามต้นเดียวเก็บเกี่ยวฝักได้ 3 ช่วงอายุ คือ ฝักอ่อน โดยฝักสั้นและบิดเบี้ยวไม่สมบูรณ์ก็สามารถเก็บขายแบบมะขามฝักอ่อนได้ ส่วนฝักแก่สามารถแปรรูปเป็นมะขามดองหรือแช่อิ่มออกขายได้ ส่วนฝักสุก เนื้อสุกฉ่ำน้ำไม่แห้ง เหมาะสำหรับเก็บเป็นเนื้อมะขามเปียก ใช้ประกอบอาหารหรือใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ สถานีวิจัยปากช่อง โทร. 081-470-2382
สิบตำรวจตรีบุญส่ง ทศพร ปลัดองค์การบริหารส่วนตำบลเชียงรากน้อย หรือปลัดแก้ว เป็นข้าราชการตัวอย่างที่นำหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาปรับใช้ วางแผนการเกษียณล่วงหน้าด้วยการผันตัวมาเป็น “ เกษตรกรในวันหยุด ” เพื่อเป็นรายได้เสริมเลี้ยงดูครอบครัว ปลัดแก้ว เช่าที่ดิน 100 ไร่ ปลูกกล้วยหอมทอง และปลูกพืชแบบผสมผสานบริเวณย่านรังสิตคลอง 13 ตำบลศาลาครุ อำเภอหนองเสือ จังหวัดปทุมธานี สร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำ สามารถปลดหนี้หลักล้านได้ในระยะเวลาไม่กี่ปี แลกเปลี่ยนความรู้เรื่องการทำเกษตรกับ ปลัดแก้ว ได้ที่เบอร์โทร 0877044453
นายโทมัส ผันนะรา อดีตผู้ใหญ่บ้าน 3 สมัย ตัดสินใจปลูกลำไยเป็นพืชทางเลือกหลังเกษียณ เพราะลำไยปลูกดูแลง่าย สร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำ ทั้งรายได้จากผลลำไยและถ่านไม้ลำไยโดยนำกิ่งลำไยที่เป็นขยะเหลือทิ้งจากการตัดแต่งกิ่งลำไยหลังการเก็บเกี่ยว นำมาเผาถ่านออกขายในราคากระสอบละ 250 บาท ถ่านไม้ลำไยเป็นสินค้าขายดี จนลูกค้าต้องสั่งจองกันล่วงหน้าเพราะถ่านไม้ลำไยเนื้อแน่น ขี้เถ้าน้อย ไฟแรง ช่วยประหยัดเวลาในการทำอาหารได้เป็นอย่างดี สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมกับ นายโทมัส ผันนะรา อ.กบินทร์บุรี จ.ปราจีนบุรี โทร. 062-995-1329
ในยุคที่การทำเกษตรไม่จำกัดแค่บนบก การเลี้ยง “สาหร่ายผักกาดทะเล” กำลังกลายเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างรายได้ ด้วยระยะเวลาการเลี้ยงที่สั้นเพียง 3 สัปดาห์ ก็สามารถเก็บเกี่ยวและขายได้ในราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 500 บาท คุณตุ๋ม-สุภิดา ลิ้นทอง ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนจันทราบุรี@ปากน้ำแหลมสิงห์ เล่าว่า “ตั้งแต่ตัดสินใจเลี้ยงครั้งแรก เราเห็นถึงโอกาสที่ซ่อนอยู่ มันไม่ใช่แค่การเลี้ยงเพื่อขาย แต่คือการลงทุนเพื่ออนาคต การมองเห็นก่อน ทำให้เราสามารถวางแผน พัฒนา และต่อยอดจนเกิดมูลค่าเพิ่ม สร้างรายได้ให้กับกลุ่ม และยังช่วยยกระดับชุมชนของเราได้อีกด้วย” #ซุปเปอร์ฟู้ด #วิสาหกิจชุมชนจันทราบุรี #สาหร่ายผักกาดทะเล #technologychaoban #เทคโนโลยีชาวบ้าน
คุณสำรวย แตงขาว ใช้พื้นที่ 3 ไร่ ปลูกผักสวนครัว อายุเก็บเกี่ยวสั้น อาศัยทักษะบริหารจัดการวิธีปลูกแบบหมุนเวียน ให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาด สร้างรายได้อย่างต่อเนื่องตลอดทั้งปี ผู้สนใจสามารถแลกเปลี่ยนข้อมูลเรื่องการปลูกผักและกลยุทธ์การขาย กับ คุณสำรวย แตงขาว ได้ที่บ้านเลขที่ 30 หมู่ที่ 3 ตำบลทวีวัฒนา อำเภอไทรน้อย จังหวัดนนทบุรี. เบอร์โทร. (091) 409-4337 . .
บ้านไข่ผำ by ThaiWolffia นับเป็นฟาร์มเพาะเลี้ยงไข่ผำในโรงเรือนระบบปิดแห่งแรกของกรุงเทพฯ อยู่ในซอยเอกชัย 119 อำเภอบางบอน บ้านไข่ผำ ร่วมมือกับสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พัฒนาต่อยอดผลิตภัณฑ์ไข่ผำในรูปแบบต่างๆ เช่น บะหมี่ไข่ผำ โปรตีนชงดื่มจากผงไข่ผำ ฯลฯ โดยวางเป้าหมายเจาะตลาดโกอินเตอร์ในอนาคต สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ Facebook Page : บ้านไข่ผำ by Thai Wolffia หรือทางโทรศัพท์ 065 583 9150 .
หอยเชอรี่สีทอง เป็นสายพันธุ์ของหอยเชอรี่ที่มีเปลือกสีทอง หรือสีเหลืองอำพัน แตกต่างจากหอยเชอรี่ทั่วไปที่มักมีเปลือกสีน้ำตาลหรือน้ำตาลแดง ได้รับฉายาว่าเป็น “หอยเป่าฮื้อน้ำจืด” หอยเชอรี่สีทอง มีจุดเด่นคือ เลี้ยงง่าย กินอาหารหลากหลาย โตไว ใช้พื้นที่น้อย ต้นทุนต่ำ แต่สร้างรายได้ดี! ไม่ว่าจะขายเป็นอาหารสัตว์ หรือแปรรูปเพิ่มมูลค่า ก็ทำกำไรได้สบายๆ สำหรับใครที่กำลังอยากเริ่มต้นทำเกษตรแบบไม่ต้องลงทุนเยอะ หอยเชอรี่ตอบโจทย์ ใช้พื้นที่เล็กๆ ก็เลี้ยงได้ ขยายพันธุ์เร็ว ขายได้ทั้งตัวและไข่ แถมตลาดยังต้องการสูง #หอยเชอรรี่สีทอง #เลี้ยงหอยเชอรี่สีทอง #ตลาดหอยเชอรี่สีทอง #เลี้ยงหอยเชอรี่สีทองสร้างรายได้ #เทคโนโลยีชาวบ้าน #technologychaoban
🌱 เกษตรอินทรีย์ ทางเลือกเพื่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อม การทำเกษตรอินทรีย์ไม่เพียงแต่ช่วยลดสารเคมีตกค้างในอาหาร แต่ยังช่วยรักษาสมดุลของระบบนิเวศ ทำให้ดินอุดมสมบูรณ์และลดการปนเปื้อนของแหล่งน้ำ ตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ที่ให้ความสำคัญกับสุขภาพและความยั่งยืน 🌍✨ . 👩🌾 คุณดาด้า-ณัฐรินี สกุลจงเกษมสุข เจ้าของไร่เกษมสุขผักอินทรีย์ ปลูกผักด้วยใจเพราะอยากให้ครอบครัวและลูกค้าได้กินของดี มีความปลอดภัยและได้คุณภาพ พร้อมกับส่งต่อผลผลิตสดใหม่จากฟาร์มสู่โต๊ะอาหารตลอดทั้งปี ในราคาคงที่ 150 บาทต่อกิโลกรัม สามารถสร้างรายได้ที่มั่นคงและเป็นอาชีพที่ยั่งยืน! 🥗💚