Exclusive

บทความโดย : มิสมิลเลียนแนร์ เจ้าของคอลัมน์ ไอเดียต่างแดน เทรนด์การเช่าสิ่งต่างๆ ได้รับความนิยมมากขึ้นทั่วโลก ทุกวันนี้ไม่เพียงแต่สิ่งของ แต่ยังมีบริการเช่าแปลกๆ ไม่ว่าจะเป็นเพื่อนเจ้าบ่าว-เจ้าสาว แฟนหลอกๆ หรือครอบครัวกำมะลอ เพื่อสร้างความสบายใจท่ามกลางสังคมที่โดดเดี่ยวและกดดันมากขึ้น “ญี่ปุ่น” เป็นประเทศขึ้นชื่อในเรื่องบริการเช่าสุดแปลก ล่าสุด มีบริการให้เช่า “หนุ่มสายโหด” สำหรับผู้ที่มีปัญหาแก้ไม่ตก หลายๆ ภารกิจก็ลุล่วงไปได้ด้วยดีแบบไม่มีความรุนแรง “เซาท์ไชนา มอร์นิง โพสต์” ระบุว่า เมื่อเร็วๆ นี้มีกระแสไวรัลในโลกโซเชียลญี่ปุ่นเกี่ยวกับบริการเช่าหนุ่มลุกส์โหดๆ มีรอยสักและแต่งตัวสไตล์น่าเกรงขาม ไปช่วยจัดการธุระส่วนตัวที่ทำคนเดียวได้ยาก หนุ่มสายโหดเหล่านี้ มีความสามารถในการเผชิญหน้าท่ามกลางสถานการณ์อันตราย แต่บริษัทที่ให้บริการยืนยันว่าจะไม่รับจ้างทำกิจกรรมที่ผิดกฎหมายหรือจ้างคนจากแก๊งอันธพาล หากลูกค้าทำสิ่งผิดกฎหมาย พวกเขาก็จะยกเลิกรับงานทันที บริการนี้ได้รับความสนใจหลังจากผู้ใช้โซเชียล @yukitichqn โพสต์หน้าจอเว็บไซต์ https://rental-kowaihito.com/ เมื่อปลายเดือนสิงหาคม จากนั้นก็มียอดคลิ

ย่านนางเลิ้ง เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพฯ นอกจากจะเป็นตลาดเก่าแก่กว่าร้อยปีที่ขึ้นชื่อด้านอาหารและขนมไทยแล้ว ยังมีร้านขนมถ้วยชื่อดังที่เป็นเสมือน “หมุดหมาย” ของนักชิมทั้งชาวไทยและต่างชาติ นั่นคือ “ขนมถ้วยตะไลมณฑา” ของหวานโบราณรสละมุน ที่สืบทอดสูตรชาววังต้นตำรับ 100 ปี ถูกถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น ทุกเช้าในตลาดนางเลิ้ง ร้านเล็กๆ แห่งนี้จะอบอวลด้วยกลิ่นหอมกะทิสดที่คั้นเอง ผสมความหวานหอมจากน้ำต้มใบเตยตามแบบฉบับสูตรดั้งเดิม เสิร์ฟมาในถ้วยตะไลเรียงราย สวยงามจนผู้ที่ผ่านไปมาต้องหยุดมอง คุณนก-จิราพรรณ คงเทียน ทายาทรุ่น 2 ในฐานะลูกสาวของ คุณมณฑา ปาลกวงศ์ ณ อยุธยา เล่าว่า เธอขายขนมถ้วยมา 40 กว่าปี ความสำเร็จของขนมถ้วยไม่ได้อยู่ที่ขั้นตอนการนึ่งเท่านั้น แต่เริ่มตั้งแต่การ “คัดเลือกมะพร้าว” ซึ่งต้อง “ไม่เอือน” หรือมีแต่น้ำไม่มีเนื้อ “ไม่จาว” หรือไม่มีงอกมะพร้าวในลูก และ “ไม่ร้าว” เพราะจะทำขนมให้มีกลิ่นหืน ทุกวันจึงต้องสั่งมะพร้าวสดจากเจ้าประจำในตลาดเทเวศร์ แม้ราคาจะสูงกว่าแหล่งอื่น แต่เพื่อคงคุณภาพและรสชาติ จึงไม่ยอมลดทอนมาตรฐาน ขนมถ้วยตะไลมณฑา จึงยังคงเอกลักษณ์คว

จากเด็กวัย 15 ปีที่เริ่มธุรกิจแรกจากการเพนต์เคสไอโฟนขายบนเว็บบอร์ด สู่การเป็นเจ้าของโรงงานผลิตเสื้อผ้าครบวงจร Awesome.screen คุณแพรว-พรรณระพี โกสิยพงษ์ ผู้ก่อตั้งบริษัท Awesomedough (ออซั่มโด) ที่มีความตั้งใจอยากทำโรงงานที่เข้าถึงง่าย มือใหม่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถสร้างแบรนด์ได้ ปัจจุบันรับผลิตเสื้อผ้ากว่า 1,000 แบรนด์ พร้อมให้บริการแบบครบวงจร ตั้งแต่หาผ้า ขึ้นแพตเทิร์น ตัดเย็บ สกรีน รวมถึงรีดเสื้อ QC ทุกขั้นตอนอย่างละเอียด และบริการแพ็กใส่ถุง พร้อมขายได้ทันที จุดเริ่มต้นจากธุรกิจเล็กๆ สู่โรงงานผลิตเสื้อผ้าครบวงจร ย้อนกลับไปเมื่อตอนวัย 15 ปี คุณแพรวเล่าว่า ธุรกิจแรกของเธอเริ่มจากการขายเคสไอโฟนที่นำมาเพนต์ลวดลายต่างๆ ด้วยสีอะคริลิก ไม่ว่าจะเป็น ลายท้องฟ้า ลายกริด และลายหินอ่อน ซึ่ง ณ ตอนนั้นถือว่าได้รับความนิยมจนเกิดเป็นกระแสไวรัลอยู่ช่วงหนึ่ง ก่อนจะต่อยอดสู่การใช้เทคนิค Heat Transfer หรือการถ่ายเทลวดลายด้วยความร้อนลงบนพลาสติก  ในยุคนั้นโซเชียลมีเดียยังไม่บูมมาก ทำให้เธอเริ่มจากการขายตามเว็บบอร์ด ก่อนจะย้ายมาขายผ่านทาง Facebook และ Instagram ในเวลาต่อมา เมื่ออายุ 21 ปี เธอได้เข้าเร

ถ้าพูดถึง “ถุงหอมสมุนไพร” เชื่อว่าหลายคนคงนึกถึงร้าน “จิ้น เฮง ฮวด” ร้านขายสมุนไพรจีนและสมุนไพรไทย ที่เปิดมายาวนานกว่า 50 ปี นับตั้งแต่ปี 1971 อยู่คู่สี่แยกราชวงศ์ ก่อนย้ายมาแถววัดมังกรในปัจจุบัน และสืบทอดกิจการมาถึงทายาทรุ่นที่ 5  แม้จะเป็นร้านเก่าแก่ แต่เชื่อหรือไม่ว่า ร้านขายสมุนไพรแห่งนี้กำลังเป็นไวรัลบนติ๊กต็อก มียอดวิวถึงหลักล้าน จากการพัฒนาและปรับตัวตามเทรนด์ นำจุดแข็งด้านสมุนไพรมาต่อยอดไอเดียจากซีรีส์จีน จนกลายเป็น “ถุงหอมสมุนไพร” สูตรเฉพาะของทางร้าน สินค้าขายดีที่สุดในตอนนี้  จุดเริ่มต้นของ จิ้น เฮง ฮวด เป็นมาอย่างไร วันนี้ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” จะพาไปพูดคุยกับ คุณพรีม-เพ็ญพิชชา เอื้อแสวงบุญ ทายาทรุ่นที่ 5  จุดเริ่มต้นของ จิ้น เฮง ฮวด คุณพรีมเติบโตมากับร้านสมุนไพรของครอบครัว เธอเห็นคุณแม่ทำงานในร้านแห่งนี้มาตั้งแต่วัยเด็ก ตั้งแต่การต้มยาจีน การจัดสมุนไพร ไปจนถึงการดูแลลูกค้าที่ให้บริการแบบเป็นกันเอง เหมือนคนในครอบครัว จึงทำให้เธอซึมซับบรรยากาศและมีความคุ้นเคยกับธุรกิจนี้มาโดยตลอด  “สิ่งสำคัญที่ทำให้ร้านเราอยู่ได้ยาวนานขนาดนี้ เพราะการบอกต่อของลูกค้า อีกทั้

“ผัดไทย” อาหารจานเดียวที่เป็นภาพจำของไทยในสายตาชาวโลก แท้จริงแล้วไม่ได้มีรากเหง้าเก่าแก่ตั้งแต่โบราณ แต่ถือกำเนิดขึ้นหลังการเปลี่ยนแปลงการปกครอง พ.ศ. 2475 โดยรัฐบาลในยุคนั้น ต้องการส่งเสริมการบริโภคก๋วยเตี๋ยว และมีการต่อยอดให้เป็นอาหารที่มีความเป็นไทย สอดคล้องกับแนวคิดการสร้างชาติในช่วงเวลานั้น แต่กว่าผัดไทยจะมาอยู่ในจุดที่เป็น “เมนูแห่งชาติ” อย่างทุกวันนี้ ก็ผ่านการปรับเปลี่ยน ดัดแปลง และเพิ่มมูลค่ามาโดยตลอด โดยผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร อย่าง เชฟแมน-สราวุธ เนียนวิฑูรย์ อาจารย์ประจำสาขาวิชาศิลปะและเทคโนโลยีการประกอบอาหาร วิทยาลัยท่องเที่ยวและการบริการ มหาวิทยาลัยรังสิต ให้มุมมองไว้อย่างน่าสนใจว่า “การตีความผัดไทย ไม่เคยหยุดนิ่ง ตั้งแต่การผัดแบบจีนที่ดัดแปลงด้วยรสเปรี้ยว หวาน เค็ม จนได้อาหารที่ลงตัว และถูกเรียกชื่อว่า ผัดไทย อันกลายเป็นจุดเริ่มต้นของการผสมผสานที่เรียบง่าย แต่โดนใจผู้คน” เชฟแมน เริ่มต้นกับ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” อย่างนั้น ก่อนบอกต่อว่า สำหรับ “การเพิ่มมูลค่า” ผัดไทย สามารถทำได้หลายทาง หนึ่ง การเลือกสรรวัตถุดิบ เช่น ทั่วไปอาจใช้กุ้งแห้งเป็นพื้นฐาน แต่ถ้าอยากยกระดับ สามารถเปลี

โตเกียว ขนมแป้งบางกรอบไส้หวานมันที่อยู่คู่กับความทรงจำวัยเด็กของใครหลายคน อาจดูเป็นแค่ขนมธรรมดาๆ แต่สำหรับ คุณปัน-ปัญรญา หว่องวัชระมาริน วัย 35 ปี และ คุณซี-ฉัตรปวีณ์ ปัญญารพีวัชร์ วัย  41 ปี สองหุ้นส่วนเจ้าของร้าน 80eggs ขนมชิ้นนี้คือจุดเริ่มต้นของการเดินทางครั้งสำคัญ จากความทรงจำริมทางสู่การสร้างสรรค์ธุรกิจที่มีเอกลักษณ์และเติบโตอย่างรวดเร็ว ตามหา “โตเกียว” ในอุดมคติ คุณปันและคุณซีซึ่งเคยทำงานในสายสุขภาพและเวชภัณฑ์ ต่างเป็นคนชอบทานขนมโตเกียว แต่เมื่อพวกเขาเริ่มมองหารสชาติแบบที่คุ้นเคยในอดีต นั่นคือแป้งบางกรอบและหอมอร่อย กลับพบว่าส่วนใหญ่เป็นแป้งหนานิ่ม ความผิดหวังในครั้งนั้นได้กลายเป็นแรงผลักดันให้ทั้งคู่ตัดสินใจลงมือค้นหาสูตรที่ใช่และสร้างสรรค์ร้านของตัวเองขึ้นมา เพื่อส่งต่อรสชาติแห่งความทรงจำให้กับคนรุ่นใหม่ 80eggs ไม่ได้โดดเด่นแค่ความอร่อย แต่ยังเป็นการ ยกระดับขนมโตเกียว ให้มีความทันสมัยและตอบโจทย์คนยุคใหม่ ทั้งด้วยการปรับสูตรให้ แป้งบางกรอบ ที่เป็นเอกลักษณ์ และการ ลดความหวาน ลงเพื่อเอาใจคนรักสุขภาพ อีกทั้งยังนำเสนอ ไส้ที่หลากหลายกว่า 30 หน้า ทั้งคาวและหวาน ซึ่งเป็นไอเดียที่ม