เทคนิคเกษตร
“อย่ารับประทานของทอดของมัน เดี๋ยวคอเลสเตอรอลขึ้น” ท่านผู้อ่าน ทุกท่านเคยได้ฟังมาทุกคน แต่ในทางปฏิบัติ นั้นยากเหลือเกินที่จะหลีกเลี่ยงมื้ออาหารลักษณะนี้ มีรายงานจากองค์การอนามัยโลกว่า หากลดระดับคอเลสเตอรอลลง 10% สามารถลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจได้ถึง 50% นอกจากนั้น จากการสํารวจพบอีกว่า กลุ่มประเทศที่ประชากรมีรายได้ต่ำซึ่งสาเหตุหลัก คือ อาหารที่มีคอเลสเตอรอลมากเกินไปและอาหารจําพวกไขมันส่วนสาเหตุอื่นๆ ก็อาจมาจากยาบางชนิด โรคบางชนิด กรรมพันธุ์ของผู้ป่วยก็เป็นไปได้เช่นกัน โดยปกติแล้วระยะต้นของการมีคอเลสเตอรอลสูง ผู้ป่วยจะไม่แสดงอาการใดๆ แต่เมื่อระดับคอเลสเตอรอลสูงไปเป็นระยะเวลานาน จะทําให้เกิดการสะสมและอุดตันของไขมันตามหลอดเลือดต่างๆ ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ หรือเส้นเลือดในสมองตีบได้การรักษา ปัจจุบันก็จะให้ผู้ป่วยควบคุมอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงออกกําลังกาย ซึ่งหากผู้ป่วยมีระดับไขมันในเลือดสูง ก็อาจจะต้องใช้ยาลดไขมันร่วมด้วยเช่นกัน สําหรับสรรพคุณของกระเทียมในการลดไขมันนั้น ไม่ใช่เรื่องใหม่ เนื่องจากมีการวิจัยมากมายเกี่ยวกับสรรพคุณของกระเทียม แต่งานวิจัยมากมายเหล่านั้นอาจให้ผลก
หลายท่านคงเคยตั้งคำถาม และอยากรู้จัก ว่าพืชผักชนิดนี้มีดีอย่างไร? หลายคนยังไม่รู้จัก ก็อยากจะบอกว่า คนไทยเราเขารู้จักกันมานาน ถึงแม้ว่าจะมีคนบอกกล่าวว่าไม่ใช่พืชพื้นถิ่นของไทยก็ตามที แต่คนไทยเราเขาชอบมากๆ เป็นคนไทยนิยมกินอะไรที่เผ็ดร้อนอยู่แล้ว ผักชนิดนี้นิยมนำมาปรุงแต่งกลิ่นรสอาหาร โดยเฉพาะอาหารที่ต้องการดับกลิ่นคาว กลิ่นสาบของเนื้อสัตว์บางชนิด ที่ลำพังข่า ตะไคร้ เอาไม่อยู่ “กะเพราควาย” ชื่อดูดุดัน เรียกกันแถบภาคกลางเป็นส่วนใหญ่ ในถิ่นภาคเหนือ เรียก “จันทน์จ้อ” และชื่ออย่างเป็นทางการคือ “ยี่หร่า” กะเพราควาย มีชื่อสามัญว่า Shrubby Basil ชื่อวิทยาศาสตร์ Ocimmum gratissimum อยู่ในวงศ์กะเพรา LAMIACEAE เป็นพืชล้มลุก ประเภทพุ่ม อายุยืนกว่าปี ชอบขึ้นที่ดินสมบูรณ์ มีอินทรียวัตถุมาก น้ำดีพอสมควร แต่ก็ขึ้นได้ดีกับดินทุกชนิดเหมือนกัน ต้องการแสงแดดมากพอสมควร เนื่องจากเป็นพืชที่มีใบดก ใบใหญ่ แต่กิ่งก้านเล็ก กรอบ หักง่าย จึงไม่ทนทานต่อสภาพลมแรง ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด งอกงาม เจริญเติบโตเร็ว สามารถใช้ใบประกอบอาหาร และทุกส่วนใช้ประโยชน์เป็นยา ได้ตั้งแต่ต้นเล็กๆ อายุเดือนเศษๆ กลิ่นที่ไม่มีใครเหมือน ใช้เป็
ไม้มงคลปลูกเสริมความเฮงต้อนรับปีมะเส็ง ช่วยเสริมสิริมงคล รวยทรัพย์ และเสริมดวงชะตาให้กับผู้ปลูก การปลูกต้นไม้เป็นการสร้างบรรยากาศ เพิ่มความร่มรื่น ด้วยสีเขียวของใบไม้ พิเศษสุดๆ วันนี้เทคโนโลยีจะพาไปส่องต้นไม้ที่มีชื่อมงคล ปลูกตั้งแต่ต้นปีจะได้เฮงทั้งปีกันไปเลย เชื่อว่าหลายๆ บ้านต้องมีไม้มงคลสักต้นอยู่ในบ้านกันแน่ๆ ใครปลูกไม้มงคลอะไรกันบ้าง คอมเมนต์บอกแอดหน่อยจะได้ไปหามาปลูกตามบ้าง มูให้สุด ปีนี้ต้องปังทุกด้าน ต้นลิ้นมังกร ลิ้นมังกร ยังเป็นไม้ฟอกอากาศที่องค์การนาซ่าได้นำมาทดลองวิจัย ซึ่งก็ได้ผลวิจัยว่า “ต้นลิ้นมังกร” จะมีลักษณะพิเศษกว่าพันธุ์ไม้ชนิดอื่นคือ จะคายก๊าซออกซิเจนในเวลากลางคืน ส่วนกลางวันจะปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์แทน ทำให้สามารถปลูกต้นลิ้นมังกรในบ้านได้โดยไม่มีอันตรายต่อคนในบ้าน นิยมขยายพันธุ์ด้วยการแยกหน่อและตัดชำใบ ปลูกได้ทั้งที่มีแดดแรงจัดและที่ร่มรำไร ชอบดินที่ร่วนซุย และมีอินทรียวัตถุพอเพียงเพื่อสร้างความชุ่มชื้น รดน้ำวันเว้นวัน หรือ 3 วันครั้ง ให้ดินพอชุ่มชื้น ความเชื่อ : บ้านใดปลูกต้นลิ้นมังกรไว้ประจำบ้าน จะช่วยป้องกันอันตรายจากภายนอกได้ เพราะบางคนเรียก ลิ้นมังกรอีกช
ภก.ณัฐดนัย มุสิกวงศ์ เภสัชกรชำนาญการ หัวหน้าฝ่ายพัฒนางานวิจัยด้านสมุนไพรและการแพทย์แผนไทย โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร กล่าวถึงคุณประโยชน์ของ “ขิง” ในคอลัมน์ พืชใกล้ตัว อภัยภูเบศรสาร ปีที่ 12 ฉบับที่ 136 ประจำเดือนตุลาคม 2557 ว่าขิง เป็นสมุนไพรไทยทางเลือกที่ดีในการป้องกันภาวะคลื่นไส้และอาเจียนหลังผ่าตัด ในปัจจุบัน การทำหัตถการ หรือที่เราเรียกกันทั่วไปว่าการ “ผ่าตัด” เป็นสิ่งที่จำเป็นในการรักษาโรคบางโรค เช่น เนื้องอกบริเวณต่างๆ ไส้ติ่งอักเสบ หรือเป็นการผ่าตัดเพื่อเสริมความงาม เป็นต้นหลังจากการผ่าตัดแล้ว ผลข้างเคียงที่พบบ่อย คือ ภาวะคลื่นไส้และอาเจียน ซึ่งขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ได้แก่ ชนิดของการผ่าตัด ระยะเวลาผ่าตัด วิธีการระงับความรู้สึก เพศ วัย น้ำหนักตัว ระยะเวลาที่งดน้ำอาหาร ประวัติคลื่นไส้อาเจียน หรือเมารถเมาเรือ ซึ่งหากเกิดขึ้นแล้วผู้ป่วยจะรู้สึกทุกข์ทรมาน จนถึงอาจเกิดอันตรายได้ เช่น เกิดการแยกของแผลผ่าตัด การสำลักน้ำย่อยอาหารเข้าปอด การสูญเสียน้ำและเกลือแร่ อาจต้องพักรักษาตัวในโรงพยาบาลนานขึ้น ทำให้สูญเสียค่าใช้จ่ายในการรักษามากขึ้น ด้วยเหตุนี้ จึงทำให้แพทย์มีการใช้ยาในการป้
โดยส่วนมากแล้ว เมื่อกล่าวถึงแมลงในสวน คนทั่วไปจึงนึกแต่เพียงว่าแมลงชนิดต่างๆ นั้นมีหน้าที่เพียงแค่ช่วยในการผสมเกสรของดอกไม้ หากแต่แท้จริงแล้วเหล่าแมลงหลากหลายสายพันธุ์ที่อาศัยอยู่ภายในสวนของเรา กลับทำอะไรได้มากกว่าเราคิด วันนี้เทคโนโลยีชาวบ้านชวนมาดูหนึ่งในผู้ปราบปรามศัตรูพืชที่ซ่อนตัวอยู่ในสวนของเราอย่าง “แมลงเต่าทอง” มาดูกันว่าเจ้าแมลงเต่าทองนี้สามารถช่วยให้สวนของเราปราศจากศัตรูพืชอย่างไรได้บ้าง รู้จักแมลงเต่าทอง แมลงเต่าทอง (Ladybugs) เป็นแมลงในตระกูล Coccinellidae ซึ่งมีมากกว่า 5,000 สายพันธุ์ทั่วโลก แมลงชนิดนี้มีขนาดเล็ก โดยทั่วไปจะมีสีสันสดใส เช่น สีแดง ส้ม หรือเหลือง พร้อมจุดสีดำบนหลัง ลักษณะเด่นนี้ไม่เพียงแต่ทำให้มันดูน่ารัก แต่ยังช่วยเตือนศัตรูตามธรรมชาติว่าแมลงชนิดนี้มีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ แมลงตัวจิ๋ว ลักษณะป้อมกลมที่มาพร้อมกับปีกสีแดงระคนด้วยจุดดำขนาดเล็กทั่วทั้งปีกที่มักจะเข้ามาป้วนเปี้ยนอยู่ภายในสวนของใครหลายๆ คน ถูกเรียกขานในชื่อ “แมลงเต่าทอง” โดยสาเหตุที่ถูกเรียกว่าเต่าทองนั้นมาจาก เมื่อแมลงเต่าทองพับปีกเข้าหากันจะมีลักษณะกลมมนเหมือนกับเต่านั่นเอง กำจัด
นักท่องเที่ยวที่ไปเยือนกรุงพนมเปญ ประเทศกัมพูชา มีโอกาสได้กิน “ปลาน้ำจืด” จาก โตนเลสาป แหล่งปลาน้ำจืดที่สำคัญของกัมพูชา และเป็นทะเลสาบน้ำจืดที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในอาเซียน นอกจากนี้ ชาวกัมพูชายังจับปลาน้ำจืดจากแม่น้ำโขง แม่น้ำบาสัค โดยปลาน้ำจืดที่จับได้แก่ ปลาเนื้ออ่อน ปลาสวาย ปลาดุก ปลาเทโพ ปลากด ปลาสังกะวาด ปลาสร้อย ปลาหมู ปลาเบี้ยว ปลาม้า ปลาตะโกก อาหารแปรรูปจากปลาที่ชาวกัมพูชานิยมรับประทานและนักท่องเที่ยวนิยมซื้อเป็นของฝาก คือ ปลากรอบ (ปลาย่างรมควัน)ที่ทำจากปลาเนื้ออ่อนย่างรมควันให้หอม ซึ่งเป็นสินค้าส่งออกที่มีชื่อเสียงของกัมพูชามานานกว่า 50ปี รวมทั้ง ปลาแห้ง ปลาเค็ม และ ปลาร้า ซึ่งในภาษาเขมร เรียก “ปรอฮก ” ใช้เป็นเครื่องชูรสอาหารให้อร่อย โดยเมืองพระตะบอง เป็นแหล่งผลิตปลาร้าที่มีชื่อเสียงของประเทศกัมพูชา #เครือมติชน #แคมเปญใหญ่ #ซีเกมส์2023 #ลุ้นโชค2ชั้น #เทคโนโลยีชาวบ้าน #ปลากรอบเขมร #โตนเลสาป #ปลาน้ำจืด
“ต้นขลู่” เป็นไม้พุ่มที่อยู่ในวงศ์ Asteraceae สามารถพบได้ทั่วไปในบริเวณที่ชื้นแฉะของประเทศแถบเอเชีย สำหรับประเทศไทย พบในพื้นที่ภาคใต้ ภาคกลาง ภาคอีสาน มีชื่อเรียกแตกต่างในแต่ละท้องถิ่น ภาคกลางเรียก “ขลู่” จังหวัดอุดรธานี เรียกว่า “หนวดงัว” สามารถขยายพันธุ์ด้วยวิธีตัดกิ่งปักชำ สมุนไพรใบขลู่ มีสารพฤกษเคมีมากมายหลายชนิดที่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระ สามารถลดน้ำตาลในเลือด ลดความดันโลหิต ในตำราแพทย์แผนไทยนำใบขลู่มาใช้รักษาอาการขัดเบา นำมาอาบเพื่อดับกลิ่นตัว ปัจจุบัน มีการนำใบขลู่มาประยุกต์ใช้ในรูปแบบของชา เพื่อช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยขับปัสสาวะ “ชาใบขลู่” สร้างอาชีพ วิสาหกิจชุมชนลุงแกละชาใบขลู่ บ้านตำบลพันท้ายนรสิงห์ อำเภอเมืองสมุทรสาคร จังหวัดสมุทรสาคร ได้นำต้นขลู่ ซึ่งเป็นวัชพืชที่งอกงามอยู่ใกล้กับป่าชายเลนมาจำหน่ายในรูปแบบผลิตภัณฑ์ชาใบขลู่ ที่ขายดีเป็นที่นิยมในกลุ่มผู้บริโภคที่รักสุขภาพ ต่อมา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนครได้นำนวัตกรรมเข้ามายกระดับการผลิตทำให้ผลิตภัณฑ์ใบขลู่อบแห้ง มีคุณภาพและผ่านเกณฑ์มาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน (มผช.) เป็นรายแรกในประเทศไทย สร้างความ
พอพูดถึง “จระเข้” ก็จะนึกถึง เนื้อ หนัง ล้วนแล้วมีแต่สิ่งที่เป็นประโยชน์ นอกเหนือจากนำเนื้อมาปรุงเป็นอาหาร โดยเฉพาะชาวจีนนิยมบริโภคเนื้อจระเข้ เพราะมีไขมันต่ำ มีการนำมาใช้เป็นส่วนประกอบเข้ากับตัวยาสมุนไพร เพื่อใช้รักษาโรคหอบหืด . นอกจากนั้น ยังมีการบริโภคเลือดจระเข้และอวัยวะภายในต่างๆ ของจระเข้ เช่น ตับ เพราะเชื่อว่ามีสรรพคุณเสริมความแข็งแรงของร่างกาย ช่วยบำรุงโลหิต ป้องกันรักษาโรคทางสายตา ปัจจุบันยังมีการนำผลิตภัณฑ์จากส่วนต่างๆ ของจระเข้มาใช้ทางการแพทย์ เช่น นำมาใช้ผลิตเวชสำอาง และอาหารเสริม . ทีมนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ประกอบด้วย รศ.ดร.จินดาวรรณ สิรันทวิเนติ รศ.ดร.วิน เชยชมศรี ดร.สุดาวรรณ เชยชมศรี ได้ทำการวิจัยและพัฒนาในการใช้ประโยชน์ไขมันจระเข้ ซึ่งเป็นวัสดุเหลือทิ้งจากอุตสาหกรรมการผลิตหนังและเนื้อจระเข้ ศึกษากรรมวิธีในการสกัดน้ำมันที่อุณหภูมิต่ำทำให้ได้น้ำมันจระเข้ที่มีคุณภาพสูง นำมาผสานประโยชน์กับสารสกัดสมุนไพรกระชายดำ และพัฒนาสูตรเป็น ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจาก “น้ำมันจระเข้กระชายดำ” โดยเป็นผลิตภัณฑ์ไขมันจระเข้ชนิดแรกที่บรรจุในแคปซูลและยังเป็นผลิตภัณฑ์ชนิดใหม่ที่มีการนำ
เมื่อเอ่ยถึงสิ่งประดิษฐ์ด้านอนุรักษ์พลังงาน หลายคนนึกถึง วิทยาลัยการอาชีพ (วก.) ศรีสัชนาลัยเพราะมีผลงานสิ่งประดิษฐ์ด้านอนุรักษ์พลังงานที่โดดเด่น คว้ารางวัลจากเวทีประกวดทั้งในประเทศและต่างประเทศมาอย่างต่อเนื่อง เช่น รถไถไฟฟ้าลดมลภาวะประหยัดพลังงาน ได้รับรางวัลรองชนะเลิศอันดับ 2 ระดับชาติ “สุดยอดนวัตกรรมอาชีวศึกษา” ปี 2562 วีลแชร์ไฟฟ้าป้องกันโรคติดต่อควบคุมด้วยรีโมต ได้รับรางวัลชนะเลิศระดับชาติ จาก สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) โฟล์ค EV ศรีสัชนาลัย ได้รับรางวัลรองชนะเลิศระดับภาค จาก สำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา สถานีชาร์จรถมอเตอร์ไซค์ไฟฟ้าโซลาร์เซลล์ อีกหนึ่งผลงานเด่นของวิทยาลัยการอาชีพศรีสัชนาลัย คือ สถานีชาร์จรถสำหรับมอเตอร์ไซค์ไฟฟ้าโซลาร์เซลล์ ได้รับรางวัลเหรียญทองระดับชาติ ปี 2566 จาก สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) และรางวัล The Best International Invention Award. จากประเทศฮ่องกง นวัตกรรมดังกล่าว เป็นผลงานของนักศึกษาวิทยาลัยการอาชีพศรีสัชนาลัย ประกอบด้วย นายพงศ์ธร แก้วมณี นายธนกฤต สอนขาว นายสารนาถ เพ็ญจันทร์ แล ะอาจารย์ที่ปรึกษา ได้แก่ อาจารย์ไพลรัตน์ ลำลี และ อาจารย์ชูเกษม ถิร
ทุกวันนี้ คนไทยหันมาเลี้ยง “หมา-แมว” เป็นเสมือนลูกมากขึ้น มีค่าใช้จ่ายในการดูแลสัตว์เลี้ยงเฉลี่ยอยู่ที่ 14,200 บาทต่อตัวต่อปี มูลค่าตลาดสัตว์เลี้ยงไทยโตต่อเนื่อง ไม่ต่ำกว่า 8.4% ต่อปี คาดปี 2569 มีเม็ดเงินสูงถึง 66,748 ล้านบาท “ทรายแมว” เป็นหนึ่งในไอเท็มสำคัญ ที่คนเลี้ยงแมวต้องมีติดบ้าน โดยธรรมชาติ แมวเป็นสัตว์รักความสะอาดและขับถ่ายเป็นที่เป็นทาง ทรายแมวซึ่งเป็นวัสดุรองรับอุจจาระและปัสสาวะของแมวจึงเป็นสิ่งจำเป็นอย่างมาก ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์การเลี้ยงแมวในคอนโดฯ หรือในพื้นที่จำกัดได้อย่างดี ปัจจุบัน ทรายแมวจากวัสดุธรรมชาติเป็นสินค้าขายดีที่ได้รับความนิยมจากทาสแมวจำนวนมาก เพราะสินค้ากลุ่มนี้ แม้มีราคาสูงแต่ย่อยสลายได้เองตามธรรมชาติ ไม่เป็นภาระต่อสิ่งแวดล้อม ที่สำคัญ ทำความสะอาดได้ง่าย เพียงแค่กดลงชักโครก หรือใช้เป็นปุ๋ยบำรุงต้นไม้ได้อีก ในท้องตลาดมีสินค้าทรายแมวจากวัสดุธรรมชาติหลากหลายขนิด เช่น ทรายแมวเต้าหู้ ทรายแมวไม้สน ทรายแมวจากข้าวบาร์เลย์ ทรายแมวจากวอลนัท ฯลฯ ซึ่งสินค้ากลุ่มนี้นำเข้าจากต่างประเทศ ส่วนทรายแมวที่คนไทยผลิตได้เอง เช่น ทรายแมวจากซังข้าวโพด ทรายแมวจากมันสำปะหลัง ทรายแมวจากก
