สุขภาพ

อากาศร้อนต้องกิน ข้าวแช่ สูตรต้นตำรับชาววัง ครบรสทั้งคาวหวาน เว็บไซต์ กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก ได้แจกสูตร “ข้าวแช่” เมนูคลายร้อน สูตรตำรับชาววัง เป็นเมนูที่นิยมทำถวายพระสงฆ์ หรือผู้ใหญ่ที่เคารพนับถือ เพื่อเป็นสิริมงคลแก่ชีวิต อีกทั้งเป็นเมนูอาหารที่เกิดจากการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมของชาวมอญอย่างยาวนาน จนเข้าสู่ตำรับอาหารชาววังนั่นเอง ข้าวแช่ ประกอบด้วยสมุนไพรหลายชนิดที่สำคัญ คือ น้ำลอยดอกมะลิ ข้าวสวยหุงด้วยน้ำใบเตย สรรพคุณแก้ไข้ แก้ร้อนใน กระหายน้ำ ช่วยให้ร่างกายสดชื่น เครื่องเคียงที่กินคู่กับข้าวแช่คือ ลูกกะปิ ทำจากเนื้อปลาที่อุดมไปด้วยโปรตีน หอมแดง ข่า กระเทียม ตะไคร้ ผิวมะกรูด ช่วยกระตุ้นระบบไหลเวียนโลหิต ทำให้เลือดลมไหลเวียนสะดวก พริกหยวกสอดไส้หมูสับห่อไข่ มีโปรตีนสูง บำรุงร่างกาย ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ นอกจากนี้ยังมี หมูฝอย/เนื้อฝอย/ไก่ฝอย มีโปรตีนสูง ช่วยบำรุงร่างกาย หอมแดงทอด ป้องกันไข้หวัด ผักแนม ได้แก่ มะม่วงสับ ช่วยขับเสมหะ กระชาย ต้นหอม พริกชี้ฟ้า ทำให้เลือดลมไหลเวียนสะดวก วิธีการรับประทานข้าวแช่ ควรรับประทานเครื่องเคียงก่อน แล้วค่อยรับประทานข้าวพร้อมกับน้ำล

ตลาดกัญชงเบ่งบาน สวพส. ผนึก ISMED ลุยปลูกเมล็ดขายเชิงอุตสาหกรรม นำแปรรูปทำสินค้าสปา-กีฬา-ซูเปอร์ฟู้ดช่วยลด นน. หลังภาครัฐ นำโดย กระทรวงสาธารณสุข และ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ประกาศให้ กัญชง พ้นจากบัญชียาเสพติด และเปิดให้สามารถนำสารสกัดจาก CBD มาใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องสำอางและเครื่องดื่มได้ หลายบริษัทให้ความสนใจและก้าวเข้ามาเป็นผู้เล่นในตลาด ในงานสัมมนา กัญชากัญชง 360 องศา เพื่อประชาชน มีการบรรยายในหัวข้อ แนวโน้ม ตลาดกัญชง พืชเศรษฐกิจ ความหวังใหม่สู่โอกาสทางธุรกิจของผู้ประกอบการไทย คุณช่อทิพย์ วิเศษพงษ์พันธุ์ ผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนาสมรรถนะธุรกิจ สถาบันพัฒนาวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม หรือ ISMED กล่าวว่า สถานการณ์การปลูกกัญชงทั่วโลก ประเทศที่มีการปลูกและแปรรูปมากที่สุดในโลกมี 2 ที่ คือ จีน และ ฝรั่งเศส ตามมาด้วย แคนาดา กับ สหรัฐอเมริกา ที่ถึงแม้จะเพิ่งก้าวเข้ามาเป็นผู้เล่น แต่ก็มีกระแสความนิยมของ CBD และ Cannabis ค่อนข้างมาก ซึ่งยุโรป มีการปลูกเน้นเก็บเมล็ด ส่วนต้นที่เหลือจะนำไปทำเส้นใย ส่วนจีนจะเน้นใช้ประโยชน์ทุกส่วน ตั้งแต่ยอดจนถึงราก ฝั่งแคนาดาและอเมริกา เน้นปลูกเพื่อนำมาทำสารส

เปิดไอเดีย กัญชง พืชเนื้อหอมแห่งยุค นอกจากปรุงอาหาร นำมาทำอะไรได้อีกบ้าง? ในตอนหนึ่งของ งานสัมมนา มหกรรมกัญชากัญชง 360 องศา หัวข้อ ทิศทางธุรกิจ การใช้สารสกัดจาก กัญชง-กัญชา ในอุตสาหกรรม อาจารย์อ๊อด – รศ.ดร.วีรชัย พุทธวงศ์ ผู้ช่วยอธิการบดีฝ่ายนวัตกรรมและกิจการเพื่อสังคม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้แนะไอเดียการนำ กัญชง มาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่นอกเหนือจากอาหาร-เครื่องดื่ม ไว้ดังนี้ น้ำสลัดกัญชง เนยกัญชง น้ำมันโอเมก้ากัญชง ซอฟต์เจลกัญชง ซูเปอร์ฟู้ดส์ หรือ อาหารเพื่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก โปรตีนน้ำมันกัญชง เครื่องสำอาง สบู่ สกินแคร์ ไอศกรีม อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง รวมสูตร ‘อาหาร-เครื่องดื่ม’ ผสม กัญชา ส่วนผสมละเอียดยิบ ไว้ฝึกทำ มาดูกัน! กัญชา พืชเนื้อหอมมาแรง ทำเมนูคาว-หวาน อะไรได้บ้าง  เปิดอนาคตภาคอุตสาหกรรม สารสกัด กัญชา-กัญชง ใช้ประโยชน์อะไรได้บ้าง?

ปลดล็อกกัญชา อภัยภูเบศร พร้อมเปิดจ่ายตำรับศุขไสยาศน์ ช่วยผู้ป่วยนอนไม่หลับ ตามที่ นายอนุทิน ชาญวีรกูล รองนายกฯ และ รมว.สาธารณสุข ได้ลงนาม ปลดล็อกกัญชา ปลดส่วนของใบ ราก กิ่งก้าน และ ลำต้นของกัญชา ออกจากรายการยาเสพติดให้โทษประเภทที่ 5 ทำให้ตำรับยากัญชาแผนไทย 5 ตำรับ ที่มีส่วนประกอบของ ใบ และ กิ่งก้านกัญชา หลุดจากบัญชีตำรับยาเสพติดให้โทษ รวมทั้ง ตำรับศุขไสยาศน์ ซึ่งมีสรรพคุณช่วยให้นอนหลับ เจริญอาหาร ด้วย ล่าสุด ภญ.ดร.สุภาภรณ์ ปิติพร ประธานยุทธศาสตร์ด้านการแพทย์แผนไทยและสมุนไพร ให้ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับยากลุ่มดังกล่าวว่า จากข้อมูลของกรมสุขภาพจิตที่ออกมาเปิดเผยสถิติพบคนไทยเผชิญภาวะ นอนไม่หลับ มากถึง 40% ของประชากรทั้งหมดในปี 2563 ซึ่งนอกจากจะรบกวนการดำเนินชีวิตประจำวันแล้ว อาจมีผลทำให้ผู้ป่วยเสียชีวิตเร็วขึ้น ภญ.ดร.สุภาภรณ์ กล่าวอีกว่า ทางโรงพยาบาลอภัยภูเบศร ได้รับมอบหมายให้ผลิตยากัญชา ตำรับศุขไสยาศน์ จากกรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก และนำมาใช้ในผู้ป่วย โดยเริ่มเก็บข้อมูลในช่วง 6 เดือนแรก ในผู้ป่วย 25 ราย ที่มีประวัติคุณภาพการนอนหลับที่ไม่ดี และมีการใช้ยาแผนปัจจุบันมาก่อนแล้วไม่ได้

ผู้เชี่ยวชาญ สจล. เผย 4 วิธี เลือกอาหารกระป๋องให้ปลอดภัยไร้กังวล จากโควิด-19 ในสถานการณ์การแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 ระลอกใหม่ในขณะนี้ หลายคนหันมาปรุงอาหารทานเองและบริโภคอาหารกระป๋องกันมากขึ้น เพราะสามารถเก็บไว้ได้นาน ทำให้ไม่ต้องออกไปซื้ออาหารข้างนอกเพื่อเผชิญกับความเสี่ยงในการติดเชื้อโควิด รองศาสตราจารย์ ดร.อดิศร เสวตวิวัฒน์ อาจารย์ประจำสาขาเทคโนโลยีการหมัก และผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยทางจุลินทรีย์ในอาหาร สาขาการจัดการความปลอดภัยอาหาร คณะอุตสาหกรรมอาหาร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง (สจล.) มีข้อแนะนำสำหรับประชาชนในการบริโภคอาหารกระป๋องที่ถูกหลักอนามัยด้วยวิธีง่ายๆ ได้แก่ เลือกภาชนะปิดสนิทที่อยู่ในสภาพดี เช่น กระป๋องไม่มีรอยบุบ หรืองัดแงะ ซึ่งเป็นส่วนที่สำคัญมากในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีความสะอาดและปลอดภัย ล้างภาชนะกระป๋องหรือถุงเมื่อซื้อมาก่อนเก็บเข้าที่ และล้างอีกครั้งก่อนเปิดบริโภค เพื่อป้องกันเชื้อที่อาจปนเปื้อนมาจากการสัมผัสจากการหยิบจับของคน หรือจากชั้นวางจำหน่ายสินค้า นำอาหารกระป๋องไปอุ่นในกระทะหรือไมโครเวฟ เพื่อเพิ่มความปลอดภัยและรสชาติที่ดีขึ้น หลักการง่ายๆ เ

อภัยภูเบศร ย้ำ ฟ้าทะลายโจร ยังไม่มีงานวิจัยรองรับ ใช้แทนวัคซีนป้องกันโควิด จากกรณีมีการแชร์ต่อในโลกโซเชียล ถึงการใช้ ฟ้าทะลายโจร เป็นทางเลือกในกรณีที่ยังไม่แน่ใจประสิทธิผลของวัคซีนนั้น โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร ซึ่งเป็นหน่วยงานแรกที่ให้ข้อมูล ฟ้าทะลายโจรกับโควิด-19 ตั้งแต่แรก ได้ออกมาให้ความเห็นเกี่ยวกับประเด็นนี้ว่า การเปรียบเทียบการใช้ฟ้าทะลายโจร กับ วัคซีน ในแง่ของการป้องกันการติดเชื้อโควิดนั้น ไม่สามารถเปรียบเทียบกันได้ เพราะถึงแม้ฟ้าทะลายโจร จะมีงานวิจัยสนับสนุนว่าน่าจะมีผลต่อภูมิคุ้มกัน ที่เกี่ยวข้องกับการดำเนินของโรคโควิด-19 แต่ยังเป็นงานวิจัยในระดับหลอดทดลอง ซึ่งยังไม่เพียงพอต่อการแนะนำให้ประชาชนใช้เพื่อป้องกันการติดเชื้อโควิด-19 ในขณะที่วัคซีนมีการศึกษาวิจัยในคนแล้ว ตามที่กระทรวงสาธารณสุขและหน่วยงานต่างๆ ให้ข้อมูล และล่าสุด ทาง ดร.ภญ.ผกากรอง ขวัญข้าว หัวหน้าศูนย์หลักฐานเชิงประจักษ์ด้านการแพทย์แผนไทยและสมุนไพร โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร  ให้ข้อมูลกรณีดังกล่าวเพิ่มเติมว่า ฟ้าทะลายโจร เป็นสมุนไพรที่มีการใช้กว้างขวางในประเทศไทย จีน และในหลายประเทศในยุโรป ในประเทศไทยเองนั้น มี